[Script Info]
Title: 
[Events]
Format: Layer, Start, End, Style, Name, MarginL, MarginR, MarginV, Effect, Text
Dialogue: 0,0:00:00.36,0:00:02.31,Default,,0000,0000,0000,,[sonido Ding]
Dialogue: 0,0:00:03.93,0:00:05.12,Default,,0000,0000,0000,,[chasquidos]
Dialogue: 0,0:00:05.38,0:00:14.34,Default,,0000,0000,0000,,Un Chef Sostenible
Dialogue: 0,0:00:14.34,0:00:23.09,Default,,0000,0000,0000,,[Aves cantando]
Dialogue: 0,0:00:23.09,0:00:24.44,Default,,0000,0000,0000,,Recuerdo ver a mi padre
Dialogue: 0,0:00:24.44,0:00:26.14,Default,,0000,0000,0000,,tomar un rifle y ponerlo\Nsobre
Dialogue: 0,0:00:26.14,0:00:27.97,Default,,0000,0000,0000,,la cabeza de un animal
Dialogue: 0,0:00:27.97,0:00:30.08,Default,,0000,0000,0000,,para matarlo,\Npara nuestra cena.
Dialogue: 0,0:00:30.96,0:00:33.38,Default,,0000,0000,0000,,Es un poco aterrador,\Npara un niño,
Dialogue: 0,0:00:33.38,0:00:35.90,Default,,0000,0000,0000,,pero nunca te queda\Nduda\N
Dialogue: 0,0:00:35.90,0:00:37.17,Default,,0000,0000,0000,,de dónde viene la comida
Dialogue: 0,0:00:37.17,0:00:39.07,Default,,0000,0000,0000,,y la conexión\Nque hay en ello.
Dialogue: 0,0:00:40.68,0:00:42.46,Default,,0000,0000,0000,,Parte del querer\N
Dialogue: 0,0:00:42.46,0:00:43.98,Default,,0000,0000,0000,,manejar un restaurante\Ncomo Attica
Dialogue: 0,0:00:43.98,0:00:46.24,Default,,0000,0000,0000,,es el querer reconectar\Na las personas
Dialogue: 0,0:00:46.24,0:00:47.92,Default,,0000,0000,0000,,con eso también.
Dialogue: 0,0:00:47.92,0:00:49.61,Default,,0000,0000,0000,,[música de cello]
Dialogue: 0,0:00:49.61,0:00:51.29,Default,,0000,0000,0000,,\NAttica: Restaurante Galardonado en \NMelbourne, Australia]
Dialogue: 0,0:00:51.54,0:00:56.89,Default,,0000,0000,0000,,[Sonidos de cocina]
Dialogue: 0,0:00:56.89,0:00:58.60,Default,,0000,0000,0000,,La gente podría no pensar
Dialogue: 0,0:00:58.60,0:00:59.66,Default,,0000,0000,0000,,que los cocineros \Nson importantes en el\N
Dialogue: 0,0:00:59.66,0:01:00.50,Default,,0000,0000,0000,,gran esquema\Nde las cosas.
Dialogue: 0,0:01:00.50,0:01:01.87,Default,,0000,0000,0000,,Pero, en mi experiencia,
Dialogue: 0,0:01:01.87,0:01:03.34,Default,,0000,0000,0000,,Muchas cosas se filtran \Nhacia abajo
Dialogue: 0,0:01:03.34,0:01:04.34,Default,,0000,0000,0000,,desde arriba.
Dialogue: 0,0:01:04.34,0:01:05.86,Default,,0000,0000,0000,,[sonido de teclado, continúa\Nmúsica de cello]
Dialogue: 0,0:01:05.86,0:01:08.21,Default,,0000,0000,0000,,Hay probablemente más de \N200,000 descargas
Dialogue: 0,0:01:08.21,0:01:10.50,Default,,0000,0000,0000,,del menú en nuestra página
Dialogue: 0,0:01:10.50,0:01:12.24,Default,,0000,0000,0000,,Y no hay ni cerca ese
Dialogue: 0,0:01:12.24,0:01:14.01,Default,,0000,0000,0000,,número de personas \Nentrando aquí.
Dialogue: 0,0:01:14.69,0:01:17.16,Default,,0000,0000,0000,,Entonces, eso me dice
Dialogue: 0,0:01:17.16,0:01:18.71,Default,,0000,0000,0000,,que la gente no está mirando
Dialogue: 0,0:01:18.71,0:01:20.03,Default,,0000,0000,0000,,nuestro menú porque están
Dialogue: 0,0:01:20.03,0:01:21.88,Default,,0000,0000,0000,,pensando en planear \Nuna cena aquí.
Dialogue: 0,0:01:21.88,0:01:24.46,Default,,0000,0000,0000,,Están mirando nuestro \Nmenú como inspiración,
Dialogue: 0,0:01:24.46,0:01:25.73,Default,,0000,0000,0000,,ya sea para su restaurante
Dialogue: 0,0:01:25.73,0:01:27.22,Default,,0000,0000,0000,,o para casa.
Dialogue: 0,0:01:28.02,0:01:29.54,Default,,0000,0000,0000,,Esta pequeña pieza literaria
Dialogue: 0,0:01:29.54,0:01:31.99,Default,,0000,0000,0000,,con estos ocho tiempos\Nen ella
Dialogue: 0,0:01:31.99,0:01:34.53,Default,,0000,0000,0000,,tiene una masiva influencia\Nen las personas.
Dialogue: 0,0:01:37.04,0:01:39.29,Default,,0000,0000,0000,,Por lo tanto, si tenía\Ningredientes
Dialogue: 0,0:01:39.29,0:01:40.50,Default,,0000,0000,0000,,que eran insostenibles,
Dialogue: 0,0:01:40.50,0:01:42.14,Default,,0000,0000,0000,,que eran de impacto negativo
Dialogue: 0,0:01:42.14,0:01:43.21,Default,,0000,0000,0000,,para el medio ambiente,
Dialogue: 0,0:01:43.21,0:01:45.45,Default,,0000,0000,0000,,entonces... Estoy contribuyendo a ese daño.
Dialogue: 0,0:01:45.45,0:01:46.57,Default,,0000,0000,0000,,Y no quiero eso en
Dialogue: 0,0:01:46.57,0:01:47.60,Default,,0000,0000,0000,,mi conciencia.
Dialogue: 0,0:01:47.60,0:01:52.30,Default,,0000,0000,0000,,[Olas, aves distantes]
Dialogue: 0,0:01:52.30,0:01:53.44,Default,,0000,0000,0000,,En los 11 o 12 años que
Dialogue: 0,0:01:53.44,0:01:54.72,Default,,0000,0000,0000,,
Dialogue: 0,0:01:54.72,0:01:56.24,Default,,0000,0000,0000,,
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