1
00:00:08,057 --> 00:00:10,100
Сегодня я бы хотел поговорить

2
00:00:10,100 --> 00:00:13,520
о беспрецедентной общемировой проблеме,
лежащей на пересечении

3
00:00:13,520 --> 00:00:16,500
использования земель, производства
продовольствия и экологии

4
00:00:16,500 --> 00:00:18,219
с тем, что касается каждого.

5
00:00:18,219 --> 00:00:21,000
Я называю её «ещё одной неудобной правдой».

6
00:00:21,000 --> 00:00:23,560
Но сначала давайте совершим
небольшое путешествие.

7
00:00:23,560 --> 00:00:28,199
Для начала посмотрим на нашу планету,
только ночью и из космоса.

8
00:00:28,199 --> 00:00:31,149
Именно так она выглядит

9
00:00:31,149 --> 00:00:33,480
ночью со спутника,

10
00:00:33,480 --> 00:00:35,059
облетающего Землю.

11
00:00:35,059 --> 00:00:37,470
В первую очередь, конечно,
бросается в глаза,

12
00:00:37,470 --> 00:00:41,600
насколько мощно человеческое
присутствие на нашей планете.

13
00:00:41,600 --> 00:00:44,399
Мы видим города, нефтяные месторождения,

14
00:00:44,399 --> 00:00:47,000
в море можно даже различить
рыболовные суда.

15
00:00:47,000 --> 00:00:50,600
Мы господствуем на большей части
нашей планеты, и в основном

16
00:00:50,600 --> 00:00:53,500
делаем это, потребляя энергию,
что хорошо заметно ночью.

17
00:00:53,500 --> 00:00:55,899
Но давайте вернёмся назад,
посмотрим ближе

18
00:00:55,899 --> 00:00:57,500
и в дневное время.

19
00:00:57,500 --> 00:01:01,500
Днём мы видим ландшафты нашей планеты.

20
00:01:01,500 --> 00:01:05,200
Эта часть бассейна Амазонки
называется Рондонией,

21
00:01:05,200 --> 00:01:08,500
она находится к югу от центра
бразильской Амазонии.

22
00:01:08,500 --> 00:01:11,199
Если присмотреться
к правому верхнему углу фото,

23
00:01:11,199 --> 00:01:13,500
то можно увидеть тонкую белую линию.

24
00:01:13,500 --> 00:01:17,000
Это дорога, построенная в 1970-е годы.

25
00:01:17,000 --> 00:01:20,699
К 2001 году то же самое место

26
00:01:20,699 --> 00:01:23,199
покрылось целой сетью дорог,

27
00:01:23,199 --> 00:01:26,699
которые всё разветвляются и разветвляются,

28
00:01:26,699 --> 00:01:30,000
и одна из них ведёт к расчищенной поляне
в дождевом лесу,

29
00:01:30,000 --> 00:01:32,000
где будут пастись коровы,

30
00:01:32,000 --> 00:01:33,799
которые однажды пойдут на убой.

31
00:01:33,799 --> 00:01:36,450
Их мясо съедят, и по большей части

32
00:01:36,450 --> 00:01:39,200
в самой Латинской Америке,
в Бразилии и Аргентине.

33
00:01:39,200 --> 00:01:41,000
Этих коров не перевезут сюда, в США.

34
00:01:41,000 --> 00:01:43,777
Но это обезлесение,
похожее сверху на рыбные кости,

35
00:01:43,777 --> 00:01:46,240
очень характерно для тропиков,

36
00:01:46,240 --> 00:01:48,000
особенно в этой части света.

37
00:01:48,000 --> 00:01:50,250
Если мы переместимся
чуть южнее в ходе нашего

38
00:01:50,250 --> 00:01:52,000
небольшого путешествия вокруг света,

39
00:01:52,000 --> 00:01:54,151
то окажемся в боливийской Амазонии.

40
00:01:54,151 --> 00:01:56,573
Это тоже снимок 1975 года.

41
00:01:56,573 --> 00:01:58,299
Если посмотреть очень внимательно,

42
00:01:58,299 --> 00:02:01,461
можно увидеть тонкую белую жилку

43
00:02:01,461 --> 00:02:03,200
и одинокую ферму

44
00:02:03,200 --> 00:02:05,160
посреди нетронутых джунглей.

45
00:02:05,160 --> 00:02:10,500
Теперь вернёмся сюда через
некоторое время, в 2003 году.

46
00:02:10,500 --> 00:02:13,000
Местность теперь

47
00:02:13,000 --> 00:02:16,320
скорее напоминает Айову,
чем дождевой лес.

48
00:02:16,320 --> 00:02:19,300
Собственно, то, что вы видите здесь —
это соевые поля.

49
00:02:19,300 --> 00:02:21,500
Эти соевые бобы экспортируют в Европу

50
00:02:21,500 --> 00:02:23,660
и Китай в качестве корма для скота

51
00:02:23,660 --> 00:02:26,300
и особенно активно после ужасов
коровьего бешенства,

52
00:02:26,300 --> 00:02:29,073
разразившегося лет 10 назад.
Мы не хотим кормить скот

53
00:02:29,073 --> 00:02:31,800
животным белком, ведь
с ним может передаться болезнь.

54
00:02:31,800 --> 00:02:34,450
Наоборот, мы предпочитаем
больше растительного белка.

55
00:02:34,450 --> 00:02:36,299
Объёмы производства сои резко выросли,

56
00:02:36,299 --> 00:02:39,250
и это показывает, что торговля и глобализация

57
00:02:39,250 --> 00:02:42,000
в действительности ответственны за происходящее

58
00:02:42,000 --> 00:02:43,700
с тропическими лесами и Амазонией.

59
00:02:43,700 --> 00:02:45,899
Это очень странный мир, где всё взаимосвязано,

60
00:02:45,899 --> 00:02:47,490
каким он стал сегодня.

61
00:02:47,490 --> 00:02:49,299
Итак, мы снова и снова видим

62
00:02:49,299 --> 00:02:52,310
в ходе нашего небольшого
путешествия вокруг света,

63
00:02:52,310 --> 00:02:55,573
что ландшафт за ландшафтом

64
00:02:55,573 --> 00:02:57,399
расчищается и изменяется

65
00:02:57,399 --> 00:03:00,500
для производства продовольствия.

66
00:03:00,500 --> 00:03:03,000
И один из вопросов, которым мы задаёмся —

67
00:03:03,000 --> 00:03:05,510
как велика площадь полей на нашей планете

68
00:03:05,510 --> 00:03:07,400
и где они расположены?

69
00:03:07,400 --> 00:03:09,530
И как нам изменить ситуацию,

70
00:03:09,530 --> 00:03:10,699
и какова она в сущности?

71
00:03:10,699 --> 00:03:12,643
Наша команда изучила этот вопрос

72
00:03:12,643 --> 00:03:14,640
на глобальном уровне с использованием

73
00:03:14,640 --> 00:03:17,149
спутниковых и наземных данных
для отслеживания

74
00:03:17,149 --> 00:03:19,000
мировой сельскохозяйственной практики.

75
00:03:19,000 --> 00:03:22,000
Мы пришли к следующим
поразительным выводам.

76
00:03:22,000 --> 00:03:26,260
Эта карта показывает распространённость
сельскохозяйственных угодий на Земле.

77
00:03:26,260 --> 00:03:29,073
Зелёным цветом показаны
области производства

78
00:03:29,073 --> 00:03:31,843
таких культур, как пшеница, соя, кукуруза,

79
00:03:31,843 --> 00:03:33,000
рис и так далее.

80
00:03:33,000 --> 00:03:37,799
Их общая площадь составляет 16 миллионов
квадратных километров —

81
00:03:37,799 --> 00:03:39,799
по масштабу это сопоставимо

82
00:03:39,799 --> 00:03:42,000
с территорией Южной Америки.

83
00:03:42,000 --> 00:03:45,045
Коричневым цветом
обозначены пастбища

84
00:03:45,045 --> 00:03:47,000
и земли, используемые для скотоводства.

85
00:03:47,000 --> 00:03:50,000
Они занимают около 30 миллионов
квадратных километров,

86
00:03:50,000 --> 00:03:52,000
что сопоставимо уже с площадью Африки.

87
00:03:52,000 --> 00:03:55,000
Огромная территория, и, конечно,

88
00:03:55,000 --> 00:03:56,290
это лучшие земли.

89
00:03:56,290 --> 00:03:58,882
То, что осталось — это или центр Сахары,

90
00:03:58,882 --> 00:04:01,271
или Сибирь, или дождевые леса.

91
00:04:01,271 --> 00:04:04,500
Мы уже используем самые ценные земли.

92
00:04:04,500 --> 00:04:06,600
Если внимательно изучить данные,

93
00:04:06,600 --> 00:04:09,410
то окажется, что около 40% поверхности Земли

94
00:04:09,410 --> 00:04:13,400
используется для сельского хозяйства,
и эта территория в 60 раз больше

95
00:04:13,400 --> 00:04:15,500
того, на что мы обычно жалуемся:

96
00:04:15,500 --> 00:04:19,000
городов и разрастающихся пригородов,
в которых живёт большинство из нас.

97
00:04:19,000 --> 00:04:21,500
Сейчас половина всего
человечества живёт в городах,

98
00:04:21,500 --> 00:04:25,172
но в 60 раз больше территории
занято сельскохозяйственными угодьями.

99
00:04:25,172 --> 00:04:27,300
Итак, результаты просто ошеломляющие,

100
00:04:27,300 --> 00:04:29,530
и мы были потрясены, увидев такое соотношение.

101
00:04:29,530 --> 00:04:32,463
Огромные территории отданы
под сельское хозяйство,

102
00:04:32,463 --> 00:04:34,500
и вдобавок мы используем очень много воды.

103
00:04:34,500 --> 00:04:37,329
Этот снимок сделан над Аризоной.

104
00:04:37,329 --> 00:04:40,271
Глядя на него, хочется спросить:
что же они там выращивают?

105
00:04:40,271 --> 00:04:43,279
Оказывается, посреди пустыни
выращивают салат латук,

106
00:04:43,279 --> 00:04:45,000
распыляя на него воду.

107
00:04:45,000 --> 00:04:46,900
Забавно, что его, скорее всего, продают

108
00:04:46,900 --> 00:04:49,130
в магазинах Сент-Пола и Миннеаполиса.

109
00:04:49,130 --> 00:04:51,000
Но самое интересное — то,

110
00:04:51,000 --> 00:04:53,480
что эту воду нужно откуда-то брать,

111
00:04:53,480 --> 00:04:56,472
и берут её отсюда,
из реки Колорадо.

112
00:04:56,472 --> 00:04:59,512
В 1950-е годы, в обычный день,

113
00:04:59,512 --> 00:05:01,500
не во время наводнения или засухи,

114
00:05:01,500 --> 00:05:04,020
в самый обычный день,
Колорадо выглядела примерно так.

115
00:05:04,020 --> 00:05:07,160
Но сейчас в своём нормальном состоянии

116
00:05:07,160 --> 00:05:10,199
то же самое место выглядит так.

117
00:05:10,199 --> 00:05:13,600
В целом, это результат орошения
пустыни ради продовольствия.

118
00:05:13,600 --> 00:05:15,699
Или ради полей для гольфа —

119
00:05:15,699 --> 00:05:17,000
как вам больше понравится.

120
00:05:17,000 --> 00:05:18,550
Итак, воды уходит очень много.

121
00:05:18,550 --> 00:05:22,033
И опять же, мы добываем её
для сельскохозяйственных целей.

122
00:05:22,033 --> 00:05:25,199
Сегодня, если вы будете сплавляться вниз
по Колорадо, вы увидите,

123
00:05:25,199 --> 00:05:28,199
что она пересыхает и больше
не несёт свои воды в океан.

124
00:05:28,199 --> 00:05:30,550
Таким образом, в Северной Америке

125
00:05:30,550 --> 00:05:33,200
мы в буквальном смысле вычерпали
целую реку для полива.

126
00:05:33,200 --> 00:05:35,700
Но это не самый страшный пример в мире.

127
00:05:35,700 --> 00:05:37,979
Самый страшный, наверное, — Аральское море.

128
00:05:37,979 --> 00:05:39,899
Думаю, многие из вас знают о нём

129
00:05:39,899 --> 00:05:41,500
со школьной скамьи.

130
00:05:41,500 --> 00:05:44,890
Это территория бывшего СССР
между Казахстаном и Узбекистаном,

131
00:05:44,890 --> 00:05:47,840
и это одно из крупнейших внутренних морей в мире.

132
00:05:47,840 --> 00:05:50,000
Парадокс заключается в том,

133
00:05:50,000 --> 00:05:52,339
что оно окружено пустыней.

134
00:05:52,339 --> 00:05:53,750
Как же оно может здесь быть?

135
00:05:53,750 --> 00:05:56,500
Всё дело в двух реках,

136
00:05:56,500 --> 00:05:58,600
которые видны на правой стороне снимка.

137
00:05:58,600 --> 00:06:01,900
Они текут среди песков
и наполняют море своими водами.

138
00:06:01,900 --> 00:06:04,150
Обе реки берут начало

139
00:06:04,150 --> 00:06:06,640
далеко на востоке, в горах, где тает снег.

140
00:06:06,640 --> 00:06:08,500
Талая вода протекает через пустыню

141
00:06:08,500 --> 00:06:10,600
и попадает в огромное Аральское море.

142
00:06:10,600 --> 00:06:13,483
И вот в 1950-х годах в СССР решили осуществить

143
00:06:13,483 --> 00:06:15,930
поворот рек, чтобы орошать пустыню и,

144
00:06:15,930 --> 00:06:18,850
хотите верьте, хотите нет,
выращивать в Казахстане хлопок

145
00:06:18,850 --> 00:06:21,160
и продавать его за рубежом

146
00:06:21,160 --> 00:06:23,686
за иностранную валюту.

147
00:06:23,692 --> 00:06:24,960
Им она была очень нужна.

148
00:06:24,960 --> 00:06:26,859
Можно представить, к чему это привело.

149
00:06:26,859 --> 00:06:30,390
Что произойдёт, если вы перекроете
приток воды в Аральское море?

150
00:06:30,390 --> 00:06:32,496
Таким оно было в 1973,

151
00:06:33,120 --> 00:06:34,726
1986,

152
00:06:35,537 --> 00:06:37,159
1999,

153
00:06:38,327 --> 00:06:40,376
2004 году

154
00:06:41,201 --> 00:06:43,500
и одиннадцать месяцев назад.

155
00:06:46,020 --> 00:06:47,420
Ситуация чрезвычайная.

156
00:06:47,420 --> 00:06:50,289
Большинство присутствующих здесь
живут на Среднем Западе —

157
00:06:50,289 --> 00:06:52,299
представьте, что это озеро Верхнее,

158
00:06:54,214 --> 00:06:55,799
представьте, что это озеро Гурон.

159
00:06:55,799 --> 00:06:58,000
Изменения чрезвычайны.

160
00:06:58,000 --> 00:07:00,200
Речь идёт не только о количестве воды

161
00:07:00,200 --> 00:07:01,700
и очертаниях берега,

162
00:07:01,700 --> 00:07:04,930
речь идёт об основе экологии этого региона.

163
00:07:04,930 --> 00:07:06,300
Начнём с того, что в СССР

164
00:07:06,300 --> 00:07:08,600
не было общественных экологических организаций,

165
00:07:08,600 --> 00:07:09,750
скажем прямо.

166
00:07:09,750 --> 00:07:12,869
Поэтому дно Аральского моря весьма неприглядно:

167
00:07:12,869 --> 00:07:14,699
там много ядовитых отходов,

168
00:07:14,699 --> 00:07:17,640
туда сбрасывался мусор, который теперь разносится ветром.

169
00:07:17,640 --> 00:07:19,219
На одном из этих островков,

170
00:07:19,219 --> 00:07:21,289
до которого было не добраться,

171
00:07:21,289 --> 00:07:23,600
был полигон для испытаний биологического оружия.

172
00:07:23,600 --> 00:07:27,100
Сегодня до него можно дойти пешком.
Далее, изменились погодные условия,

173
00:07:27,100 --> 00:07:31,000
19 из 20 уникальных видов рыб,
встречавшихся только в Аральском море,

174
00:07:31,000 --> 00:07:32,962
исчезли с лица Земли.

175
00:07:32,962 --> 00:07:36,090
Налицо экологическая катастрофа.

176
00:07:36,090 --> 00:07:37,439
Вот её живой пример:

177
00:07:37,439 --> 00:07:40,090
несколько лет назад Эл Гор дал мне этот снимок,

178
00:07:40,090 --> 00:07:42,220
который он сам сделал во время поездки в СССР

179
00:07:42,220 --> 00:07:43,761
давным-давно.

180
00:07:43,761 --> 00:07:46,100
В Аральском море плавали рыболовные суда.

181
00:07:46,100 --> 00:07:48,299
Видите, какой канал они прокопали?

182
00:07:48,299 --> 00:07:50,920
Они так хотели доставить суда

183
00:07:50,920 --> 00:07:53,989
в оставшиеся водоёмы,
но в конце концов отказались от этой затеи,

184
00:07:53,989 --> 00:07:55,770
потому что пирсы и причалы

185
00:07:55,770 --> 00:07:58,260
просто не поспевали за отступлением береговой линии.

186
00:07:58,260 --> 00:08:00,220
Не знаю, как вы, а я в ужасе от мысли

187
00:08:00,220 --> 00:08:02,240
об археологах, которые всё это раскопают

188
00:08:02,240 --> 00:08:04,770
и напишут о нашей эпохе, задаваясь вопросом:

189
00:08:04,770 --> 00:08:05,910
о чём они тогда думали?

190
00:08:05,910 --> 00:08:08,290
Это будущее неизбежно.

191
00:08:08,290 --> 00:08:09,800
Мы уже используем около 50%

192
00:08:09,800 --> 00:08:12,229
запасов пресной воды нашей планеты,

193
00:08:12,229 --> 00:08:15,000
и 70% этого количества
уходит на сельское хозяйство.

194
00:08:15,000 --> 00:08:17,149
Итак, мы используем много воды

195
00:08:17,149 --> 00:08:19,070
и много земли для сельского хозяйства,

196
00:08:19,070 --> 00:08:21,840
но ещё для сельского хозяйства
мы используем много воздуха.

197
00:08:21,840 --> 00:08:24,120
Обычно, думая об атмосфере,

198
00:08:24,120 --> 00:08:26,030
мы вспоминаем об изменении климата

199
00:08:26,030 --> 00:08:28,430
и о парниковых газах, ассоциируя их с энергетикой.

200
00:08:28,430 --> 00:08:30,070
Но и сельское хозяйство является

201
00:08:30,070 --> 00:08:33,427
крупнейшим источником парниковых газов.

202
00:08:33,427 --> 00:08:37,817
Если сложить объёмы выбросов углекислого
газа при сжигании тропических лесов,

203
00:08:37,817 --> 00:08:40,222
выбросы метана от животноводства
и рисоводства

204
00:08:40,222 --> 00:08:43,484
и объёмы закиси азота от
чрезмерного количества удобрений,

205
00:08:43,484 --> 00:08:46,899
то оказывается, что сельское хозяйство —
источник 30% парниковых газов,

206
00:08:46,899 --> 00:08:49,060
выбрасываемых в атмосферу человечеством.

207
00:08:49,060 --> 00:08:51,159
Это больше, чем от всего нашего транспорта,

208
00:08:51,159 --> 00:08:52,920
от всего нашего электричества,

209
00:08:52,920 --> 00:08:55,573
и даже больше, чем от остальных производств.

210
00:08:55,573 --> 00:08:58,700
Сельское хозяйство — крупнейшая причина
выбросов парниковых газов

211
00:08:58,700 --> 00:09:00,750
во всём мире,

212
00:09:00,750 --> 00:09:03,200
но, тем не менее, мы об этом почти не говорим.

213
00:09:03,200 --> 00:09:06,065
Итак, на сегодняшний день
сельскохозяйственная деятельность

214
00:09:06,065 --> 00:09:08,220
является на нашей планете доминирующей:

215
00:09:08,220 --> 00:09:11,000
под неё отдано 40% суши;

216
00:09:11,000 --> 00:09:13,210
на неё уходит 70% воды, которую мы используем;

217
00:09:13,210 --> 00:09:15,670
она — источник 30% парниковых газов в атмосфере.

218
00:09:15,670 --> 00:09:18,500
Мы удвоили объёмы азота и фосфора в экосистемах

219
00:09:18,500 --> 00:09:20,829
за счёт одного только использования удобрений,

220
00:09:20,829 --> 00:09:23,170
что ухудшило качество воды

221
00:09:23,170 --> 00:09:25,050
в реках, озёрах и даже океанах.

222
00:09:25,050 --> 00:09:28,765
Кроме того, это главная угроза
биологическому разнообразию.

223
00:09:28,765 --> 00:09:31,504
Таким образом, сельское хозяйство, безусловно,

224
00:09:31,504 --> 00:09:35,299
является самой мощной силой,
существующей на нашей планете

225
00:09:35,299 --> 00:09:37,979
с конца ледникового периода.

226
00:09:37,979 --> 00:09:40,399
Оно не менее значимо, чем изменение климата,

227
00:09:40,399 --> 00:09:43,240
и действуют они одновременно.

228
00:09:43,240 --> 00:09:45,600
Но самое важное заключается в том,

229
00:09:45,600 --> 00:09:47,500
что не всё так плохо.

230
00:09:47,500 --> 00:09:49,570
Сельское хозяйство — не плохо;

231
00:09:49,570 --> 00:09:51,529
мы полностью от него зависим,

232
00:09:51,529 --> 00:09:53,869
и это не роскошь, не предпочтение,

233
00:09:53,869 --> 00:09:55,399
а абсолютная необходимость.

234
00:09:55,399 --> 00:09:58,200
Нам необходимо накормить, одеть

235
00:09:58,200 --> 00:09:59,799
и обеспечить биотопливом

236
00:09:59,799 --> 00:10:03,100
примерно 7 миллиардов человек,
живущих сегодня.

237
00:10:03,100 --> 00:10:05,089
И мы точно знаем,

238
00:10:05,089 --> 00:10:07,950
что потребность в сельском хозяйстве
в будущем ещё возрастёт.

239
00:10:07,950 --> 00:10:09,420
От этого никуда не деться:

240
00:10:09,420 --> 00:10:10,960
спрос значительно возрастёт,

241
00:10:10,960 --> 00:10:12,800
в основном, из-за прироста населения.

242
00:10:12,800 --> 00:10:14,900
Сейчас нас 7 миллиардов человек,

243
00:10:14,900 --> 00:10:16,600
будет, по меньшей мере, 9,

244
00:10:16,600 --> 00:10:19,059
или 9,5, пока не начнётся убыль населения.

245
00:10:19,059 --> 00:10:21,680
Более того, происходит изменение рациона людей,

246
00:10:21,680 --> 00:10:25,019
ведь мир становится богаче и населённее.

247
00:10:25,019 --> 00:10:28,000
Поэтому заметно растут объёмы
потребления мяса,

248
00:10:28,000 --> 00:10:31,289
что требует намного больше
ресурсов, чем вегетарианский рацион.

249
00:10:31,289 --> 00:10:35,460
Итак, всё больше людей
питаются всё лучше и обильнее,

250
00:10:35,460 --> 00:10:38,299
и, конечно, это происходит на фоне
энергетического кризиса,

251
00:10:38,299 --> 00:10:41,950
и однажды нам придётся заменить нефть
на другие источники энергии,

252
00:10:41,950 --> 00:10:43,800
которые обязательно будут включать

253
00:10:43,800 --> 00:10:46,229
биотопливо и биологические энергоносители.

254
00:10:46,229 --> 00:10:49,200
Если учитывать всё это,
просто невозможно представить,

255
00:10:49,200 --> 00:10:51,539
как мы доживём до конца века,

256
00:10:51,539 --> 00:10:55,240
не удваивая объёмы мирового
сельскохозяйственного производства.

257
00:10:55,240 --> 00:10:56,880
Но как же нам это сделать?

258
00:10:56,880 --> 00:10:58,270
Как нам удвоить

259
00:10:58,270 --> 00:11:00,800
сельскохозяйственное производство в мире?

260
00:11:00,800 --> 00:11:03,100
Что ж, мы можем использовать больше земель.

261
00:11:03,100 --> 00:11:05,340
Вот результаты нашего анализа. Слева —

262
00:11:05,340 --> 00:11:07,110
то, где посевы находятся сейчас,

263
00:11:07,110 --> 00:11:09,634
а справа — то, где они могут быть,

264
00:11:09,634 --> 00:11:11,430
исходя из климата и качества почв

265
00:11:11,430 --> 00:11:14,289
при условии, что изменение климата
не ухудшит эти условия,

266
00:11:14,289 --> 00:11:16,000
а это маловероятно.

267
00:11:16,000 --> 00:11:18,649
Мы можем засевать больше земель,
но проблема в том,

268
00:11:18,649 --> 00:11:21,103
что к оставшимся территориям
надо подходить бережно:

269
00:11:21,103 --> 00:11:23,719
здесь биоразнообразие, здесь запасы углерода,

270
00:11:23,719 --> 00:11:25,635
всё то, что мы хотим защитить.

271
00:11:25,635 --> 00:11:28,649
Итак, мы можем увеличить урожаи,
расширяя угодья,

272
00:11:28,649 --> 00:11:29,800
но лучше не надо,

273
00:11:29,800 --> 00:11:31,609
ведь с экологической точки зрения,

274
00:11:31,609 --> 00:11:33,079
это очень, очень опасно.

275
00:11:33,079 --> 00:11:36,899
Вместо этого мы можем не расширять
географию сельского хозяйства,

276
00:11:36,899 --> 00:11:39,399
а лучше обрабатывать уже имеющиеся земли.

277
00:11:39,399 --> 00:11:41,079
Перед вами карта,

278
00:11:41,079 --> 00:11:43,160
на которой мы подсветили регионы,

279
00:11:43,160 --> 00:11:46,869
где можно повысить урожаи без вреда
для окружающей среды.

280
00:11:46,869 --> 00:11:49,549
Зелёным цветом обозначены территории,
где урожаи кукурузы —

281
00:11:49,549 --> 00:11:51,380
кукуруза взята просто для примера —

282
00:11:51,380 --> 00:11:53,741
уже очень высоки, вероятно, максимальны

283
00:11:53,741 --> 00:11:56,722
на сегодняшний день при таких климате и почве.

284
00:11:56,722 --> 00:11:59,039
Но коричневым и жёлтым цветами обозначены

285
00:11:59,039 --> 00:12:01,760
места, где урожайность составляет лишь 20–30%

286
00:12:01,760 --> 00:12:03,610
от максимально возможной.

287
00:12:03,610 --> 00:12:06,050
Таких мест много в Африке
и даже Латинской Америке,

288
00:12:06,050 --> 00:12:07,877
но интересно, что Восточная Европа,

289
00:12:07,877 --> 00:12:10,740
где раньше были СССР и Восточный блок,

290
00:12:10,740 --> 00:12:12,500
очень разнородна.

291
00:12:12,500 --> 00:12:15,779
Итак, потребуются удобрения и вода.

292
00:12:15,779 --> 00:12:18,250
Они могут быть обычными или органическими

293
00:12:18,250 --> 00:12:20,099
или представлять собой некую смесь.

294
00:12:20,099 --> 00:12:22,152
Растениям нужны вода и питательная среда.

295
00:12:22,165 --> 00:12:24,319
Мы можем их этим обеспечить,

296
00:12:24,319 --> 00:12:25,500
эти способы существуют,

297
00:12:25,500 --> 00:12:27,712
но наш подход должен быть рациональным,

298
00:12:27,712 --> 00:12:29,994
обеспечивающим поддержание продовольственной

299
00:12:29,994 --> 00:12:32,631
и экологической безопасности в будущем.

300
00:12:32,631 --> 00:12:35,820
Нам необходимо рассчитать,
как лучше сбалансировать

301
00:12:35,820 --> 00:12:39,500
производство продовольствия
и здоровую окружающую среду.

302
00:12:39,500 --> 00:12:42,299
Сейчас перед нами стоит задача «всё или ничего».

303
00:12:42,299 --> 00:12:44,140
Мы можем выращивать разные культуры.

304
00:12:44,140 --> 00:12:47,399
Это соевое поле, и эта диаграмма показывает,

305
00:12:47,399 --> 00:12:49,000
что мы выращиваем много еды,

306
00:12:49,000 --> 00:12:50,939
но у нас немного чистой воды,

307
00:12:50,939 --> 00:12:52,639
запасов углерода в почве

308
00:12:52,639 --> 00:12:54,469
и биологического разнообразия.

309
00:12:54,469 --> 00:12:56,530
На переднем плане находится прерия,

310
00:12:56,530 --> 00:12:58,720
что замечательно с точки зрения экологии,

311
00:12:58,720 --> 00:13:01,070
но непродуктивно, ведь там нечего есть.

312
00:13:01,070 --> 00:13:03,400
Нам нужно понять,
как свести воедино эти аспекты,

313
00:13:03,400 --> 00:13:06,099
и создать новый тип сельского хозяйства,

314
00:13:06,099 --> 00:13:07,700
который их объединит.

315
00:13:07,700 --> 00:13:10,083
Когда я об этом рассказываю,
мне часто говорят:

316
00:13:10,083 --> 00:13:13,500
«А разве — вставьте нужное —
не решение проблемы?»

317
00:13:13,500 --> 00:13:18,230
Органическое земледелие, локаворы,
ГМО, субсидии, «Счастливый фермер»...

318
00:13:18,230 --> 00:13:20,300
Да, хороших идей много,

319
00:13:20,300 --> 00:13:23,699
но ни одна из них не является панацеей.

320
00:13:23,699 --> 00:13:25,280
Думаю, они, скорее,

321
00:13:25,280 --> 00:13:27,000
локальные панацеи.

322
00:13:27,000 --> 00:13:28,660
И мне они нравятся:

323
00:13:28,660 --> 00:13:31,519
соедините их вместе и получите действенное лечение.

324
00:13:31,519 --> 00:13:33,369
Но нам ещё нужно это сделать.

325
00:13:33,369 --> 00:13:35,399
Поэтому я полагаю, что нам необходимо

326
00:13:35,399 --> 00:13:37,859
создать новый тип сельского хозяйства,

327
00:13:37,859 --> 00:13:40,850
который соединит в себе всё лучшее
от товарного производства

328
00:13:40,850 --> 00:13:42,200
в рамках «зелёной революции»

329
00:13:42,200 --> 00:13:45,439
с лучшими идеями органического земледелия,
охраной окружающей среды

330
00:13:45,439 --> 00:13:48,850
и поддержкой местных производителей.

331
00:13:48,850 --> 00:13:50,649
И эти меры должны не конкурировать,

332
00:13:50,649 --> 00:13:52,750
а дополнять друг друга,

333
00:13:52,750 --> 00:13:54,704
только тогда появится земледелие

334
00:13:54,704 --> 00:13:56,799
в истинном смысле этого слова,

335
00:13:56,799 --> 00:13:59,100
то есть сельское хозяйство для всей планеты.

336
00:13:59,100 --> 00:14:01,000
Надо сказать, что объяснять всё это

337
00:14:01,000 --> 00:14:02,400
очень нелегко.

338
00:14:02,400 --> 00:14:05,430
Мы изо всех сил пытаемся донести
эту информацию до каждого,

339
00:14:05,430 --> 00:14:08,300
чтобы сбавить накал споров
и укрепить сотрудничество.

340
00:14:08,300 --> 00:14:09,960
Сейчас я покажу короткое видео,

341
00:14:09,960 --> 00:14:12,160
которое демонстрирует, что мы делаем

342
00:14:12,160 --> 00:14:14,850
для того, организовать общий диалог.

343
00:14:14,850 --> 00:14:16,649
Посмотрите.

344
00:14:17,833 --> 00:14:20,899
(Музыка)
[Окружающая среда]

345
00:14:20,899 --> 00:14:23,540
[Институт окружающей среды,
Университет Миннесоты]

346
00:14:23,540 --> 00:14:24,759
[Стремясь к открытиям]

347
00:14:24,759 --> 00:14:27,742
[Население планеты растёт

348
00:14:27,742 --> 00:14:29,745
на 75 млн человек в год,

349
00:14:29,745 --> 00:14:32,579
что примерно равно населению Германии.

350
00:14:32,579 --> 00:14:35,299
Сейчас нас почти 7 миллиардов.

351
00:14:35,299 --> 00:14:38,250
Такими темпами население Земли
достигнет 9 миллиардов к 2040 году.

352
00:14:38,250 --> 00:14:39,920
И всем нам нужна пища.

353
00:14:39,920 --> 00:14:41,200
Как же нам быть?

354
00:14:41,200 --> 00:14:44,399
Как накормить растущее население,
не погубив нашу планету?

355
00:14:44,399 --> 00:14:47,262
Мы уже знаем, что изменение климата — большая проблема.

356
00:14:47,262 --> 00:14:48,805
Но не единственная.

357
00:14:48,805 --> 00:14:51,640
Нам нужно признать ещё одну неудобную правду:

358
00:14:51,640 --> 00:14:54,393
мировой сельскохозяйственный кризис.

359
00:14:54,393 --> 00:14:58,231
Рост населения, потребление мяса
и молочных продуктов, энергопотребление,

360
00:14:58,231 --> 00:15:00,900
производство биоэнергии =
нагрузка на природные ресурсы.

361
00:15:00,900 --> 00:15:04,160
Более 40% суши расчищено под сельское хозяйство.

362
00:15:04,160 --> 00:15:06,812
Пахотные земли — это
16 миллионов квадратных километров,

363
00:15:06,812 --> 00:15:09,250
что практически равно площади Южной Америки.

364
00:15:09,250 --> 00:15:11,590
Пастбища — это
30 миллионов квадратных километров,

365
00:15:11,590 --> 00:15:13,430
что равно площади Африки.

366
00:15:13,430 --> 00:15:15,832
Под сельхозугодья отдано
в 60 раз больше земли,

367
00:15:15,832 --> 00:15:18,251
чем все города и пригороды, вместе взятые.

368
00:15:18,251 --> 00:15:20,733
Больше всего воды в мире уходит на ирригацию:

369
00:15:20,735 --> 00:15:25,699
мы используем
2800 кубических километров воды ежегодно.

370
00:15:25,699 --> 00:15:29,850
Этого хватит, чтобы ежедневно заполнять
7305 зданий Эмпайр-стейт-билдинг.

371
00:15:29,850 --> 00:15:32,515
Стоки многих крупных рек сократились,

372
00:15:32,515 --> 00:15:34,000
некоторые из них пересохли.

373
00:15:34,000 --> 00:15:38,500
Взгляните на Аральское море, превратившееся в пустыню,

374
00:15:38,500 --> 00:15:42,460
или на реку Колорадо, которая больше не впадает в океан.

375
00:15:42,460 --> 00:15:44,310
Удобрения повысили объёмы фосфора

376
00:15:44,310 --> 00:15:46,400
и азота в экосистемах более чем вдвое.

377
00:15:46,400 --> 00:15:47,299
Результат?

378
00:15:47,299 --> 00:15:49,329
Повсеместное загрязнение воды

379
00:15:49,329 --> 00:15:51,799
и повсеместная деградация озёр и рек.

380
00:15:51,799 --> 00:15:55,470
Как ни странно, сельское хозяйство —
это главный фактор изменения климата:

381
00:15:55,470 --> 00:15:58,219
оно производит выбросы 30% парниковых газов.

382
00:15:58,219 --> 00:16:01,350
Это больше, чем выбросы
от электроэнергетики и производств,

383
00:16:01,350 --> 00:16:04,000
или всех самолётов, поездов
и машин, вместе взятых.

384
00:16:04,000 --> 00:16:06,820
Основные причины выбросов —
уничтожение тропических лесов,

385
00:16:06,820 --> 00:16:08,656
метан от скота и рисовых полей

386
00:16:08,656 --> 00:16:10,570
и закись азота от излишков удобрений.

387
00:16:10,570 --> 00:16:13,860
Ничто не изменяет мир сильнее сельского хозяйства.

388
00:16:13,860 --> 00:16:16,939
И для нашего существования нет ничего важнее.

389
00:16:16,939 --> 00:16:18,280
Появляется дилемма...

390
00:16:18,280 --> 00:16:22,000
Когда население планеты вырастет
на несколько миллиардов,

391
00:16:22,000 --> 00:16:26,530
нам придётся удвоить или даже утроить
мировое производство продовольствия.

392
00:16:26,530 --> 00:16:28,199
Куда же нам двигаться дальше?

393
00:16:28,199 --> 00:16:31,050
Нам нужны более активное обсуждение,
международный диалог.

394
00:16:31,050 --> 00:16:32,980
Нужны инвестиции в действенные решения:

395
00:16:32,980 --> 00:16:35,230
стимулы для фермеров — точная агротехника —

396
00:16:35,230 --> 00:16:37,039
новые культуры — капельный полив,

397
00:16:37,039 --> 00:16:40,500
очистка сточных вод — улучшение почв —
рациональное питание.

398
00:16:40,500 --> 00:16:43,130
Необходимо привлечь к обсуждению всех.

399
00:16:43,130 --> 00:16:45,049
Сторонники товарного производства,

400
00:16:45,049 --> 00:16:46,590
охраны природы,

401
00:16:46,590 --> 00:16:47,756
органического земледелия

402
00:16:47,756 --> 00:16:49,930
должны объединить свои усилия.

403
00:16:49,930 --> 00:16:51,564
Единого ответа не существует,

404
00:16:51,564 --> 00:16:52,864
нужны сотрудничество,

405
00:16:52,864 --> 00:16:54,030
творческое мышление,

406
00:16:54,030 --> 00:16:54,950
целеустремлённость.

407
00:16:54,950 --> 00:16:57,392
Несостоятельность обойдётся нам слишком дорого.

408
00:16:59,240 --> 00:17:02,313
Как нам накормить весь мир,
не погубив нашу планету?]

409
00:17:02,313 --> 00:17:03,820
Джонатан Фоли: Мы столкнулись

410
00:17:03,820 --> 00:17:05,500
с одним из величайших вызовов

411
00:17:05,500 --> 00:17:07,400
в истории человечества:

412
00:17:07,400 --> 00:17:09,880
нам нужно накормить 9 миллиардов человек

413
00:17:09,880 --> 00:17:13,699
и сделать это рационально, соразмерно и справедливо,

414
00:17:13,699 --> 00:17:16,000
одновременно сохранив нашу планету

415
00:17:16,000 --> 00:17:18,000
для нынешних и будущих поколений.

416
00:17:18,000 --> 00:17:20,210
Эта задача — одна из сложнейших

417
00:17:20,210 --> 00:17:21,868
в истории человечества,

418
00:17:21,868 --> 00:17:25,000
и её решение должно быть грамотным.

419
00:17:25,000 --> 00:17:29,500
У нас есть только одна попытка.

420
00:17:29,500 --> 00:17:32,000
Большое спасибо за внимание.

421
00:17:32,000 --> 00:17:35,000
(Аплодисменты)