WEBVTT

00:00:08.057 --> 00:00:10.100
Сегодня я бы хотел поговорить

00:00:10.100 --> 00:00:13.520
о беспрецедентной общемировой проблеме,
лежащей на пересечении

00:00:13.520 --> 00:00:16.500
использования земель, производства
продовольствия и экологией,

00:00:16.500 --> 00:00:18.219
с тем, что касается каждого.

00:00:18.219 --> 00:00:21.000
Я называю её
«ещё одной неудобной правдой».

00:00:21.000 --> 00:00:23.560
Но сначала давайте совершим
небольшое путешествие.

00:00:23.560 --> 00:00:28.199
Для начала посмотрим на нашу планету,
только ночью и из космоса.

00:00:28.199 --> 00:00:31.149
Именно так она выглядит

00:00:31.149 --> 00:00:33.480
ночью со спутника,

00:00:33.480 --> 00:00:35.059
облетающего Землю.

00:00:35.059 --> 00:00:37.470
В первую очередь, конечно, 
бросается в глаза,

00:00:37.470 --> 00:00:41.600
насколько мощно человеческое
присутствие на нашей планете.

00:00:41.600 --> 00:00:44.399
Мы видим города, нефтяные месторождения,

00:00:44.399 --> 00:00:47.000
в море можно даже различить
рыболовные суда.

00:00:47.000 --> 00:00:50.600
Мы господствуем на большей части
нашей планеты, и в основном

00:00:50.600 --> 00:00:53.500
делаем это, потребляя энергию,
что хорошо заметно ночью.

00:00:53.500 --> 00:00:55.899
Но давайте вернёмся назад,
посмотрим ближе

00:00:55.899 --> 00:00:57.500
и в дневное время.

00:00:57.500 --> 00:01:01.500
Днём мы видим ландшафты нашей планеты.

00:01:01.500 --> 00:01:05.200
Эта часть бассейна Амазонки
называется Рондонией,

00:01:05.200 --> 00:01:08.500
она находится к югу от центра
бразильской Амазонии.

00:01:08.500 --> 00:01:11.199
Если присмотреться
к правому верхнему углу фото,

00:01:11.199 --> 00:01:13.500
то можно увидеть тонкую белую линию.

00:01:13.500 --> 00:01:17.000
Это дорога, построенная в 1970е.

00:01:17.000 --> 00:01:20.699
К 2001 то же самое место

00:01:20.699 --> 00:01:23.199
покрылось целой сетью дорог,

00:01:23.199 --> 00:01:26.699
которые всё разветвляются
и разветвляются,

00:01:26.699 --> 00:01:30.000
и одна из них ведёт к расчищенной поляне
в дождевом лесу,

00:01:30.000 --> 00:01:32.000
где будут пастись коровы,

00:01:32.000 --> 00:01:33.799
которые однажды пойдут на убой.

00:01:33.799 --> 00:01:36.450
Их мясо съедят, и по большей части

00:01:36.450 --> 00:01:39.200
в самой Латинской Америке,
в Бразилии и Аргентине.

00:01:39.200 --> 00:01:41.000
Этих коров не перевезут 
сюда, в США.

00:01:41.000 --> 00:01:43.777
Но это обезлесение,
похожее сверху на рыбные кости,

00:01:43.777 --> 00:01:46.240
очень характерно для тропиков,

00:01:46.240 --> 00:01:48.000
особенно в этой части света.

00:01:48.000 --> 00:01:50.250
Если мы переместимся
чуть южнее в ходе нашего

00:01:50.250 --> 00:01:52.000
небольшого путешествия
вокруг света,

00:01:52.000 --> 00:01:54.151
то окажемся в боливийской Амазонии.

00:01:54.151 --> 00:01:56.573
Это тоже снимок 1975 года.

00:01:56.573 --> 00:01:58.299
Если посмотреть очень внимательно,

00:01:58.299 --> 00:02:01.461
можно увидеть тонкую белую жилку

00:02:01.461 --> 00:02:03.200
и одинокую ферму

00:02:03.200 --> 00:02:05.160
посреди нетронутых джунглей.

00:02:05.160 --> 00:02:10.500
Теперь вернёмся сюда через
некоторое время, в 2003.

00:02:10.500 --> 00:02:13.000
Местность теперь

00:02:13.000 --> 00:02:16.320
скорее напоминает Айову,
чем дождевой лес.

00:02:16.320 --> 00:02:19.300
Собственно, то, что вы видите здесь —
это соевые поля.

00:02:19.300 --> 00:02:21.500
Эти соевые бобы экспортируют в Европу

00:02:21.500 --> 00:02:23.660
и Китай в качестве корма для скота,

00:02:23.660 --> 00:02:26.300
и особенно активно после ужасов
коровьего бешенства,

00:02:26.300 --> 00:02:29.073
разразившегося лет 10 назад.
Мы не хотим кормить скот

00:02:29.073 --> 00:02:31.800
животным белком, ведь
с ним может передаться болезнь.

00:02:31.800 --> 00:02:34.450
Наоборот, мы выбираем
больше растительного белка.

00:02:34.450 --> 00:02:36.299
Объёмы производства сои
резко выросли,

00:02:36.299 --> 00:02:39.250
и это показывает, что
торговля и глобализация

00:02:39.250 --> 00:02:42.000
в действительности ответственны
за происходящее

00:02:42.000 --> 00:02:43.700
с тропическими лесами и Амазонией.

00:02:43.700 --> 00:02:45.899
Это очень странный мир,
где всё взаимосвязано,

00:02:45.899 --> 00:02:47.490
каким он стал сегодня.

00:02:47.490 --> 00:02:49.299
Итак, мы снова и снова видим

00:02:49.299 --> 00:02:52.310
в ходе нашего небольшого
путешествия вокруг света,

00:02:52.310 --> 00:02:55.573
что ландшафт за ландшафтом

00:02:55.573 --> 00:02:57.399
расчищается и изменяется

00:02:57.399 --> 00:03:00.500
для производства продовольствия.

00:03:00.500 --> 00:03:03.000
И один из вопросов, которым мы задаёмся —

00:03:03.000 --> 00:03:05.510
как велика площадь полей
на нашей планете,

00:03:05.510 --> 00:03:07.400
и как они расположены?

00:03:07.400 --> 00:03:09.530
И как нам изменить ситуацию,

00:03:09.530 --> 00:03:10.699
и какова она в сущности?

00:03:10.699 --> 00:03:12.643
Наша команда изучила
этот вопрос

00:03:12.643 --> 00:03:14.640
на глобальном уровне
с использованием

00:03:14.640 --> 00:03:17.149
спутниковых и наземных данных
для отслеживания

00:03:17.149 --> 00:03:19.000
мировой сельскохозяйственной практики.

00:03:19.000 --> 00:03:22.000
Мы пришли к следующим
поразительным выводам.

00:03:22.000 --> 00:03:26.260
Эта карта показывает распространённость
сельскохозяйственных угодий на Земле.

00:03:26.260 --> 00:03:29.073
Зелёным цветом показаны
области производства

00:03:29.073 --> 00:03:31.843
таких культур, как пшеница, соя, кукуруза,

00:03:31.843 --> 00:03:33.000
рис и так далее.

00:03:33.000 --> 00:03:37.799
Их общая площадь составляет 16 миллионов
квадратных километров —

00:03:37.799 --> 00:03:39.799
по масштабу это сопоставимо

00:03:39.799 --> 00:03:42.000
с территорией Южной Америки.

00:03:42.000 --> 00:03:45.045
Коричневым цветом
обозначены пастбища

00:03:45.045 --> 00:03:47.000
и земли, используемые для скотоводства.

00:03:47.000 --> 00:03:50.000
Они занимают около 30 миллионов
квадратных километров,

00:03:50.000 --> 00:03:52.000
что сопоставимо уже с площадью Африки.

00:03:52.000 --> 00:03:55.000
Огромная территория, и, конечно,

00:03:55.000 --> 00:03:56.290
это лучшие земли.

00:03:56.290 --> 00:03:58.882
То, что осталось — это
или центр Сахары,

00:03:58.882 --> 00:04:01.271
или Сибирь,
или дождевые леса.

00:04:01.271 --> 00:04:04.500
Мы уже используем самые ценные земли.

00:04:04.500 --> 00:04:06.600
Если внимательно изучить данные,

00:04:06.600 --> 00:04:09.410
то окажется, что около 40% 
поверхности Земли

00:04:09.410 --> 00:04:13.400
используется для сельского хозяйства,
и эта территория в 60 раз больше

00:04:13.400 --> 00:04:15.500
того, на что мы обычно жалуемся:

00:04:15.500 --> 00:04:19.000
городов и разрастающихся пригородов,
в которых живёт большинство из нас.

00:04:19.000 --> 00:04:21.500
Сейчас половина всего
человечества живёт в городах,

00:04:21.500 --> 00:04:25.172
но в 60 раз больше территории
занято сельскохозяйственными угодьями.

00:04:25.172 --> 00:04:27.300
Итак, результаты просто ошеломляющие,

00:04:27.300 --> 00:04:29.530
и мы были потрясены,
увидев такую пропорцию.

00:04:29.530 --> 00:04:32.463
Огромные территории отданы
под сельское хозяйство,

00:04:32.463 --> 00:04:34.500
но вдобавок мы используем
очень много воды.

00:04:34.500 --> 00:04:37.329
Этот снимок сделан над Аризоной.

00:04:37.329 --> 00:04:40.271
Глядя на него, хочется спросить:
что же они там выращивают?

00:04:40.271 --> 00:04:43.279
Оказывается, посреди пустыни
выращивают салат латук,

00:04:43.279 --> 00:04:45.000
распыляя на него воду.

00:04:45.000 --> 00:04:46.900
Забавно, что его, скорее всего, продают

00:04:46.900 --> 00:04:49.130
в магазинах Сент-Пола и Миннеаполиса.

00:04:49.130 --> 00:04:51.000
Но самое интересное — то,

00:04:51.000 --> 00:04:53.480
что эту воду нужно откуда-то брать,

00:04:53.480 --> 00:04:56.472
и берут её отсюда,
из реки Колорадо.

00:04:56.472 --> 00:04:59.512
В 1950е, в обычный день,

00:04:59.512 --> 00:05:01.500
не во время наводнения или засухи,

00:05:01.500 --> 00:05:04.020
в самый обычный день,
Колорадо выглядела примерно так.

00:05:04.020 --> 00:05:07.160
Но сейчас в своём
нормальном состоянии

00:05:07.160 --> 00:05:10.199
то же самое место выглядит так.

00:05:10.199 --> 00:05:13.600
В целом, это результат орошения
пустыни ради продовольствия.

00:05:13.600 --> 00:05:15.699
Или ради полей для гольфа —

00:05:15.699 --> 00:05:17.000
выбирайте сами.

00:05:17.000 --> 00:05:18.550
Итак, воды уходит очень много.

00:05:18.550 --> 00:05:22.033
И опять же, мы добываем её
для сельскохозяйственных целей.


00:05:22.033 --> 00:05:25.199
Сегодня, если вы будете сплавляться вниз
по Колорадо, вы увидите,

00:05:25.199 --> 00:05:28.199
что она пересыхает и больше
не несёт свои воды в океан.

00:05:28.199 --> 00:05:30.550
Таким образом, в Северной Америке

00:05:30.550 --> 00:05:33.200
мы в буквальном смысле вычерпали
целую реку для полива.

00:05:33.200 --> 00:05:35.700
Но это не самый страшный пример в мире.

00:05:35.700 --> 00:05:37.979
Самый страшный, наверное —
Аральское море.

00:05:37.979 --> 00:05:39.899
Думаю, многие из вас знают о нём

00:05:39.899 --> 00:05:41.500
со школьной скамьи.

00:05:41.500 --> 00:05:44.890
Это территория бывшего СССР,
между Казахстаном и Узбекистаном,

00:05:44.890 --> 00:05:47.840
и это одно из крупнейших
внутренних морей в мире.

00:05:47.840 --> 00:05:50.000
Парадокс заключается в том,

00:05:50.000 --> 00:05:52.339
что оно окружено пустыней.

00:05:52.339 --> 00:05:53.750
Как же оно может здесь быть?

00:05:53.750 --> 00:05:56.500
Всё дело в двух реках,

00:05:56.500 --> 00:05:58.600
которые видны на правой стороне снимка.

00:05:58.600 --> 00:06:01.900
Они текут среди песков и
наполняют море своими водами.

00:06:01.900 --> 00:06:04.150
Обе реки берут начало

00:06:04.150 --> 00:06:06.640
далеко на востоке, в горах,
где тает снег.

00:06:06.640 --> 00:06:08.500
Талая вода протекает
через пустыню

00:06:08.500 --> 00:06:10.600
и попадает в огромное
Аральское море.

00:06:10.600 --> 00:06:13.483
И вот в 1950х годах в СССР
решили осуществить

00:06:13.483 --> 00:06:15.930
поворот рек, чтобы
орошать пустыню и,

00:06:15.930 --> 00:06:18.850
хотите верьте, хотите нет,
выращивать в Казахстане хлопок

00:06:18.850 --> 00:06:21.160
и продавать его за рубежом

00:06:21.160 --> 00:06:23.686
за иностранную валюту.

00:06:23.692 --> 00:06:24.960
Им она была очень нужна.

00:06:24.960 --> 00:06:26.859
Можно представить, к чему это привело.

00:06:26.859 --> 00:06:30.390
Что произойдёт, если вы перекроете
приток воды в Аральское море?

00:06:30.390 --> 00:06:32.496
Таким оно было в 1973,

00:06:33.120 --> 00:06:34.726
1986,

00:06:35.537 --> 00:06:37.159
1999,

00:06:38.327 --> 00:06:40.376
2004

00:06:41.201 --> 00:06:43.500
и одиннадцать месяцев назад.

00:06:46.020 --> 00:06:47.420
Ситуация чрезвычайная.

00:06:47.420 --> 00:06:50.289
Большинство присутствующих здесь
живут на Среднем Западе —

00:06:50.289 --> 00:06:52.299
представьте, что это озеро Верхнее,

00:06:54.214 --> 00:06:55.799
представьте, что это озеро Гурон.

00:06:55.799 --> 00:06:58.000
Изменения чрезвычайны.

00:06:58.000 --> 00:07:00.200
Речь идёт не только о
количестве воды

00:07:00.200 --> 00:07:01.700
и очертаниях берега,

00:07:01.700 --> 00:07:04.930
речь идёт об основе экологии
этого региона.

00:07:04.930 --> 00:07:06.300
Начнём с того, что в СССР

00:07:06.300 --> 00:07:08.600
не было общественных
экологических организаций,

00:07:08.600 --> 00:07:09.750
скажем прямо.

00:07:09.750 --> 00:07:12.869
Поэтому дно Аральского моря
весьма неприглядно:

00:07:12.869 --> 00:07:14.699
там много ядовитых отходов,

00:07:14.699 --> 00:07:17.640
туда сбрасывался мусор, который
теперь разносится ветром.

00:07:17.640 --> 00:07:19.219
На одном из этих островков,

00:07:19.219 --> 00:07:21.289
до которого было не добраться,

00:07:21.289 --> 00:07:23.600
был полигон для испытаний
биологического оружия.

00:07:23.600 --> 00:07:27.100
Сегодня до него можно дойти пешком.
Далее, изменились погодные условия,

00:07:27.100 --> 00:07:31.000
19 из 20 уникальных видов рыб,
встречавшихся только в Аральском море,

00:07:31.000 --> 00:07:32.962
исчезли с лица Земли.

00:07:32.962 --> 00:07:36.090
Налицо экологическая катастрофа.

00:07:36.090 --> 00:07:37.439
Вот её живой пример:

00:07:37.439 --> 00:07:40.090
несколько лет назад Эл Гор
дал мне этот снимок,

00:07:40.090 --> 00:07:42.220
который он сам сделал
во время поездки в СССР

00:07:42.220 --> 00:07:43.761
давным-давно.

00:07:43.761 --> 00:07:46.100
В Аральском море
были рыболовные суда.

00:07:46.100 --> 00:07:48.299
Видите, какой канал они
прокопали?

00:07:48.299 --> 00:07:50.920
Они так хотели доставить суда

00:07:50.920 --> 00:07:53.989
в оставшиеся водоёмы, но
в конце концов отказались от этой затеи,

00:07:53.989 --> 00:07:55.770
потому что пирсы и причалы

00:07:55.770 --> 00:07:58.260
просто не успевали
за отступлением береговой линии.

00:07:58.260 --> 00:08:00.220
Не знаю, как вы, а я в ужасе от мысли

00:08:00.220 --> 00:08:02.240
об археологах, которые всё это раскопают

00:08:02.240 --> 00:08:04.770
и напишут о нашей эпохе,
задаваясь вопросом:

00:08:04.770 --> 00:08:05.910
о чём они тогда думали?

00:08:05.910 --> 00:08:08.290
Это будущее неизбежно.

00:08:08.290 --> 00:08:09.800
Мы уже используем около 50%

00:08:09.800 --> 00:08:12.229
запасов пресной воды нашей планеты,

00:08:12.229 --> 00:08:15.000
и 70% этого количества
уходит на сельское хозяйство.

00:08:15.000 --> 00:08:17.149
Итак, мы используем много воды

00:08:17.149 --> 00:08:19.070
и много земли для сельского хозяйства,

00:08:19.070 --> 00:08:21.840
но ещё для сельского хозяйства
мы используем много воздуха.

00:08:21.840 --> 00:08:24.120
Обычно, думая об атмосфере,

00:08:24.120 --> 00:08:26.030
мы вспоминаем об изменении климата и

00:08:26.030 --> 00:08:28.430
о парниковых газах и ассоциируем
их с энергетикой.

00:08:28.430 --> 00:08:30.070
Но и сельское хозяйство является

00:08:30.070 --> 00:08:33.427
крупнейшим источником
парниковых газов.

00:08:33.427 --> 00:08:37.817
Если сложить объёмы выбросов углекислого
газа при сжигании тропических лесов,

00:08:37.817 --> 00:08:40.222
выбросы метана от животноводства
и рисоводства

00:08:40.222 --> 00:08:43.484
и объёмы закиси азота от
чрезмерного количества удобрений,

00:08:43.484 --> 00:08:46.899
то оказывается, что сельское хозяйство —
источник 30% парниковых газов,

00:08:46.899 --> 00:08:49.060
выбрасываемых в атмосферу
человечеством.

00:08:49.060 --> 00:08:51.159
Это больше, чем от всего
нашего транспорта,

00:08:51.159 --> 00:08:52.920
от всего нашего электричества,

00:08:52.920 --> 00:08:55.573
и даже больше, чем
от остальных производств.

00:08:55.573 --> 00:08:58.700
Сельское хозяйство — крупнейшая причина
выбросов парниковых газов

00:08:58.700 --> 00:09:00.750
во всём мире,

00:09:00.750 --> 00:09:03.200
но, тем не менее, мы об этом
почти не говорим.

00:09:03.200 --> 00:09:06.065
Итак, на сегодняшний день
сельскохозяйственная деятельность

00:09:06.065 --> 00:09:08.220
является на нашей планете доминирующей:

00:09:08.220 --> 00:09:11.000
под неё отдано 40% суши;

00:09:11.000 --> 00:09:13.210
на неё уходит 70% воды,
которую мы используем;

00:09:13.210 --> 00:09:15.670
она источник 30% парниковых
газов в атмосфере.

00:09:15.670 --> 00:09:18.500
Мы удвоили объёмы азота и
фосфора в экосистемах

00:09:18.500 --> 00:09:20.829
за счёт одного только
использования удобрений,

00:09:20.829 --> 00:09:23.170
что ухудшило качество воды

00:09:23.170 --> 00:09:25.050
в реках, озёрах и даже океанах.

00:09:25.050 --> 00:09:28.765
Кроме того, это главная угроза
биологическому разнообразию.

00:09:28.765 --> 00:09:31.504
Таким образом, сельское
хозяйство, безусловно,

00:09:31.504 --> 00:09:35.299
является самой мощной силой,
существующей на нашей планете

00:09:35.299 --> 00:09:37.979
с конца ледникового периода.

00:09:37.979 --> 00:09:40.399
Оно не менее значимо,
чем изменение климата,

00:09:40.399 --> 00:09:43.240
и действуют они одновременно.

00:09:43.240 --> 00:09:45.600
Но самое важное заключается в том,

00:09:45.600 --> 00:09:47.500
что не всё так плохо.

00:09:47.500 --> 00:09:49.570
Сельское хозяйство не плохо;

00:09:49.570 --> 00:09:51.529
мы полностью от него зависим,

00:09:51.529 --> 00:09:53.869
и это не роскошь, не наш выбор,

00:09:53.869 --> 00:09:55.399
а абсолютная необходимость.

00:09:55.399 --> 00:09:58.200
Нам необходимо накормить, одеть

00:09:58.200 --> 00:09:59.799
и обеспечить биотопливом

00:09:59.799 --> 00:10:03.100
примерно 7 миллиардов человек,
живущих сегодня.

00:10:03.100 --> 00:10:05.089
И мы точно знаем,

00:10:05.089 --> 00:10:07.950
что потребность в сельском хозяйстве
в будущем ещё возрастёт.

00:10:07.950 --> 00:10:09.420
От этого никуда не деться:

00:10:09.420 --> 00:10:10.960
спрос значительно возрастёт,

00:10:10.960 --> 00:10:12.800
в основном, из-за прироста населения.

00:10:12.800 --> 00:10:14.900
Сейчас нас 7 миллиардов человек,

00:10:14.900 --> 00:10:16.600
будет, по меньшей мере, 9,

00:10:16.600 --> 00:10:19.059
или 9,5, пока не начнётся убыль населения.

00:10:19.059 --> 00:10:21.680
Более того, происходит
изменение рациона людей,

00:10:21.680 --> 00:10:25.019
ведь мир становится богаче и населённее.

00:10:25.019 --> 00:10:28.000
Поэтому заметно растут объёмы
потребления мяса,

00:10:28.000 --> 00:10:31.289
что требует намного больше
ресурсов, чем вегетарианский рацион.

00:10:31.289 --> 00:10:35.460
Итак, всё больше людей
питаются всё лучше и обильнее,

00:10:35.460 --> 00:10:38.299
и, конечно, это происходит на фоне
энергетического кризиса,

00:10:38.299 --> 00:10:41.950
и однажды нам придётся заменить нефть
на другие источники энергии,

00:10:41.950 --> 00:10:43.800
которые обязательно будут включать

00:10:43.800 --> 00:10:46.229
биотопливо и биологические
энергоносители.

00:10:46.229 --> 00:10:49.200
Если учитывать всё это,
просто невозможно представить,

00:10:49.200 --> 00:10:51.539
как мы доживём до конца века,

00:10:51.539 --> 00:10:55.240
не удваивая объёмы мирового
сельскохозяйственного производства.

00:10:55.240 --> 00:10:56.880
Но как же нам это сделать?

00:10:56.880 --> 00:10:58.270
Как нам удвоить

00:10:58.270 --> 00:11:00.800
сельскохозяйственное производство
в мире?

00:11:00.800 --> 00:11:03.100
Что ж, мы можем использовать
больше земель.

00:11:03.100 --> 00:11:05.340
Это результаты нашего анализа.
Слева —

00:11:05.340 --> 00:11:07.110
то, где посевы находятся сейчас,

00:11:07.110 --> 00:11:09.634
а справа — то, где они могут быть,

00:11:09.634 --> 00:11:11.430
исходя из климата и качества почв,

00:11:11.430 --> 00:11:14.289
при условии, что изменение климата
не ухудшит эти условия,

00:11:14.289 --> 00:11:16.000
а это маловероятно.

00:11:16.000 --> 00:11:18.649
Мы можем засевать больше земель,
но проблема в том,

00:11:18.649 --> 00:11:21.103
что к оставшимся территориям
надо подходить бережно:

00:11:21.103 --> 00:11:23.719
здесь биоразнообразие,
здесь запасы углерода,

00:11:23.719 --> 00:11:25.635
всё то, что мы хотим защитить.

00:11:25.635 --> 00:11:28.649
Итак, мы можем увеличить урожаи,
расширяя угодья,

00:11:28.649 --> 00:11:29.800
но лучше не надо,

00:11:29.800 --> 00:11:31.609
ведь с экологической точки зрения,

00:11:31.609 --> 00:11:33.079
это очень, очень опасно.

00:11:33.079 --> 00:11:36.899
Вместо этого мы можем не расширять
географию сельского хозяйства,

00:11:36.899 --> 00:11:39.399
а лучше обрабатывать
уже имеющиеся земли.

00:11:39.399 --> 00:11:41.079
Перед вами карта,

00:11:41.079 --> 00:11:43.160
на которой мы подсветили регионы,

00:11:43.160 --> 00:11:46.869
где можно повысить урожаи без вреда
для окружающей среды.

00:11:46.869 --> 00:11:49.549
Зелёным цветом обозначены территории,
где урожаи кукурузы

00:11:49.549 --> 00:11:51.380
(кукуруза взята просто для примера)

00:11:51.380 --> 00:11:53.741
уже очень высоки —
вероятно, максимальны

00:11:53.741 --> 00:11:56.722
на сегодняшний день
при таких климате и почве.

00:11:56.722 --> 00:11:59.039
Но коричневым и жёлтым цветами обозначены

00:11:59.039 --> 00:12:01.760
места, где урожайность составляет
лишь 20%-30%

00:12:01.760 --> 00:12:03.610
от максимально возможной.

00:12:03.610 --> 00:12:06.050
Таких мест много в Африке
и даже Латинской Америке,

00:12:06.050 --> 00:12:07.877
но интересно, что Восточная Европа,

00:12:07.877 --> 00:12:10.740
где раньше были СССР и Восточный блок,

00:12:10.740 --> 00:12:12.500
очень разнородна.

00:12:12.500 --> 00:12:15.779
Итак, потребуются
удобрения и вода.

00:12:15.779 --> 00:12:18.250
Они могут быть обычными или органическими,

00:12:18.250 --> 00:12:20.099
или представлять собой некую смесь.

00:12:20.099 --> 00:12:22.152
Растениям нужны вода и питательная среда.

00:12:22.165 --> 00:12:24.319
Мы можем их этим обеспечить,

00:12:24.319 --> 00:12:25.500
эти способы существуют,

00:12:25.500 --> 00:12:27.712
но наш подход должен быть рациональным,

00:12:27.712 --> 00:12:29.994
обеспечивающим поддержание
продовольственной

00:12:29.994 --> 00:12:32.631
и экологической безопасности в будущем.

00:12:32.631 --> 00:12:35.820
Нам необходимо рассчитать,
как лучше сбалансировать

00:12:35.820 --> 00:12:39.500
производство продовольствие и
здоровую окружающую среду.

00:12:39.500 --> 00:12:42.299
Сейчас перед нами стоит задача
«Всё или ничего».

00:12:42.299 --> 00:12:44.140
Мы можем выращивать разные культуры.

00:12:44.140 --> 00:12:47.399
Это соевое поле,
и эта диаграмма показывает,

00:12:47.399 --> 00:12:49.000
что мы выращиваем много еды,

00:12:49.000 --> 00:12:50.939
но у нас немного чистой воды,

00:12:50.939 --> 00:12:52.639
запасов углерода в почве

00:12:52.639 --> 00:12:54.469
и биологического разнообразия.

00:12:54.469 --> 00:12:56.530
На переднем плане находится прерия,

00:12:56.530 --> 00:12:58.720
что замечательно
с экологической точки зрения,

00:12:58.720 --> 00:13:01.070
но непродуктивно, ведь там нечего есть.

00:13:01.070 --> 00:13:03.400
Нам нужно понять,
как свести воедино эти аспекты,

00:13:03.400 --> 00:13:06.099
и создать новый тип
сельского хозяйства,

00:13:06.099 --> 00:13:07.700
который их объединит.

00:13:07.700 --> 00:13:10.083
Когда я об этом рассказываю,
мне часто говорят:

00:13:10.083 --> 00:13:13.500
«А разве (вставьте нужное)
не решение проблемы?»

00:13:13.500 --> 00:13:18.230
Органическое земледелие, локаворы,
ГМО, субсидии, «Счастливый фермер»...

00:13:18.230 --> 00:13:20.300
Да, хороших идей много,

00:13:20.300 --> 00:13:23.699
но ни одна из них не является панацеей.

00:13:23.699 --> 00:13:25.280
Думаю, они, скорее,

00:13:25.280 --> 00:13:27.000
локальные панацеи.

00:13:27.000 --> 00:13:28.660
И мне они нравятся:

00:13:28.660 --> 00:13:31.519
соедините их вместе и получите
действенное лечение.

00:13:31.519 --> 00:13:33.369
Но нам ещё нужно это сделать.

00:13:33.369 --> 00:13:35.399
Поэтому я полагаю, что нам необходимо

00:13:35.399 --> 00:13:37.859
создать новый тип сельского хозяйства,

00:13:37.859 --> 00:13:40.850
который соединит в себе всё лучшее
от товарного производства

00:13:40.850 --> 00:13:42.200
в рамках «зелёной революции»

00:13:42.200 --> 00:13:45.439
с лучшими идеями органического земледелия,
охраной окружающей среды


00:13:45.439 --> 00:13:48.850
и поддержкой местных производителей.

00:13:48.850 --> 00:13:50.649
И эти меры должны не конкурировать,

00:13:50.649 --> 00:13:52.750
а дополнять друг друга,

00:13:52.750 --> 00:13:54.704
только тогда появится земледелие

00:13:54.704 --> 00:13:56.799
в истинном смысле этого слова, то есть

00:13:56.799 --> 00:13:59.100
сельское хозяйство для всей планеты.

00:13:59.100 --> 00:14:01.000
Надо сказать, что объяснять всё это

00:14:01.000 --> 00:14:02.400
очень нелегко.

00:14:02.400 --> 00:14:05.430
Мы изо всех сил пытаемся донести
эту информацию до каждого,

00:14:05.430 --> 00:14:08.300
чтобы сбавить накал споров и
укрепить сотрудничество.

00:14:08.300 --> 00:14:09.960
Сейчас я покажу короткое видео,

00:14:09.960 --> 00:14:12.160
которое демонстрирует, что мы делаем

00:14:12.160 --> 00:14:14.850
для того, организовать общий диалог.

00:14:14.850 --> 00:14:16.649
Посмотрите.

00:14:17.833 --> 00:14:20.899
(Музыка)
[Окружающая среда]

00:14:20.899 --> 00:14:23.540
[Институт окружающей среды,
Университет Миннесоты]

00:14:23.540 --> 00:14:24.759
[Стремясь к открытиям]

00:14:24.759 --> 00:14:27.742
[Население планеты растёт

00:14:27.742 --> 00:14:29.745
на 75 млн человек в год,

00:14:29.745 --> 00:14:32.579
это примерно равно
населению Германии.

00:14:32.579 --> 00:14:35.299
Сейчас нас почти 7 миллиардов.

00:14:35.299 --> 00:14:38.250
Такими темпами население Земли
достигнет 9 миллиардов к 2040.

00:14:38.250 --> 00:14:39.920
И всем нам нужна пища.

00:14:39.920 --> 00:14:41.200
Как же нам быть?

00:14:41.200 --> 00:14:44.399
Как накормить растущее население,
не погубив нашу планету?

00:14:44.399 --> 00:14:47.262
Мы уже знаем, что изменение климата —
большая проблема.

00:14:47.262 --> 00:14:48.805
Но не единственная.

00:14:48.805 --> 00:14:51.640
Нам нужно признать
ещё одну неудобную правду:

00:14:51.640 --> 00:14:54.393
мировой сельскохозяйственный кризис.

00:14:54.393 --> 00:14:58.231
Рост населения, потребление мяса
и молочных продуктов, энергопотребление,

00:14:58.231 --> 00:15:00.900
производство биоэнергии =
нагрузка на природные ресурсы.

00:15:00.900 --> 00:15:04.160
Более 40% суши
расчищено под сельское хозяйство.

00:15:04.160 --> 00:15:06.812
Пахотные земли — это
16 миллионов квадратных километров,

00:15:06.812 --> 00:15:09.250
что практически равно площади
Южной Америки.

00:15:09.250 --> 00:15:11.590
Пастбища — это
30 миллионов квадратных километров,

00:15:11.590 --> 00:15:13.430
что равно площади Африки.

00:15:13.430 --> 00:15:15.832
Под сельхозугодья отдано
в 60 раз больше земли,

00:15:15.832 --> 00:15:18.251
чем все города и пригороды,
вместе взятые.

00:15:18.251 --> 00:15:20.733
Больше всего воды в мире
уходит на ирригацию:

00:15:20.735 --> 00:15:25.699
мы используем
2800 кубических километров воды ежегодно.

00:15:25.699 --> 00:15:29.850
Этого хватит, чтобы ежедневно заполнять
7305 зданий Эмпайр-стейт-билдинг.

00:15:29.850 --> 00:15:32.515
Стоки многих крупных рек
сократились,

00:15:32.515 --> 00:15:34.000
некоторые из них пересохли.

00:15:34.000 --> 00:15:38.500
Взгляните на Аральское море,
превратившееся в пустыню,

00:15:38.500 --> 00:15:42.460
или на реку Колорадо,
которая больше не впадает в океан.

00:15:42.460 --> 00:15:44.310
Удобрения повысили объёмы фосфора

00:15:44.310 --> 00:15:46.400
и азота в экосистемах более чем вдвое.

00:15:46.400 --> 00:15:47.299
Результат?

00:15:47.299 --> 00:15:49.329
Повсеместное загрязнение воды

00:15:49.329 --> 00:15:51.799
и повсеместная деградация озёр и рек.

00:15:51.799 --> 00:15:55.470
Как ни странно, сельское хозяйство —
это главный фактор изменения климата:

00:15:55.470 --> 00:15:58.219
оно производит выбросы 30%
парниковых газов.

00:15:58.219 --> 00:16:01.350
Это больше, чем выбросы
от электроэнергетики и производств,

00:16:01.350 --> 00:16:04.000
или всех самолётов, поездов
и машин, вместе взятых.

00:16:04.000 --> 00:16:06.820
Основные причины выбросов —
уничтожение тропических лесов,

00:16:06.820 --> 00:16:08.656
метан от скота и рисовых полей

00:16:08.656 --> 00:16:10.570
и закись азота от излишков удобрений.

00:16:10.570 --> 00:16:13.860
Ничто не изменяет мир сильнее
сельского хозяйства.

00:16:13.860 --> 00:16:16.939
И для нашего существования
нет ничего важнее.

00:16:16.939 --> 00:16:18.280
Появляется дилемма...

00:16:18.280 --> 00:16:22.000
Когда население планеты вырастет на
несколько миллиардов,

00:16:22.000 --> 00:16:26.530
нам придётся удвоить или даже утроить
мировое производство продовольствия.

00:16:26.530 --> 00:16:28.199
Куда же нам двигаться дальше?

00:16:28.199 --> 00:16:31.050
Нам нужны более активное обсуждение,
международный диалог.

00:16:31.050 --> 00:16:32.980
Нужны инвестиции в работающие решения:

00:16:32.980 --> 00:16:35.230
стимулы для фермеров —
точная агротехника —

00:16:35.230 --> 00:16:37.039
новые культуры — капельный полив,

00:16:37.039 --> 00:16:40.500
очистка сточных вод —
улучшение почв — рациональное питание.

00:16:40.500 --> 00:16:43.130
Необходимо привлечь к обсуждению всех.

00:16:43.130 --> 00:16:45.049
Сторонники товарного производства,

00:16:45.049 --> 00:16:46.590
охраны природы,

00:16:46.590 --> 00:16:47.756
органического земледелия

00:16:47.756 --> 00:16:49.930
должны объединить свои усилия.

00:16:49.930 --> 00:16:51.564
Единого ответа не существует,

00:16:51.564 --> 00:16:52.864
нужны сотрудничество,

00:16:52.864 --> 00:16:54.030
творческое мышление,

00:16:54.030 --> 00:16:54.950
целеустремлённость.

00:16:54.950 --> 00:16:57.392
Несостоятельность
обойдётся нам слишком дорого.

00:16:59.240 --> 00:17:02.313
Как нам накормить весь мир,
не погубив нашу планету?]

00:17:02.313 --> 00:17:03.820
Джонатан Фоли:
Мы столкнулись

00:17:03.820 --> 00:17:05.500
с одним из величайших вызовов

00:17:05.500 --> 00:17:07.400
в истории человечества:

00:17:07.400 --> 00:17:09.880
нам нужно накормить
9 миллиардов человек

00:17:09.880 --> 00:17:13.699
и сделать это рационально,
соразмерно и справедливо,

00:17:13.699 --> 00:17:16.000
одновременно сохранив нашу планету

00:17:16.000 --> 00:17:18.000
для нынешних и будущих поколений.

00:17:18.000 --> 00:17:20.210
Эта задача — одна
из сложнейших

00:17:20.210 --> 00:17:21.869
в истории человечества,

00:17:21.869 --> 00:17:25.000
и её решение должно быть грамотным.

00:17:25.000 --> 00:17:29.500
У нас есть только одна попытка.

00:17:29.500 --> 00:17:32.000
Большое спасибо за внимание.

00:17:32.000 --> 00:17:35.000
(Аплодисменты)