0:00:00.478,0:00:02.213
Három és fél évvel ezelőtt

0:00:02.213,0:00:05.463
meghoztam életem egyik legjobb döntését.

0:00:05.463,0:00:07.526
Újévi fogadalomként,

0:00:07.526,0:00:11.765
feladtam a fogyókúrázást,[br]és a súlyom miatti aggódást,

0:00:11.765,0:00:14.790
és megtanultam tudatosan étkezni.

0:00:14.790,0:00:18.673
Most akkor eszem, amikor éhes vagyok,

0:00:18.673,0:00:21.736
és már leadtam 4,5 kg-ot.

0:00:21.736,0:00:24.273
Ez itt én vagyok, 13 évesen,

0:00:24.273,0:00:26.813
amikor nekiálltam az első fogyókúrámnak.

0:00:26.813,0:00:29.825
Most ránézek a képre és azt gondolom:

0:00:29.825,0:00:31.659
nem fogyókúrára volt szükségem,

0:00:31.659,0:00:34.330
hanem divattanácsokra.

0:00:34.330,0:00:36.737
(Nevetés)

0:00:36.737,0:00:39.806
De úgy gondoltam, hogy fogynom kell, [br]és mikor

0:00:39.806,0:00:41.268
visszajött a súlyfelesleg,

0:00:41.268,0:00:45.196
természetesen magamat okoltam.

0:00:45.196,0:00:47.703
És az elkövetkező három évtizedben

0:00:47.703,0:00:50.458
különböző diétákat próbáltam.

0:00:50.458,0:00:52.530
Nem számított, hogy mivel próbálkoztam,

0:00:52.530,0:00:55.361
a leadott súlyfelesleg mindig visszajött.

0:00:55.361,0:00:58.962
Biztos vagyok benne hogy, Önök közül[br]sokan ismerik ezt az érzést.

0:00:58.962,0:01:00.523
Idegtudósként

0:01:00.523,0:01:03.337
elgondolkoztam, hogy miért is[br]ilyen nehéz ez?

0:01:03.337,0:01:05.897
Nyilván, a súlyunk azon múlik, hogy

0:01:05.897,0:01:08.487
mennyit eszünk,[br]és mennyi energiát használunk fel.

0:01:08.487,0:01:10.703
A legtöbb ember nem veszi figyelembe,

0:01:10.703,0:01:12.516
hogy az éhséget, és az

0:01:12.516,0:01:14.620
energiafelhasználást is az agy irányítja:

0:01:14.620,0:01:18.135
a legtöbb esetben a tudtunk nélkül.

0:01:18.135,0:01:21.695
Az agyunk rengeteget dolgozik a háttérben,

0:01:21.695,0:01:23.911
és ez egy jó dolog,

0:01:23.911,0:01:26.097
mivel a tudatos gondolkodásunk --

0:01:26.097,0:01:27.964
hogyan is tudnám finoman kifejezni? --

0:01:27.964,0:01:31.239
nagyon könnyen elterelhető.

0:01:31.239,0:01:33.944
Nagyon jó, hogy nem kell[br]emlékeztetni magunkat

0:01:33.944,0:01:36.584
a légzésre, amikor [br]elmélyedünk egy filmben.

0:01:36.584,0:01:38.601
Nem feledkezünk meg a járásról[br]csak azért,

0:01:38.601,0:01:41.516
mert azon gondolkozunk,[br]hogy mit fogunk vacsorázni.

0:01:41.516,0:01:43.500
Agyunknak ugyanígy megvan fogalma arról,

0:01:43.500,0:01:45.265
hogy mi a megfelelő súly számunkra,

0:01:45.265,0:01:48.327
a tudatos véleményünktől függetlenül.

0:01:48.327,0:01:50.367
Ezt úgy hívjuk, hogy szabályzási pont,

0:01:50.367,0:01:52.033
de ez egy félrevezető elnevezés,

0:01:52.033,0:01:53.743
mert valójában ez egy tartomány,

0:01:53.743,0:01:56.307
ami 4,5 - 7 kg között mozog.

0:01:56.307,0:01:59.530
Életstílusunk átalakításával[br]változtathatjuk súlyunkat

0:01:59.530,0:02:01.598
ezen a tartományon belül le vagy fel,

0:02:01.598,0:02:06.003
viszont nagyon nehéz[br]a tartományon kívül maradni.

0:02:06.003,0:02:08.030
A hipotalamuszban, mely agyunk

0:02:08.030,0:02:09.943
súlyunkért felelős része,

0:02:09.943,0:02:12.366
több mint egy tucat kémiai jelzés van,

0:02:12.366,0:02:14.982
melyek azt jelzik testünknek,[br]hogy hízzunk,

0:02:14.982,0:02:18.666
míg több mint egy tucat másik azt jelzi, [br]hogy faragjunk le súlyunkból.

0:02:18.666,0:02:21.976
Ez a rendszer úgy működik,[br]mint egy termosztát,

0:02:21.976,0:02:24.323
mely testünk jelzéseire reagálva

0:02:24.323,0:02:27.931
módosítja éhségérzetünket, [br]mozgásigényünket és anyagcserénket

0:02:27.931,0:02:31.657
azért, hogy súlyunk állandó maradjon[br]a változó körülmények ellenére is.

0:02:31.657,0:02:33.759
Ezt csinálja egy termosztát is, nemde?

0:02:33.759,0:02:37.191
A házunk hőmérsékletét szinten tartja,

0:02:37.191,0:02:39.951
ahogy odakint változik az időjárás.

0:02:39.951,0:02:42.773
Megpróbálhatjuk csökkenteni[br]a hőmérsékletet télen

0:02:42.773,0:02:46.269
azzal, hogy kinyitunk egy ablakot,

0:02:46.269,0:02:50.035
de az nem fogja a termosztát[br]beállításait megváltoztatni:

0:02:50.035,0:02:52.234
a rendszer fokozott fűtéssel fog reagálni,

0:02:52.234,0:02:54.671
hogy újra felmelegítse a házat.

0:02:54.671,0:02:57.993
Az agyunk pontosan ugyanígy működik.

0:02:57.993,0:03:01.136
Komoly eszközökkel küzd azért,[br]hogy súlyvesztés után

0:03:01.136,0:03:02.290
visszaállítsa

0:03:02.290,0:03:06.320
az általa normálisnak ítélt súlyt.

0:03:06.320,0:03:08.295
Ha sokat fogyunk,

0:03:08.295,0:03:12.620
az agy azt úgy kezeli mintha éheznénk,

0:03:12.620,0:03:15.252
és teljesen mindegy, [br]soványan vagy kövéren kezdtük,

0:03:15.252,0:03:18.217
agyunk reakciója pontosan ugyanaz lesz.

0:03:18.217,0:03:20.490
Gondolhatnánk, hogy az agyunk[br]képes megmondani,

0:03:20.490,0:03:21.956
kell-e fogynunk vagy sem,

0:03:21.956,0:03:24.091
de sajnos nem képes.

0:03:24.091,0:03:26.984
Ha sokat fogyunk,

0:03:26.984,0:03:29.283
akkor éhesek leszünk,

0:03:29.283,0:03:32.169
és a testünk kevesebb[br]energiát használ fel.

0:03:32.169,0:03:34.818
Dr. Rudy Leibel a Columbia Egyetemről

0:03:34.818,0:03:36.527
rájött, hogy azok, akik

0:03:36.527,0:03:38.726
testsúlyuk 10 százalékát leadták,

0:03:38.726,0:03:41.549
akár 250-400 kalóriával is [br]kevesebbet égetnek,

0:03:41.549,0:03:44.057
mert anyagcseréjük visszalassul.

0:03:44.057,0:03:46.487
Az nagyon sok táplálék.

0:03:46.487,0:03:48.711
Ez azt jelenti, [br]egy sikeres fogyókúrázónak

0:03:48.711,0:03:51.879
ennyivel kevesebbet kell ennie[br]élete hátralévő részében,

0:03:51.879,0:03:53.171
míg egy eredetileg

0:03:53.171,0:03:55.474
vékony személynek[br]semmit nem kell változtatnia.

0:03:55.474,0:03:57.264
Evolúciós szempontból[br]testünk válasza

0:03:57.264,0:03:59.808
a súlyvesztésre teljesen érthető.

0:03:59.808,0:04:02.944
Felmenőink túlélése[br]az energiatakarékosságon múlt,

0:04:02.944,0:04:05.438
mikor kevés volt a táplálék.

0:04:05.438,0:04:07.688
Ugyanígy, [br]súlyuk visszanyerése volt a kulcs,

0:04:07.698,0:04:10.424
mely védte őket a következő ínség idején.

0:04:10.450,0:04:13.188
Az emberi történelem során

0:04:13.224,0:04:16.280
az éhezés sokkal nagyobb probléma volt,

0:04:16.458,0:04:18.298
mint a túlevés.

0:04:18.298,0:04:21.249
Ez megmagyarázhat egy szomorú tényt.

0:04:22.242,0:04:25.071
Szabályozási pontunk felfelé mehet,

0:04:25.071,0:04:27.943
de lefelé ritkán.

0:04:27.943,0:04:30.132
Ha valaha is mondta Önöknek az édesanyjuk,

0:04:30.132,0:04:32.428
hogy az élet nem igazságos,

0:04:32.428,0:04:35.221
akkor az ilyen típusú dolgokra gondolt.

0:04:35.221,0:04:38.259
(Nevetés)

0:04:38.259,0:04:41.444
A sikeres diéta [br]nem viszi le a szabályozási pontot.

0:04:41.444,0:04:42.988
Még ha sikeresen megtartjuk

0:04:42.988,0:04:44.817
a súlyunkat, akár hét éven át,

0:04:44.817,0:04:48.790
az agyunk továbbra is szeretné[br]visszanyerni az eredeti súlyunkat.

0:04:48.790,0:04:52.080
Ha ez a súlyveszteség[br]egy hosszú éhínség következménye,

0:04:52.080,0:04:54.409
akkor ez egy teljesen[br]érthető reakció lenne.

0:04:54.409,0:04:57.090
Gyorsétteremekkel teli modern világunkban,

0:04:57.090,0:05:00.547
ez sokunknak nem jelent jót.

0:05:00.547,0:05:04.290
A múltunk és bővelkedő jelenünk

0:05:04.290,0:05:06.693
közötti különbség az,

0:05:06.693,0:05:08.982
amiért Dr. Yoni Freedhoff

0:05:08.982,0:05:11.042
az Ottawai Egyetemről

0:05:11.042,0:05:14.242
szeretné visszavinni pácienseit[br]egy olyan korba, ahol

0:05:14.252,0:05:15.842
a táplálék kevésbé volt elérhető.

0:05:15.842,0:05:17.543
Ugyanígy beláthatjuk,

0:05:17.543,0:05:19.927
hogy a táplálékkörnyezet megváltoztatása

0:05:19.927,0:05:24.043
lenne a leghatásosabb megoldás

0:05:24.043,0:05:26.153
az elhízás ellen.

0:05:26.153,0:05:29.629
Sajnos egy ideiglenes súlygyarapodás

0:05:29.629,0:05:31.947
állandóvá válhat.

0:05:31.947,0:05:34.265
Ha túl sokáig hagyunk magunkon[br]súlyfelesleget

0:05:34.265,0:05:36.583
-- ami legtöbbünk esetében pár év --,

0:05:36.583,0:05:41.021
akkor agyunk dönthet úgy,[br]hogy az az új normális.

0:05:41.021,0:05:45.081
A pszichológusok két csoportra[br]osztják az embereket,

0:05:45.081,0:05:46.699
azokra akik éhség miatt esznek,

0:05:46.699,0:05:49.268
és azokra akik szabályozzák étkezésüket,

0:05:49.268,0:05:55.331
mint a legtöbb fogyókúrázó.

0:05:55.331,0:06:01.842
Hívjuk őket ösztönös[br]és irányított evőknek.

0:06:01.842,0:06:04.025
Az érdekesség az, hogy az ösztönös evők

0:06:04.025,0:06:06.656
kevésbé hajlamosak az elhízásra,

0:06:06.656,0:06:10.358
és kevesebbet gondolnak az evésre.

0:06:10.358,0:06:14.002
Az irányított evők[br]sokkal befolyásolhatóbbak,

0:06:14.002,0:06:16.865
hogy többet fogyasszanak a reklámok,

0:06:16.865,0:06:20.728
extra-menük és svédasztalok hatására.

0:06:20.728,0:06:22.473
Csupán egy kis kényeztetés,

0:06:22.473,0:06:25.679
mint mondjuk egy gombóc fagyi hatására

0:06:25.679,0:06:31.289
is kialakulhat a nassolás szokása

0:06:31.289,0:06:33.186
az irányított evőknél.

0:06:33.186,0:06:35.113
A gyerekek a leginkább befolyásolhatóak

0:06:35.113,0:06:38.242
a nassolás és fogyókúrázás ördögi körével.

0:06:38.242,0:06:41.071
Több hosszútávú kutatás is bizonyította,

0:06:41.071,0:06:45.223
hogy a már tinédzser [br]korukban diétázó lányok

0:06:45.223,0:06:48.548
háromszor nagyobb eséllyel[br]lesznek túlsúlyosak

0:06:48.548,0:06:50.085
öt évvel később,

0:06:50.085,0:06:52.904
még akkor is,[br]ha átlagos volt a kiinduló súlyuk.

0:06:52.904,0:06:55.553
Ezen kutatások mindegyike bizonyította,

0:06:55.553,0:06:57.860
hogy ugyanazok a tényezők

0:06:57.860,0:07:01.254
jelzik előre a súlygyarapodást

0:07:01.254,0:07:04.254
és a táplálkozási rendellenességek[br]kialakulását.

0:07:04.254,0:07:05.822
Egyébként a másik tényező

0:07:05.822,0:07:07.251
-- ez a szülőknek szól --

0:07:07.251,0:07:10.480
a család általi piszkálás volt

0:07:10.480,0:07:11.991
a súlyukat illetően.

0:07:11.991,0:07:13.827
Tehát ne tegyék.

0:07:13.827,0:07:15.565
(Nevetés)

0:07:15.565,0:07:18.201
Az összes grafikonomat otthon hagytam,

0:07:18.201,0:07:20.494
de ezt az egyet nem bírtam kihagyni,

0:07:20.494,0:07:22.907
mert egy stréber vagyok.

0:07:22.907,0:07:25.386
(Nevetés)

0:07:25.386,0:07:27.734
Ez egy halálozási kockázatot[br]vizsgáló tanulmány,

0:07:27.734,0:07:29.600
egy 14 éven át tartó időszakot vizsgált

0:07:29.600,0:07:32.102
négy egészséges szokás alapján:

0:07:32.102,0:07:34.222
elég zöldség és gyümölcs fogyasztása,

0:07:34.222,0:07:36.448
heti háromszori edzés,

0:07:36.448,0:07:37.824
dohányzásmentesség,

0:07:37.824,0:07:39.794
és mértékletes alkoholfogyasztás.

0:07:39.794,0:07:41.723
Kezdjük az átlagos súlyú

0:07:41.723,0:07:43.311
vizsgálati alanyokkal.

0:07:43.311,0:07:45.198
A sávok mutatják a halálozási kockázatot,

0:07:45.198,0:07:47.579
és az alsó tengelyen

0:07:47.579,0:07:48.825
szereplő számok mutatják

0:07:48.825,0:07:50.858
az egészséges szokások számát

0:07:50.858,0:07:52.418
az egyes alanyoknál.

0:07:52.418,0:07:55.407
És ahogy gondolnánk, minél egészségesebb[br]az életmód, annál

0:07:55.407,0:07:58.319
kevésbé valószínű az alany[br]elhalálozása a vizsgálat során.

0:07:58.319,0:07:59.641
Most pedig nézzük

0:07:59.641,0:08:01.487
mi történik a túlsúlyosak esetében.

0:08:01.487,0:08:03.559
Akiknek nem voltak egészséges szokásaik

0:08:03.559,0:08:05.937
azoknak a halálozási kockázata[br]megemelkedett.

0:08:05.937,0:08:07.094
Akár egy egészséges

0:08:07.094,0:08:10.556
szokás is elég, a túlsúlyos alanyok[br]az átlagosak közé sorolásához.

0:08:10.556,0:08:13.298
Az egészséges szokások nélküli,[br]erősen túlsúlyosak esetében

0:08:13.298,0:08:16.008
a kockázat hétszeresére emelkedik

0:08:16.008,0:08:18.144
a legegészségesebb életet[br]élőkhöz képest.

0:08:18.144,0:08:22.084
De az egészséges életmód segít[br]az erősen túlsúlyosaknak is.

0:08:22.084,0:08:24.602
Sőt, ha azt a csoportot nézzük,

0:08:24.602,0:08:26.876
akik mindegyik egészséges szokást[br]gyakorolják,

0:08:26.876,0:08:29.488
akkor láthatják, a súly [br]nem jelent nagy különbséget.

0:08:29.488,0:08:31.544
Gondoskodhatunk egészségünkről

0:08:31.544,0:08:33.418
a megfelelő életmóddal,

0:08:33.418,0:08:34.899
még ha nem is tudunk lefogyni,

0:08:34.899,0:08:36.635
vagy megtartani súlyunkat.

0:08:36.635,0:08:40.745
A fogyókúrák nem megbízhatóak.

0:08:40.745,0:08:42.522
Öt évvel a fogyókúrák után,

0:08:42.522,0:08:45.310
a legtöbb ember[br]visszanyeri súlyfeleslegét.

0:08:45.310,0:08:47.792
Negyven százalék[br]még többet szedett magára.

0:08:47.792,0:08:49.217
Ha jobban belegondolunk,

0:08:49.217,0:08:51.564
a fogyókúra várható eredménye hosszútávon

0:08:51.564,0:08:53.452
inkább a súlygyarapodás,

0:08:53.452,0:08:56.221
mint a súlyvesztés.

0:08:56.221,0:08:59.075
Ha meggyőztem Önöket,

0:08:59.075,0:09:01.104
hogy a fogyókúrázás lehet a probléma,

0:09:01.104,0:09:03.742
akkor azt kérdezhetik: mit lehet tenni?

0:09:03.742,0:09:08.198
A válaszom csupán egy szó: odafigyelés.

0:09:08.198,0:09:10.733
Nem mondom, hogy meditáljanak

0:09:10.733,0:09:12.725
vagy kezdjenek jógázni.

0:09:12.725,0:09:15.277
Az evésnél való odafigyelésre gondolok:

0:09:15.277,0:09:18.785
meg kell értenünk testünk jelzéseit,

0:09:18.785,0:09:21.174
hogy akkor együnk mikor éhesek vagyunk,

0:09:21.174,0:09:23.516
és megálljunk, ha már tele vagyunk.

0:09:23.516,0:09:25.694
Mert a súlygyarapodást egy dolog okozza:

0:09:25.694,0:09:28.760
akkor eszünk, mikor nem vagyunk éhesek.

0:09:28.760,0:09:30.244
Hogyan csináljuk?

0:09:30.244,0:09:32.078
Engedjünk az éhségünknek

0:09:32.078,0:09:34.283
amennyire szeretnénk,[br]és próbáljuk megérezni,

0:09:34.283,0:09:36.035
hogy mikor érzi jól magát a testünk.

0:09:36.035,0:09:39.764
Üljünk le étkezni[br]bármiféle figyelemelterelés nélkül.

0:09:39.764,0:09:41.563
Figyeljünk a testünk jelzéseire,

0:09:41.563,0:09:43.617
mikor elkezdünk enni,[br]és mikor abbahagyjuk,

0:09:43.617,0:09:46.104
és hagyjuk, hogy az éhségünk döntsön

0:09:46.104,0:09:47.572
mennyi elég számunkra.

0:09:47.572,0:09:49.993
Körülbelül egy évembe telt megtanulni,

0:09:49.993,0:09:51.764
de megérte.

0:09:51.764,0:09:54.849
Sokkal nyugodtabb vagyok étkezéseknél,

0:09:54.849,0:09:57.712
mint valaha voltam.

0:09:57.712,0:10:00.277
Sokszor nem is gondolok rá.

0:10:00.277,0:10:03.010
Elfelejtem, hogy van otthon csoki.

0:10:03.010,0:10:05.954
Olyan, mintha űrlények[br]irányítanák az agyam.

0:10:05.954,0:10:08.712
Teljesen más.

0:10:08.712,0:10:11.378
Azt el kell mondanom,

0:10:11.378,0:10:14.171
hogy ez a megközelítés nem egy fogyókúra,

0:10:14.171,0:10:17.088
hacsak nem eszünk sokszor,[br]mikor nem vagyunk éhesek.

0:10:17.088,0:10:20.986
Az orvosok nem tudnak[br]semmilyen megközelítésről,

0:10:20.986,0:10:25.461
amely jelentős súlyveszteséget[br]eredményezhet sokaknál,

0:10:25.461,0:10:28.831
és ezért most már sokan fókuszálnak

0:10:28.831,0:10:30.990
a súlygyarapodás megelőzésére,

0:10:30.990,0:10:34.213
mintsem a súlycsökkentésre.

0:10:34.213,0:10:35.749
Be kell látnunk:

0:10:35.749,0:10:39.960
Ha a fogyókúrázás működne, [br]már mind vékonyak lennénk.

0:10:39.960,0:10:41.860
(Nevetés)

0:10:41.860,0:10:43.497
Miért várjuk, hogy ugyanazzal

0:10:43.497,0:10:46.380
a dologgal más eredményt fogunk elérni?

0:10:46.380,0:10:48.063
A fogyókúrák ártalmatlannak

0:10:48.063,0:10:51.781
tűnhetnek, de valójában[br]sok gondot okoznak.

0:10:51.781,0:10:54.216
A legrosszabb,[br]hogy életeket tesznek tönkre.

0:10:54.216,0:10:56.532
A testsúlyt övező rögeszmék táplálkozási

0:10:56.532,0:10:59.475
rendellenességekhez vezetnek,[br]főleg a fiataloknál.

0:10:59.475,0:11:04.353
Az Egyesült Államokban[br]a 10 éves lányok 80%-a

0:11:04.353,0:11:06.130
állítja, hogy már fogyókúrázott.

0:11:06.130,0:11:08.391
A lányaink a rossz mérlegen tanulták meg

0:11:08.391,0:11:11.494
lemérni a saját értéküket.

0:11:11.494,0:11:13.519
A legjobb estben is,

0:11:13.519,0:11:16.247
a fogyókúra csak idő- és energiapazarlás.

0:11:16.247,0:11:20.469
Akaraterőt igényel,[br]melyet másra is fordíthatnánk.

0:11:20.469,0:11:23.091
Segíthetnénk a gyerekeknek a házival,

0:11:23.091,0:11:26.707
befejezhetnénk egy munkahelyi [br]projektünket,

0:11:26.707,0:11:30.194
és mivel az akaraterőnk korlátozott,

0:11:30.194,0:11:34.817
bármilyen stratégia,[br]

0:11:34.817,0:11:37.600
mely annak folyamatos[br]felhasználásán alapul,

0:11:37.600,0:11:39.693
többnyire garantáltan kudarcba fullad,

0:11:39.693,0:11:43.542
amint másra kezdünk el figyelni.

0:11:43.542,0:11:47.474
Engedjenek meg egy záró gondolatot.

0:11:47.474,0:11:50.377
Mi lenne, ha a fogyókúrázó lányoknak [br]megmondanánk,

0:11:50.377,0:11:53.378
hogy természetes enni, mikor éhesek?

0:11:53.378,0:11:55.628
Mi lenne ha megtanítanánk őket[br]az éhségükkel

0:11:55.628,0:11:57.753
együttműködni, ahelyett, [br]hogy tartanának tőle?

0:11:57.753,0:12:01.180
Szerintem sokkal egészségesebbek [br]és boldogabbak lennének,

0:12:01.180,0:12:03.195
és felnőttként

0:12:03.195,0:12:06.968
sokuk vékonyabb is lenne.

0:12:06.968,0:12:09.081
Bárcsak nekem mondta volna valaki ezt,

0:12:09.081,0:12:12.502
mikor én voltam 13 éves.

0:12:12.502,0:12:14.508
Köszönöm.

0:12:14.508,0:12:24.965
(Taps)