0:00:00.000,0:00:02.860
Na África, os agricultores [br]são importantes para a economia,

0:00:02.860,0:00:05.880
mas também são expostos[br]à mudança climática.

0:00:05.880,0:00:10.040
A agricultura regenerativa é uma prática [br]que reabilita solos inférteis,

0:00:10.040,0:00:12.360
para que se tornem saudáveis e produtivos,

0:00:12.360,0:00:15.360
restaurando a biodiversidade [br]e melhorando a nutrição.

0:00:15.360,0:00:16.710
Este é o futuro.

0:00:16.710,0:00:20.560
Regenerando a Natureza [br]através da produção de alimentos

0:00:21.360,0:00:23.480
Há duas fazendas inovadoras no Kenya

0:00:23.480,0:00:25.850
praticando a agricultura regenerativa.

0:00:27.240,0:00:29.270
Temos Tamaly usando agrossilvicultura

0:00:29.270,0:00:32.480
e Farmer Max usando a pecuária [br]para regenerar o solo.

0:00:34.940,0:00:37.320
Farmer Max[br]Pecuária integrada para a saúde do solo

0:00:37.320,0:00:41.120
A história desta fazenda [br]não é apenas sobre frangos,

0:00:41.120,0:00:45.770
é sobre usá-los como uma ferramenta [br]de regeneração do solo.

0:00:47.160,0:00:50.360
Era comum para qualquer fazenda pequena

0:00:50.360,0:00:53.420
estava muito lavrada e pastoreada.

0:00:55.720,0:00:58.530
Adquirimos 100 pintinhos e evoluiu daí.

0:01:01.480,0:01:02.660
Por muitos anos

0:01:02.660,0:01:05.600
o solo estava sendo usado [br]em agricultura convencional,

0:01:05.600,0:01:07.270
ou seja, com o tempo

0:01:07.270,0:01:10.360
você perde os microrganismos ao lavrá-lo.

0:01:10.360,0:01:13.520
Carbono é liberado, [br]que é o alimento dos microrganismos.

0:01:15.000,0:01:18.440
Estamos tentando parar [br]qualquer perturbação ao solo

0:01:18.440,0:01:22.920
e revitalizá-lo usando a pecuária

0:01:22.920,0:01:25.960
para fertilização natural do solo.

0:01:25.960,0:01:29.920
A avicultura convencional [br]é geralmente feita em confinamento,

0:01:29.920,0:01:32.880
com um grupo de 3.000 a 4.000 frangos.

0:01:32.880,0:01:37.480
Nós diminuímos essa pressão [br]movendo os galinheiros.

0:01:40.040,0:01:44.280
Na pastagem dos frangos, [br]temos um rebanho de gado leiteiro

0:01:44.280,0:01:47.240
que movemos por uns 10 dias [br]para perto deles.

0:01:47.240,0:01:50.680
E diminuem a grama[br]em cerca de 15 centímetros.

0:01:50.680,0:01:54.960
A pastagem estará cheia [br]de proteína natural para os frangos.

0:01:54.960,0:01:58.640
O que substituirá seu alimento[br]por uma proteína natural,

0:01:58.640,0:02:01.360
qual eles poderão ciscar e bicar no chão.

0:02:01.360,0:02:04.560
O que eles defecam[br]vira proteína para o solo.

0:02:04.560,0:02:08.000
Suas fezes são ricas em nitrogênio [br]e fertilizam o solo.

0:02:08.000,0:02:11.080
Estamos tentando reconstruir [br]a saúde do ecossistema,

0:02:11.080,0:02:12.480
e está funcionando.

0:02:12.480,0:02:15.320
Atrás deles vêm as ovelhas,

0:02:15.320,0:02:18.800
que também mantém a altura do pasto

0:02:18.800,0:02:20.520
que queremos para os frangos.

0:02:20.520,0:02:23.200
Em outros tipos de avicultura, [br]as fezes são um fardo,

0:02:23.200,0:02:26.120
enquanto para nós é uma ferramenta [br]para regeneração do solo.

0:02:27.960,0:02:30.320
Nosso sistema de agricultura[br]valoriza a natureza.

0:02:30.320,0:02:32.800
Se você olhasse nossa fazenda de cima,

0:02:32.800,0:02:37.120
veria onde os galinheiros estiveram.

0:02:37.120,0:02:40.240
A ideia é: [br]se os solos estão saudáveis,

0:02:40.240,0:02:42.920
a pastagem e os animais estão saudáveis,

0:02:42.920,0:02:45.640
então nós e o planeta também estamos.

0:02:49.460,0:02:54.500
Fazenda Tamalu - Produção de alimentos [br]através da agrossilvicultura

0:02:54.520,0:02:59.200
Agrossilvicultura é a prática [br]da agricultura na silvicultura,

0:02:59.200,0:03:01.360
ou silvicultura em sistemas agrícolas.

0:03:01.360,0:03:04.760
Onde as árvores e as plantações [br]ficam no mesmo pedaço de terra

0:03:04.760,0:03:06.480
por bastante tempo.

0:03:06.480,0:03:09.520
Agricultores produzem [br]uma grande variação de alimentos,

0:03:09.520,0:03:11.400
possibilitando uma maior renda,

0:03:11.400,0:03:14.240
ao invés de depender [br]de apenas um cultivo ou uma empresa.

0:03:18.280,0:03:20.515
Aqui, nós temos túneis,

0:03:20.515,0:03:22.030
onde flores costumavam crescer,

0:03:22.030,0:03:23.840
e há dois anos eram apenas mato,

0:03:23.840,0:03:27.040
coberto de ervas-daninhas [br]e sem muita vida.

0:03:27.760,0:03:31.800
É incrível restabelecer isso [br]em menos de dois anos.

0:03:32.960,0:03:35.000
Decidimos implementar a agrossilvicultura

0:03:35.000,0:03:36.920
porque queríamos produzir alimentos

0:03:36.920,0:03:39.080
com uma qualidade superior,

0:03:39.080,0:03:42.480
que melhora o solo e sequestra [br]o máximo de carbono possível.

0:03:42.480,0:03:44.920
E melhora, claro, a biodiversidade.

0:03:50.040,0:03:51.810
Quando fomos ao Brasil,

0:03:51.810,0:03:54.680
descobrimos as vantagens [br]da agricultura sintrópica

0:03:54.680,0:03:56.360
acima de outros tipos.

0:03:56.360,0:03:59.120
Percebemos [br]que muitos cultivos usados no Brasil,

0:03:59.120,0:04:00.520
também são usados na África,

0:04:00.520,0:04:02.040
então podemos fazê-los aqui,

0:04:02.040,0:04:04.320
e mudar apenas um pouco

0:04:04.320,0:04:05.960
para se adaptar ao contexto local.

0:04:05.960,0:04:07.920
Então, imagine uma floresta natural,

0:04:07.920,0:04:09.280
com níveis muito diferentes.

0:04:09.280,0:04:12.280
Há o dossel, o emergente acima dele,

0:04:12.280,0:04:13.800
o sub-bosque,

0:04:13.800,0:04:15.320
e então o estrato arbustivo.

0:04:15.320,0:04:16.720
Em algumas circunstâncias,

0:04:16.720,0:04:18.399
há alimento crescendo nos arbustos.

0:04:18.399,0:04:21.399
E é isto que imitamos neste sistema.

0:04:21.399,0:04:24.840
Na agricultura sintrópica,[br]planta-se tudo ao mesmo tempo,

0:04:24.840,0:04:26.360
através de sementes ou mudas.

0:04:26.360,0:04:28.240
Você planta árvores e outros cultivos

0:04:28.240,0:04:30.960
que crescem devagar[br]e ajudam uns aos outros.

0:04:30.960,0:04:33.720
Quem cresce rápido diversifica o sistema

0:04:33.720,0:04:37.120
e produz alimento durante este início.

0:04:37.120,0:04:41.400
Então, as plantas se auto-propagam

0:04:41.400,0:04:42.880
e constroem o solo para você.

0:04:45.760,0:04:48.920
A diferença entre Tamalu[br]e seus vizinhos é evidente.

0:04:48.920,0:04:52.840
As terras dos nossos vizinhos [br]são vazias ou com monocultura.

0:04:52.840,0:04:55.440
Em época de seca, é apenas árido.

0:04:55.440,0:04:58.360
Mas, em nosso sistema, [br]sempre há muita vegetação.

0:04:58.360,0:05:00.960
Em Tamalu, vivemos [br]em uma floresta de alimentos.

0:05:00.960,0:05:03.840
Até se você provar um tomate normal,

0:05:03.840,0:05:06.800
não é apenas suculento, [br]mas também saboroso.

0:05:06.800,0:05:09.560
Seja o que for,

0:05:09.560,0:05:11.160
se você provar,

0:05:12.480,0:05:14.400
é muito gostoso.

0:05:18.400,0:05:22.360
Aqui, temos colhido frutos [br]de qualidade muito superior.

0:05:22.360,0:05:26.680
Começamos com famílias, [br]agora estamos em lojas online.

0:05:26.680,0:05:30.240
Vendemos para restaurantes locais [br]em Nanyuki e Nairobi.

0:05:30.240,0:05:34.560
E também vendemos os frutos[br]para lojas em Mombasa.

0:05:38.840,0:05:40.640
O objetivo final é poder fornecer

0:05:40.640,0:05:42.800
para grandes mercados, de forma constante,

0:05:42.800,0:05:45.920
porque isso faz parte [br]da visão desta fazenda.

0:05:52.440,0:05:56.270
Como cozinheiros, [br]é nosso dever comprar alimentos

0:05:56.270,0:05:59.080
de quem cuida do meio ambiente.

0:05:59.080,0:06:01.640
Falando pelo ponto de vista [br]de um cozinheiro, é aqui

0:06:01.640,0:06:03.400
que você começa a construir o sabor.

0:06:03.400,0:06:05.600
E cada vez mais os clientes insistem

0:06:05.600,0:06:09.200
e exigem que o alimento [br]venha de uma fonte responsável.

0:06:09.200,0:06:11.480
No futuro, haverá alimentação para todos,

0:06:11.480,0:06:13.320
não podemos pensar apenas em nós.

0:06:13.320,0:06:14.480
Somos parte do futuro.

0:06:14.480,0:06:16.840
Tem que haver[br]um sistema estável de agricultura

0:06:16.840,0:06:19.720
em que armazenamos carbono no solo

0:06:19.720,0:06:22.040
para produzir alimento saudável [br]para os humanos,

0:06:22.040,0:06:23.960
e outras partes do ecossistema.

0:06:23.960,0:06:25.520
E, portanto, crescer juntos,

0:06:25.520,0:06:28.720
baseando-se num conceito [br]de economia circular.

0:06:30.281,0:06:32.241
Tradução: Cintia Borini