WEBVTT

00:00:00.760 --> 00:00:06.206
מאז 2009, העולם תקוע
בנרטיב אחד ויחיד

00:00:06.206 --> 00:00:09.816
בנוגע למשבר מזון עולמי
הממשמש ובא

00:00:09.840 --> 00:00:12.280
ולמה שעלינו לעשות כדי למנוע אותו:

00:00:13.040 --> 00:00:17.400
איך נאכיל תשעה מיליארד בני-אדם
עד 2050?

00:00:18.190 --> 00:00:23.056
כל כנס, שידור ברשת ודו-שיח
שעוסקים בבטחון המזון הגלובלי

00:00:23.080 --> 00:00:24.776
נפתחים בשאלה הזאת

00:00:24.800 --> 00:00:26.536
ומשיבים עליה

00:00:26.560 --> 00:00:31.530
בקביעה שעלינו לייצר
70% יותר מזון.

NOTE Paragraph

00:00:33.160 --> 00:00:35.976
הנרטיב של 2050 החל להתפתח

00:00:36.000 --> 00:00:40.880
מעט אחרי שמחירי המזון בעולם
האמירו לשיאים חדשים ב-2008.

00:00:41.440 --> 00:00:44.216
אנשים סבלו ונאבקו,

00:00:44.240 --> 00:00:45.776
ממשלות ומנהיגי העולם

00:00:45.800 --> 00:00:48.416
היו צריכים להראות
שהם מקשיבים להם

00:00:48.416 --> 00:00:50.526
ושהם עובדים על פתרון הבעיה.

00:00:51.560 --> 00:00:55.490
העניין הוא ש-2050
כל-כך רחוקה בעתיד,

00:00:55.490 --> 00:00:57.970
עד שאיננו חשים
שיש לנו קשר לבעיה,

00:00:58.280 --> 00:01:00.016
וחשוב יותר,

00:01:00.040 --> 00:01:02.296
אם נמשיך להתנהג כרגיל,

00:01:02.320 --> 00:01:04.960
הבעיה תכה בנו מוקדם יותר.

NOTE Paragraph

00:01:06.080 --> 00:01:09.680
אני מאמינה שהשאלה שעלינו לשאול
היא שונה.

00:01:10.280 --> 00:01:15.120
את התשובה לשאלה זו
צריך להציב על רקע שונה.

00:01:17.120 --> 00:01:20.216
אם נוכל לתת לנרטיב הישן
מסגרת חדשה

00:01:20.216 --> 00:01:25.546
ולהחליפו במספרים חדשים
שמציירים לנו תמונה שלמה יותר,

00:01:25.720 --> 00:01:28.700
מספרים שכולם יכולים להבין

00:01:28.700 --> 00:01:30.120
ולהתחבר אליהם,

00:01:31.320 --> 00:01:34.000
נוכל להימנע לגמרי מהמשבר.

NOTE Paragraph

00:01:36.420 --> 00:01:39.416
בחיי הקודמים סחרתי במוצרים,

00:01:39.440 --> 00:01:41.616
ואחד הדברים שלמדתי כשעסקתי בכך

00:01:41.640 --> 00:01:44.520
הוא שלכל שוק יש נקודת מפנה,

00:01:45.360 --> 00:01:48.936
הנקודה בה השינוי קורה
במהירות כזאת,

00:01:48.960 --> 00:01:50.816
שהוא משפיע על העולם

00:01:50.840 --> 00:01:53.110
ופני הדברים משתנים לנצח.

00:01:54.080 --> 00:01:56.680
חישבו על המשבר הפיננסי האחרון,

00:01:57.800 --> 00:02:00.160
או משבר ה"דוט.קום".

NOTE Paragraph

00:02:00.920 --> 00:02:03.240
הנה מה שמדאיג אותי:

00:02:04.760 --> 00:02:06.816
עלולה להיות לנו נקודת מפנה

00:02:06.840 --> 00:02:08.976
בתחום המזון והחקלאות הגלובליים

00:02:09.000 --> 00:02:10.895
אם העליה בביקוש

00:02:10.919 --> 00:02:17.320
תעבור את יכולתה המבנית
של המערכת החקלאית להפיק מזון.

00:02:18.240 --> 00:02:22.976
כלומר שבאותה נקודה
ההיצע לא יוכל לעמוד בביקוש

00:02:23.000 --> 00:02:25.256
למרות השתוללות המחירים,

00:02:25.280 --> 00:02:29.680
אלא אם נוכל להתחייב
לאיזשהו שינוי מבני.

00:02:30.560 --> 00:02:32.336
בפעם הזאת,

00:02:32.360 --> 00:02:34.936
השינוי לא יהיה קשור במניות ובכסף

00:02:34.960 --> 00:02:36.336
אלא באנשים.

00:02:36.360 --> 00:02:39.760
אנשים יכולים לרעוב
וממשלות עלולות ליפול.

00:02:41.200 --> 00:02:42.730
השאלה הזאת,

00:02:42.730 --> 00:02:47.440
באיזה שלב ההיצע נאבק
לעמוד בביקוש הגואה,

00:02:47.440 --> 00:02:51.096
החלה מבחינתי כסוגיה מעניינת
כשעסקתי במסחר

00:02:51.120 --> 00:02:53.896
והפכה לאובססיה מוחלטת.

00:02:53.920 --> 00:02:56.856
היא הפכה מנושא מעניין לאובססיה

00:02:56.880 --> 00:03:00.536
כשחקרתי והבנתי עד כמה המערכת מקולקת

00:03:00.560 --> 00:03:04.880
וכמה מעט מידע משמש
כדי לקבל החלטות קריטיות כאלה.

00:03:05.440 --> 00:03:09.896
בנקודה זו החלטתי לנטוש קריירה בוול סטריט,

00:03:09.920 --> 00:03:12.416
לצאת לדרך של יזמות

00:03:12.440 --> 00:03:14.400
ולהקים את "גרו אינטליג'נס".

NOTE Paragraph

00:03:14.880 --> 00:03:20.626
ב"גרו" אנו מתמקדים בהבאת הנתונים האלה
והפיכתם למעשיים,

00:03:20.626 --> 00:03:23.970
במטרה להעצים מקבלי החלטות
בכל הרמות.

00:03:24.880 --> 00:03:26.496
אבל בעשיית המלאכה הזאת

00:03:26.520 --> 00:03:28.776
הבנו גם שלעולם,

00:03:28.800 --> 00:03:30.456
לא רק למנהיגי העולם,

00:03:30.480 --> 00:03:34.736
אלא גם לאנשי-עסקים ולאזרחים
כמו כל אחד ואחת באולם הזה,

00:03:34.760 --> 00:03:37.110
חסר מדריך מעשי

00:03:37.760 --> 00:03:42.376
שמלמד איך ניתן למנוע
משבר בטחון מזון עתידי.

00:03:42.400 --> 00:03:44.416
ולכן בנינו מודל

00:03:44.440 --> 00:03:47.336
שממנף את הררי הנתונים
שאנו יושבים עליהם,

00:03:47.360 --> 00:03:49.760
ופתרנו את בעיית נקודת המפנה.

NOTE Paragraph

00:03:50.560 --> 00:03:54.176
איש איננו יודע
שעבדנו על הבעיה הזאת,

00:03:54.200 --> 00:03:58.250
וזאת הפעם הראשונה בה אני חושפת
את מה שגילינו.

00:04:00.200 --> 00:04:05.250
גילינו שלמעשה, נקודת המפנה
נמצאת במרחק של עשור אחד.

00:04:06.280 --> 00:04:09.746
גילינו שבעולם יהיה מחסור

00:04:09.746 --> 00:04:13.000
של 214 טריליון קלוריות

00:04:14.960 --> 00:04:16.839
עד 2027.

00:04:17.440 --> 00:04:21.700
העולם איננו נמצא בעמדה
שתאפשר לו לסגור פער זה.

NOTE Paragraph

00:04:22.400 --> 00:04:24.000
שימו לב

00:04:24.960 --> 00:04:29.256
שאני מנסחת זאת אחרת
מכפי שהתחלתי,

00:04:29.280 --> 00:04:31.416
וזה נעשה בכוונה,
כי עד כה

00:04:31.440 --> 00:04:34.656
הכימות בבעיה הזאת נעשה במסות:

00:04:34.680 --> 00:04:37.496
חשיבה בקילוגרמים, בטונות, בגרמים,

00:04:37.520 --> 00:04:39.710
כל מיני יחידות מידה של מסות.

00:04:40.280 --> 00:04:42.880
מדוע מדברים
על מזון במונחי משקל?

00:04:43.360 --> 00:04:44.776
כי זה קל.

00:04:44.800 --> 00:04:48.296
אנו יכולים להביט בתצלום
ולקבוע מעמס של ספינה

00:04:48.320 --> 00:04:50.576
בעזרת מחשבון פשוט.

00:04:50.600 --> 00:04:53.690
אנו יודעים לשקול משאיות,
מטוסים ועגלות רתומות לשוורים.

00:04:53.880 --> 00:04:57.920
אבל מה שחשוב לנו במזון
הוא הערך התזונתי.

00:04:59.040 --> 00:05:02.176
לא כל המזונות זהים,

00:05:02.200 --> 00:05:03.960
אפילו אם משקלם זהה.

00:05:04.920 --> 00:05:07.376
את זה למדתי באופן בלתי-אמצעי

00:05:07.400 --> 00:05:10.570
כשעברתי מאתיופיה לארה"ב
כדי ללמוד באוניברסיטה.

00:05:10.860 --> 00:05:13.150
כשחזרתי הביתה,

00:05:13.150 --> 00:05:16.410
אבי, שהתרגש מאד לפגוש אותי,

00:05:16.410 --> 00:05:20.200
בירך אותי בשאלה
מדוע אני שמנה.

00:05:20.960 --> 00:05:26.736
מסתבר שהאכילה

00:05:26.760 --> 00:05:31.616
של בערך אותה כמות מזון
כמו באתיופיה, אבל באמריקה,

00:05:31.640 --> 00:05:35.100
גרמה לגזרתי להתמלא במידה מסוימת.

00:05:36.760 --> 00:05:40.856
ולכן עלינו להתייחס לקלוריות

00:05:40.880 --> 00:05:42.536
ולא לכמויות.

00:05:42.560 --> 00:05:45.320
הקלוריות הן שמקיימות אותנו.

NOTE Paragraph

00:05:46.880 --> 00:05:52.696
אז 214 טריליון קלוריות
הוא מספר גדול מאד,

00:05:52.720 --> 00:05:55.740
ואפילו המקצוענים ביותר שבינינו

00:05:55.740 --> 00:05:58.590
לא חושבים במאות טריליוני קלוריות.

00:05:58.590 --> 00:06:00.960
אז בואו ואציג זאת אחרת,

00:06:01.880 --> 00:06:05.216
דרך חלופית לחשוב על זה

00:06:05.240 --> 00:06:08.096
היא לחשוב בהמבורגרים.

00:06:08.120 --> 00:06:10.736
214 טריליוני קלוריות.

00:06:10.760 --> 00:06:13.976
המבורגר "ביג מק"
מכיל 563 קלוריות.

00:06:14.000 --> 00:06:20.216
זה אומר שלעולם יחסרו 
379 טריליון המבורגרים בשנת 2027.

00:06:20.240 --> 00:06:24.580
אלה יותר המבורגרים
מכפי ש"מקדונלדס" ייצרו אי-פעם.

NOTE Paragraph

00:06:25.960 --> 00:06:29.840
אז איך בכלל הגענו למספרים האלה?

00:06:29.840 --> 00:06:31.240
לא המצאנו אותם.

00:06:32.400 --> 00:06:37.216
המפה הזאת מראה את פני העולם
לפני 40 שנה.

00:06:37.240 --> 00:06:41.256
היא מראה את פערי הקלוריות נטו
בכל מדינה בעולם.

00:06:41.280 --> 00:06:42.736
במלים פשוטות,

00:06:42.760 --> 00:06:45.776
אלה פשוט הקלוריות
שנצרכו בכל מדינה

00:06:45.800 --> 00:06:48.856
פחות הקלוריות שהופקו באותה מדינה.

00:06:48.880 --> 00:06:51.656
אין כאן אמירה בנושא תת-תזונה
או משהו כזה.

00:06:51.680 --> 00:06:55.696
אלא פשוט:
כמות הקלוריות שנצרכות בשנה

00:06:55.720 --> 00:06:57.576
פחות כמות הקלוריות שמיוצרות.

00:06:57.600 --> 00:07:00.860
הארצות בכחול הן יצואניות קלוריות,

00:07:00.860 --> 00:07:02.190
או כאלה שמכלכלות את עצמן.

00:07:02.190 --> 00:07:04.690
יש להן מחסנים לעת צרה.

00:07:05.080 --> 00:07:07.850
הארצות באדום הן יבואניות קלוריות.

00:07:07.850 --> 00:07:11.820
ככל שהאדום עז יותר,
כך גדול גם היבוא.

00:07:12.200 --> 00:07:16.560
לפני 40 שנה, ארצות מעטות כל-כך
היו יצואניות של קלוריות,

00:07:16.560 --> 00:07:18.732
שיכולתי למנות אותן
על אצבעות יד אחת.

00:07:19.360 --> 00:07:21.436
רוב יבשת אפריקה,

00:07:21.436 --> 00:07:23.930
אירופה, עיקר אסיה,

00:07:23.930 --> 00:07:26.090
דרום-אמריקה, חוץ מארגנטינה,

00:07:26.090 --> 00:07:28.140
היו כולן יבואניות של קלוריות.

00:07:28.560 --> 00:07:32.440
והמפתיע הוא שפעם,
סין היתה עצמאית מבחינת מזון.

00:07:32.680 --> 00:07:35.640
הודו היתה יבואנית גדולה של קלוריות.

NOTE Paragraph

00:07:37.080 --> 00:07:39.440
אחרי 40 שנה, זה המצב היום.

00:07:39.960 --> 00:07:43.440
אתם רואים את השינוי הקיצוני שהתרחש בעולם.

00:07:44.040 --> 00:07:47.536
ברזיל עלתה כמעצמה חקלאית.

00:07:47.560 --> 00:07:50.816
אירופה שולטת בחקלאות העולמית.

00:07:50.840 --> 00:07:53.816
בהודו, הצבע התחלף מאדום לכחול.

00:07:53.840 --> 00:07:56.096
היא מכלכלת את עצמה.

00:07:56.120 --> 00:07:58.576
וסין עברה מכחול בהיר

00:07:58.600 --> 00:08:01.520
לאדום העז ביותר במפה.

NOTE Paragraph

00:08:02.280 --> 00:08:04.640
איך הגענו לכך? מה קרה?

00:08:05.750 --> 00:08:08.800
הטבלה הזאת מראה
את הודו ואת אפריקה.

00:08:09.190 --> 00:08:11.760
הקו הכחול מייצג את הודו,
והאדום - את אפריקה.

00:08:12.440 --> 00:08:16.576
איך קרה ששני האזורים האלה
התחילו מאותו מצב

00:08:16.600 --> 00:08:18.736
המשיכו במסלולים כה דומים

00:08:18.760 --> 00:08:20.896
ופנו לכיוונים כה שונים?

00:08:20.920 --> 00:08:22.960
בהודו התחוללה מהפכה ירוקה.

00:08:24.000 --> 00:08:28.096
בשום ארץ אפריקנית
לא היתה מהפכה ירוקה.

00:08:28.120 --> 00:08:29.336
והתוצאה נטו?

00:08:29.360 --> 00:08:31.056
הודו מכלכלת את עצמה

00:08:31.080 --> 00:08:34.456
ובעשור האחרון - אפילו מייצאת קלוריות.

00:08:34.480 --> 00:08:38.670
יבשת אפריקה מייבאת כיום
מעל 300 טריליון קלוריות בשנה.

00:08:39.130 --> 00:08:43.500
כעת נוסיף את סין, הקו הירוק.

00:08:43.500 --> 00:08:46.440
זוכרים את המעבר מכחול לאדום עז?

00:08:47.120 --> 00:08:50.176
מה קרה, ומתי זה קרה?

00:08:50.200 --> 00:08:55.296
סין נראתה באותו כיוון כמו הודו
עד תחילת המאה ה-21,

00:08:55.750 --> 00:08:57.720
ואז זה לפתע התהפך.

00:08:58.160 --> 00:09:00.416
אוכלוסיה צעירה הולכת וגדלה,

00:09:00.440 --> 00:09:03.536
לצד צמיחה כלכלית ניכרת

00:09:03.560 --> 00:09:05.920
הטביעו את חותמם במפץ גדול

00:09:05.920 --> 00:09:08.930
ואיש לא צפה זאת, בשווקי העולם.

00:09:09.520 --> 00:09:13.256
השינוי הזה היה הכל
מבחינת שווקי החקלאות העולמית.

00:09:13.280 --> 00:09:16.096
למרבה המזל, דרום-אמריקה

00:09:16.120 --> 00:09:21.336
החלה לשגשג בד-בבד
עם צמיחתה של סין,

00:09:21.360 --> 00:09:25.360
ולכן ההיצע והביקוש
נותרו איכשהו מאוזנים.

NOTE Paragraph

00:09:26.320 --> 00:09:27.720
אז כעת, השאלה היא,

00:09:28.320 --> 00:09:30.240
איך ממשיכים מכאן?

00:09:31.800 --> 00:09:33.240
מוזר,

00:09:33.240 --> 00:09:35.610
אבל זה איננו סיפור חדש,

00:09:35.800 --> 00:09:39.176
אלא שהפעם לא מדובר רק בסין.

00:09:39.200 --> 00:09:41.576
זהו המשך הסיפור של סין,

00:09:41.600 --> 00:09:43.696
התעצמות הסיפור האפריקני

00:09:43.720 --> 00:09:45.680
ושינוי אורח החשיבה בהודו.

00:09:46.290 --> 00:09:48.120
עד 2023,

00:09:48.780 --> 00:09:53.900
אוכלוסיית אפריקה צפויה
לעבור את אלו של הודו וסין.

00:09:53.900 --> 00:09:56.570
עד 2023,
שלושת האזורים האלה ביחד

00:09:56.570 --> 00:10:00.150
יהוו יותר ממחצית אוכלוסיית העולם.

00:10:01.160 --> 00:10:05.290
נקודת המפנה הזאת מתחילה להציב
אתגרים מעניינים מאד

00:10:05.290 --> 00:10:07.176
מבחינת בטחון המזון בעולם.

00:10:07.176 --> 00:10:11.336
ובעוד שנים אחדות
המציאות הזאת תכה בנו חזק.

NOTE Paragraph

00:10:12.120 --> 00:10:15.950
איך ייראה העולם בעוד 10 שנים?

00:10:17.120 --> 00:10:21.016
עד כה, כפי שציינתי, הודו כלכלה את עצמה.

00:10:21.040 --> 00:10:24.690
רוב המומחים צופים שזה יימשך כך.

00:10:24.950 --> 00:10:26.430
אנו חולקים עליהם.

00:10:26.970 --> 00:10:31.296
הודו תהפוך במהרה
ליבואנית קלוריות חדשה.

00:10:31.320 --> 00:10:36.890
זה ייגרם גם בגלל
העליה בביקוש עקב הגידול באוכלוסיה

00:10:36.890 --> 00:10:38.270
וגם בגלל הצמיחה הכלכלית.

00:10:38.270 --> 00:10:39.560
שני אלה יובילו לכך.

00:10:39.560 --> 00:10:44.210
וגם עם ההנחות הכי אופטימיות
בנוגע לעליה בתוצרת,

00:10:44.320 --> 00:10:46.610
עדיין ייווצר השינוי הקל הזה.

00:10:46.810 --> 00:10:50.880
לשינוי הקל הזה
יכולות להיות השלכות עצומות.

NOTE Paragraph

00:10:51.800 --> 00:10:56.250
הלאה: אפריקה תמשיך להיות
יבואנית של קלוריות,

00:10:56.250 --> 00:10:59.550
שוב, בגלל הגידול באוכלוסיה
והצמיחה הכלכלית.

00:11:00.120 --> 00:11:03.970
שוב, לפי הנחות אופטימיות על גידול בתוצרת.

00:11:03.970 --> 00:11:05.350
כעת, בסין,

00:11:05.350 --> 00:11:07.920
שבה הגידול באוכלוסיה מתייצב,

00:11:07.920 --> 00:11:10.056
צריכת הקלוריות תצא משליטה

00:11:10.080 --> 00:11:17.066
כי הקלוריות הנצרכות
מתחילות להגיע ממזונות עתירי-קלוריות.

00:11:17.600 --> 00:11:19.240
ולכן,

00:11:19.240 --> 00:11:21.040
שלושת האזורים האלה ביחד

00:11:21.040 --> 00:11:24.536
מתחילים להציב אתגר מעניין מאד
בפני העולם.

NOTE Paragraph

00:11:24.560 --> 00:11:28.656
עד כה, אזורים בעלי
גרעון בקלוריות

00:11:28.680 --> 00:11:33.316
יכלו להתמודד עם גרעון כזה
באמצעות יבוא מאזורי עודף.

00:11:33.530 --> 00:11:36.380
ב"אזורי עודף" אני מתכוונת

00:11:36.380 --> 00:11:39.696
לצפון-אמריקה, דרום-אמריקה ואירופה.

00:11:39.720 --> 00:11:42.136
הגרף הזה מראה לכם

00:11:42.160 --> 00:11:46.230
את הצמיחה והצמיחה החזויה בתוצרת,
בעשור הקרוב

00:11:46.230 --> 00:11:48.580
בצפון-אמריקה, דרום-אמריקה ואירופה.

00:11:48.580 --> 00:11:50.150
אבל הוא לא מראה לכם

00:11:50.150 --> 00:11:53.680
שרוב הצמיחה הזאת
תהיה בדרום-אמריקה,

00:11:54.260 --> 00:12:00.596
ושרוב הצמיחה הזאת ייעשה
במחיר עצום של בירוא יערות.

00:12:02.240 --> 00:12:06.016
אז כשמסתכלים על העליה המשולבת בביקוש

00:12:06.040 --> 00:12:09.360
מהודו, מסין ומיבשת אפריקה,

00:12:10.200 --> 00:12:13.016
לעומת העליה המשולבת בתוצרת

00:12:13.040 --> 00:12:15.816
מהודו, מסין, מיבשת אפריקה,

00:12:15.840 --> 00:12:18.650
מצפון-אמריקה, מדרום-אמריקה ומאירופה,

00:12:19.280 --> 00:12:24.696
נותר גרעון של
214 טריליון קלוריות,

00:12:24.720 --> 00:12:26.456
גרעון שאיננו מסוגלים לכסות.

00:12:26.480 --> 00:12:30.090
וזה, אגב, בהנחה
שאנו לוקחים את כל הקלוריות העודפות

00:12:30.090 --> 00:12:32.821
המיוצרות בצפון-אמריקה, 
דרום-אמריקה ואירופה,

00:12:33.590 --> 00:12:38.120
ומייצאים אותן אך ורק
להודו, סין ואפריקה.

NOTE Paragraph

00:12:38.950 --> 00:12:43.290
מה שזה עתה הצגתי בפניכם
הוא חזון של עולם בלתי-אפשרי.

00:12:43.420 --> 00:12:45.360
יש משהו שאנו יכולים לעשות
כדי לשנות זאת.

00:12:46.080 --> 00:12:48.540
אנו יכולים לשנות
את דפוסי הצריכה שלנו,

00:12:48.540 --> 00:12:50.976
אנו יכולים לצמצם את בזבוז המזון,

00:12:51.000 --> 00:12:54.216
או לקבל על עצמנו מחוייבות נועזת

00:12:54.240 --> 00:12:56.940
להגדלה מעריכית של התוצרת.

NOTE Paragraph

00:12:57.460 --> 00:12:59.660
אין בדעתי להיכנס לדיון

00:12:59.660 --> 00:13:02.196
סביב שינוי דפוסי הצריכה
או צמצום בזבוז המזון,

00:13:02.196 --> 00:13:04.680
כי הדיונים האלה מתקיימים
מזה זמן רב

00:13:04.680 --> 00:13:06.490
ודבר לא השתנה.

00:13:06.490 --> 00:13:09.970
דבר לא קרה, כי הטיעונים האלה

00:13:09.970 --> 00:13:13.136
דורשים מאזורי העודף
לשנות את התנהגותם

00:13:13.160 --> 00:13:16.220
למען האזורים עם הגרעון.

00:13:16.710 --> 00:13:19.280
הציפיה שאחרים ישנו את התנהגותם

00:13:19.280 --> 00:13:21.810
למענך, למען הישרדותך,

00:13:21.810 --> 00:13:23.440
היא רעיון נורא ואיום.

00:13:23.440 --> 00:13:25.120
זה לא פרודוקטיבי.

NOTE Paragraph

00:13:25.560 --> 00:13:30.280
לכן ברצוני להציע חלופה
שמקורה באזורים האדומים;

00:13:31.960 --> 00:13:34.336
סין, הודו, אפריקה.

00:13:34.360 --> 00:13:39.166
סין מוגבלת מבחינת אדמות נוספות
שפנויות אצלה לחקלאות,

00:13:39.166 --> 00:13:43.016
ויש לה גם בעיות עצומות
של מקורות מים זמינים.

00:13:43.040 --> 00:13:46.680
אז התשובה נמצאת בעצם
בהודו ובאפריקה.

00:13:47.580 --> 00:13:52.600
להודו יש יתרון מסוים
מבחינת פוטנציאל הגברת התוצרת.

00:13:52.600 --> 00:13:55.230
זהו הפער בין התוצרת הנוכחית שלה

00:13:55.230 --> 00:13:59.000
ולבין מקסימום התוצרת התיאורטי
אותו ביכולתה להשיג.

00:13:59.420 --> 00:14:02.750
נותרה לה קצת אדמה ראויה לעיבוד
שאינה מנוצלת, אך לא הרבה,

00:14:02.750 --> 00:14:05.610
הודו די מוגבלת מבחינת קרקע.

00:14:06.240 --> 00:14:08.660
ליבשת אפריקה, לעומת זאת,

00:14:08.660 --> 00:14:12.070
נותרו כמויות עצומות
של אדמה ראויה לעיבוד

00:14:12.070 --> 00:14:15.350
ויתרון משמעותי בתוצרת פוטנציאלית.

00:14:16.080 --> 00:14:18.176
התמונה הזאת פשטנית במקצת,

00:14:18.200 --> 00:14:23.080
אבל אם מסתכלים על יבולי התירס
בתת-הסהרה האפריקנית כיום,

00:14:23.080 --> 00:14:27.340
זו רמת היבולים בצפון-אמריקה ב-1940.

00:14:28.600 --> 00:14:32.240
אין לנו 70 שנה לפתור זאת,

00:14:32.240 --> 00:14:34.700
כלומר שעלינו לנסות משהו חדש

00:14:34.700 --> 00:14:37.290
ולנסות לעשות משהו אחרת.

00:14:38.400 --> 00:14:40.560
הפתרון מתחיל מרפורמות.

00:14:41.880 --> 00:14:48.316
עלינו לבצע רפורמות ומיסחור
בתעשיית החקלאות באפריקה

00:14:48.316 --> 00:14:49.640
ובהודו.

NOTE Paragraph

00:14:50.320 --> 00:14:52.456
המיסחור --

00:14:52.480 --> 00:14:55.616
מיסחור איננו נוגע רק
לחקלאות ממוסחרת.

00:14:55.640 --> 00:14:58.216
המיסחור קשור למינוף של נתונים

00:14:58.240 --> 00:15:00.536
כדי לעצב מדיניות טובה יותר,

00:15:00.560 --> 00:15:02.176
כדי לשפר את התשתיות,

00:15:02.200 --> 00:15:04.056
כדי להוריד את עלויות השינוע

00:15:04.080 --> 00:15:08.336
ולבצע רפורמה גמורה
בתעשיות הבנקאות והביטוח.

00:15:08.360 --> 00:15:11.456
המיסחור הוא הפיכת החקלאות

00:15:11.480 --> 00:15:15.816
ממאמץ עתיר סיכונים
לכזה שניתן לעשות בו הון.

00:15:15.816 --> 00:15:18.856
המיסחור אינו מוגבל רק לחקלאים.

00:15:18.880 --> 00:15:23.530
המיסחור קשור למערכת החקלאית כולה.

00:15:24.840 --> 00:15:28.896
אבל מיסחור קשור גם
להתמודדות עם העובדה

00:15:28.920 --> 00:15:32.270
שכבר איננו יכולים להטיל
את נטל הייצור

00:15:32.270 --> 00:15:34.820
על החקלאי הקטן בלבד,

00:15:36.270 --> 00:15:41.856
ושעלינו לקבל את העובדה 
שכניסה של חוות מסחריות,

00:15:41.880 --> 00:15:44.576
יכולה לייצר כלכלה רחבת-היקף

00:15:44.600 --> 00:15:47.260
שאפילו החקלאי הקטן יכול למנף.

00:15:48.040 --> 00:15:51.870
העניין איננו בחירה בין חקלאות בהיקף קטן
לבין חקלאות מסחרית,

00:15:51.870 --> 00:15:53.896
לבין חקלאות בהיקף גדול.

00:15:53.920 --> 00:15:59.176
אנו יכולים ליצור את המודלים
המוצלחים הראשונים של קיימות והצלחה

00:15:59.200 --> 00:16:02.976
בחקלאות בהיקף קטן
וגם בחקלאות מסחרית.

00:16:03.000 --> 00:16:06.016
והסיבה היא, שלראשונה אי-פעם,

00:16:06.040 --> 00:16:09.740
הכלי המכריע מכולם
להצלחה בתעשייה -

00:16:09.740 --> 00:16:11.200
נתונים וידע -

00:16:11.200 --> 00:16:13.910
הולך ונעשה זול מיום ליום.

00:16:14.720 --> 00:16:17.876
ומהר מאד לא ישנה
כמה כסף יש לכם

00:16:17.876 --> 00:16:19.330
או כמה גדולים אתם

00:16:19.330 --> 00:16:23.750
מבחינת קבלת החלטות מיטביות
ומירוב הפוטנציאל להצלחה

00:16:23.750 --> 00:16:26.440
של השגת מטרתכם הרצויה.

00:16:27.180 --> 00:16:31.280
חברות כמו "גרו" עמלות קשה מאד
כדי להפוך זאת למציאות.

NOTE Paragraph

00:16:31.600 --> 00:16:36.176
כדי שנוכל להתחייב
ליוזמה חדשה ונועזת זו,

00:16:36.200 --> 00:16:38.216
לשינוי חדש ונועז זה,

00:16:38.240 --> 00:16:43.656
לא רק נוכל לסגור את פער
214 הטריליון עליו דיברתי,

00:16:43.680 --> 00:16:46.680
אלא בכלל להעביר את העולם
לכיוון חדש לגמרי.

00:16:46.960 --> 00:16:51.056
הודו יכולה להישאר עצמאית מבחינת מזון

00:16:51.080 --> 00:16:56.290
ואפריקה יכולה להתגלות בתור
האזור הכחול-כהה החדש של העולם.

NOTE Paragraph

00:16:57.240 --> 00:16:59.456
השאלה החדשה היא,

00:16:59.480 --> 00:17:03.616
איך נפיק 214 טריליון קלוריות

00:17:03.640 --> 00:17:08.050
כדי להאכיל 8.3 מיליארד בני-אדם
עד 2027?

00:17:08.450 --> 00:17:10.530
הפתרון בידינו.

00:17:10.800 --> 00:17:13.040
כל שנותר לנו
הוא לעשות את המשתמע מכך.

NOTE Paragraph

00:17:13.450 --> 00:17:14.700
תודה לכם.

NOTE Paragraph

00:17:14.700 --> 00:17:18.119
(מחיאות כפיים)