1
00:00:00,000 --> 00:00:02,962
Čaute všetci, tu Rob Greenfield.

2
00:00:02,962 --> 00:00:06,601
Dnes by som Vám chcel porozprávať 
o záhrade prežitia.

3
00:00:07,161 --> 00:00:11,707
Čo tým myslím? Myslím záhradu
vďaka ktorej nemusíte chodiť do obchodu,

4
00:00:11,707 --> 00:00:14,880
alebo reštaurácií, 
lebo vás uživí ona sama.

5
00:00:14,880 --> 00:00:18,289
Poskytne vám kalórie,
poskytne vám živiny.

6
00:00:18,289 --> 00:00:25,037
Alebo prinajmenšom, vás ušetrí od nákupov
aspoň na pár týždňov či mesiacov.

7
00:00:25,037 --> 00:00:27,837
Takže vitajte v záhrade prežitia.

8
00:00:35,548 --> 00:00:39,919
Dobre, takže prečo by som vám
práve ja mal rozprávať o záhrade prežitia?

9
00:00:40,281 --> 00:00:43,790
Nuž, nedávno som ukončil ročný projekt,

10
00:00:43,790 --> 00:00:46,876
ktorého cieľom bolo vypestovať a vyzbierať
100% mojej každodennej stravy.

11
00:00:46,876 --> 00:00:50,645
Takže po dobu jedného roka,
každú jednu vec ktorú som dal do úst

12
00:00:50,645 --> 00:00:55,595
som si buď vypestoval v záhrade,
alebo nazbieral v lese.

13
00:00:55,756 --> 00:00:58,755
Vrátane soli, oleja, 
všetkých kalórií ktoré som potreboval,

14
00:00:58,755 --> 00:01:02,270
živín, proteínov, tukov...
Čo Vám len napadne.

15
00:01:02,270 --> 00:01:04,763
Takže trošičku skúseností už mám.

16
00:01:04,763 --> 00:01:08,121
A záhrada na prežitie 
o ktorej budem hovoriť dnes,

17
00:01:08,121 --> 00:01:11,851
sa bude týkať pestovania v oblasti
v ktorej som môj projekt realizoval,

18
00:01:11,851 --> 00:01:13,568
a síce,
v Strednej Floride.

19
00:01:13,568 --> 00:01:17,589
Moje rady sa preto budú týkať 
skôr teplejšej klímy.

20
00:01:17,589 --> 00:01:19,373
No nehľadne na vašu klímu,

21
00:01:19,373 --> 00:01:21,857
v tomto videu sa dozviete
veľa užitočných informácií.

22
00:01:21,857 --> 00:01:24,776
No hlavne, kdekoľvek ste,

23
00:01:24,776 --> 00:01:28,225
vždy si neuveriteľné množstvo jedla 
dokážete sami vypestovať.

24
00:01:28,225 --> 00:01:31,452
Ide len o to, 
aby ste našli tie správne plodiny,

25
00:01:31,452 --> 00:01:36,199
ktoré by vo vašej oblasti nielen prežili,
ale dokonca prosperovali.

26
00:01:37,041 --> 00:01:40,382
Takže, hneď by som začal s kalóriami.

27
00:01:40,633 --> 00:01:43,900
Najprv, sa s vami pozdieľam 
o sladkých zemiakoch.

28
00:01:44,480 --> 00:01:47,457
Sladké zemiaky sú naozaj úžasnou plodinou.

29
00:01:47,457 --> 00:01:51,629
Mnoho z nás pozná zo sladkých zemiakov 
len samotnú plodinu,

30
00:01:51,629 --> 00:01:57,189
no nevie, že rovnako jedlé
sú aj ich listy.

31
00:01:57,189 --> 00:02:02,850
So svojimi výživnými listami
a kalóriami nabitými hľuzami

32
00:02:02,850 --> 00:02:06,467
sladké zemiaky patria medzi tie 
najvýznamnejšie poľnohospodárske plodiny,

33
00:02:06,467 --> 00:02:10,971
práve z hľadiska neskutočného množstva 
obsiahnutých kalórií a živín.

34
00:02:10,971 --> 00:02:13,776
Počas môjho roka 
potravinovej sebestačnosti,

35
00:02:13,776 --> 00:02:18,529
sa mi podarilo vypestovať
zhruba 270kg sladkých zemiakov.

36
00:02:18,529 --> 00:02:21,764
A stále tomu číslu
nemôžem uveriť.

37
00:02:21,764 --> 00:02:26,038
Väčšina ľudí si predstaví 
také tie malé oranžové z obchodu,

38
00:02:26,038 --> 00:02:28,590
no sladké zemiaky rastú
v rôznych formách a veľkostiach.

39
00:02:28,590 --> 00:02:32,605
Už som dokonca videl 
aj 6 kilogramové.

40
00:02:32,605 --> 00:02:38,377
A úplne ma dostalo, aké množstvá 
sa dájú vypestovať na celkom malej ploche.

41
00:02:38,377 --> 00:02:40,917
V klasickej predzáhradke,

42
00:02:40,917 --> 00:02:43,743
si viete vypestovať všetky kalórie
ktoré len potrebujete.

43
00:02:43,743 --> 00:02:45,233
Zopakujme si to ešte raz:

44
00:02:45,233 --> 00:02:48,428
Vy sami si viete 
v klasickej predzáhradke

45
00:02:48,428 --> 00:02:52,143
pomocou rôznych hľuzovín 
vypestovať pre seba všetky kalórie.


46
00:02:52,861 --> 00:02:56,041
Takže, druhá plodina 
o ktorej budem rozprávať

47
00:02:56,041 --> 00:02:59,156
sa volá maniok jedlý.

48
00:02:59,156 --> 00:03:02,630
A pre tých z vás, ktorí toto meno
počujete prvý krát:

49
00:03:02,630 --> 00:03:05,587
ide o plodinu, 
z ktorej sa vyrába tapioka.

50
00:03:05,587 --> 00:03:08,277
Skutočné jedlo prežitia.

51
00:03:08,285 --> 00:03:13,365
Po celom svete je na ňom
existenčne závislý cez bilión ľudí,

52
00:03:13,365 --> 00:03:17,401
a v porovnaní so sladkými zemiakmi 
má dvojnásobok kalórií.

53
00:03:17,401 --> 00:03:22,201
Ako som sa dočítal, je to okolo 
1400 kalórií na kilo manioku.

54
00:03:22,201 --> 00:03:24,990
Takže je naozaj, veľmi nabité kalóriami.

55
00:03:24,990 --> 00:03:28,569
Na dennú odporúčanú dávku
stačí 1 až 2 kilá.

56
00:03:28,900 --> 00:03:32,170
Výživných látok 
tým pádom veľa nemá,

57
00:03:32,170 --> 00:03:34,938
no k takým plodinám 
sa čoskoro dostaneme.

58
00:03:35,255 --> 00:03:42,453
Takže, na manioku je krásne,
že Vám stačí jeho hľuza, konár

59
00:03:42,453 --> 00:03:45,578
zapichnete ho do zeme,

60
00:03:45,578 --> 00:03:51,117
vrátite sa o 12 mesiacov 
a nájdete dospelý maniokový strom,

61
00:03:51,117 --> 00:03:54,694
alebo ker, či akokoľvek to už nazveme,
– s hľuzou pod zemou. 


62
00:03:55,204 --> 00:03:57,333
Nesadíte ho v štýle zemiakov.

63
00:03:57,932 --> 00:04:05,249
Sadíte ho s miernym zárezom
a listy sú vlastne jedlé tiež.

64
00:04:05,249 --> 00:04:09,505
A teraz, kasava
(alebo maniok) obsahuje kyanidy.