0:00:00.258,0:00:02.213
3 tahun lepas,

0:00:02.213,0:00:05.463
Saya buat keputusan yang terbaik[br]dalam hidup saya.

0:00:05.463,0:00:07.526
Sebagai resolusi tahun baru,

0:00:07.526,0:00:11.765
Saya berhenti berdiet,[br]berhenti risau tentang berat badan,

0:00:11.765,0:00:14.790
dan belajar untuk makan[br]dengan lebih berhati-hati.

0:00:14.790,0:00:18.673
Sekarang, saya hanya makan apabila lapar,

0:00:18.673,0:00:21.736
dan saya telah turun 5kg.

0:00:21.736,0:00:24.273
Ini saya, masa berumur 13 tahun,

0:00:24.273,0:00:26.813
apabila saya diet buat kali pertama.

0:00:26.813,0:00:29.825
Ketika tengok gambar itu, saya fikir,

0:00:29.825,0:00:31.659
"Kamu tak perlukan diet,

0:00:31.659,0:00:34.330
kamu perlukan perunding fesyen."

0:00:34.330,0:00:36.737
(Gelak ketawa)

0:00:36.737,0:00:39.356
Tapi saya rasa, saya perlu[br]turunkan berat badan,

0:00:39.356,0:00:41.408
apabila berat badan naik balik,

0:00:41.408,0:00:43.916
sudah tentu saya[br]salahkan diri sendiri.

0:00:45.196,0:00:47.703
Dan sepanjang tiga dekad[br]yang berikutnya,

0:00:47.703,0:00:50.458
saya cuba pelbagai jenis diet.

0:00:50.458,0:00:52.530
Tak kira apa yang saya cuba,

0:00:52.530,0:00:55.361
berat yang saya hilang[br]pasti naik balik.

0:00:55.361,0:00:58.462
Saya pasti ramai yang tahu[br]bagaimana perasaannya.

0:00:58.822,0:01:00.523
Sebagai neurosaintis,

0:01:00.523,0:01:03.337
Saya tertanya-tanya,[br]kenapa susah sangat?

0:01:03.337,0:01:05.897
Tentu sekali, berat bergantung pada

0:01:05.897,0:01:08.487
amoun yang dimakan[br]dan tenaga yang dibakar.

0:01:08.487,0:01:10.703
Apa yang ramai orang tidak sedar,

0:01:10.703,0:01:12.516
perasaan lapar dan[br]penggunaan tenaga

0:01:12.516,0:01:14.620
dikawal oleh otak,

0:01:14.620,0:01:18.135
tanpa disedari.

0:01:18.135,0:01:21.695
Otak banyak melakukan kerja[br]di belakang tabir,

0:01:21.695,0:01:23.911
dan itu suatu yang baik,

0:01:23.911,0:01:30.372
kerana minda sedar mudah terganggu.

0:01:31.239,0:01:33.944
Nasib baik kita tidak perlu[br]diingatkan untuk bernafas

0:01:33.944,0:01:36.584
apabila terlalu asyik menonton filem,

0:01:36.584,0:01:38.601
tidak lupa cara untuk berjalan

0:01:38.601,0:01:41.516
kerana memikirkan tentang makan malam.

0:01:41.516,0:01:43.500
Otak mempunyai deria tersendiri

0:01:43.500,0:01:45.265
terhadap berat badan seseorang

0:01:45.265,0:01:48.327
tanpa mengira kepercayaan[br]seseorang itu dalam keadaan sedar.

0:01:48.327,0:01:50.367
Ini dipanggil "titik set",

0:01:50.367,0:01:52.033
satu istilah yang mengelirukan,

0:01:52.033,0:01:53.743
kerana ia sebenarnya julat

0:01:53.743,0:01:56.307
dalam lingkungan 5-7kg.

0:01:56.307,0:01:59.530
Anda boleh mengubah gaya hidup[br]bagi menaik turun berat badan

0:01:59.530,0:02:01.598
dalam lingkungan julat itu,

0:02:01.598,0:02:06.003
tetapi jauh lebih sukar untuk berada[br]di luar julat tersebut.

0:02:06.003,0:02:08.030
Hipotalamus, bahagian otak

0:02:08.030,0:02:09.943
yang mengawal berat badan,

0:02:09.943,0:02:12.366
terdapat banyak isyarat kimia

0:02:12.366,0:02:14.982
dalam otak yang menyuruh[br]badan untuk menambah berat,

0:02:14.982,0:02:18.666
dan banyak juga yang menyuruh badan[br]untuk menurunkan berat,

0:02:18.666,0:02:21.976
dan sistem ini bertindak[br]seperti termostat,

0:02:21.976,0:02:24.323
bertindak balas[br]kepada isyarat dari badan

0:02:24.323,0:02:27.931
dengan menyelaraskan rasa lapar,[br]aktiviti dan metabolisme,

0:02:27.931,0:02:31.657
bagi menstabilkan berat badan[br]apabila kondisi berubah.

0:02:31.657,0:02:33.759
Itu yang termostat buat, bukan?

0:02:33.759,0:02:37.191
mengekalkan suhu di dalam rumah

0:02:37.191,0:02:39.951
apabila cuaca di luar berubah.

0:02:39.951,0:02:42.773
Suhu dalam rumah boleh diubah

0:02:42.773,0:02:46.269
dengan membuka tingkap[br]pada musim sejuk,

0:02:46.269,0:02:49.845
tapi itu tidak akan mengubah[br]seting termostat

0:02:49.845,0:02:52.234
yang bertindak balas[br]dengan mengaktifkan relau

0:02:52.234,0:02:54.671
bagi memanaskan balik tempat.

0:02:54.671,0:02:57.993
Otak bertindak dengan cara yang sama,

0:02:57.993,0:03:00.406
bertindak balas kepada penurunan berat

0:03:00.406,0:03:02.290
bagi mengembalikan badan

0:03:02.290,0:03:06.320
kepada apa yang dianggapnya[br]sebagai normal.

0:03:06.320,0:03:08.295
Jika banyak berat badan hilang,

0:03:08.295,0:03:12.620
otak bertindak seolah-olah[br]anda kelaparan,

0:03:12.620,0:03:15.252
tidak kira pada mulanya,[br]anda kurus atau gemuk,

0:03:15.252,0:03:18.217
tindak balas otak tetap sama.

0:03:18.217,0:03:20.490
Alangkah indah sekiranya[br]otak boleh beritahu

0:03:20.490,0:03:21.956
jika kita perlu turunkan berat,

0:03:21.956,0:03:24.091
tetapi tidak mungkin.

0:03:24.091,0:03:26.984
Jika banyak berat badan hilang,

0:03:26.984,0:03:29.283
anda jadi lapar,

0:03:29.283,0:03:32.169
dan otot kurang membakar tenaga.

0:03:32.169,0:03:34.818
Dr. Rudy Leibel[br]dari Universiti Columbia

0:03:34.818,0:03:36.527
mendapati bahawa orang yang hilang

0:03:36.527,0:03:38.726
10% daripada berat badan mereka

0:03:38.726,0:03:41.549
membakar kurang 250 ke 400 kalori

0:03:41.549,0:03:43.936
kerana metabolisme mereka disekat.

0:03:43.936,0:03:46.203
Amaun itu agak banyak.

0:03:46.203,0:03:48.711
Maknanya, untuk seseorang[br]berjaya dalam diet

0:03:48.711,0:03:51.879
dia mesti kurangkan makan sebanyak itu[br]buat selama-lamanya

0:03:51.879,0:03:55.474
berbanding seseorang yang sama berat [br]tetapi sudah sentiasa kurus.

0:03:55.474,0:03:57.264
Dari perspektif evolusi,

0:03:57.264,0:03:59.808
tentangan badan terhadap[br]penurunan berat masuk akal.

0:03:59.808,0:04:02.944
Apabila makanan terhad,[br]hidup nenek moyang kita

0:04:02.944,0:04:05.438
bergantung pada penjimatan tenaga.

0:04:05.438,0:04:07.861
Kenaikan semula berat[br]apabila makanan kembali ada

0:04:07.861,0:04:10.798
dapat melindungi mereka[br]terhadap kekurangan berikutnya.

0:04:10.798,0:04:13.325
Sepanjang sejarah manusia,

0:04:13.325,0:04:16.327
kebuluran sentiasa menjadi[br]masalah yang lebih besar

0:04:16.327,0:04:18.011
daripada makan berlebihan.

0:04:18.011,0:04:22.242
Satu fakta yang menyedihkan:

0:04:22.242,0:04:25.071
Titil set boleh naik,

0:04:25.071,0:04:27.943
tapi jarang turun.

0:04:27.943,0:04:30.132
Jika ibu anda pernah sebut

0:04:30.132,0:04:32.428
yang hidup ini tidak adil,

0:04:32.428,0:04:35.221
inilah maksud dia.

0:04:35.221,0:04:38.259
(Gelak ketawa)

0:04:38.259,0:04:41.444
Diet yang berjaya[br]tidak menurunkan titik set.

0:04:41.444,0:04:42.988
Walaupun berat badan kekal

0:04:42.988,0:04:44.817
selama 7 tahun,

0:04:44.817,0:04:48.790
otak sentiasa cuba [br]menaikkan kembali berat.

0:04:48.790,0:04:53.956
Terutamanya jika penurunan itu[br]disebabkan kebuluran yang panjang.

0:04:53.956,0:04:57.400
Tapi dalam dunia moden yang ada burger,

0:04:57.400,0:05:00.644
kita jarang ada masalah itu.

0:05:00.644,0:05:04.290
Perbezaan antara zaman nenek moyang

0:05:04.290,0:05:06.693
dengan zaman sekarang

0:05:06.693,0:05:08.982
merupakan sebab kenapa Dr Yoni Freedhoff

0:05:08.982,0:05:11.042
dari Universiti Ottawa

0:05:11.042,0:05:13.743
mahu membawa pesakit beliau[br]kembali pada zaman

0:05:13.743,0:05:15.842
di mana makanan adalah terhad,

0:05:15.842,0:05:17.543
dan ia juga sebab kenapa

0:05:17.543,0:05:19.927
mengubah persekitaran pemakanan

0:05:19.927,0:05:24.043
merupakan penyelesaian terbaik

0:05:24.043,0:05:26.153
kepada obesiti.

0:05:26.153,0:05:29.430
Malangnya, kenaikan[br]berat badan sementara

0:05:29.430,0:05:31.475
boleh menjadi kekal.

0:05:31.475,0:05:34.109
Jika terlalu lama berada[br]pada berat yang tinggi,

0:05:34.109,0:05:36.583
mungkin buat beberapa tahun,

0:05:36.583,0:05:41.021
otak mungkin tentukan yang itu[br]adalah normal yang baru.

0:05:41.021,0:05:45.081
Ahli psikologi mengelaskan[br]pemakan kepada 2 kumpulan,

0:05:45.081,0:05:46.699
mereka yang makan apabila lapar

0:05:46.699,0:05:50.538
dan mereka yang cuba[br]mengawal pemakanan mereka

0:05:50.538,0:05:55.331
melalui keazaman, seperti berdiet.

0:05:55.331,0:06:01.842
Kita panggil mereka "pemakan intuitif"[br]dan "pemakan berkawal".

0:06:01.842,0:06:04.025
Yang menariknya, pemakan intuitif

0:06:04.025,0:06:06.656
kurang cenderung untuk mengalami[br]berat badan berlebihan,

0:06:06.656,0:06:10.358
dan mereka kurang berfikir[br]tentang makanan.

0:06:10.358,0:06:14.002
Pemakan berkawal lebih cenderung

0:06:14.002,0:06:16.865
untuk makan berlebihan[br]apabila dijaja dengan pengiklanan,

0:06:16.865,0:06:20.728
pilihan saiz besar di restoran[br]makanan segera dan bufet.

0:06:20.728,0:06:22.473
Keinginan kecil,

0:06:22.473,0:06:25.679
seperti satu skup ais krim,

0:06:25.679,0:06:31.289
mungkin membawa kepada[br]nafsu makan yang tinggi

0:06:31.289,0:06:33.186
bagi pemakan berkawal.

0:06:33.186,0:06:35.113
Kanak-kanak terutamanya[br]lebih terdedah

0:06:35.113,0:06:38.242
kepada kitaran diet lalu mendorong[br]mereka makan mengikut nafsu.

0:06:38.242,0:06:41.071
Beberapa kajian[br]jangka panjang menunjukkan

0:06:41.071,0:06:45.223
remaja yang berdiet pada umur[br]awal belasan tahun

0:06:45.223,0:06:48.548
3 kali lebih cenderung[br]untuk menjadi gemuk

0:06:48.548,0:06:50.085
5 tahun kemudiannya,

0:06:50.085,0:06:52.904
walaupun pada mulanya[br]berat badan mereka normal,

0:06:52.904,0:06:55.553
dan semua kajian ini mendapati

0:06:55.553,0:06:57.860
bahawa faktor sama

0:06:57.860,0:07:01.254
yang meramal pertambahan berat badan

0:07:01.254,0:07:04.254
juga meramal perkembangan[br]kecelaruan makan.

0:07:04.254,0:07:05.822
Faktor yang satu lagi,

0:07:05.822,0:07:07.251
ibu bapa di luar sana,

0:07:07.251,0:07:10.480
diusik oleh ahli keluarga

0:07:10.480,0:07:11.991
disebabkan berat badan.

0:07:11.991,0:07:13.827
Jangan buat macam tu.

0:07:13.827,0:07:15.565
(Gelak ketawa)

0:07:15.565,0:07:18.201
Saya tinggalkan hampir semua [br]graf saya di rumah,

0:07:18.201,0:07:20.596
tapi saya kena sampaikan yang ini. [br]

0:07:20.596,0:07:22.991
Saya seorang "geek".

0:07:22.991,0:07:25.386
(Gelak ketawa)

0:07:25.386,0:07:27.734
Kajian ini melihat [br]kepada risiko kematian

0:07:27.734,0:07:29.600
sepanjang tempoh 14 tahun

0:07:29.600,0:07:32.102
berdasarkan 4 tabiat sihat:

0:07:32.102,0:07:34.222
makan buah dan sayur yang mencukupi,

0:07:34.222,0:07:36.448
bersenam 3 kali seminggu,

0:07:36.448,0:07:37.824
tidak merokok,

0:07:37.824,0:07:39.794
dan minum alkohol secara sederhana.

0:07:39.794,0:07:41.723
Kita mula dengan subjek kajian

0:07:41.723,0:07:43.311
yang mempunyai berat normal.

0:07:43.311,0:07:45.198
Tinggi bar mewakili risiko kematian,

0:07:45.198,0:07:47.579
dan nombor 0, 1, 2, 3, 4

0:07:47.579,0:07:48.825
pada paksi mengufuk

0:07:48.825,0:07:50.858
mewakili bilangan tabiat sihat

0:07:50.858,0:07:52.418
yang seseorang itu amalkan.

0:07:52.418,0:07:55.407
Seperti yang dijangka, [br]lebih sihat gaya hidup,

0:07:55.407,0:07:58.319
lebih kecil kemungkinan subjek [br]meninggal dunia semasa kajian.

0:07:58.319,0:07:59.641
Sekarang kita lihat

0:07:59.641,0:08:01.487
pada subjek berat badan berlebihan.

0:08:01.487,0:08:03.559
Mereka yang tidak [br]mengamalkan tabiat sihat

0:08:03.559,0:08:05.330
berisiko kematian lebih tinggi.

0:08:05.330,0:08:07.094
Menambah hanya 1 tabiat sihat,

0:08:07.094,0:08:10.556
menarik golongan lebihan [br]berat badan ke dalam julat normal.

0:08:10.556,0:08:13.298
Bagi orang obes tanpa tabiat sihat,

0:08:13.298,0:08:16.008
risiko mereka sangat tinggi, [br]7 kali lebih tinggi

0:08:16.008,0:08:18.144
daripada kumpulan paling sihat [br]dalam kajian ini.

0:08:18.144,0:08:22.084
Tetapi gaya hidup sihat [br]juga membantu golongan obes.

0:08:22.084,0:08:24.602
Malah, jika anda lihat pada kumpulan

0:08:24.602,0:08:26.876
yang mengamalkan [br]kesemua tabiat sihat,

0:08:26.876,0:08:29.488
berat badan tidak memberi [br]perbezaan yang besar.

0:08:29.488,0:08:31.544
Anda boleh kawal kesihatan

0:08:31.544,0:08:33.418
dengan mengawal gaya hidup,

0:08:33.418,0:08:35.039
biarpun gagal menurunkan

0:08:35.039,0:08:36.635
dan mengekalkan berat badan.

0:08:36.635,0:08:40.745
Diet tidak boleh [br]dipercayai sepenuhnya.

0:08:40.745,0:08:42.392
5 tahun selepas berdiet,

0:08:42.392,0:08:45.310
berat badan kebanyakan orang naik kembali.

0:08:45.310,0:08:47.792
40% daripada mereka [br]naik jauh lebih banyak.

0:08:47.792,0:08:49.217
Jika difikirkan,

0:08:49.217,0:08:51.564
kesan tipikal berdiet

0:08:51.564,0:08:53.452
ialah kecenderungan untuk naik berat

0:08:53.452,0:08:56.221
dalam jangka masa panjang [br]daripada hilang berat badan.

0:08:56.221,0:08:59.075
Jika saya sudah [br]yakinkan anda bahawa berdiet

0:08:59.075,0:09:01.104
mungkin merupakan satu masalah,

0:09:01.104,0:09:03.742
Soalan seterusnya ialah, [br]apa yang anda lakukan?

0:09:03.742,0:09:08.198
Jawapan saya ialah: kesedaran.

0:09:08.198,0:09:10.733
Saya tak suruh [br]anda belajar bertafakur

0:09:10.733,0:09:12.725
ataupun yoga.

0:09:12.725,0:09:15.277
Saya bercakap mengenai [br]kesedaran tentang pemakanan:

0:09:15.277,0:09:18.785
belajar memahami isyarat badan

0:09:18.785,0:09:21.174
supaya anda makan apabila lapar

0:09:21.174,0:09:23.516
dan berhenti apabila kenyang,

0:09:23.516,0:09:25.694
kerana kenaikan berat berpokok pada

0:09:25.694,0:09:28.760
isu makan apabila tidak lapar

0:09:28.760,0:09:30.244
Bagaimana harus anda lakukan?

0:09:30.244,0:09:32.078
Izinkan diri anda makan

0:09:32.078,0:09:34.283
sebanyak mana anda [br]mahu dan cuba fikir

0:09:34.283,0:09:36.035
apa yang buatkan badan rasa bagus.

0:09:36.035,0:09:39.764
Makan tanpa gangguan.

0:09:39.764,0:09:41.563
Fikirkan bagaimana badan anda rasa

0:09:41.563,0:09:43.617
apabila anda mula makan dan berhenti,

0:09:43.617,0:09:46.104
biarkan perasaan lapar yang tentukan

0:09:46.104,0:09:47.572
bila anda harus berhenti.

0:09:47.572,0:09:49.993
Ambil masa setahun [br]untuk saya belajar perkara ini,

0:09:49.993,0:09:51.764
tapi ia benar-benar berbaloi.

0:09:51.764,0:09:54.849
Saya berasa lebih tenang [br]apabila dikelilingi makanan

0:09:54.849,0:09:57.712
berbanding sebelum ini.

0:09:57.712,0:10:00.277
Saya tidak selalu memikirkannya.

0:10:00.277,0:10:02.830
Saya lupa yang kami [br]ada coklat di rumah.

0:10:02.830,0:10:06.134
Rasa macam makhluk asing [br]ambil alih otak saya.

0:10:06.134,0:10:08.712
Memang lain.

0:10:08.712,0:10:11.378
Saya harus katakan,

0:10:11.378,0:10:14.171
pendekatan ini mungkin tidak [br]buatkan anda hilang berat

0:10:14.171,0:10:17.088
kecuali anda selalu [br]makan apabila tak lapar,

0:10:17.088,0:10:20.986
tetapi para doktor tidak tahu [br]mana-mana pendekatan

0:10:20.986,0:10:25.461
yang memberi penurunan [br]berat yang ketara,

0:10:25.461,0:10:28.831
inilah sebabnya, ramai [br]orang mula fokus pada

0:10:28.831,0:10:30.990
mencegah pertambahan berat

0:10:30.990,0:10:34.213
bukannya menurunkan berat.

0:10:34.213,0:10:35.749
Sedarlah:

0:10:35.749,0:10:39.960
Jika berdiet berkesan, [br]kita semua sudah kurus.

0:10:39.960,0:10:41.860
(Gelak ketawa)

0:10:41.860,0:10:43.497
Kenapa kita masih buat benda sama

0:10:43.497,0:10:46.380
dan harapkan kesan yang berlainan?

0:10:46.380,0:10:48.063
Mungkin berdiet nampaknya tidak bahaya,

0:10:48.063,0:10:51.781
tapi sebenarnya memberi [br]banyak kesan sampingan.

0:10:51.781,0:10:54.216
Paling teruk, [br]ia merosakkan kehidupan:

0:10:54.216,0:10:56.532
Obsesi berat mendorong [br]kepada kecelaruan makan,

0:10:56.532,0:10:59.475
terutamanya dalam kalangan [br]kanak-kanak muda.

0:10:59.475,0:11:04.353
Di Amerika, 80% budak perempuan [br]berumur 10 tahun

0:11:04.353,0:11:06.130
mengatakan mereka pernah berdiet.

0:11:06.130,0:11:08.391
Mereka belajar menilai diri

0:11:08.391,0:11:11.494
pada skala yang salah.

0:11:11.494,0:11:13.519
Walaupun dilakukan dengan terbaik,

0:11:13.519,0:11:16.247
berdiet membazirkan masa dan tenaga.

0:11:16.247,0:11:20.469
Ia memerlukan keazaman [br]yang mungkin boleh digunakan

0:11:20.469,0:11:23.091
untuk membantu anak-anak [br]dengan kerja sekolah

0:11:23.091,0:11:26.707
atau menyiapkan kerja [br]projek yang penting,

0:11:26.707,0:11:30.194
dan disebabkan [br]semangat azam itu terhad,

0:11:30.194,0:11:34.817
sebarang strategi yang bergantung [br]pada pengenaan konsisten

0:11:34.817,0:11:39.693
selalunya bakal menggagalkan anda

0:11:39.693,0:11:43.542
apabila tumpuan anda beralih [br]ke sesuatu yang lain.

0:11:43.542,0:11:47.474
Saya akhiri dengan satu pandangan.

0:11:47.474,0:11:50.377
Bagaimana jika kita beritahu [br]semua gadis yang berdiet,

0:11:50.377,0:11:53.378
tak salah jika mereka [br]makan apabila lapar?

0:11:53.378,0:11:55.628
Bagaimana jika kita ajar mereka [br]mengawal nafsu makan

0:11:55.628,0:11:57.753
dan bukannya takut kepada nafsu itu?

0:11:57.753,0:12:01.180
Saya rasa mereka [br]akan lebih bahagia dan sihat,

0:12:01.180,0:12:03.195
dan apabila dewasa,

0:12:03.195,0:12:06.968
mungkin akan menjadi lebih kurus.

0:12:06.968,0:12:09.081
Kalaulah ada orang [br]beritahu saya perkara itu

0:12:09.081,0:12:12.502
masa saya 13 tahun.

0:12:12.502,0:12:13.958
Terima kasih.

0:12:13.958,0:12:15.547
(Tepukan)