WEBVTT

00:00:00.200 --> 00:00:02.640
Gli agricoltori africani
sono importanti per l'economia,

00:00:02.640 --> 00:00:05.080
ma anche particolarmente minacciati
dal cambiamento climatico.

00:00:05.880 --> 00:00:10.040
L'agricoltura rigenerativa è una pratica agricola
che recupera il terreno danneggiato

00:00:10.040 --> 00:00:12.360
in modo che ritorni
sano e produttivo.

00:00:12.360 --> 00:00:15.360
ripristini la biodiversità
e migliori l'aspetto nutrizionale.

00:00:15.800 --> 00:00:16.680
Questo è il futuro.

00:00:21.360 --> 00:00:23.480
Ci sono due aziende agricole innovative 
in Kenya

00:00:23.480 --> 00:00:25.520
che praticano l'agricoltura rigenerativa.

00:00:27.240 --> 00:00:29.270
Tamalu utilizza l'agroforestazione

00:00:29.270 --> 00:00:32.480
e Farmer Max utilizza il bestiame
per rigenerare il terreno.

00:00:37.320 --> 00:00:41.120
La storia di questa azienda agricola
non riguarda solo i polli,

00:00:41.120 --> 00:00:45.440
ma consiste nell'utilizzare i polli
come strumento per rigenerare il suolo.

00:00:47.160 --> 00:00:50.360
Era tipico di ogni piccola azienda agricola,

00:00:50.360 --> 00:00:53.120
il suolo era completamente brucato,
poi arato.

00:00:55.720 --> 00:00:58.200
Abbiamo preso cento polli
e da lì siamo cresciuti.

00:01:01.480 --> 00:01:02.660
Per moltissimi anni

00:01:02.660 --> 00:01:05.600
il terreno è stato utilizzato
per agricoltura convenzionale,

00:01:05.600 --> 00:01:07.270
il che significa che nel tempo,

00:01:07.270 --> 00:01:10.360
durante l'aratura,
si ha una perdita dei microrganismi.

00:01:10.360 --> 00:01:13.520
Viene rilasciato carbonio, 
che è nutrimento per i microrganismi.

00:01:15.000 --> 00:01:18.440
Ciò che stiamo cercando di fare
è rimuovere qualsiasi turbamento nel terreno

00:01:18.440 --> 00:01:22.920
e provare a dare nuova vita
utilizzando il bestiame

00:01:22.920 --> 00:01:25.960
per fertilizzare il suolo
in modo naturale.

00:01:25.960 --> 00:01:29.920
Il tradizionale allevamento di pollame
è solitamente confinato in capannoni

00:01:29.920 --> 00:01:32.880
dove ci sono degli stock
di 3000 - 4000 polli.

00:01:32.880 --> 00:01:37.320
Quello che facciamo è rimuovere quella pressione
turnando le stie.

00:01:40.040 --> 00:01:44.280
Nel pascolo dei polli,
abbiamo una piccola mandria da latte

00:01:44.280 --> 00:01:47.240
che spostiamo per dieci giorni
davanti ai polli.

00:01:47.240 --> 00:01:50.680
Brucano l'erba 
fino a quindici centimetri.

00:01:50.680 --> 00:01:54.960


00:01:54.960 --> 00:01:58.640


00:01:58.640 --> 00:02:01.360


00:02:01.360 --> 00:02:04.560
Quello che espellono 
è la ricchezza del nostro territorio.

00:02:04.560 --> 00:02:08.000
I loro escrementi sono ricchi di azoto,
fertilizzano il terreno.

00:02:08.000 --> 00:02:11.080
Stiamo cercando di ripristinare
la salute dell'ecosistema

00:02:11.080 --> 00:02:12.480
ed è efficace.

00:02:12.480 --> 00:02:15.320
E poi oltre al pollame
ci sono le pecore che entrano in gioco

00:02:15.320 --> 00:02:18.800
e che mantengono un certo livello 
di foraggio

00:02:18.800 --> 00:02:20.520
dove è necessario per i polli.

00:02:20.520 --> 00:02:23.200
In altre attività col pollame
gli escrementi sono un problema,

00:02:23.200 --> 00:02:26.120
mentre per noi sono lo strumento
con cui rigenerare il suolo.

00:02:27.960 --> 00:02:30.320
Il nostro sistema di coltivazione
valorizza la natura.

00:02:30.320 --> 00:02:32.800
Tramite una vista aerea 
della nostra azienda agricola

00:02:32.800 --> 00:02:37.120
potreste vedere esattamente dove sono
le stie dei polli.

00:02:37.120 --> 00:02:40.240
L'idea è che se il terreno
è sano,

00:02:40.240 --> 00:02:42.920
il foraggio è salutare,
gli animali sono in salute,

00:02:42.920 --> 00:02:45.640
noi siamo in salute
come anche il pianeta.

00:02:54.520 --> 00:02:59.200
L'agroforestazione è una pratica
di agricoltura in ambienti forestali

00:02:59.200 --> 00:03:01.360
o di forestazione in contesti agricoli.

00:03:01.360 --> 00:03:04.760
Così che gli alberi e le coltivazioni
sono sullo stesso lembo di terra

00:03:04.760 --> 00:03:06.480
per un lungo arco di tempo.

00:03:06.480 --> 00:03:09.520
Gli agricoltori sono in grado di produrre
diverse tipologie di cibo

00:03:09.520 --> 00:03:11.400
così da aumentare i loro guadagni,

00:03:11.400 --> 00:03:14.240
piuttosto che dipendere da una sola coltivazione
od una sola azienda.

00:03:18.280 --> 00:03:19.479
Dove ci troviamo ora

00:03:19.479 --> 00:03:21.680
sono tunnel
dove erano soliti crescere fiori

00:03:21.680 --> 00:03:23.840
e solo due anni fa c'erano solo cespugli,

00:03:23.840 --> 00:03:26.640
molte erbacce, invaso dalla vegetazione
e con poca vita.

00:03:27.760 --> 00:03:31.600
E' incredibile che si possa ripristinare tutto
in meno di due anni.

00:03:32.960 --> 00:03:35.000
Abbiamo deciso di iniziare
a praticare l'agroforestazione

00:03:35.000 --> 00:03:36.920
perché volevamo 
un sistema di produzione del cibo

00:03:36.920 --> 00:03:39.080
che fosse di qualità superiore,

00:03:39.080 --> 00:03:42.480
che valorizzasse il suolo 
e sequestrasse più carbone possibile.

00:03:42.480 --> 00:03:44.920
E che incrementasse, ovviamente,
la biodiversità.

00:03:50.040 --> 00:03:51.560
Solo quando andammo in Brasile
per la prima volta

00:03:51.560 --> 00:03:54.680
scoprimmo i vantaggi
dell'agroforestazione sintropica

00:03:54.680 --> 00:03:56.360
al di sopra di ogni altra agroforestazione.

00:03:56.360 --> 00:03:59.480
Realizzammo che molte delle coltivazioni
che stavano utilizzando in Brasile

00:03:59.480 --> 00:04:00.520
erano usate anche in Africa,

00:04:00.520 --> 00:04:02.040
pertanto, abbiamo capito
che potevamo farlo anche qui

00:04:02.040 --> 00:04:04.320
cambiandolo leggermente, 
quel poco che basta

00:04:04.320 --> 00:04:05.960
per farlo rientrare nel contesto locale.

00:04:05.960 --> 00:04:07.920
Quindi, come potete immaginare,
in una foresta naturale

00:04:07.920 --> 00:04:09.280
ci sono diversi livelli.

00:04:09.280 --> 00:04:12.280
C'è il livello della chioma degli alberi,
la parte che emerge sopra di essa,

00:04:12.280 --> 00:04:13.800
poi la parte sotto la chioma,

00:04:13.800 --> 00:04:15.320
e poi c'è il livello del terreno.

00:04:15.320 --> 00:04:16.720
In alcune circostanze,

00:04:16.720 --> 00:04:18.399
il cibo cresce addirittura 
sotto il terreno.

00:04:18.399 --> 00:04:21.399
E questo è ciò che cerchiamo di riprodurre
in un sistema come questo.

00:04:21.399 --> 00:04:24.840
Nell'agroforestazione sintropica,
tutto viene piantato nello stesso momento,

00:04:24.840 --> 00:04:26.360
che sia un seme o un germoglio.

00:04:26.360 --> 00:04:28.240
Inizi piantando alberi ed altre coltivazioni

00:04:28.240 --> 00:04:30.960
che cominciano a crescere
lentamente e si aiutano a vicenda.

00:04:30.960 --> 00:04:33.720
Ciò che cresce velocemente
inizia a diversificare il sistema

00:04:33.720 --> 00:04:37.120
e produce cibo

00:04:37.120 --> 00:04:41.400


00:04:41.400 --> 00:04:42.880


00:04:45.760 --> 00:04:48.920


00:04:48.920 --> 00:04:52.840


00:04:52.840 --> 00:04:55.440


00:04:55.440 --> 00:04:58.360


00:04:58.360 --> 00:05:00.960


00:05:00.960 --> 00:05:03.840


00:05:03.840 --> 00:05:06.800


00:05:06.800 --> 00:05:09.560


00:05:09.560 --> 00:05:11.160


00:05:12.480 --> 00:05:13.480


00:05:18.400 --> 00:05:22.360


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00:05:26.680 --> 00:05:30.240


00:05:30.240 --> 00:05:34.560


00:05:38.840 --> 00:05:40.640


00:05:40.640 --> 00:05:42.800


00:05:42.800 --> 00:05:45.920


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00:05:59.080 --> 00:06:01.640


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00:06:23.960 --> 00:06:25.520


00:06:25.520 --> 00:06:28.720