0:00:00.000,0:00:02.962
Čaute všetci, tu Rob Greenfield.

0:00:02.962,0:00:06.601
Dnes by som Vám chcel porozprávať [br]o záhrade prežitia.

0:00:07.161,0:00:11.707
Čo tým myslím? Myslím záhradu[br]vďaka ktorej nemusíte chodiť do obchodu,

0:00:11.707,0:00:14.880
alebo reštaurácií, [br]lebo vás uživí ona sama.

0:00:14.880,0:00:18.289
Poskytne vám kalórie,[br]poskytne vám živiny.

0:00:18.289,0:00:25.037
Alebo prinajmenšom, vás ušetrí od nákupov[br]aspoň na pár týždňov či mesiacov.

0:00:25.037,0:00:27.837
Takže vitajte v záhrade prežitia.

0:00:35.548,0:00:39.919
Dobre, takže prečo by som vám[br]práve ja mal rozprávať o záhrade prežitia?

0:00:40.281,0:00:43.790
Nuž, nedávno som ukončil ročný projekt,

0:00:43.790,0:00:46.876
ktorého cieľom bolo vypestovať a vyzbierať[br]100% mojej každodennej stravy.

0:00:46.876,0:00:50.645
Takže po dobu jedného roka,[br]každú jednu vec ktorú som dal do úst

0:00:50.645,0:00:55.595
som si buď vypestoval v záhrade,[br]alebo nazbieral v lese.

0:00:55.756,0:00:58.755
Vrátane soli, oleja, [br]všetkých kalórií ktoré som potreboval,

0:00:58.755,0:01:02.270
živín, proteínov, tukov...[br]Čo Vám len napadne.

0:01:02.270,0:01:04.763
Takže trošičku skúseností už mám.

0:01:04.763,0:01:08.121
A záhrada na prežitie [br]o ktorej budem hovoriť dnes,

0:01:08.121,0:01:11.851
sa bude týkať pestovania v oblasti[br]v ktorej som môj projekt realizoval,

0:01:11.851,0:01:13.568
a síce,[br]v Strednej Floride.

0:01:13.568,0:01:17.589
Moje rady sa preto budú týkať [br]skôr teplejšej klímy.

0:01:17.589,0:01:19.373
No nehľadne na vašu klímu,

0:01:19.373,0:01:21.857
v tomto videu sa dozviete[br]veľa užitočných informácií.

0:01:21.857,0:01:24.776
No hlavne, kdekoľvek ste,

0:01:24.776,0:01:28.225
vždy si neuveriteľné množstvo jedla [br]dokážete sami vypestovať.

0:01:28.225,0:01:31.452
Ide len o to, [br]aby ste našli tie správne plodiny,

0:01:31.452,0:01:36.199
ktoré by vo vašej oblasti nielen prežili,[br]ale dokonca prosperovali.

0:01:37.041,0:01:40.382
Takže, hneď by som začal s kalóriami.

0:01:40.633,0:01:43.900
Najprv, sa s vami pozdieľam [br]o sladkých zemiakoch.

0:01:44.480,0:01:47.457
Sladké zemiaky sú naozaj úžasnou plodinou.

0:01:47.457,0:01:51.629
Mnoho z nás pozná zo sladkých zemiakov [br]len samotnú plodinu,

0:01:51.629,0:01:57.189
no nevie, že rovnako jedlé[br]sú aj ich listy.

0:01:57.189,0:02:02.850
So svojimi výživnými listami[br]a kalóriami nabitými hľuzami

0:02:02.850,0:02:06.467
sladké zemiaky patria medzi tie [br]najvýznamnejšie poľnohospodárske plodiny,

0:02:06.467,0:02:10.971
práve z hľadiska neskutočného množstva [br]obsiahnutých kalórií a živín.

0:02:10.971,0:02:13.776
Počas môjho roka [br]potravinovej sebestačnosti,

0:02:13.776,0:02:18.529
sa mi podarilo vypestovať[br]zhruba 270kg sladkých zemiakov.

0:02:18.529,0:02:21.764
A stále tomu číslu[br]nemôžem uveriť.

0:02:21.764,0:02:26.038
Väčšina ľudí si predstaví [br]také tie malé oranžové z obchodu,

0:02:26.038,0:02:28.590
no sladké zemiaky rastú[br]v rôznych formách a veľkostiach.

0:02:28.590,0:02:32.605
Už som dokonca videl [br]aj 6 kilogramové.

0:02:32.605,0:02:38.377
A úplne ma dostalo, aké množstvá [br]sa dájú vypestovať na celkom malej ploche.

0:02:38.377,0:02:40.917
V klasickej predzáhradke,

0:02:40.917,0:02:43.743
si viete vypestovať všetky kalórie[br]ktoré len potrebujete.

0:02:43.743,0:02:45.233
Zopakujme si to ešte raz:

0:02:45.233,0:02:48.428
Vy sami si viete [br]v klasickej predzáhradke

0:02:48.428,0:02:52.143
pomocou rôznych hľuzovín [br]vypestovať pre seba všetky kalórie.[br]

0:02:52.861,0:02:56.041
Takže, druhá plodina [br]o ktorej budem rozprávať

0:02:56.041,0:02:59.156
sa volá maniok jedlý.

0:02:59.156,0:03:02.630
A pre tých z vás, ktorí toto meno[br]počujete prvý krát:

0:03:02.630,0:03:05.587
ide o plodinu, [br]z ktorej sa vyrába tapioka.

0:03:05.587,0:03:08.277
Skutočné jedlo prežitia.

0:03:08.285,0:03:13.365
Po celom svete je na ňom[br]existenčne závislý cez bilión ľudí,

0:03:13.365,0:03:17.401
a v porovnaní so sladkými zemiakmi [br]má dvojnásobok kalórií.

0:03:17.401,0:03:22.201
Ako som sa dočítal, je to okolo [br]1400 kalórií na kilo manioku.

0:03:22.201,0:03:24.990
Takže je naozaj, veľmi nabité kalóriami.

0:03:24.990,0:03:28.569
Na dennú odporúčanú dávku[br]stačí 1 až 2 kilá.

0:03:28.900,0:03:32.170
Výživných látok [br]tým pádom veľa nemá,

0:03:32.170,0:03:34.938
no k takým plodinám [br]sa čoskoro dostaneme.

0:03:35.255,0:03:42.453
Takže, na manioku je krásne,[br]že Vám stačí jeho hľuza, konár

0:03:42.453,0:03:45.578
zapichnete ho do zeme,

0:03:45.578,0:03:51.117
vrátite sa o 12 mesiacov [br]a nájdete dospelý maniokový strom,

0:03:51.117,0:03:54.694
alebo ker, či akokoľvek to už nazveme,[br]– s hľuzou pod zemou. [br]

0:03:55.204,0:03:57.333
Nesadíte ho v štýle zemiakov.

0:03:57.932,0:04:05.249
Sadíte ho s miernym zárezom[br]a listy sú vlastne jedlé tiež.

0:04:05.249,0:04:09.505
A teraz, kasava[br](alebo maniok) obsahuje kyanidy.