1
00:00:00,200 --> 00:00:01,640
Nông dân ở Châu phi đóng vai trò quan trọng đối với nền kinh tế. 


2
00:00:01,640 --> 00:00:02,640
Nhưng cũng rất dễ chịu tác động của biến đổi khí hậu.

3
00:00:02,640 --> 00:00:05,080
Nông nghiệp là hoạt động canh tác nhằm phục hồi đất đai bị phá hủy

4
00:00:05,880 --> 00:00:10,040
theo cách làm cho đất đai màu mỡ và năng suất cao ,

5
00:00:10,040 --> 00:00:12,360
phục hồi đa dạng sinh học và cải thiện dinh dưỡng.

6
00:00:12,360 --> 00:00:15,360
Đó chính là tương lai.

7
00:00:15,800 --> 00:00:16,680
Có hai trạng thái đổi mới ở nông trại Kenya

8
00:00:21,360 --> 00:00:23,480
thực hiện nông nghiệp tái sinh.

9
00:00:23,480 --> 00:00:25,520
Chúng tôi có Tamalu sử dụng nông lâm kết hợp

10
00:00:27,240 --> 00:00:29,270
và Farmer Max sử dụng chăn nuôi để tái tạo đất.

11
00:00:29,270 --> 00:00:32,480
Câu chuyện về trạng trại này không chỉ là về gà,

12
00:00:37,320 --> 00:00:41,120
mà còn là việc sử dụng gà như một công cụ tái tạo đất.

13
00:00:41,120 --> 00:00:45,440
Nó điển hình cho bất kỳ trang trại nhỏ nào,

14
00:00:47,160 --> 00:00:50,360
Nó được chăn thả rất nhiều và đáo xới.

15
00:00:50,360 --> 00:00:53,120
Chúng tôi có 100 con gà và nó đã phát triển từ đó.

16
00:00:55,720 --> 00:00:58,200
Trong nhiều năm

17
00:01:01,480 --> 00:01:02,660
đất được sử dụng canh tác theo cách thông thường

18
00:01:02,660 --> 00:01:05,600
có nghĩa theo thời gian

19
00:01:05,600 --> 00:01:07,270
bạn sẽ mất đi lượng vi sinh vật trong đất do đào xới.

20
00:01:07,270 --> 00:01:10,360
Bạn đang giái phóng Cacbon là thức ăn cho sinh cho sinh vật.

21
00:01:10,360 --> 00:01:13,520
Những gì chúng tôi đang làm là cố gắng ngăn chặn bất kỳ sự xáo trộn nào trong đất

22
00:01:15,000 --> 00:01:18,440
và cố gắng phục hồi bằng cách sử dụng vật nuôi

23
00:01:18,440 --> 00:01:22,920
để bón phân cho đất theo cách tự nhiên.

24
00:01:22,920 --> 00:01:25,960
Chăn nuôi thông thường là thường dùng trong chuồng nuôi nhốt

25
00:01:25,960 --> 00:01:29,920
nơi mà có một loạt từ 3000-4000 con gà.

26
00:01:29,920 --> 00:01:31,880


27
00:01:31,880 --> 00:01:32,880
Những gì chúng tôi đang làm

28
00:01:32,880 --> 00:01:37,320
Những gì chúng tôi đang làm là loại bỏ các áp lực bằng cách dịch chuyển các vòng đệm.

29
00:01:40,040 --> 00:01:44,280
Trên cánh đồng có chăn nuôi gà thịt, chúng tôi có đàng bò sữa nhỏ.

30
00:01:44,280 --> 00:01:47,240
Và chúng tôi di chuyển khoảng 10 ngày trước khi thả đàn gà.

31
00:01:47,240 --> 00:01:50,680
Và chúng tôi xới cỏ xuống khoảng 6 inches.

32
00:01:50,680 --> 00:01:54,960
Những miếng phân có đầy đủ chất đạm tự nhiên khi gà ăn có.

33
00:01:54,960 --> 00:01:58,640
Vì vậy, nó tiếp tục thay thế thức ăn của chúng bằng các loại protein tự nhiên

34
00:01:58,640 --> 00:02:01,360
mà chúng có thể kiếm ăn và mổ nó trên mặt đất.

35
00:02:01,360 --> 00:02:04,560
Những gì chúng đào thải là nguồn dinh dưỡng cho đất.

36
00:02:04,560 --> 00:02:08,000
Phân của chúng chứa nhiều Nito, và đang bón phân cho đất

37
00:02:08,000 --> 00:02:11,080
Chúng tôi đang cố gắng tại tạo hệ sinh thái của đất,

38
00:02:11,080 --> 00:02:12,480
và nó có hiệu quả.

39
00:02:12,480 --> 00:02:15,320
Và sau những còn gà là những con cừu đến

40
00:02:15,320 --> 00:02:18,800
chúng cúng duy trì trên cùng một loại đồng cỏ

41
00:02:18,800 --> 00:02:20,520
mà chúng ta muốn cho những con gà lấy thịt.

42
00:02:20,520 --> 00:02:23,200
Trong các hoạt động chăn nuôi khác, phân chuồng là một gánh nặng.

43
00:02:23,200 --> 00:02:26,120
trong khi đối với chúng tôi nó là công cụ để tái tạo đất.

44
00:02:27,960 --> 00:02:30,320
Hệ thống canh tác của chúng tôi là cải tạo thiên nhiên.

45
00:02:30,320 --> 00:02:32,800
Nếu bạn đã nhìn tận mắt trang trại của chúng tôi,

46
00:02:32,800 --> 00:02:37,120
bạn sẽ thấy vị trí chính xác của chuồng gà.

47
00:02:37,120 --> 00:02:40,240
Và ý tưởng nếu đất trở nên màu mỡ

48
00:02:40,240 --> 00:02:42,920
đồng cỏ tươi tốt, và các con vật cũng khỏe mạnh,

49
00:02:42,920 --> 00:02:45,640
chúng ta khỏe mạnh và hành tinh của chúng ta cũng khỏe mạnh.

50
00:02:54,520 --> 00:02:59,200
Nông lâm kết hợp là một hoạt động nông nghiệp trong các hệ thống

51
00:02:59,200 --> 00:03:01,360
lâm nghiệp hay bất khì hệ thống nông nghiệp nào.

52
00:03:01,360 --> 00:03:04,760
Sao cho cây cối và hoa màu cùng nằm trên một mảnh đất

53
00:03:04,760 --> 00:03:06,480
trong thời gian dài.

54
00:03:06,480 --> 00:03:09,520
Nông dân có thể sản xuất các danh mục sản phẩm đa dạng,

55
00:03:09,520 --> 00:03:11,400
cho phép họ kiếm thêm thu nhập,

56
00:03:11,400 --> 00:03:14,240
thay vì họ chỉ dựa vào một vụ mùa hay một doanh nghiệp.

57
00:03:18,280 --> 00:03:19,479
Những gì chúng tôi đang đứng ở đây

58
00:03:19,479 --> 00:03:21,680
là những luống được dùng để trồng hoa

59
00:03:21,680 --> 00:03:23,840
và chỉ hai năm trước đây chúng chỉ là những bụi rậm,

60
00:03:23,840 --> 00:03:26,640
rất nhiều có dại, mọc tùm lum và không có nhiều sức sống.

61
00:03:27,760 --> 00:03:31,600
Thật tuyệt vời khi bạn có thể mang tất cả trở lại chỉ trong vòng chưa đầy 2 năm.

62
00:03:32,960 --> 00:03:35,000
Chúng tôi quyết định thành lập nông lâm kết hợp

63
00:03:35,000 --> 00:03:36,920
bởi vì chúng tôi có hệ thống sản xuất lương thực

64
00:03:36,920 --> 00:03:39,080
tạo ra chất lượng tốt hơn,

65
00:03:39,080 --> 00:03:42,480
cải thiện đất và hấp thụ nhiều Cacbon nhiều nhất có thể.

66
00:03:42,480 --> 00:03:44,920
Và tất nhiên, tăng cường đa dạng sinh học.

67
00:03:50,040 --> 00:03:51,560
Đó thực sự là lần đầu tiên chúng tôi đến Brazil

68
00:03:51,560 --> 00:03:54,680
và khám phá những lợi ích của nông lâm kết hợp

69
00:03:54,680 --> 00:03:56,360
so với bất kỳ hình thức nông lâm kết hợp khác.

70
00:03:56,360 --> 00:03:59,480
Chúng tôi nhận ra rằng rất nhiều loại cây đang sử dụng ở Brazil

71
00:03:59,480 --> 00:04:00,520
cũng có ở Châu Phi,

72
00:04:00,520 --> 00:04:02,040
vì vậy, chúng tôi biết chúng tôi có thể làm gì ở đây

73
00:04:02,040 --> 00:04:04,320
và chỉ cần thay đổi một chút, chỉ một chút ít,

74
00:04:04,320 --> 00:04:05,960
để phù hợp với bối cảnh của địa phương.

75
00:04:05,960 --> 00:04:07,920
Vì vây, nếu bạn có thể tượng tượng trong một khu rừng tự nhiên,

76
00:04:07,920 --> 00:04:09,280
bạn có nhiều cấp độ khác nhau.

77
00:04:09,280 --> 00:04:12,280
Bạn có tán cây của mình, bạn có phần trên nó,

78
00:04:12,280 --> 00:04:13,800
bạn có tán phụ

79
00:04:13,800 --> 00:04:15,320
và sau đó bạn có những thứ trên mặt đất của bạn.

80
00:04:15,320 --> 00:04:16,720
Trong một số trường hợp,

81
00:04:16,720 --> 00:04:18,399


82
00:04:18,399 --> 00:04:21,399
bạn thâm chí có thức ăn trong lòng đất.

83
00:04:21,399 --> 00:04:24,840
Và đó là những gì mà chúng tôi đang bắt chước giống như vậy.

84
00:04:24,840 --> 00:04:26,360
Trong nông lâm kết hợp, tất cả mọi thứ được trồng cùng một lúc,

85
00:04:26,360 --> 00:04:28,240
có thể từ hạt hoặc từ cây con.

86
00:04:28,240 --> 00:04:30,960
Bạn bắt đầu trồng cây hoặc cây trồng khác

87
00:04:30,960 --> 00:04:33,720
nó bắt đầu phát triển chậm và giúp đỡ những cây trồng khác.

88
00:04:33,720 --> 00:04:37,120
Những người trồng thu hoạch hanh bắt đầu đa dạng hệ thống

89
00:04:37,120 --> 00:04:41,400
và sản xuất lương thực khi bắt đầu hệ thống.

90
00:04:41,400 --> 00:04:42,880
Vì vậy, bạn có một họ cây giống tự nhân tạo liên tục

91
00:04:45,760 --> 00:04:48,920
để nuôi dưỡng đât của bạn.

92
00:04:48,920 --> 00:04:52,840
Sự khác biệt của Tamalu và những người hàng xóm khác rất rõ ràng.

93
00:04:52,840 --> 00:04:55,440
nơi mà những người hàng xóm trồng trên đất trống hoặc trồng một loại cây trồng,

94
00:04:55,440 --> 00:04:58,360
Nếu mùa khô, nó sẽ khô.

95
00:04:58,360 --> 00:05:00,960
Nhưng trong hệ thống của chúng tôi, nó luôn xanh tốt, luôn rậm rạp.

96
00:05:00,960 --> 00:05:03,840
Ở Tamalu, chúng tôi đang sống trong khu rừng thực phẩm.

97
00:05:03,840 --> 00:05:06,800
Ngay cả khi chúng chỉ là những quả cà chua thống thường, nếu bạn nếm chúng,

98
00:05:06,800 --> 00:05:09,560
nó không chỉ ngon ngọt mà còn có những hương vị khác nữa.

99
00:05:09,560 --> 00:05:11,160
Nó không thực sự quan trọng nó là gì,

100
00:05:12,480 --> 00:05:13,480
nếu bạn nếm nó

101
00:05:18,400 --> 00:05:22,360
nó thực sự rất ngon.

102
00:05:22,360 --> 00:05:26,680


103
00:05:26,680 --> 00:05:30,240
Chúng tôi đã thu hoạc các sản phẩm chất lượng cao từ trang trại,

104
00:05:30,240 --> 00:05:34,560
chúng tôi bắt đầu với gia đình, nhưng bây giờ chúng tôi có cửa hàng online.

105
00:05:38,840 --> 00:05:40,640
Chúng tôi đang bán tại nhà hàng địa phương ở Nanyuki v à Nairobi.

106
00:05:40,640 --> 00:05:42,800
Và chúng tôi cũng đang bán các sản phẩm của nông trại cho các cửa hàng ở Mombasa.

107
00:05:42,800 --> 00:05:45,920
Mục tiêu cuối cùng của chúng tôi là có thể nhất quán

108
00:05:52,440 --> 00:05:56,920
cung cấp cho các thị trường đô thị lớn,

109
00:05:56,920 --> 00:05:59,080
bởi vì đó là tầm nhìn chung của trang trại.

110
00:05:59,080 --> 00:06:01,640
Là đầu bếp, nhiệm vụ của chúng tôi là cung cấp nguyên liệu thức ăn từ những nhà sản xuẩt

111
00:06:01,640 --> 00:06:03,400
chúng tôi thực sự rất quan trọng đến môi trường.

112
00:06:03,400 --> 00:06:05,600
Và tôi có thể nói với bạn với điểm nhìn từ đầu bếp, đây là nơi nó bắt đầu;

113
00:06:05,600 --> 00:06:09,200
đây là nơi xây dưng hương vị.

114
00:06:09,200 --> 00:06:11,480
Và ngày càng nhiều khách hàng quay trở lại

115
00:06:11,480 --> 00:06:13,320
và thực sự yêu cầu thức ăn đến từ những nguồn có trách nhiệm.

116
00:06:13,320 --> 00:06:14,480
Tương lai là có thức ăn và cung cấp cho mọi người

117
00:06:14,480 --> 00:06:16,840
và chúng ta không nên nghĩ về bản thân.

118
00:06:16,840 --> 00:06:19,720
Chúng ta là một phần của thiên nhiên.

119
00:06:19,720 --> 00:06:22,040
Chúng ta cần phải có một hệ thống nông nghiệp ổn định.

120
00:06:22,040 --> 00:06:23,960
trong đó chúng ta có thể lưu trữ lượng lớn Cacbon trong đất

121
00:06:23,960 --> 00:06:25,520
để sản xuất thực phẩm lành mạnh cho con người,

122
00:06:25,520 --> 00:06:28,720
và các bộ phận khác của hệ sinh thái.

123
99:59:59,999 --> 99:59:59,999
và do đó, hãy phát triển con đường này phát triển.

124
99:59:59,999 --> 99:59:59,999
Điều đó phát triển rộng hơn dựa trên nền kinh tế chuâ