[Script Info]
Title: 
[Events]
Format: Layer, Start, End, Style, Name, MarginL, MarginR, MarginV, Effect, Text
Dialogue: 0,0:00:00.76,0:00:06.21,Default,,0000,0000,0000,,מאז 2009, העולם תקוע\Nבנרטיב אחד ויחיד
Dialogue: 0,0:00:06.21,0:00:09.82,Default,,0000,0000,0000,,בנוגע למשבר מזון עולמי\Nהממשמש ובא
Dialogue: 0,0:00:09.84,0:00:12.28,Default,,0000,0000,0000,,ולמה שעלינו לעשות כדי למנוע אותו:
Dialogue: 0,0:00:13.04,0:00:17.40,Default,,0000,0000,0000,,איך נאכיל תשעה מיליארד בני-אדם\Nעד 2050?
Dialogue: 0,0:00:18.19,0:00:23.06,Default,,0000,0000,0000,,כל כנס, שידור ברשת ודו-שיח\Nשעוסקים בבטחון המזון הגלובלי
Dialogue: 0,0:00:23.08,0:00:24.78,Default,,0000,0000,0000,,נפתחים בשאלה הזאת
Dialogue: 0,0:00:24.80,0:00:26.54,Default,,0000,0000,0000,,ומשיבים עליה
Dialogue: 0,0:00:26.56,0:00:31.53,Default,,0000,0000,0000,,בקביעה שעלינו לייצר\N70% יותר מזון.
Dialogue: 0,0:00:33.16,0:00:35.98,Default,,0000,0000,0000,,הנרטיב של 2050 החל להתפתח
Dialogue: 0,0:00:36.00,0:00:40.88,Default,,0000,0000,0000,,מעט אחרי שמחירי המזון בעולם\Nהאמירו לשיאים חדשים ב-2008.
Dialogue: 0,0:00:41.44,0:00:44.22,Default,,0000,0000,0000,,אנשים סבלו ונאבקו,
Dialogue: 0,0:00:44.24,0:00:45.78,Default,,0000,0000,0000,,ממשלות ומנהיגי העולם
Dialogue: 0,0:00:45.80,0:00:48.42,Default,,0000,0000,0000,,היו צריכים להראות\Nשהם מקשיבים להם
Dialogue: 0,0:00:48.42,0:00:50.53,Default,,0000,0000,0000,,ושהם עובדים על פתרון הבעיה.
Dialogue: 0,0:00:51.56,0:00:55.49,Default,,0000,0000,0000,,העניין הוא ש-2050\Nכל-כך רחוקה בעתיד,
Dialogue: 0,0:00:55.49,0:00:57.97,Default,,0000,0000,0000,,עד שאיננו חשים\Nשיש לנו קשר לבעיה,
Dialogue: 0,0:00:58.28,0:01:00.02,Default,,0000,0000,0000,,וחשוב יותר,
Dialogue: 0,0:01:00.04,0:01:02.30,Default,,0000,0000,0000,,אם נמשיך להתנהג כרגיל,
Dialogue: 0,0:01:02.32,0:01:04.96,Default,,0000,0000,0000,,הבעיה תכה בנו מוקדם יותר.
Dialogue: 0,0:01:06.08,0:01:09.68,Default,,0000,0000,0000,,אני מאמינה שהשאלה שעלינו לשאול\Nהיא שונה.
Dialogue: 0,0:01:10.28,0:01:15.12,Default,,0000,0000,0000,,את התשובה לשאלה זו\Nצריך להציב על רקע שונה.
Dialogue: 0,0:01:17.12,0:01:20.22,Default,,0000,0000,0000,,אם נוכל לתת לנרטיב הישן\Nמסגרת חדשה
Dialogue: 0,0:01:20.22,0:01:25.55,Default,,0000,0000,0000,,ולהחליפו במספרים חדשים\Nשמציירים לנו תמונה שלמה יותר,
Dialogue: 0,0:01:25.72,0:01:28.70,Default,,0000,0000,0000,,מספרים שכולם יכולים להבין
Dialogue: 0,0:01:28.70,0:01:30.12,Default,,0000,0000,0000,,ולהתחבר אליהם,
Dialogue: 0,0:01:31.32,0:01:34.00,Default,,0000,0000,0000,,נוכל להימנע לגמרי מהמשבר.
Dialogue: 0,0:01:36.42,0:01:39.42,Default,,0000,0000,0000,,בחיי הקודמים סחרתי במוצרים,
Dialogue: 0,0:01:39.44,0:01:41.62,Default,,0000,0000,0000,,ואחד הדברים שלמדתי כשעסקתי בכך
Dialogue: 0,0:01:41.64,0:01:44.52,Default,,0000,0000,0000,,הוא שלכל שוק יש נקודת מפנה,
Dialogue: 0,0:01:45.36,0:01:48.94,Default,,0000,0000,0000,,הנקודה בה השינוי קורה\Nבמהירות כזאת,
Dialogue: 0,0:01:48.96,0:01:50.82,Default,,0000,0000,0000,,שהוא משפיע על העולם
Dialogue: 0,0:01:50.84,0:01:53.11,Default,,0000,0000,0000,,ופני הדברים משתנים לנצח.
Dialogue: 0,0:01:54.08,0:01:56.68,Default,,0000,0000,0000,,חישבו על המשבר הפיננסי האחרון,
Dialogue: 0,0:01:57.80,0:02:00.16,Default,,0000,0000,0000,,או משבר ה"דוט.קום".
Dialogue: 0,0:02:00.92,0:02:03.24,Default,,0000,0000,0000,,הנה מה שמדאיג אותי:
Dialogue: 0,0:02:04.76,0:02:06.82,Default,,0000,0000,0000,,עלולה להיות לנו נקודת מפנה
Dialogue: 0,0:02:06.84,0:02:08.98,Default,,0000,0000,0000,,בתחום המזון והחקלאות הגלובליים
Dialogue: 0,0:02:09.00,0:02:10.90,Default,,0000,0000,0000,,אם העליה בביקוש
Dialogue: 0,0:02:10.92,0:02:17.32,Default,,0000,0000,0000,,תעבור את יכולתה המבנית\Nשל המערכת החקלאית להפיק מזון.
Dialogue: 0,0:02:18.24,0:02:22.98,Default,,0000,0000,0000,,כלומר שבאותה נקודה\Nההיצע לא יוכל לעמוד בביקוש
Dialogue: 0,0:02:23.00,0:02:25.26,Default,,0000,0000,0000,,למרות השתוללות המחירים,
Dialogue: 0,0:02:25.28,0:02:29.68,Default,,0000,0000,0000,,אלא אם נוכל להתחייב\Nלאיזשהו שינוי מבני.
Dialogue: 0,0:02:30.56,0:02:32.34,Default,,0000,0000,0000,,בפעם הזאת,
Dialogue: 0,0:02:32.36,0:02:34.94,Default,,0000,0000,0000,,השינוי לא יהיה קשור במניות ובכסף
Dialogue: 0,0:02:34.96,0:02:36.34,Default,,0000,0000,0000,,אלא באנשים.
Dialogue: 0,0:02:36.36,0:02:39.76,Default,,0000,0000,0000,,אנשים יכולים לרעוב\Nוממשלות עלולות ליפול.
Dialogue: 0,0:02:41.20,0:02:42.73,Default,,0000,0000,0000,,השאלה הזאת,
Dialogue: 0,0:02:42.73,0:02:47.44,Default,,0000,0000,0000,,באיזה שלב ההיצע נאבק\Nלעמוד בביקוש הגואה,
Dialogue: 0,0:02:47.44,0:02:51.10,Default,,0000,0000,0000,,החלה מבחינתי כסוגיה מעניינת\Nכשעסקתי במסחר
Dialogue: 0,0:02:51.12,0:02:53.90,Default,,0000,0000,0000,,והפכה לאובססיה מוחלטת.
Dialogue: 0,0:02:53.92,0:02:56.86,Default,,0000,0000,0000,,היא הפכה מנושא מעניין לאובססיה
Dialogue: 0,0:02:56.88,0:03:00.54,Default,,0000,0000,0000,,כשחקרתי והבנתי עד כמה המערכת מקולקת
Dialogue: 0,0:03:00.56,0:03:04.88,Default,,0000,0000,0000,,וכמה מעט מידע משמש\Nכדי לקבל החלטות קריטיות כאלה.
Dialogue: 0,0:03:05.44,0:03:09.90,Default,,0000,0000,0000,,בנקודה זו החלטתי לנטוש קריירה בוול סטריט,
Dialogue: 0,0:03:09.92,0:03:12.42,Default,,0000,0000,0000,,לצאת לדרך של יזמות
Dialogue: 0,0:03:12.44,0:03:14.40,Default,,0000,0000,0000,,ולהקים את "גרו אינטליג'נס".
Dialogue: 0,0:03:14.88,0:03:20.63,Default,,0000,0000,0000,,ב"גרו" אנו מתמקדים בהבאת הנתונים האלה\Nוהפיכתם למעשיים,
Dialogue: 0,0:03:20.63,0:03:23.97,Default,,0000,0000,0000,,במטרה להעצים מקבלי החלטות\Nבכל הרמות.
Dialogue: 0,0:03:24.88,0:03:26.50,Default,,0000,0000,0000,,אבל בעשיית המלאכה הזאת
Dialogue: 0,0:03:26.52,0:03:28.78,Default,,0000,0000,0000,,הבנו גם שלעולם,
Dialogue: 0,0:03:28.80,0:03:30.46,Default,,0000,0000,0000,,לא רק למנהיגי העולם,
Dialogue: 0,0:03:30.48,0:03:34.74,Default,,0000,0000,0000,,אלא גם לאנשי-עסקים ולאזרחים\Nכמו כל אחד ואחת באולם הזה,
Dialogue: 0,0:03:34.76,0:03:37.11,Default,,0000,0000,0000,,חסר מדריך מעשי
Dialogue: 0,0:03:37.76,0:03:42.38,Default,,0000,0000,0000,,שמלמד איך ניתן למנוע\Nמשבר בטחון מזון עתידי.
Dialogue: 0,0:03:42.40,0:03:44.42,Default,,0000,0000,0000,,ולכן בנינו מודל
Dialogue: 0,0:03:44.44,0:03:47.34,Default,,0000,0000,0000,,שממנף את הררי הנתונים\Nשאנו יושבים עליהם,
Dialogue: 0,0:03:47.36,0:03:49.76,Default,,0000,0000,0000,,ופתרנו את בעיית נקודת המפנה.
Dialogue: 0,0:03:50.56,0:03:54.18,Default,,0000,0000,0000,,איש איננו יודע\Nשעבדנו על הבעיה הזאת,
Dialogue: 0,0:03:54.20,0:03:58.25,Default,,0000,0000,0000,,וזאת הפעם הראשונה בה אני חושפת\Nאת מה שגילינו.
Dialogue: 0,0:04:00.20,0:04:05.25,Default,,0000,0000,0000,,גילינו שלמעשה, נקודת המפנה\Nנמצאת במרחק של עשור אחד.
Dialogue: 0,0:04:06.28,0:04:09.75,Default,,0000,0000,0000,,גילינו שבעולם יהיה מחסור
Dialogue: 0,0:04:09.75,0:04:13.00,Default,,0000,0000,0000,,של 214 טריליון קלוריות
Dialogue: 0,0:04:14.96,0:04:16.84,Default,,0000,0000,0000,,עד 2027.
Dialogue: 0,0:04:17.44,0:04:21.70,Default,,0000,0000,0000,,העולם איננו נמצא בעמדה\Nשתאפשר לו לסגור פער זה.
Dialogue: 0,0:04:22.40,0:04:24.00,Default,,0000,0000,0000,,שימו לב
Dialogue: 0,0:04:24.96,0:04:29.26,Default,,0000,0000,0000,,שאני מנסחת זאת אחרת\Nמכפי שהתחלתי,
Dialogue: 0,0:04:29.28,0:04:31.42,Default,,0000,0000,0000,,וזה נעשה בכוונה,\Nכי עד כה
Dialogue: 0,0:04:31.44,0:04:34.66,Default,,0000,0000,0000,,הכימות בבעיה הזאת נעשה במסות:
Dialogue: 0,0:04:34.68,0:04:37.50,Default,,0000,0000,0000,,חשיבה בקילוגרמים, בטונות, בגרמים,
Dialogue: 0,0:04:37.52,0:04:39.71,Default,,0000,0000,0000,,כל מיני יחידות מידה של מסות.
Dialogue: 0,0:04:40.28,0:04:42.88,Default,,0000,0000,0000,,מדוע מדברים\Nעל מזון במונחי משקל?
Dialogue: 0,0:04:43.36,0:04:44.78,Default,,0000,0000,0000,,כי זה קל.
Dialogue: 0,0:04:44.80,0:04:48.30,Default,,0000,0000,0000,,אנו יכולים להביט בתצלום\Nולקבוע מעמס של ספינה
Dialogue: 0,0:04:48.32,0:04:50.58,Default,,0000,0000,0000,,בעזרת מחשבון פשוט.
Dialogue: 0,0:04:50.60,0:04:53.69,Default,,0000,0000,0000,,אנו יודעים לשקול משאיות,\Nמטוסים ועגלות רתומות לשוורים.
Dialogue: 0,0:04:53.88,0:04:57.92,Default,,0000,0000,0000,,אבל מה שחשוב לנו במזון\Nהוא הערך התזונתי.
Dialogue: 0,0:04:59.04,0:05:02.18,Default,,0000,0000,0000,,לא כל המזונות זהים,
Dialogue: 0,0:05:02.20,0:05:03.96,Default,,0000,0000,0000,,אפילו אם משקלם זהה.
Dialogue: 0,0:05:04.92,0:05:07.38,Default,,0000,0000,0000,,את זה למדתי באופן בלתי-אמצעי
Dialogue: 0,0:05:07.40,0:05:10.57,Default,,0000,0000,0000,,כשעברתי מאתיופיה לארה"ב\Nכדי ללמוד באוניברסיטה.
Dialogue: 0,0:05:10.86,0:05:13.15,Default,,0000,0000,0000,,כשחזרתי הביתה,
Dialogue: 0,0:05:13.15,0:05:16.41,Default,,0000,0000,0000,,אבי, שהתרגש מאד לפגוש אותי,
Dialogue: 0,0:05:16.41,0:05:20.20,Default,,0000,0000,0000,,בירך אותי בשאלה\Nמדוע אני שמנה.
Dialogue: 0,0:05:20.96,0:05:26.74,Default,,0000,0000,0000,,מסתבר שהאכילה
Dialogue: 0,0:05:26.76,0:05:31.62,Default,,0000,0000,0000,,של בערך אותה כמות מזון\Nכמו באתיופיה, אבל באמריקה,
Dialogue: 0,0:05:31.64,0:05:35.10,Default,,0000,0000,0000,,גרמה לגזרתי להתמלא במידה מסוימת.
Dialogue: 0,0:05:36.76,0:05:40.86,Default,,0000,0000,0000,,ולכן עלינו להתייחס לקלוריות
Dialogue: 0,0:05:40.88,0:05:42.54,Default,,0000,0000,0000,,ולא לכמויות.
Dialogue: 0,0:05:42.56,0:05:45.32,Default,,0000,0000,0000,,הקלוריות הן שמקיימות אותנו.
Dialogue: 0,0:05:46.88,0:05:52.70,Default,,0000,0000,0000,,אז 214 טריליון קלוריות\Nהוא מספר גדול מאד,
Dialogue: 0,0:05:52.72,0:05:55.74,Default,,0000,0000,0000,,ואפילו המקצוענים ביותר שבינינו
Dialogue: 0,0:05:55.74,0:05:58.59,Default,,0000,0000,0000,,לא חושבים במאות טריליוני קלוריות.
Dialogue: 0,0:05:58.59,0:06:00.96,Default,,0000,0000,0000,,אז בואו ואציג זאת אחרת,
Dialogue: 0,0:06:01.88,0:06:05.22,Default,,0000,0000,0000,,דרך חלופית לחשוב על זה
Dialogue: 0,0:06:05.24,0:06:08.10,Default,,0000,0000,0000,,היא לחשוב בהמבורגרים.
Dialogue: 0,0:06:08.12,0:06:10.74,Default,,0000,0000,0000,,214 טריליוני קלוריות.
Dialogue: 0,0:06:10.76,0:06:13.98,Default,,0000,0000,0000,,המבורגר "ביג מק"\Nמכיל 563 קלוריות.
Dialogue: 0,0:06:14.00,0:06:20.22,Default,,0000,0000,0000,,זה אומר שלעולם יחסרו \N379 טריליון המבורגרים בשנת 2027.
Dialogue: 0,0:06:20.24,0:06:24.58,Default,,0000,0000,0000,,אלה יותר המבורגרים\Nמכפי ש"מקדונלדס" ייצרו אי-פעם.
Dialogue: 0,0:06:25.96,0:06:29.84,Default,,0000,0000,0000,,אז איך בכלל הגענו למספרים האלה?
Dialogue: 0,0:06:29.84,0:06:31.24,Default,,0000,0000,0000,,לא המצאנו אותם.
Dialogue: 0,0:06:32.40,0:06:37.22,Default,,0000,0000,0000,,המפה הזאת מראה את פני העולם\Nלפני 40 שנה.
Dialogue: 0,0:06:37.24,0:06:41.26,Default,,0000,0000,0000,,היא מראה את פערי הקלוריות נטו\Nבכל מדינה בעולם.
Dialogue: 0,0:06:41.28,0:06:42.74,Default,,0000,0000,0000,,במלים פשוטות,
Dialogue: 0,0:06:42.76,0:06:45.78,Default,,0000,0000,0000,,אלה פשוט הקלוריות\Nשנצרכו בכל מדינה
Dialogue: 0,0:06:45.80,0:06:48.86,Default,,0000,0000,0000,,פחות הקלוריות שהופקו באותה מדינה.
Dialogue: 0,0:06:48.88,0:06:51.66,Default,,0000,0000,0000,,אין כאן אמירה בנושא תת-תזונה\Nאו משהו כזה.
Dialogue: 0,0:06:51.68,0:06:55.70,Default,,0000,0000,0000,,אלא פשוט:\Nכמות הקלוריות שנצרכות בשנה
Dialogue: 0,0:06:55.72,0:06:57.58,Default,,0000,0000,0000,,פחות כמות הקלוריות שמיוצרות.
Dialogue: 0,0:06:57.60,0:07:00.86,Default,,0000,0000,0000,,הארצות בכחול הן יצואניות קלוריות,
Dialogue: 0,0:07:00.86,0:07:02.19,Default,,0000,0000,0000,,או כאלה שמכלכלות את עצמן.
Dialogue: 0,0:07:02.19,0:07:04.69,Default,,0000,0000,0000,,יש להן מחסנים לעת צרה.
Dialogue: 0,0:07:05.08,0:07:07.85,Default,,0000,0000,0000,,הארצות באדום הן יבואניות קלוריות.
Dialogue: 0,0:07:07.85,0:07:11.82,Default,,0000,0000,0000,,ככל שהאדום עז יותר,\Nכך גדול גם היבוא.
Dialogue: 0,0:07:12.20,0:07:16.56,Default,,0000,0000,0000,,לפני 40 שנה, ארצות מעטות כל-כך\Nהיו יצואניות של קלוריות,
Dialogue: 0,0:07:16.56,0:07:18.73,Default,,0000,0000,0000,,שיכולתי למנות אותן\Nעל אצבעות יד אחת.
Dialogue: 0,0:07:19.36,0:07:21.44,Default,,0000,0000,0000,,רוב יבשת אפריקה,
Dialogue: 0,0:07:21.44,0:07:23.93,Default,,0000,0000,0000,,אירופה, עיקר אסיה,
Dialogue: 0,0:07:23.93,0:07:26.09,Default,,0000,0000,0000,,דרום-אמריקה, חוץ מארגנטינה,
Dialogue: 0,0:07:26.09,0:07:28.14,Default,,0000,0000,0000,,היו כולן יבואניות של קלוריות.
Dialogue: 0,0:07:28.56,0:07:32.44,Default,,0000,0000,0000,,והמפתיע הוא שפעם,\Nסין היתה עצמאית מבחינת מזון.
Dialogue: 0,0:07:32.68,0:07:35.64,Default,,0000,0000,0000,,הודו היתה יבואנית גדולה של קלוריות.
Dialogue: 0,0:07:37.08,0:07:39.44,Default,,0000,0000,0000,,אחרי 40 שנה, זה המצב היום.
Dialogue: 0,0:07:39.96,0:07:43.44,Default,,0000,0000,0000,,אתם רואים את השינוי הקיצוני שהתרחש בעולם.
Dialogue: 0,0:07:44.04,0:07:47.54,Default,,0000,0000,0000,,ברזיל עלתה כמעצמה חקלאית.
Dialogue: 0,0:07:47.56,0:07:50.82,Default,,0000,0000,0000,,אירופה שולטת בחקלאות העולמית.
Dialogue: 0,0:07:50.84,0:07:53.82,Default,,0000,0000,0000,,בהודו, הצבע התחלף מאדום לכחול.
Dialogue: 0,0:07:53.84,0:07:56.10,Default,,0000,0000,0000,,היא מכלכלת את עצמה.
Dialogue: 0,0:07:56.12,0:07:58.58,Default,,0000,0000,0000,,וסין עברה מכחול בהיר
Dialogue: 0,0:07:58.60,0:08:01.52,Default,,0000,0000,0000,,לאדום העז ביותר במפה.
Dialogue: 0,0:08:02.28,0:08:04.64,Default,,0000,0000,0000,,איך הגענו לכך? מה קרה?
Dialogue: 0,0:08:05.75,0:08:08.80,Default,,0000,0000,0000,,הטבלה הזאת מראה\Nאת הודו ואת אפריקה.
Dialogue: 0,0:08:09.19,0:08:11.76,Default,,0000,0000,0000,,הקו הכחול מייצג את הודו,\Nוהאדום - את אפריקה.
Dialogue: 0,0:08:12.44,0:08:16.58,Default,,0000,0000,0000,,איך קרה ששני האזורים האלה\Nהתחילו מאותו מצב
Dialogue: 0,0:08:16.60,0:08:18.74,Default,,0000,0000,0000,,המשיכו במסלולים כה דומים
Dialogue: 0,0:08:18.76,0:08:20.90,Default,,0000,0000,0000,,ופנו לכיוונים כה שונים?
Dialogue: 0,0:08:20.92,0:08:22.96,Default,,0000,0000,0000,,בהודו התחוללה מהפכה ירוקה.
Dialogue: 0,0:08:24.00,0:08:28.10,Default,,0000,0000,0000,,בשום ארץ אפריקנית\Nלא היתה מהפכה ירוקה.
Dialogue: 0,0:08:28.12,0:08:29.34,Default,,0000,0000,0000,,והתוצאה נטו?
Dialogue: 0,0:08:29.36,0:08:31.06,Default,,0000,0000,0000,,הודו מכלכלת את עצמה
Dialogue: 0,0:08:31.08,0:08:34.46,Default,,0000,0000,0000,,ובעשור האחרון - אפילו מייצאת קלוריות.
Dialogue: 0,0:08:34.48,0:08:38.67,Default,,0000,0000,0000,,יבשת אפריקה מייבאת כיום\Nמעל 300 טריליון קלוריות בשנה.
Dialogue: 0,0:08:39.13,0:08:43.50,Default,,0000,0000,0000,,כעת נוסיף את סין, הקו הירוק.
Dialogue: 0,0:08:43.50,0:08:46.44,Default,,0000,0000,0000,,זוכרים את המעבר מכחול לאדום עז?
Dialogue: 0,0:08:47.12,0:08:50.18,Default,,0000,0000,0000,,מה קרה, ומתי זה קרה?
Dialogue: 0,0:08:50.20,0:08:55.30,Default,,0000,0000,0000,,סין נראתה באותו כיוון כמו הודו\Nעד תחילת המאה ה-21,
Dialogue: 0,0:08:55.75,0:08:57.72,Default,,0000,0000,0000,,ואז זה לפתע התהפך.
Dialogue: 0,0:08:58.16,0:09:00.42,Default,,0000,0000,0000,,אוכלוסיה צעירה הולכת וגדלה,
Dialogue: 0,0:09:00.44,0:09:03.54,Default,,0000,0000,0000,,לצד צמיחה כלכלית ניכרת
Dialogue: 0,0:09:03.56,0:09:05.92,Default,,0000,0000,0000,,הטביעו את חותמם במפץ גדול
Dialogue: 0,0:09:05.92,0:09:08.93,Default,,0000,0000,0000,,ואיש לא צפה זאת, בשווקי העולם.
Dialogue: 0,0:09:09.52,0:09:13.26,Default,,0000,0000,0000,,השינוי הזה היה הכל\Nמבחינת שווקי החקלאות העולמית.
Dialogue: 0,0:09:13.28,0:09:16.10,Default,,0000,0000,0000,,למרבה המזל, דרום-אמריקה
Dialogue: 0,0:09:16.12,0:09:21.34,Default,,0000,0000,0000,,החלה לשגשג בד-בבד\Nעם צמיחתה של סין,
Dialogue: 0,0:09:21.36,0:09:25.36,Default,,0000,0000,0000,,ולכן ההיצע והביקוש\Nנותרו איכשהו מאוזנים.
Dialogue: 0,0:09:26.32,0:09:27.72,Default,,0000,0000,0000,,אז כעת, השאלה היא,
Dialogue: 0,0:09:28.32,0:09:30.24,Default,,0000,0000,0000,,איך ממשיכים מכאן?
Dialogue: 0,0:09:31.80,0:09:33.24,Default,,0000,0000,0000,,מוזר,
Dialogue: 0,0:09:33.24,0:09:35.61,Default,,0000,0000,0000,,אבל זה איננו סיפור חדש,
Dialogue: 0,0:09:35.80,0:09:39.18,Default,,0000,0000,0000,,אלא שהפעם לא מדובר רק בסין.
Dialogue: 0,0:09:39.20,0:09:41.58,Default,,0000,0000,0000,,זהו המשך הסיפור של סין,
Dialogue: 0,0:09:41.60,0:09:43.70,Default,,0000,0000,0000,,התעצמות הסיפור האפריקני
Dialogue: 0,0:09:43.72,0:09:45.68,Default,,0000,0000,0000,,ושינוי אורח החשיבה בהודו.
Dialogue: 0,0:09:46.29,0:09:48.12,Default,,0000,0000,0000,,עד 2023,
Dialogue: 0,0:09:48.78,0:09:53.90,Default,,0000,0000,0000,,אוכלוסיית אפריקה צפויה\Nלעבור את אלו של הודו וסין.
Dialogue: 0,0:09:53.90,0:09:56.57,Default,,0000,0000,0000,,עד 2023,\Nשלושת האזורים האלה ביחד
Dialogue: 0,0:09:56.57,0:10:00.15,Default,,0000,0000,0000,,יהוו יותר ממחצית אוכלוסיית העולם.
Dialogue: 0,0:10:01.16,0:10:05.29,Default,,0000,0000,0000,,נקודת המפנה הזאת מתחילה להציב\Nאתגרים מעניינים מאד
Dialogue: 0,0:10:05.29,0:10:07.18,Default,,0000,0000,0000,,מבחינת בטחון המזון בעולם.
Dialogue: 0,0:10:07.18,0:10:11.34,Default,,0000,0000,0000,,ובעוד שנים אחדות\Nהמציאות הזאת תכה בנו חזק.
Dialogue: 0,0:10:12.12,0:10:15.95,Default,,0000,0000,0000,,איך ייראה העולם בעוד 10 שנים?
Dialogue: 0,0:10:17.12,0:10:21.02,Default,,0000,0000,0000,,עד כה, כפי שציינתי, הודו כלכלה את עצמה.
Dialogue: 0,0:10:21.04,0:10:24.69,Default,,0000,0000,0000,,רוב המומחים צופים שזה יימשך כך.
Dialogue: 0,0:10:24.95,0:10:26.43,Default,,0000,0000,0000,,אנו חולקים עליהם.
Dialogue: 0,0:10:26.97,0:10:31.30,Default,,0000,0000,0000,,הודו תהפוך במהרה\Nליבואנית קלוריות חדשה.
Dialogue: 0,0:10:31.32,0:10:36.89,Default,,0000,0000,0000,,זה ייגרם גם בגלל\Nהעליה בביקוש עקב הגידול באוכלוסיה
Dialogue: 0,0:10:36.89,0:10:38.27,Default,,0000,0000,0000,,וגם בגלל הצמיחה הכלכלית.
Dialogue: 0,0:10:38.27,0:10:39.56,Default,,0000,0000,0000,,שני אלה יובילו לכך.
Dialogue: 0,0:10:39.56,0:10:44.21,Default,,0000,0000,0000,,וגם עם ההנחות הכי אופטימיות\Nבנוגע לעליה בתוצרת,
Dialogue: 0,0:10:44.32,0:10:46.61,Default,,0000,0000,0000,,עדיין ייווצר השינוי הקל הזה.
Dialogue: 0,0:10:46.81,0:10:50.88,Default,,0000,0000,0000,,לשינוי הקל הזה\Nיכולות להיות השלכות עצומות.
Dialogue: 0,0:10:51.80,0:10:56.25,Default,,0000,0000,0000,,הלאה: אפריקה תמשיך להיות\Nיבואנית של קלוריות,
Dialogue: 0,0:10:56.25,0:10:59.55,Default,,0000,0000,0000,,שוב, בגלל הגידול באוכלוסיה\Nוהצמיחה הכלכלית.
Dialogue: 0,0:11:00.12,0:11:03.97,Default,,0000,0000,0000,,שוב, לפי הנחות אופטימיות על גידול בתוצרת.
Dialogue: 0,0:11:03.97,0:11:05.35,Default,,0000,0000,0000,,כעת, בסין,
Dialogue: 0,0:11:05.35,0:11:07.92,Default,,0000,0000,0000,,שבה הגידול באוכלוסיה מתייצב,
Dialogue: 0,0:11:07.92,0:11:10.06,Default,,0000,0000,0000,,צריכת הקלוריות תצא משליטה
Dialogue: 0,0:11:10.08,0:11:17.07,Default,,0000,0000,0000,,כי הקלוריות הנצרכות\Nמתחילות להגיע ממזונות עתירי-קלוריות.
Dialogue: 0,0:11:17.60,0:11:19.24,Default,,0000,0000,0000,,ולכן,
Dialogue: 0,0:11:19.24,0:11:21.04,Default,,0000,0000,0000,,שלושת האזורים האלה ביחד
Dialogue: 0,0:11:21.04,0:11:24.54,Default,,0000,0000,0000,,מתחילים להציב אתגר מעניין מאד\Nבפני העולם.
Dialogue: 0,0:11:24.56,0:11:28.66,Default,,0000,0000,0000,,עד כה, אזורים בעלי\Nגרעון בקלוריות
Dialogue: 0,0:11:28.68,0:11:33.32,Default,,0000,0000,0000,,יכלו להתמודד עם גרעון כזה\Nבאמצעות יבוא מאזורי עודף.
Dialogue: 0,0:11:33.53,0:11:36.38,Default,,0000,0000,0000,,ב"אזורי עודף" אני מתכוונת
Dialogue: 0,0:11:36.38,0:11:39.70,Default,,0000,0000,0000,,לצפון-אמריקה, דרום-אמריקה ואירופה.
Dialogue: 0,0:11:39.72,0:11:42.14,Default,,0000,0000,0000,,הגרף הזה מראה לכם
Dialogue: 0,0:11:42.16,0:11:46.23,Default,,0000,0000,0000,,את הצמיחה והצמיחה החזויה בתוצרת,\Nבעשור הקרוב
Dialogue: 0,0:11:46.23,0:11:48.58,Default,,0000,0000,0000,,בצפון-אמריקה, דרום-אמריקה ואירופה.
Dialogue: 0,0:11:48.58,0:11:50.15,Default,,0000,0000,0000,,אבל הוא לא מראה לכם
Dialogue: 0,0:11:50.15,0:11:53.68,Default,,0000,0000,0000,,שרוב הצמיחה הזאת\Nתהיה בדרום-אמריקה,
Dialogue: 0,0:11:54.26,0:12:00.60,Default,,0000,0000,0000,,ושרוב הצמיחה הזאת ייעשה\Nבמחיר עצום של בירוא יערות.
Dialogue: 0,0:12:02.24,0:12:06.02,Default,,0000,0000,0000,,אז כשמסתכלים על העליה המשולבת בביקוש
Dialogue: 0,0:12:06.04,0:12:09.36,Default,,0000,0000,0000,,מהודו, מסין ומיבשת אפריקה,
Dialogue: 0,0:12:10.20,0:12:13.02,Default,,0000,0000,0000,,לעומת העליה המשולבת בתוצרת
Dialogue: 0,0:12:13.04,0:12:15.82,Default,,0000,0000,0000,,מהודו, מסין, מיבשת אפריקה,
Dialogue: 0,0:12:15.84,0:12:18.65,Default,,0000,0000,0000,,מצפון-אמריקה, מדרום-אמריקה ומאירופה,
Dialogue: 0,0:12:19.28,0:12:24.70,Default,,0000,0000,0000,,נותר גרעון של\N214 טריליון קלוריות,
Dialogue: 0,0:12:24.72,0:12:26.46,Default,,0000,0000,0000,,גרעון שאיננו מסוגלים לכסות.
Dialogue: 0,0:12:26.48,0:12:30.09,Default,,0000,0000,0000,,וזה, אגב, בהנחה\Nשאנו לוקחים את כל הקלוריות העודפות
Dialogue: 0,0:12:30.09,0:12:32.82,Default,,0000,0000,0000,,המיוצרות בצפון-אמריקה, \Nדרום-אמריקה ואירופה,
Dialogue: 0,0:12:33.59,0:12:38.12,Default,,0000,0000,0000,,ומייצאים אותן אך ורק\Nלהודו, סין ואפריקה.
Dialogue: 0,0:12:38.95,0:12:43.29,Default,,0000,0000,0000,,מה שזה עתה הצגתי בפניכם\Nהוא חזון של עולם בלתי-אפשרי.
Dialogue: 0,0:12:43.42,0:12:45.36,Default,,0000,0000,0000,,יש משהו שאנו יכולים לעשות\Nכדי לשנות זאת.
Dialogue: 0,0:12:46.08,0:12:48.54,Default,,0000,0000,0000,,אנו יכולים לשנות\Nאת דפוסי הצריכה שלנו,
Dialogue: 0,0:12:48.54,0:12:50.98,Default,,0000,0000,0000,,אנו יכולים לצמצם את בזבוז המזון,
Dialogue: 0,0:12:51.00,0:12:54.22,Default,,0000,0000,0000,,או לקבל על עצמנו מחוייבות נועזת
Dialogue: 0,0:12:54.24,0:12:56.94,Default,,0000,0000,0000,,להגדלה מעריכית של התוצרת.
Dialogue: 0,0:12:57.46,0:12:59.66,Default,,0000,0000,0000,,אין בדעתי להיכנס לדיון
Dialogue: 0,0:12:59.66,0:13:02.20,Default,,0000,0000,0000,,סביב שינוי דפוסי הצריכה\Nאו צמצום בזבוז המזון,
Dialogue: 0,0:13:02.20,0:13:04.68,Default,,0000,0000,0000,,כי הדיונים האלה מתקיימים\Nמזה זמן רב
Dialogue: 0,0:13:04.68,0:13:06.49,Default,,0000,0000,0000,,ודבר לא השתנה.
Dialogue: 0,0:13:06.49,0:13:09.97,Default,,0000,0000,0000,,דבר לא קרה, כי הטיעונים האלה
Dialogue: 0,0:13:09.97,0:13:13.14,Default,,0000,0000,0000,,דורשים מאזורי העודף\Nלשנות את התנהגותם
Dialogue: 0,0:13:13.16,0:13:16.22,Default,,0000,0000,0000,,למען האזורים עם הגרעון.
Dialogue: 0,0:13:16.71,0:13:19.28,Default,,0000,0000,0000,,הציפיה שאחרים ישנו את התנהגותם
Dialogue: 0,0:13:19.28,0:13:21.81,Default,,0000,0000,0000,,למענך, למען הישרדותך,
Dialogue: 0,0:13:21.81,0:13:23.44,Default,,0000,0000,0000,,היא רעיון נורא ואיום.
Dialogue: 0,0:13:23.44,0:13:25.12,Default,,0000,0000,0000,,זה לא פרודוקטיבי.
Dialogue: 0,0:13:25.56,0:13:30.28,Default,,0000,0000,0000,,לכן ברצוני להציע חלופה\Nשמקורה באזורים האדומים;
Dialogue: 0,0:13:31.96,0:13:34.34,Default,,0000,0000,0000,,סין, הודו, אפריקה.
Dialogue: 0,0:13:34.36,0:13:39.17,Default,,0000,0000,0000,,סין מוגבלת מבחינת אדמות נוספות\Nשפנויות אצלה לחקלאות,
Dialogue: 0,0:13:39.17,0:13:43.02,Default,,0000,0000,0000,,ויש לה גם בעיות עצומות\Nשל מקורות מים זמינים.
Dialogue: 0,0:13:43.04,0:13:46.68,Default,,0000,0000,0000,,אז התשובה נמצאת בעצם\Nבהודו ובאפריקה.
Dialogue: 0,0:13:47.58,0:13:52.60,Default,,0000,0000,0000,,להודו יש יתרון מסוים\Nמבחינת פוטנציאל הגברת התוצרת.
Dialogue: 0,0:13:52.60,0:13:55.23,Default,,0000,0000,0000,,זהו הפער בין התוצרת הנוכחית שלה
Dialogue: 0,0:13:55.23,0:13:59.00,Default,,0000,0000,0000,,ולבין מקסימום התוצרת התיאורטי\Nאותו ביכולתה להשיג.
Dialogue: 0,0:13:59.42,0:14:02.75,Default,,0000,0000,0000,,נותרה לה קצת אדמה ראויה לעיבוד\Nשאינה מנוצלת, אך לא הרבה,
Dialogue: 0,0:14:02.75,0:14:05.61,Default,,0000,0000,0000,,הודו די מוגבלת מבחינת קרקע.
Dialogue: 0,0:14:06.24,0:14:08.66,Default,,0000,0000,0000,,ליבשת אפריקה, לעומת זאת,
Dialogue: 0,0:14:08.66,0:14:12.07,Default,,0000,0000,0000,,נותרו כמויות עצומות\Nשל אדמה ראויה לעיבוד
Dialogue: 0,0:14:12.07,0:14:15.35,Default,,0000,0000,0000,,ויתרון משמעותי בתוצרת פוטנציאלית.
Dialogue: 0,0:14:16.08,0:14:18.18,Default,,0000,0000,0000,,התמונה הזאת פשטנית במקצת,
Dialogue: 0,0:14:18.20,0:14:23.08,Default,,0000,0000,0000,,אבל אם מסתכלים על יבולי התירס\Nבתת-הסהרה האפריקנית כיום,
Dialogue: 0,0:14:23.08,0:14:27.34,Default,,0000,0000,0000,,זו רמת היבולים בצפון-אמריקה ב-1940.
Dialogue: 0,0:14:28.60,0:14:32.24,Default,,0000,0000,0000,,אין לנו 70 שנה לפתור זאת,
Dialogue: 0,0:14:32.24,0:14:34.70,Default,,0000,0000,0000,,כלומר שעלינו לנסות משהו חדש
Dialogue: 0,0:14:34.70,0:14:37.29,Default,,0000,0000,0000,,ולנסות לעשות משהו אחרת.
Dialogue: 0,0:14:38.40,0:14:40.56,Default,,0000,0000,0000,,הפתרון מתחיל מרפורמות.
Dialogue: 0,0:14:41.88,0:14:48.32,Default,,0000,0000,0000,,עלינו לבצע רפורמות ומיסחור\Nבתעשיית החקלאות באפריקה
Dialogue: 0,0:14:48.32,0:14:49.64,Default,,0000,0000,0000,,ובהודו.
Dialogue: 0,0:14:50.32,0:14:52.46,Default,,0000,0000,0000,,המיסחור --
Dialogue: 0,0:14:52.48,0:14:55.62,Default,,0000,0000,0000,,מיסחור איננו נוגע רק\Nלחקלאות ממוסחרת.
Dialogue: 0,0:14:55.64,0:14:58.22,Default,,0000,0000,0000,,המיסחור קשור למינוף של נתונים
Dialogue: 0,0:14:58.24,0:15:00.54,Default,,0000,0000,0000,,כדי לעצב מדיניות טובה יותר,
Dialogue: 0,0:15:00.56,0:15:02.18,Default,,0000,0000,0000,,כדי לשפר את התשתיות,
Dialogue: 0,0:15:02.20,0:15:04.06,Default,,0000,0000,0000,,כדי להוריד את עלויות השינוע
Dialogue: 0,0:15:04.08,0:15:08.34,Default,,0000,0000,0000,,ולבצע רפורמה גמורה\Nבתעשיות הבנקאות והביטוח.
Dialogue: 0,0:15:08.36,0:15:11.46,Default,,0000,0000,0000,,המיסחור הוא הפיכת החקלאות
Dialogue: 0,0:15:11.48,0:15:15.82,Default,,0000,0000,0000,,ממאמץ עתיר סיכונים\Nלכזה שניתן לעשות בו הון.
Dialogue: 0,0:15:15.82,0:15:18.86,Default,,0000,0000,0000,,המיסחור אינו מוגבל רק לחקלאים.
Dialogue: 0,0:15:18.88,0:15:23.53,Default,,0000,0000,0000,,המיסחור קשור למערכת החקלאית כולה.
Dialogue: 0,0:15:24.84,0:15:28.90,Default,,0000,0000,0000,,אבל מיסחור קשור גם\Nלהתמודדות עם העובדה
Dialogue: 0,0:15:28.92,0:15:32.27,Default,,0000,0000,0000,,שכבר איננו יכולים להטיל\Nאת נטל הייצור
Dialogue: 0,0:15:32.27,0:15:34.82,Default,,0000,0000,0000,,על החקלאי הקטן בלבד,
Dialogue: 0,0:15:36.27,0:15:41.86,Default,,0000,0000,0000,,ושעלינו לקבל את העובדה \Nשכניסה של חוות מסחריות,
Dialogue: 0,0:15:41.88,0:15:44.58,Default,,0000,0000,0000,,יכולה לייצר כלכלה רחבת-היקף
Dialogue: 0,0:15:44.60,0:15:47.26,Default,,0000,0000,0000,,שאפילו החקלאי הקטן יכול למנף.
Dialogue: 0,0:15:48.04,0:15:51.87,Default,,0000,0000,0000,,העניין איננו בחירה בין חקלאות בהיקף קטן\Nלבין חקלאות מסחרית,
Dialogue: 0,0:15:51.87,0:15:53.90,Default,,0000,0000,0000,,לבין חקלאות בהיקף גדול.
Dialogue: 0,0:15:53.92,0:15:59.18,Default,,0000,0000,0000,,אנו יכולים ליצור את המודלים\Nהמוצלחים הראשונים של קיימות והצלחה
Dialogue: 0,0:15:59.20,0:16:02.98,Default,,0000,0000,0000,,בחקלאות בהיקף קטן\Nוגם בחקלאות מסחרית.
Dialogue: 0,0:16:03.00,0:16:06.02,Default,,0000,0000,0000,,והסיבה היא, שלראשונה אי-פעם,
Dialogue: 0,0:16:06.04,0:16:09.74,Default,,0000,0000,0000,,הכלי המכריע מכולם\Nלהצלחה בתעשייה -
Dialogue: 0,0:16:09.74,0:16:11.20,Default,,0000,0000,0000,,נתונים וידע -
Dialogue: 0,0:16:11.20,0:16:13.91,Default,,0000,0000,0000,,הולך ונעשה זול מיום ליום.
Dialogue: 0,0:16:14.72,0:16:17.88,Default,,0000,0000,0000,,ומהר מאד לא ישנה\Nכמה כסף יש לכם
Dialogue: 0,0:16:17.88,0:16:19.33,Default,,0000,0000,0000,,או כמה גדולים אתם
Dialogue: 0,0:16:19.33,0:16:23.75,Default,,0000,0000,0000,,מבחינת קבלת החלטות מיטביות\Nומירוב הפוטנציאל להצלחה
Dialogue: 0,0:16:23.75,0:16:26.44,Default,,0000,0000,0000,,של השגת מטרתכם הרצויה.
Dialogue: 0,0:16:27.18,0:16:31.28,Default,,0000,0000,0000,,חברות כמו "גרו" עמלות קשה מאד\Nכדי להפוך זאת למציאות.
Dialogue: 0,0:16:31.60,0:16:36.18,Default,,0000,0000,0000,,כדי שנוכל להתחייב\Nליוזמה חדשה ונועזת זו,
Dialogue: 0,0:16:36.20,0:16:38.22,Default,,0000,0000,0000,,לשינוי חדש ונועז זה,
Dialogue: 0,0:16:38.24,0:16:43.66,Default,,0000,0000,0000,,לא רק נוכל לסגור את פער\N214 הטריליון עליו דיברתי,
Dialogue: 0,0:16:43.68,0:16:46.68,Default,,0000,0000,0000,,אלא בכלל להעביר את העולם\Nלכיוון חדש לגמרי.
Dialogue: 0,0:16:46.96,0:16:51.06,Default,,0000,0000,0000,,הודו יכולה להישאר עצמאית מבחינת מזון
Dialogue: 0,0:16:51.08,0:16:56.29,Default,,0000,0000,0000,,ואפריקה יכולה להתגלות בתור\Nהאזור הכחול-כהה החדש של העולם.
Dialogue: 0,0:16:57.24,0:16:59.46,Default,,0000,0000,0000,,השאלה החדשה היא,
Dialogue: 0,0:16:59.48,0:17:03.62,Default,,0000,0000,0000,,איך נפיק 214 טריליון קלוריות
Dialogue: 0,0:17:03.64,0:17:08.05,Default,,0000,0000,0000,,כדי להאכיל 8.3 מיליארד בני-אדם\Nעד 2027?
Dialogue: 0,0:17:08.45,0:17:10.53,Default,,0000,0000,0000,,הפתרון בידינו.
Dialogue: 0,0:17:10.80,0:17:13.04,Default,,0000,0000,0000,,כל שנותר לנו\Nהוא לעשות את המשתמע מכך.
Dialogue: 0,0:17:13.45,0:17:14.70,Default,,0000,0000,0000,,תודה לכם.
Dialogue: 0,0:17:14.70,0:17:18.12,Default,,0000,0000,0000,,(מחיאות כפיים)