Na África, os agricultores são importantes para a economia,
mas também são expostos à mudança climática.
A agricultura regenerativa é uma prática que reabilita solos inférteis,
para que se tornem saudáveis e produtivos,
restaurando a biodiversidade e melhorando a nutrição.
Este é o futuro.
Regenerando a Natureza através da produção de alimentos
Há duas fazendas inovadoras no Kenya
praticando a agricultura regenerativa.
Temos Tamaly usando agrossilvicultura
e Farmer Max usando a pecuária para regenerar o solo.
Farmer Max Pecuária integrada para a saúde do solo
A história desta fazenda não é apenas sobre frangos,
é sobre usá-los como uma ferramenta de regeneração do solo.
Era comum para qualquer fazenda pequena
estava muito lavrada e pastoreada.
Adquirimos 100 pintinhos e evoluiu daí.
Por muitos anos
o solo estava sendo usado em agricultura convencional,
ou seja, com o tempo
você perde os microrganismos ao lavrá-lo.
Carbono é liberado, que é o alimento dos microrganismos.
Estamos tentando parar qualquer perturbação ao solo
e revitalizá-lo usando a pecuária
para fertilização natural do solo.
A avicultura convencional é geralmente feita em confinamento,
com um grupo de 3.000 a 4.000 frangos.
Nós diminuímos essa pressão movendo os galinheiros.
Na pastagem dos frangos, temos um rebanho de gado leiteiro
que movemos por uns 10 dias para perto deles.
E diminuem a grama em cerca de 15 centímetros.
A pastagem estará cheia de proteína natural para os frangos.
O que substituirá seu alimento por uma proteína natural,
qual eles poderão ciscar e bicar no chão.
O que eles defecam vira proteína para o solo.
Suas fezes são ricas em nitrogênio e fertilizam o solo.
Estamos tentando reconstruir a saúde do ecossistema,
e está funcionando.
Atrás deles vêm as ovelhas,
que também mantém a altura do pasto
que queremos para os frangos.
Em outros tipos de avicultura, as fezes são um fardo,
enquanto para nós é uma ferramenta para regeneração do solo.
Nosso sistema de agricultura valoriza a natureza.
Se você olhasse nossa fazenda de cima,
veria onde os galinheiros estiveram.
A ideia é: se os solos estão saudáveis,
a pastagem e os animais estão saudáveis,
então nós e o planeta também estamos.
Fazenda Tamalu - Produção de alimentos através da agrossilvicultura
Agrossilvicultura é a prática da agricultura na silvicultura,
ou silvicultura em sistemas agrícolas.
Onde as árvores e as plantações ficam no mesmo pedaço de terra
por bastante tempo.
Agricultores produzem uma grande variação de alimentos,
possibilitando uma maior renda,
ao invés de depender de apenas um cultivo ou uma empresa.
Aqui, nós temos túneis,
onde flores costumavam crescer,
e há dois anos eram apenas mato,
coberto de ervas-daninhas e sem muita vida.
É incrível restabelecer isso em menos de dois anos.
Decidimos implementar a agrossilvicultura
porque queríamos produzir alimentos
com uma qualidade superior,
que melhora o solo e sequestra o máximo de carbono possível.
E melhora, claro, a biodiversidade.
Quando fomos ao Brasil,
descobrimos as vantagens da agricultura sintrópica
acima de outros tipos.
Percebemos que muitos cultivos usados no Brasil,
também são usados na África,
então podemos fazê-los aqui,
e mudar apenas um pouco
para se adaptar ao contexto local.
Então, imagine uma floresta natural,
com níveis muito diferentes.
Há o dossel, o emergente acima dele,
o sub-bosque,
e então o estrato arbustivo.
Em algumas circunstâncias,
há alimento crescendo nos arbustos.
E é isto que imitamos neste sistema.
Na agricultura sintrópica, planta-se tudo ao mesmo tempo,
através de sementes ou mudas.
Você planta árvores e outros cultivos
que crescem devagar e ajudam uns aos outros.
Quem cresce rápido diversifica o sistema
e produz alimento durante este início.
Então, as plantas se auto-propagam
e constroem o solo para você.
A diferença entre Tamalu e seus vizinhos é evidente.
As terras dos nossos vizinhos são vazias ou com monocultura.
Em época de seca, é apenas árido.
Mas, em nosso sistema, sempre há muita vegetação.
Em Tamalu, vivemos em uma floresta de alimentos.
Até se você provar um tomate normal,
não é apenas suculento, mas também saboroso.
Seja o que for,
se você provar,
é muito gostoso.
Aqui, temos colhido frutos de qualidade muito superior.
Começamos com famílias, agora estamos em lojas online.
Vendemos para restaurantes locais em Nanyuki e Nairobi.
E também vendemos os frutos para lojas em Mombasa.
O objetivo final é poder fornecer
para grandes mercados, de forma constante,
porque isso faz parte da visão desta fazenda.
Como cozinheiros, é nosso dever comprar alimentos
de quem cuida do meio ambiente.
Falando pelo ponto de vista de um cozinheiro, é aqui
que você começa a construir o sabor.
E cada vez mais os clientes insistem
e exigem que o alimento venha de uma fonte responsável.
No futuro, haverá alimentação para todos,
não podemos pensar apenas em nós.
Somos parte do futuro.
Tem que haver um sistema estável de agricultura
em que armazenamos carbono no solo
para produzir alimento saudável para os humanos,
e outras partes do ecossistema.
E, portanto, crescer juntos,
baseando-se num conceito de economia circular.
Tradução: Cintia Borini