アフリカの農民は経済にとって重要です
しかし気候変動にも非常にさらされています
再生農業は破壊された土壌を取り戻す 農業活動です
土壌を健康で生産的にする方法で
また生物多様性を回復し栄養を改善する方法で
それが未来の目指す姿です
ケニアには2つの革新的な農場があります
再生農業を実践している農場です
アグロフォレストリー(植栽し樹間で 家畜飼育や農作物栽培) を使ったタマルと
家畜を使って土壌を再生する ファーマーマックスです
この農場の話は鶏そのもの だけではありません
土壌を再生するための道具として 鶏を使うことです
それはどんな小さな農場でも当たり前でした
それは大量に草を食べ よく耕しました
私たちは100羽のひよこを手に入れました そしてそれはそれから一種の進化を遂げました
何年にもわたって
農地は従来の農業方法で 使用されてきました
つまり 時間の経過とともに
あなたはそれを耕すことによって 微生物を損失しているものです
あなたは微生物の食物である炭素を 放出しています
私たちがやろうとしているのは 土壌の乱れを止めることです
また家畜を使って それを生き返らせようとしています
自然な方法で土壌を肥やすために
従来の養鶏は通常 限られた家で行われます
3,000から4,000羽の 鶏がいるところです
私たちがしていることは 小屋を変えてその圧力を取り除くことです
ブロイラーの牧草地に 小さな乳牛の群れがあります
私達が鶏の前に10日ほど移動させた
そして 彼らは草を約6インチまで食べます
牛糞は鶏がそれらを食べる時までに 自然たんぱく質でいっぱいになっています
それは天然タンパク質の観点から 鶏への飼料の代用となります
鶏が地面を探してつつくことが できる天然たんぱく質として
鶏の糞は私たちの土壌資源となります
鶏の糞は窒素が多く土壌を肥やします
私たちは生態系の健全性を 再構築しようとしています
そしてそれは効果的です
そして 鶏の後に羊がやってきます
それらは維持していています 牧草地を
ブロイラーのために必要な牧草地を
他の家禽の飼育法では 糞処理は負担となります
一方で私たちにとっては 土壌を再生するためのツールなのです
私たちの農業のシステムは 自然を豊かにします
私たちの農場を俯瞰した場合
あなたは鶏の飼育エリアがどこにあったかを 正確に見ることができるでしょう
その考え方は 土壌が健康であれば
あなたの牧草地は健康で あなたの動物も健康です
私たちも健康であり地球も健康 というものです
アグロフォレストリーは 林業システムの農業への適用と
また農業システムの林業への適用の両方です
木と作物が同じ土地の同じ場所にあるために
長期間です
農民は多様な食品の品ぞろえを 生み出すことができます
彼らがより多くの収入を 得ることができるように
彼らが1つの作物や1つの企業だけに 依存していたときの様でなくてです
ここに立っているのは
実は花を育てるのに使われたトンネルです
たった2年前はただの茂みでした
たくさんの雑草が非常に生い茂り あまり多くの生き物がいませんでした
2年以内にすべてを取り戻すことができるのは 驚くべきことです
アグロフォレストリーを 設立することにしました
食料生産システムが欲しかったからです
優れた品質を生み出し
土壌を強化し 可能な限り多くの炭素を閉じ込めます
そしてもちろん生物多様性を高めます
本当にその時でした 私たちが最初にブラジルに行って
シントロピックアグロフォレストリー(飢餓を 無くす再生食品栽培法) の利点を発見したのは
他のアグロフォレストリーに勝る 利点を持っている
私達は気づきました 彼らがブラジルで使用している作物の多くは
アフリカのものということを
だから 私たちはここでそれができることを 知っていました
ほんの少しだけ変更で
それは地域の事情に合わせるためのものです
ですから 自然林といことを想像できるなら
さまざまなレベルがあります
あなたの地域に独自の森林内の作物があります その上に高い木が茂っています
あなたはあなたのサブキャノピーを持っています
そして、あなたはあなたの地上レベルのものを手に入れました
状況によっては
地下で食料を育てることさえあります
そして、それが私たちがこのようなシステムで強く模倣しているものです。
シントロピックアグロフォレストリーでは、すべてが同時に植えられます。
種子からであろうと苗からであろうと
あなたは木や他の作物を植え始めます
それはゆっくりと成長し始め、互いに助け合います
急速な栽培者はシステムを多様化し始めます
システムの開始時に食料を生産します
だから、あなたは継続的に自己増殖する植物の家族を持っています
それはあなたのために土を作ります
タマルと隣人の違いは非常に明白です
私たちの隣人がいるところでは、土地はむき出しであるか、ずっと1つの単作です
乾季ならただ乾季です
しかし、私たちのシステムでは、それは常に緑で、常にふさふさしています。
タマルでは、私たちは食の森に住んでいます
普通のトマトでも味わえば
ジューシーなだけでなく、風味もあります
それが何であるかは本当に重要ではありません
あなたがそれを味わうなら
本当に美味しいです
私たちは農場から非常に高品質の農産物を収穫してきました
私たちは家族から始めましたが、今はオンラインショップにいます。
地元のナンユキやナイロビのレストランにも販売しています
また、モンバサのショップにも農産物を販売しています
最終目標は、一貫してできるようにすることです
それらの大きな都市市場に供給し、
それはこの農場の循環ビジョンの一部だからです
シェフとして、生産者から料理を調達することは私たちの義務です
本当に環境の世話をしている人
そして、私はシェフの観点からあなたに言うことができます、これはそれが始まるところです
ここからフレーバーを作り始めます
そして、ますます顧客が押し返すのを目にします
そして実際に彼らの食物が責任ある源から来ることを要求します
未来は皆のための食糧と飼料を持っています
自分のことだけを考えるべきではありません
私たちは自然の一部です
安定した農業システムが必要です
土壌にたくさんの炭素を蓄えることができます
人間のための健康的な食品を生産するために
および生態系の他の部分
したがって、成長の道を歩む
それはサーキュラーエコノミーのより広い概念に基づいています