Bauern in Afrika sind wichtig für die Wirtschaft,
aber auch stark vom Klimawandel betroffen.
Bei der regenerativen Landwirtschaft handelt es sich um eine
landwirtschaftliche Praxis, die zerstörten Boden
auf eine fruchtbare Weise zurückgewinnt Der Boden ist gesund und produktiv,
die Artenvielfalt der Ressourcen wird verbessert und die Ernährung verbessert.
Das ist die Zukunft.
Regeneration der Natur durch Nahrungsmittelproduktion
In Kenia gibt es zwei innovative Farmen,
die regenerative Landwirtschaft betreiben.
Bei uns nutzt Tamalu Agroforstwirtschaft
und Farmer Max nutzt Vieh zur Regeneration von Böden.
(Musik)
[Farmer Max Livestock Integration für Bodengesundheit]
In der Geschichte dieser Farm geht es nicht nur um Hühner,
sondern darum, Hühner als Werkzeug zur Bodenregeneration zu nutzen.
Es war typisch für jeden kleinen Bauernhof,
es wurde stark beweidet und bestellt.
(Musik)
Wir bekamen 100 Küken und daraus entwickelte sich sozusagen.
(Musik)
Über viele Jahre hinweg wurde der Boden genutzt bei konventioneller Landwirtschaft,
dass man mit der Zeit einen Verlust erleidet in den
Mikroorganismen durch Bodenbearbeitung.
Sie setzen Kohlenstoff frei, der als Nahrung für die Mikroorganismen dient.
Wir versuchen, jede Störung des Bodens zu stoppen
und ihn zu revitalisieren,
indem wir den Boden auf natürliche Weise mit Nutztieren düngen.
Die konventionelle Geflügelhaltung erfolgt meist in geschlossenen Ställen
mit einer Herde von 3.000 bis 4.000 Hühnern.
Wir nehmen diesen Druck ab, indem wir die Ställe verlegen.
Auf der Broilerweide haben wir eine kleine Milchviehherde,
die wir etwa 10 Tage vor den Hühnern bewegen.
Und sie grasen das Gras bis zu einer Tiefe von etwa 15 cm ab.
Wenn die Hühner darüber grasen, sind die Frikadellen voller natürlicher Proteine.
Es ersetzt sie also weiter Futter in Form von natürlichem Protein,
das sie auf dem Boden aufsuchen und aufpicken können.
Was sie ausscheiden, ist unsere Ressource für den Boden.
Ihr Kot ist reich an Stickstoff, sie düngen den Boden.
Wir versuchen, die Gesundheit des Ökosystems wiederherzustellen, und das ist effektiv.
Und hinter den Hühnern kommen dann die Schafe,
die auch eine Art Weideland schaffen, wo wir es für die Masthähnchen haben wollen.
In anderen Geflügelbetrieben ist der Kot eine Belastung,
während er für uns ein Werkzeug zur Bodenregeneration ist.
Unser Landwirtschaftssystem ist naturschonend.
Wenn Sie unseren Bauernhof aus der Vogelperspektive betrachten würden,
würden Sie genau sehen, wo sich die Hühnerställe befanden.
Und die Idee ist: Wenn Ihre Böden gesund sind,
sind Ihre Weiden gesund, Ihre Tiere sind gesund,
wir sind gesund und der Planet ist gesund.
(Musik)
[Tamalu-Farm Naturpositive Lebensmittelproduktion durch Agroforstwirtschaft]
Agroforstwirtschaft ist eine Praxis der Landwirtschaft in Forstsystemen
oder der Forstwirtschaft in landwirtschaftlichen Systemen.
Damit Bäume und Nutzpflanzen über lange Zeiträume auf demselben Grundstück stehen.
Landwirte sind in der Lage, vielfältige Lebensmittelportfolios zu produzieren
und so ein höheres Einkommen zu erzielen,
als sie es gewohnt waren nur auf eine Ernte oder ein Unternehmen.
(Musik)
Worin wir uns hier befinden es sind eigentlich Tunnel, in denen früher Blumen wuchsen,
und vor zwei Jahren war es nur Busch, viel Unkraut,
sehr überwuchert und nicht viel Leben.
Es ist einfach erstaunlich, dass man das alles innerhalb
von weniger als zwei Jahren zurückbringen kann.
Wir haben uns für die Einführung einer Agroforstwirtschaft entschieden,
weil wir ein Lebensmittelproduktionssystem wollten,
das höchste Qualität produziert,
den Boden verbessert und bindet so viel Kohlenstoff wie möglich.
Und verbessert, natürlich die Artenvielfalt.
Es war wirklich das, als wir zum ersten Mal nach Brasilien reisten
und die Vorteile entdeckten der syntropischen Agroforstwirtschaft
gegenüber jeder anderen Agroforstwirtschaft.
Wir haben viele Ernten realisiert die sie in Brasilien verwendeten,
gibt es auch in Afrika, und so wussten wir, dass wir es hier machen
und es nur ein wenig ändern konnten, ganz leicht,
nur um es in den lokalen Kontext zu passen.
Wenn Sie sich also einen natürlichen Wald vorstellen,
haben Sie viele verschiedene Ebenen.
Sie haben Ihre Baumkronenpflanzen, Sie haben Ihren Aufgang darüber,
Sie haben Ihre Unterüberdachung und dann haben Sie Ihre bodennahen Sachen.
Unter bestimmten Umständen wächst sogar Nahrung unter der Erde.
Und das ist es, was wir in einem System wie diesem stark nachahmen.
In der syntropischen Agroforstwirtschaft Alles wird gleichzeitig gepflanzt,
sei es aus Samen oder aus Setzlingen.
Sie fangen an, Bäume und andere Pflanzen zu pflanzen,
die langsam wachsen und sich gegenseitig helfen.
Schnellzüchter beginnen mit der Diversifizierung des Systems
und der Produktion von Nahrungsmitteln zu Beginn der Systeme.
Sie haben also eine kontinuierliche sich selbst vermehrende Pflanzenfamilie,
die den Boden für Sie bildet.
Der Unterschied zwischen Tamalu und die Nachbarn sind sehr offensichtlich.
Wo unsere Nachbarn sind, ist das Land kahl oder nur eine Monokultur.
Wenn es Trockenzeit ist, ist es einfach trocken.
Aber in unserem System ist es immer grün, immer buschig.
In Tamalu leben wir in einem Lebensmittelwald.
Auch wenn es nur eine normale Tomate ist, wenn man sie probiert,
ist sie nicht nur saftig, sondern es hat etwas Geschmack.
Es spielt keine Rolle, was es ist, wenn man es probiert, ist es wirklich lecker.
(Musik)
Wir haben auf dem Bauernhof Produkte von höchster Qualität geerntet.
Wir haben bei Familien angefangen, aber jetzt sind wir bei den Online-Shops.
Wir verkaufen auch an Restaurants vor Ort in Nanyuki und Nairobi.
Und wir verkaufen auch unseren Hof Produkte auch an Geschäfte in Mombasa liefern.
(Musik)
Das Endziel besteht darin, diese großen städtischen Märkte
kontinuierlich beliefern zu können, denn das ist teil der Kreislaufvision dieser Farm.
(Musik)
Als Köche ist es unsere Pflicht, unsere Lebensmittel von Produzenten
zu beziehen, die sich wirklich um die Umwelt kümmern.
Und ich kann Ihnen von einem Koch erzählen Aus meiner Sicht fängt es hier an;
Hier beginnen Sie mit der Geschmacksentwicklung.
Und immer mehr du Kunden wehren sich und fordern tatsächlich,
dass ihre Lebensmittel aus verantwortungsvollen Quellen stammen.
Die Zukunft hält Nahrung und Futter für alle bereit,
wir sollten nicht nur an uns selbst denken.
Wir sind Teil der Natur.
Wir brauchen ein stabiles Agrarsystem,
in dem wir viel Kohlenstoff im Boden speichern können,
um gesunde Nahrungsmittel für den Menschen
und andere Teile des Ökosystems zu produzieren.
Beschreiten Sie deshalb einen Wachstumspfad,
der auf dem umfassenderen Konzept der Kreislaufwirtschaft basiert.
(Musik)