Petani sangat penting bagi perekonomian Afrika,
tetapi juga sangat rentan terhadap perubahan iklim.
Pertanian regeneratif merupakan pertanian untuk mengembalikan tanah yang rusak
setidaknya membuat tanah sehat dan produktif,
memulihkan biodiversitas dan memperbaiki nutrisi.
Begitulah masa depan.
Ada dua pertanian inovatif di Kenya
dalam mempraktikkam pertanian regeneratif.
Tamalu yang menggunakan wanatani
dan Farmer Max menggunakan ternak untuk meregenerasi tanah.
Kisah pertanian ini bukan hanya tentang ayam,
ini tentang menggunakan ayam sebagai alat untuk meregenerasi tanah.
Ini ciri khas pertanian kecil,
rumput dihilangkan, digarap.
Kami mendapatkan 100 anak ayam dan itu berkembang.
Selama bertahun-tahun
tanah digunakan dengan cara pertanian konvensional,
yang artinya, seiring waktu
kamu kehilangan mikroorganisme selama mengolahnya.
Kamu melepas karbon yang merupakan makanan bagi mikroorganisme.
Kami berusaha menghentikan kerusakan di tanah
dan mencoba merevitalisasinya dengan menggunakan ternak
untuk menyuburkan tanah secara alami.
Peternakan unggas konvensional biasanya dilakukan di kandang-kandang
yang menampung 3.000 hingga 4.000 ekor ayam.
Kami menghilangkan tekanan itu dengan mengganti kandang.
Di padang rumput broiler, kami memiliki kawanan sapi perah kecil
yang kami pindahkan sekitar 10 hari sebelum ayam.
Dan mereka memakan rumput hingga sekitar enam inci.
Kotorannya penuh dengan protein alami pada saat ayam merumput di atasnya.
Jadi, ini lebih lanjut menggantikan pakan mereka dalam hal protein alami
yang dapat mereka makan dan patuk di tanah.
Apa yang mereka keluarkan adalah sumber daya bagi tanah.
Kotoran mereka tinggi nitrogen, yang menyuburkan tanah.
Kami mencoba untuk membangun kembali kesehatan ekosistem,
dan ini efektif.
Kemudian, setelah ayam, domba datang
yang juga seperti memelihara tingkat padang rumput
yang sesuai untuk ayam pedaging.
Pada operasi unggas lainnya kotoran adalah beban,
sedangkan bagi kami ini adalah alat untuk meregenerasi tanah.
Sistem pertanian kami adalah peningkatan alam.
Jika kamu lihat dari atas peternakan kami,
Kamu akan melihat di mana tepatnya kandang ayam berada.
Dan idenya adalah jika tanahmu sehat,
padang rumputmu sehat, hewanmu sehat,
kita sehat, dan planet ini sehat.
Wanatani adalah praktik baik pertanian dalam sistem kehutanan
atau kehutanan dalam sistem pertanian.
Sehingga pohon dan tanaman berada di sebidang tanah yang sama
dalam jangka waktu yang lama.
Petani mampu memproduksi makanan yang beragam
yang lebih menghasilkan pendapatan,
dibanding hanya mengandalkan satu tanaman atau satu usaha.
Apa yang berdiri di sini
adalah terowongan yang dulu ditumbuhi bunga
dua tahun yang lalu itu hanya semak,
banyak rumput liar dan tidak banyak kehidupan.
Ini sungguh luar biasa kamu dapat mengembalikannya kurang dari dua tahun.
Kami memutuskan untuk mendirikan wanatani
karena kami ingin sistem produksi pangan
yang menghasilkan kualitas unggul,
meningkatkan kualitas tanah dan menyerap karbon sebanyak mungkin.
Dan tentunya meningkatkan biodiversitas.
Ketika pertama kali ke Brasil
dan menemukan keunggulan wanatani sintropis
dibandingkan wanatani lainnya.
Kami menyadari banyak tanaman yang mereka gunakan di Brasil
juga di Afrika,
jadi, kami tahu kami pun bisa
dan hanya mengubahnya sedikit, sedikit saja,
agar sesuai dengan konteks lokal.
Jika kamu bisa membayangkan hutan alami,
ada tingkatan yang berbeda.
Ada tanaman kanopi, lapisan emergent di atasnya
ada subkanopi,
lalu yang di permukaan tanah.
Pada beberapa kondisi,
kamu memiliki pangan bawah tanah.
Itulah yang sangat kami tiru dalam sistem seperti ini.
Dalam wanatani sintropis, semuanya ditanam pada saat yang sama,
baik dari biji atau bibit.
Kamu mulai menanam pohon dan lainnya
yang mulai tumbuh perlahan dan saling membantu.
Petani cepat mulai mendiversifikasi sistem
dan memproduksi makanan pada awal sistem.
Sehingga kamu memiliki keluarga tanaman yang terus berkembang biak
yang membangun tanah untukmu.
Perbedaan antara Tamalu dengan tetangga sangat jelas.
Tetangga kami, tanahnya gundul atau hanya ada satu tanaman sepanjang jalan.
Jika musim kemarau, ya kering.
Tetapi pada sistem kami, selalu hijau, selalu lebat.
Di Tamalu, kami tinggal di hutan makanan.
Meskipun hanya tomat biasa jika kamu mencicipinya,
tidak hanya segar, tetapi juga berasa.
Tidak penting apa itu,
jika kamu mencicipinya,
itu sangat enak.
Kami sudah memanen hasil yang sangat berkualitas dari pertanian ini.
Kami mengawalinya dengan keluarga, tetapi sekarang sudah ada di toko online.
Kami telah menjual ke restoran juga secara lokal di Nanyuki dan Nairobi.
Dan kami juga menjual hasil pertanian kami ke toko-toko di Mombasa.
Tujuan akhirnya adalah konsisten
memasok pasar perkotaan besar tersebut,
karena itulah bagian dari visi sirkuler pertanian ini.
Sebagai koki, kewajiban kami untuk mencari bahan dari produsen
yang sangat menjaga lingkungan.
Kuberitahu dari sudut pandang koki, di sini mulanya;
di sinilah kamu mulai membangun rasa.
Kamu semakin sering melihat pelanggan menolak
dan menuntut makanan mereka berasal dari sumber yang bertanggung jawab.
Masa depan punya makanan yang cukup untuk semua
kita tidak boleh egois.
Kita bagian dari alam.
Kita perlu memiliki sistem pertanian yang stabil
di mana kita dapat menyimpan banyak karbon di dalam tanah
untuk menghasilkan pangan sehat bagi manusia,
dan bagian lain dari ekosistem.
Oleh karena itu, mulai bertani
berdasarkan konsep ekonomi sirkular yang lebih luas.