WEBVTT

00:00:00.000 --> 00:00:02.962
Čaute všetci, tu Rob Greenfield.

00:00:02.962 --> 00:00:06.601
Dnes by som Vám chcel porozprávať 
o záhrade prežitia.

00:00:07.161 --> 00:00:11.707
Čo tým myslím? Myslím záhradu
vďaka ktorej nemusíte chodiť do obchodu,

00:00:11.707 --> 00:00:14.880
alebo reštaurácií, 
lebo vás uživí ona sama.

00:00:14.880 --> 00:00:18.289
Poskytne vám kalórie,
poskytne vám živiny.

00:00:18.289 --> 00:00:25.037
Alebo prinajmenšom, vás ušetrí od nákupov
aspoň na pár týždňov či mesiacov.

00:00:25.037 --> 00:00:27.837
Takže vitajte v záhrade prežitia.

00:00:35.548 --> 00:00:39.919
Dobre, takže prečo by som vám
práve ja mal rozprávať o záhrade prežitia?

00:00:40.281 --> 00:00:43.790
Nuž, nedávno som ukončil ročný projekt,

00:00:43.790 --> 00:00:46.876
ktorého cieľom bolo vypestovať a vyzbierať
100% mojej každodennej stravy.

00:00:46.876 --> 00:00:50.645
Takže po dobu jedného roka,
každú jednu vec ktorú som dal do úst

00:00:50.645 --> 00:00:55.595
som si buď vypestoval v záhrade,
alebo nazbieral v lese.

00:00:55.756 --> 00:00:58.755
Vrátane soli, oleja, 
všetkých kalórií ktoré som potreboval,

00:00:58.755 --> 00:01:02.270
živín, proteínov, tukov...
Čo Vám len napadne.

00:01:02.270 --> 00:01:04.763
Takže trošičku skúseností už mám.

00:01:04.763 --> 00:01:08.121
A záhrada na prežitie 
o ktorej budem hovoriť dnes,

00:01:08.121 --> 00:01:11.851
sa bude týkať pestovania v oblasti
v ktorej som môj projekt realizoval,

00:01:11.851 --> 00:01:13.568
a síce,
v Strednej Floride.

00:01:13.568 --> 00:01:17.589
Moje rady sa preto budú týkať 
skôr teplejšej klímy.

00:01:17.589 --> 00:01:19.373
No nehľadne na vašu klímu,

00:01:19.373 --> 00:01:21.857
v tomto videu sa dozviete
veľa užitočných informácií.

00:01:21.857 --> 00:01:24.776
No hlavne, kdekoľvek ste,

00:01:24.776 --> 00:01:28.225
vždy si neuveriteľné množstvo jedla 
dokážete sami vypestovať.

00:01:28.225 --> 00:01:31.452
Ide len o to, 
aby ste našli tie správne plodiny,

00:01:31.452 --> 00:01:36.199
ktoré by vo vašej oblasti nielen prežili,
ale dokonca prosperovali.

00:01:37.041 --> 00:01:40.382
Takže, hneď by som začal s kalóriami.

00:01:40.633 --> 00:01:43.900
Najprv, sa s vami pozdieľam 
o sladkých zemiakoch.

00:01:44.480 --> 00:01:47.457
Sladké zemiaky sú naozaj úžasnou plodinou.

00:01:47.457 --> 00:01:51.629
Mnoho z nás pozná zo sladkých zemiakov 
len samotnú plodinu,

00:01:51.629 --> 00:01:57.189
no nevie, že rovnako jedlé
sú aj ich listy.

00:01:57.189 --> 00:02:02.850
So svojimi výživnými listami
a kalóriami nabitými hľuzami

00:02:02.850 --> 00:02:06.467
sladké zemiaky patria medzi tie 
najvýznamnejšie poľnohospodárske plodiny,

00:02:06.467 --> 00:02:10.971
práve z hľadiska neskutočného množstva 
obsiahnutých kalórií a živín.

00:02:10.971 --> 00:02:13.776
Počas môjho roka 
potravinovej sebestačnosti,

00:02:13.776 --> 00:02:18.529
sa mi podarilo vypestovať
zhruba 270kg sladkých zemiakov.

00:02:18.529 --> 00:02:21.764
A stále tomu číslu
nemôžem uveriť.

00:02:21.764 --> 00:02:26.038
Väčšina ľudí si predstaví 
také tie malé oranžové z obchodu,

00:02:26.038 --> 00:02:28.590
no sladké zemiaky rastú
v rôznych formách a veľkostiach.

00:02:28.590 --> 00:02:32.605
Už som dokonca videl 
aj 6 kilogramové.

00:02:32.605 --> 00:02:38.377
A úplne ma dostalo, aké množstvá 
sa dájú vypestovať na celkom malej ploche.

00:02:38.377 --> 00:02:40.917
V klasickej predzáhradke,

00:02:40.917 --> 00:02:43.743
si viete vypestovať všetky kalórie
ktoré len potrebujete.

00:02:43.743 --> 00:02:45.233
Zopakujme si to ešte raz:

00:02:45.233 --> 00:02:48.428
Vy sami si viete 
v klasickej predzáhradke

00:02:48.428 --> 00:02:52.143
pomocou rôznych hľuzovín 
vypestovať pre seba všetky kalórie.


00:02:52.861 --> 00:02:56.041
Takže, druhá plodina 
o ktorej budem rozprávať

00:02:56.041 --> 00:02:59.156
sa volá maniok jedlý.

00:02:59.156 --> 00:03:02.630
A pre tých z vás, ktorí toto meno
počujete prvý krát:

00:03:02.630 --> 00:03:05.587
ide o plodinu, 
z ktorej sa vyrába tapioka.

00:03:05.587 --> 00:03:08.277
Skutočné jedlo prežitia.

00:03:08.285 --> 00:03:13.365
Po celom svete je na ňom
existenčne závislý cez bilión ľudí,

00:03:13.365 --> 00:03:17.401
a v porovnaní so sladkými zemiakmi 
má dvojnásobok kalórií.

00:03:17.401 --> 00:03:22.201
Ako som sa dočítal, je to okolo 
1400 kalórií na kilo manioku.

00:03:22.201 --> 00:03:24.990
Takže je naozaj, veľmi nabité kalóriami.

00:03:24.990 --> 00:03:28.569
Na dennú odporúčanú dávku
stačí 1 až 2 kilá.

00:03:28.900 --> 00:03:32.170
Výživných látok 
tým pádom veľa nemá,

00:03:32.170 --> 00:03:34.938
no k takým plodinám 
sa čoskoro dostaneme.

00:03:35.255 --> 00:03:42.453
Takže, na manioku je krásne,
že Vám stačí jeho hľuza, konár

00:03:42.453 --> 00:03:45.578
zapichnete ho do zeme,

00:03:45.578 --> 00:03:51.117
vrátite sa o 12 mesiacov 
a nájdete dospelý maniokový strom,

00:03:51.117 --> 00:03:54.694
alebo ker, či akokoľvek to už nazveme,
– s hľuzou pod zemou. 


00:03:55.204 --> 00:03:57.333
Nesadíte ho v štýle zemiakov.

00:03:57.932 --> 00:04:05.249
Sadíte ho s miernym zárezom
a listy sú vlastne jedlé tiež.

00:04:05.249 --> 00:04:09.505
A teraz, kasava
(alebo maniok) obsahuje kyanidy.