[Script Info]
Title: 
[Events]
Format: Layer, Start, End, Style, Name, MarginL, MarginR, MarginV, Effect, Text
Dialogue: 0,0:00:00.76,0:00:04.66,Default,,0000,0000,0000,,Desde 2009, el mundo está atascado
Dialogue: 0,0:00:04.68,0:00:09.82,Default,,0000,0000,0000,,en una sola narrativa sobre una crisis \Nalimentaria mundial que se avecina
Dialogue: 0,0:00:09.84,0:00:12.28,Default,,0000,0000,0000,,y lo que debemos hacer para evitarla.
Dialogue: 0,0:00:13.04,0:00:17.40,Default,,0000,0000,0000,,¿Cómo alimentamos a 9000 millones \Nde personas en 2050?
Dialogue: 0,0:00:18.44,0:00:23.06,Default,,0000,0000,0000,,Cada conferencia, podcast y diálogo \Nsobre la seguridad alimentaria global
Dialogue: 0,0:00:23.08,0:00:24.78,Default,,0000,0000,0000,,comienza con esta pregunta
Dialogue: 0,0:00:24.80,0:00:26.54,Default,,0000,0000,0000,,y sigue con una respuesta
Dialogue: 0,0:00:26.56,0:00:31.00,Default,,0000,0000,0000,,que dice que necesitamos producir \Nun 70 % más de alimentos.
Dialogue: 0,0:00:32.77,0:00:35.98,Default,,0000,0000,0000,,La narrativa de 2050 comenzó \Na evolucionar poco después de que
Dialogue: 0,0:00:36.00,0:00:40.88,Default,,0000,0000,0000,,el precio mundial de los alimentos \Nllegara al máximo histórico en 2008.
Dialogue: 0,0:00:41.44,0:00:44.22,Default,,0000,0000,0000,,La gente estaba sufriendo y luchando,
Dialogue: 0,0:00:44.24,0:00:45.78,Default,,0000,0000,0000,,gobiernos y líderes mundiales
Dialogue: 0,0:00:45.80,0:00:48.42,Default,,0000,0000,0000,,tenían que mostrarnos \Nque prestaban atención
Dialogue: 0,0:00:48.44,0:00:50.04,Default,,0000,0000,0000,,y trabajaban para resolverlo.
Dialogue: 0,0:00:51.76,0:00:55.54,Default,,0000,0000,0000,,El tema es que el 2050 \Nestá tan lejos en el futuro
Dialogue: 0,0:00:55.56,0:00:57.90,Default,,0000,0000,0000,,que ni siquiera podemos \Nidentificarnos con eso,
Dialogue: 0,0:00:58.28,0:01:00.02,Default,,0000,0000,0000,,y más importante,
Dialogue: 0,0:01:00.04,0:01:02.30,Default,,0000,0000,0000,,si seguimos haciendo \Nlo que estamos haciendo,
Dialogue: 0,0:01:02.32,0:01:04.68,Default,,0000,0000,0000,,va a golpearnos mucho antes \Nque esa fecha.
Dialogue: 0,0:01:06.08,0:01:09.36,Default,,0000,0000,0000,,Creo que debemos plantear \Nuna pregunta diferente.
Dialogue: 0,0:01:10.28,0:01:12.62,Default,,0000,0000,0000,,La respuesta a esa pregunta
Dialogue: 0,0:01:12.64,0:01:15.20,Default,,0000,0000,0000,,debe enmarcarse de manera diferente.
Dialogue: 0,0:01:17.12,0:01:19.86,Default,,0000,0000,0000,,Si podemos replantear la vieja narrativa
Dialogue: 0,0:01:19.88,0:01:22.34,Default,,0000,0000,0000,,y reemplazarla por nuevos números
Dialogue: 0,0:01:22.36,0:01:24.44,Default,,0000,0000,0000,,que nos den un cuadro más completo,
Dialogue: 0,0:01:25.72,0:01:28.90,Default,,0000,0000,0000,,números que todo el mundo pueda entender
Dialogue: 0,0:01:28.92,0:01:30.89,Default,,0000,0000,0000,,y con los que pueda identificarse,
Dialogue: 0,0:01:31.32,0:01:34.00,Default,,0000,0000,0000,,entonces podemos evitar \Nla crisis por completo.
Dialogue: 0,0:01:36.56,0:01:39.42,Default,,0000,0000,0000,,Antes yo era comerciante \Nde productos básicos
Dialogue: 0,0:01:39.44,0:01:41.62,Default,,0000,0000,0000,,y una de las cosas \Nque aprendí del comercio
Dialogue: 0,0:01:41.64,0:01:44.90,Default,,0000,0000,0000,,es que cada mercado \Ntiene un punto de inflexión,
Dialogue: 0,0:01:45.36,0:01:48.94,Default,,0000,0000,0000,,el punto en el cual el cambio \Nocurre tan rápidamente
Dialogue: 0,0:01:48.96,0:01:50.82,Default,,0000,0000,0000,,que afecta al mundo
Dialogue: 0,0:01:50.84,0:01:52.80,Default,,0000,0000,0000,,y las cosas cambian para siempre.
Dialogue: 0,0:01:54.08,0:01:56.68,Default,,0000,0000,0000,,Piensen en la última crisis financiera,
Dialogue: 0,0:01:57.80,0:01:59.48,Default,,0000,0000,0000,,o la crisis de las puntocoms.
Dialogue: 0,0:02:00.92,0:02:03.24,Default,,0000,0000,0000,,Así que aquí está mi preocupación.
Dialogue: 0,0:02:04.76,0:02:06.82,Default,,0000,0000,0000,,Podríamos tener un punto de inflexión
Dialogue: 0,0:02:06.84,0:02:08.98,Default,,0000,0000,0000,,en la alimentación \Ny la agricultura mundial
Dialogue: 0,0:02:09.00,0:02:10.90,Default,,0000,0000,0000,,si el aumento de la demanda
Dialogue: 0,0:02:10.92,0:02:17.32,Default,,0000,0000,0000,,supera la capacidad estructural del \Nsistema agrícola para producir alimentos.
Dialogue: 0,0:02:18.24,0:02:22.98,Default,,0000,0000,0000,,Esto significa que ahí la oferta \Nya no se mantiene a la altura de la demanda
Dialogue: 0,0:02:23.00,0:02:25.26,Default,,0000,0000,0000,,a pesar de la explosión de precios,
Dialogue: 0,0:02:25.28,0:02:29.36,Default,,0000,0000,0000,,a menos que nos comprometamos\Na algún tipo de cambio estructural.
Dialogue: 0,0:02:30.56,0:02:32.34,Default,,0000,0000,0000,,En esta época
Dialogue: 0,0:02:32.36,0:02:34.94,Default,,0000,0000,0000,,no se trata de mercados \Nde valores y dinero.
Dialogue: 0,0:02:34.96,0:02:36.34,Default,,0000,0000,0000,,Se trata de personas.
Dialogue: 0,0:02:36.36,0:02:39.76,Default,,0000,0000,0000,,La gente podría morir de hambre \Ny los gobiernos podrían caer.
Dialogue: 0,0:02:41.20,0:02:45.50,Default,,0000,0000,0000,,Esta cuestión de en qué momento \Nla lucha de suministro
Dialogue: 0,0:02:45.50,0:02:47.86,Default,,0000,0000,0000,,para mantenerse al día \Ncon la creciente demanda
Dialogue: 0,0:02:47.86,0:02:51.10,Default,,0000,0000,0000,,comenzó a interesarme mientras comerciaba
Dialogue: 0,0:02:51.12,0:02:53.90,Default,,0000,0000,0000,,y se convirtió en una obsesión absoluta.
Dialogue: 0,0:02:53.92,0:02:56.86,Default,,0000,0000,0000,,Pasó del interés a la obsesión
Dialogue: 0,0:02:56.88,0:03:00.54,Default,,0000,0000,0000,,al entender a través de mi investigación \Nlo roto que estaba el sistema
Dialogue: 0,0:03:00.56,0:03:04.88,Default,,0000,0000,0000,,y cómo se tomaban decisiones muy críticas \Nusando muy pocos datos.
Dialogue: 0,0:03:05.64,0:03:09.90,Default,,0000,0000,0000,,En ese momento, decidí no seguir \Nuna carrera en Wall Street
Dialogue: 0,0:03:09.92,0:03:12.42,Default,,0000,0000,0000,,y empecé un viaje emprendedor
Dialogue: 0,0:03:12.44,0:03:14.40,Default,,0000,0000,0000,,fundando Gro Intelligence.
Dialogue: 0,0:03:14.88,0:03:18.38,Default,,0000,0000,0000,,En Gro nos centramos en extraer estos datos
Dialogue: 0,0:03:18.40,0:03:20.66,Default,,0000,0000,0000,,y transformarlos en acción,
Dialogue: 0,0:03:20.68,0:03:24.09,Default,,0000,0000,0000,,para empoderar a quienes toman\Ndecisiones en todos los niveles.
Dialogue: 0,0:03:24.88,0:03:26.50,Default,,0000,0000,0000,,Pero al hacer este trabajo,
Dialogue: 0,0:03:26.52,0:03:28.78,Default,,0000,0000,0000,,también nos dimos cuenta de que el mundo,
Dialogue: 0,0:03:28.80,0:03:30.46,Default,,0000,0000,0000,,no solo los líderes mundiales,
Dialogue: 0,0:03:30.48,0:03:34.74,Default,,0000,0000,0000,,sino las empresas y los ciudadanos \Ncomo cada persona en esta sala,
Dialogue: 0,0:03:34.76,0:03:36.84,Default,,0000,0000,0000,,carecían de una guía útil
Dialogue: 0,0:03:37.76,0:03:42.38,Default,,0000,0000,0000,,sobre cómo podemos evitar una crisis \Nmundial de seguridad alimentaria.
Dialogue: 0,0:03:42.40,0:03:44.42,Default,,0000,0000,0000,,Por eso construimos un modelo,
Dialogue: 0,0:03:44.44,0:03:47.34,Default,,0000,0000,0000,,aprovechando los petabytes \Nde datos que teníamos
Dialogue: 0,0:03:47.36,0:03:49.76,Default,,0000,0000,0000,,y abordamos el punto de inflexión.
Dialogue: 0,0:03:50.56,0:03:54.18,Default,,0000,0000,0000,,Nadie sabe que hemos trabajado \Nen este problema
Dialogue: 0,0:03:54.20,0:03:57.80,Default,,0000,0000,0000,,y esta es la primera vez que \Ncomparto lo que descubrimos.
Dialogue: 0,0:04:00.20,0:04:04.84,Default,,0000,0000,0000,,Descubrimos que el punto de inflexión \Nes en realidad dentro de una década.
Dialogue: 0,0:04:06.28,0:04:08.62,Default,,0000,0000,0000,,Descubrimos que el mundo
Dialogue: 0,0:04:08.64,0:04:13.00,Default,,0000,0000,0000,,tendrá un déficit de \N214 billones de calorías
Dialogue: 0,0:04:14.96,0:04:16.40,Default,,0000,0000,0000,,en 2027.
Dialogue: 0,0:04:17.44,0:04:21.24,Default,,0000,0000,0000,,El mundo no está en condiciones \Nde llenar este vacío.
Dialogue: 0,0:04:22.40,0:04:24.00,Default,,0000,0000,0000,,Verán que
Dialogue: 0,0:04:24.96,0:04:29.26,Default,,0000,0000,0000,,la forma en que abordo esto \Nes diferente de cómo comencé,
Dialogue: 0,0:04:29.28,0:04:31.42,Default,,0000,0000,0000,,y eso es intencional, porque hasta ahora
Dialogue: 0,0:04:31.44,0:04:34.66,Default,,0000,0000,0000,,este problema se ha cuantificado \Nusando masa:
Dialogue: 0,0:04:34.68,0:04:37.50,Default,,0000,0000,0000,,en kilogramos, toneladas, hectogramos,
Dialogue: 0,0:04:37.52,0:04:39.60,Default,,0000,0000,0000,,cualquier unidad de su elección \Nes en masa.
Dialogue: 0,0:04:40.28,0:04:42.88,Default,,0000,0000,0000,,¿Por qué hablamos de alimentos \Nen términos de peso?
Dialogue: 0,0:04:43.36,0:04:44.78,Default,,0000,0000,0000,,Porque es fácil.
Dialogue: 0,0:04:44.80,0:04:48.30,Default,,0000,0000,0000,,Podemos mirar una fotografía y \Ndeterminar el tonelaje en un barco
Dialogue: 0,0:04:48.32,0:04:50.58,Default,,0000,0000,0000,,usando una calculadora de bolsillo simple.
Dialogue: 0,0:04:50.60,0:04:53.36,Default,,0000,0000,0000,,Podemos pesar camiones, aviones \Ny carros de bueyes.
Dialogue: 0,0:04:53.88,0:04:57.92,Default,,0000,0000,0000,,Pero lo que nos preocupa en los alimentos \Nes el valor nutricional.
Dialogue: 0,0:04:59.04,0:05:02.18,Default,,0000,0000,0000,,No todos los alimentos son iguales,
Dialogue: 0,0:05:02.20,0:05:03.96,Default,,0000,0000,0000,,incluso si pesan lo mismo.
Dialogue: 0,0:05:04.92,0:05:07.38,Default,,0000,0000,0000,,Esto lo aprendí de primera mano
Dialogue: 0,0:05:07.40,0:05:10.40,Default,,0000,0000,0000,,cuando me mudé de Etiopía a EE.UU. \Npara ir a la universidad.
Dialogue: 0,0:05:11.20,0:05:13.34,Default,,0000,0000,0000,,A mi regreso a casa,
Dialogue: 0,0:05:13.36,0:05:16.58,Default,,0000,0000,0000,,mi padre, emocionado de verme,
Dialogue: 0,0:05:16.60,0:05:20.20,Default,,0000,0000,0000,,me saludó preguntándome \Npor qué estaba gorda.
Dialogue: 0,0:05:20.96,0:05:27.22,Default,,0000,0000,0000,,Resulta que comer aproximadamente
Dialogue: 0,0:05:27.22,0:05:31.62,Default,,0000,0000,0000,,la misma cantidad de comida que \Nyo ingería en Etiopía, pero en EE.UU.
Dialogue: 0,0:05:31.64,0:05:35.21,Default,,0000,0000,0000,,había dado cierta plenitud a mi figura.
Dialogue: 0,0:05:36.76,0:05:40.86,Default,,0000,0000,0000,,Esta es la razón por la que debemos \Npreocuparnos por las calorías,
Dialogue: 0,0:05:40.88,0:05:42.54,Default,,0000,0000,0000,,no por la masa.
Dialogue: 0,0:05:42.56,0:05:45.32,Default,,0000,0000,0000,,Son las calorías las que nos sostienen.
Dialogue: 0,0:05:46.88,0:05:52.70,Default,,0000,0000,0000,,Así que 214 billones de calorías \Nes un número muy grande,
Dialogue: 0,0:05:52.72,0:05:55.86,Default,,0000,0000,0000,,y ni siquiera el más \Ncomprometido de nosotros
Dialogue: 0,0:05:55.88,0:05:58.82,Default,,0000,0000,0000,,piensa en los cientos \Nde billones de calorías.
Dialogue: 0,0:05:58.84,0:06:01.27,Default,,0000,0000,0000,,Así que déjenme plantear \Nesto de manera diferente.
Dialogue: 0,0:06:01.88,0:06:05.22,Default,,0000,0000,0000,,Una forma alternativa de pensarlo,
Dialogue: 0,0:06:05.24,0:06:08.10,Default,,0000,0000,0000,,es pensarlo en Big Macs.
Dialogue: 0,0:06:08.12,0:06:10.74,Default,,0000,0000,0000,,214 billones de calorías.
Dialogue: 0,0:06:10.76,0:06:13.38,Default,,0000,0000,0000,,Un solo Big Mac tiene 563 calorías.
Dialogue: 0,0:06:13.99,0:06:15.94,Default,,0000,0000,0000,,Eso significa que al mundo le faltarán
Dialogue: 0,0:06:15.94,0:06:20.24,Default,,0000,0000,0000,,379 000 millones Big Macs en 2027.
Dialogue: 0,0:06:20.24,0:06:24.24,Default,,0000,0000,0000,,Eso son más Big Macs de los que \NMcDonald's haya producido jamás.
Dialogue: 0,0:06:25.96,0:06:30.02,Default,,0000,0000,0000,,Pero, ¿cómo llegamos a estos números?
Dialogue: 0,0:06:30.04,0:06:31.24,Default,,0000,0000,0000,,No son inventados.
Dialogue: 0,0:06:32.40,0:06:37.22,Default,,0000,0000,0000,,Este mapa muestra dónde \Nestaba el mundo hace 40 años.
Dialogue: 0,0:06:37.24,0:06:41.26,Default,,0000,0000,0000,,Muestra las brechas netas \Nde calorías en cada país del mundo.
Dialogue: 0,0:06:41.28,0:06:42.74,Default,,0000,0000,0000,,Dicho simplemente,
Dialogue: 0,0:06:42.76,0:06:45.78,Default,,0000,0000,0000,,esto son solo calorías \Nconsumidas en ese país
Dialogue: 0,0:06:45.80,0:06:48.86,Default,,0000,0000,0000,,menos las calorías producidas \Nen ese mismo país.
Dialogue: 0,0:06:48.88,0:06:51.66,Default,,0000,0000,0000,,Esto no es una declaración \Nsobre desnutrición u algo así.
Dialogue: 0,0:06:51.68,0:06:55.70,Default,,0000,0000,0000,,Simplemente muestra cuántas calorías \Nse consumen en un solo año
Dialogue: 0,0:06:55.72,0:06:57.58,Default,,0000,0000,0000,,menos las calorías que se producen.
Dialogue: 0,0:06:57.60,0:07:00.98,Default,,0000,0000,0000,,Los países azules son \Nexportadores netos de calorías,
Dialogue: 0,0:07:01.00,0:07:02.38,Default,,0000,0000,0000,,o autosuficientes.
Dialogue: 0,0:07:02.40,0:07:05.07,Default,,0000,0000,0000,,Tienen almacenados en reserva \Npara un día lluvioso.
Dialogue: 0,0:07:05.08,0:07:07.90,Default,,0000,0000,0000,,Los países rojos son \Nimportadores netos de calorías.
Dialogue: 0,0:07:07.92,0:07:09.86,Default,,0000,0000,0000,,Cuanto más brillante es el rojo,
Dialogue: 0,0:07:09.88,0:07:11.12,Default,,0000,0000,0000,,más se importa.
Dialogue: 0,0:07:12.20,0:07:16.66,Default,,0000,0000,0000,,Hace 40 años muy pocos países \Neran exportadores netos de calorías,
Dialogue: 0,0:07:16.68,0:07:18.25,Default,,0000,0000,0000,,se podían contar con una mano.
Dialogue: 0,0:07:19.36,0:07:21.46,Default,,0000,0000,0000,,La mayor parte del continente africano,
Dialogue: 0,0:07:21.48,0:07:24.10,Default,,0000,0000,0000,,Europa, la mayor parte de Asia,
Dialogue: 0,0:07:24.12,0:07:26.14,Default,,0000,0000,0000,,América del Sur excluyendo Argentina,
Dialogue: 0,0:07:26.16,0:07:28.48,Default,,0000,0000,0000,,eran todos importadores netos de calorías.
Dialogue: 0,0:07:28.56,0:07:32.18,Default,,0000,0000,0000,,Y lo sorprendente es que China \Nsolía ser autosuficiente en alimentos.
Dialogue: 0,0:07:32.68,0:07:35.64,Default,,0000,0000,0000,,India era un gran importador \Nneto de calorías.
Dialogue: 0,0:07:37.08,0:07:39.44,Default,,0000,0000,0000,,Cuarenta años más tarde, esto es hoy,
Dialogue: 0,0:07:39.96,0:07:43.44,Default,,0000,0000,0000,,pueden ver la transformación drástica \Nque se ha producido en el mundo.
Dialogue: 0,0:07:44.04,0:07:47.54,Default,,0000,0000,0000,,Brasil ha surgido \Ncomo una potencia agrícola.
Dialogue: 0,0:07:47.56,0:07:50.82,Default,,0000,0000,0000,,Europa es dominante \Nen la agricultura global.
Dialogue: 0,0:07:50.84,0:07:53.82,Default,,0000,0000,0000,,India ha cambiado de rojo a azul.
Dialogue: 0,0:07:53.84,0:07:56.30,Default,,0000,0000,0000,,Se ha convertido \Nen autosuficiente en alimentos.
Dialogue: 0,0:07:56.30,0:07:58.58,Default,,0000,0000,0000,,Y China pasó de ese azul claro
Dialogue: 0,0:07:58.60,0:08:01.24,Default,,0000,0000,0000,,al rojo más brillante \Nque se ve en este mapa.
Dialogue: 0,0:08:02.28,0:08:04.64,Default,,0000,0000,0000,,¿Cómo llegamos aquí? ¿Que pasó?
Dialogue: 0,0:08:05.96,0:08:08.80,Default,,0000,0000,0000,,Así este gráfico muestra India y África.
Dialogue: 0,0:08:09.44,0:08:12.01,Default,,0000,0000,0000,,La línea azul es India, \Nla línea roja es África.
Dialogue: 0,0:08:12.44,0:08:16.58,Default,,0000,0000,0000,,¿Cómo es que dos regiones \Nque comenzaron tan similarmente
Dialogue: 0,0:08:16.60,0:08:18.74,Default,,0000,0000,0000,,en trayectorias similares
Dialogue: 0,0:08:18.76,0:08:20.90,Default,,0000,0000,0000,,emprenden caminos tan diferentes?
Dialogue: 0,0:08:20.92,0:08:22.96,Default,,0000,0000,0000,,India tuvo una revolución verde.
Dialogue: 0,0:08:24.00,0:08:28.10,Default,,0000,0000,0000,,Ningún país africano \Ntuvo una revolución verde.
Dialogue: 0,0:08:28.12,0:08:29.34,Default,,0000,0000,0000,,¿El resultado neto?
Dialogue: 0,0:08:29.36,0:08:31.25,Default,,0000,0000,0000,,India es autosuficiente en alimentos
Dialogue: 0,0:08:31.25,0:08:34.46,Default,,0000,0000,0000,,y en la última década \Nha estado exportando calorías.
Dialogue: 0,0:08:34.48,0:08:38.44,Default,,0000,0000,0000,,El continente africano ahora importa \Nmás de 300 billones de calorías al año.
Dialogue: 0,0:08:39.28,0:08:43.58,Default,,0000,0000,0000,,Luego añadimos China, la línea verde.
Dialogue: 0,0:08:43.60,0:08:46.28,Default,,0000,0000,0000,,¿Recuerdan el cambio \Ndel azul al rojo brillante?
Dialogue: 0,0:08:47.12,0:08:50.18,Default,,0000,0000,0000,,¿Qué pasó y cuándo sucedió?
Dialogue: 0,0:08:50.20,0:08:53.06,Default,,0000,0000,0000,,China parecía estar en un camino \Nmuy similar a India
Dialogue: 0,0:08:53.08,0:08:55.86,Default,,0000,0000,0000,,hasta el comienzo del siglo XXI,
Dialogue: 0,0:08:55.88,0:08:57.56,Default,,0000,0000,0000,,donde de repente cambió la tendencia.
Dialogue: 0,0:08:58.40,0:09:00.42,Default,,0000,0000,0000,,Una población joven y creciente
Dialogue: 0,0:09:00.44,0:09:03.54,Default,,0000,0000,0000,,combinado con un crecimiento \Neconómico significativo
Dialogue: 0,0:09:03.56,0:09:05.98,Default,,0000,0000,0000,,dejó su marca con un big bang
Dialogue: 0,0:09:06.00,0:09:08.48,Default,,0000,0000,0000,,y nadie en los mercados lo vio venir.
Dialogue: 0,0:09:09.52,0:09:13.26,Default,,0000,0000,0000,,Este cambio fue todo \Npara los mercados agrícolas mundiales.
Dialogue: 0,0:09:13.28,0:09:16.10,Default,,0000,0000,0000,,Afortunadamente ahora, América del Sur
Dialogue: 0,0:09:16.12,0:09:21.34,Default,,0000,0000,0000,,empezaba a crecer al mismo tiempo \Nque China ascendía
Dialogue: 0,0:09:21.36,0:09:25.36,Default,,0000,0000,0000,,así, la oferta y la demanda seguían \Nsiendo de alguna manera equilibradas.
Dialogue: 0,0:09:26.32,0:09:27.72,Default,,0000,0000,0000,,Así que la pregunta es:
Dialogue: 0,0:09:28.64,0:09:30.24,Default,,0000,0000,0000,,¿A dónde vamos a partir de ahora?
Dialogue: 0,0:09:31.80,0:09:33.34,Default,,0000,0000,0000,,Curiosamente,
Dialogue: 0,0:09:33.36,0:09:34.56,Default,,0000,0000,0000,,no es una historia nueva,
Dialogue: 0,0:09:35.80,0:09:39.18,Default,,0000,0000,0000,,pero esta vez no es solo \Nuna historia de China.
Dialogue: 0,0:09:39.20,0:09:41.58,Default,,0000,0000,0000,,Es una continuación de China,
Dialogue: 0,0:09:41.60,0:09:43.70,Default,,0000,0000,0000,,una amplificación de África
Dialogue: 0,0:09:43.72,0:09:45.68,Default,,0000,0000,0000,,y un cambio de paradigma en India.
Dialogue: 0,0:09:46.60,0:09:48.12,Default,,0000,0000,0000,,Para el 2023,
Dialogue: 0,0:09:49.00,0:09:54.06,Default,,0000,0000,0000,,se pronostica que la población de África \Nsuperará a la de India y China.
Dialogue: 0,0:09:54.08,0:09:56.74,Default,,0000,0000,0000,,En 2023 estas tres regiones combinadas
Dialogue: 0,0:09:56.76,0:09:59.92,Default,,0000,0000,0000,,constituirán más de la mitad \Nde la población mundial.
Dialogue: 0,0:10:01.40,0:10:05.11,Default,,0000,0000,0000,,Este punto de cruce comienza a presentar \Ndesafíos realmente interesantes
Dialogue: 0,0:10:05.11,0:10:07.18,Default,,0000,0000,0000,,para la seguridad alimentaria mundial.
Dialogue: 0,0:10:07.20,0:10:10.60,Default,,0000,0000,0000,,Y unos años más tarde estamos \Nmuy afectados por esa realidad.
Dialogue: 0,0:10:12.12,0:10:15.48,Default,,0000,0000,0000,,¿Cómo se ve el mundo en 10 años?
Dialogue: 0,0:10:17.12,0:10:21.02,Default,,0000,0000,0000,,Hasta ahora, como he mencionado, India \Nha sido autosuficiente en alimentos.
Dialogue: 0,0:10:21.04,0:10:24.44,Default,,0000,0000,0000,,La mayoría de los pronosticadores \Npredicen que esto continuará.
Dialogue: 0,0:10:25.20,0:10:26.40,Default,,0000,0000,0000,,No estamos de acuerdo.
Dialogue: 0,0:10:27.16,0:10:31.30,Default,,0000,0000,0000,,India pronto se convertirá en \Nun importador neto de calorías.
Dialogue: 0,0:10:31.32,0:10:33.58,Default,,0000,0000,0000,,Esto será impulsado tanto por el hecho
Dialogue: 0,0:10:33.60,0:10:37.06,Default,,0000,0000,0000,,de que la demanda está creciendo \Nen función del crecimiento de la población
Dialogue: 0,0:10:37.06,0:10:38.49,Default,,0000,0000,0000,,como por el crecimiento económico.
Dialogue: 0,0:10:38.49,0:10:39.93,Default,,0000,0000,0000,,Será impulsado por ambos.
Dialogue: 0,0:10:39.93,0:10:42.38,Default,,0000,0000,0000,,E incluso si tienen \Nsuposiciones optimistas
Dialogue: 0,0:10:42.40,0:10:44.30,Default,,0000,0000,0000,,sobre el crecimiento de la producción,
Dialogue: 0,0:10:44.32,0:10:46.44,Default,,0000,0000,0000,,supondrá un leve cambio.
Dialogue: 0,0:10:46.96,0:10:50.88,Default,,0000,0000,0000,,Ese leve cambio puede \Ntener consecuencias enormes.
Dialogue: 0,0:10:51.80,0:10:56.34,Default,,0000,0000,0000,,Entonces África seguirá siendo \Nun importador neto de calorías,
Dialogue: 0,0:10:56.34,0:10:59.69,Default,,0000,0000,0000,,nuevamente impulsado por el crecimiento \Ndemográfico y el económico.
Dialogue: 0,0:11:00.12,0:11:04.02,Default,,0000,0000,0000,,Esto suponiendo hipótesis optimistas \Nde crecimiento de la producción.
Dialogue: 0,0:11:04.04,0:11:05.46,Default,,0000,0000,0000,,Entonces en China,
Dialogue: 0,0:11:05.48,0:11:08.06,Default,,0000,0000,0000,,donde la población se está aplanando,
Dialogue: 0,0:11:08.08,0:11:10.06,Default,,0000,0000,0000,,el consumo de calorías explotará
Dialogue: 0,0:11:10.08,0:11:13.10,Default,,0000,0000,0000,,porque los tipos de calorías consumidas
Dialogue: 0,0:11:13.12,0:11:16.64,Default,,0000,0000,0000,,también están empezando a ser \Nalimentos de mayor contenido calórico.
Dialogue: 0,0:11:17.60,0:11:19.34,Default,,0000,0000,0000,,Y, por lo tanto,
Dialogue: 0,0:11:19.36,0:11:21.22,Default,,0000,0000,0000,,estas tres regiones combinadas
Dialogue: 0,0:11:21.24,0:11:24.54,Default,,0000,0000,0000,,comienzan a presentar un desafío \Nrealmente interesante para el mundo.
Dialogue: 0,0:11:24.56,0:11:28.66,Default,,0000,0000,0000,,Hasta ahora, los países \Ncon déficit calórico
Dialogue: 0,0:11:28.68,0:11:31.26,Default,,0000,0000,0000,,han podido hacer frente a estos déficits
Dialogue: 0,0:11:31.28,0:11:33.54,Default,,0000,0000,0000,,importando de las regiones con excedentes.
Dialogue: 0,0:11:33.72,0:11:36.54,Default,,0000,0000,0000,,Por regiones excedentes, me refiero
Dialogue: 0,0:11:36.56,0:11:39.70,Default,,0000,0000,0000,,a América del Norte, \NAmérica del Sur y Europa.
Dialogue: 0,0:11:39.72,0:11:42.14,Default,,0000,0000,0000,,Este gráfico de líneas muestra aquí
Dialogue: 0,0:11:42.16,0:11:46.05,Default,,0000,0000,0000,,el crecimiento y el crecimiento previsto \Npara la próxima década
Dialogue: 0,0:11:46.05,0:11:48.78,Default,,0000,0000,0000,,desde América del Norte, \NAmérica del Sur y Europa.
Dialogue: 0,0:11:48.80,0:11:50.22,Default,,0000,0000,0000,,Lo que no muestra
Dialogue: 0,0:11:50.24,0:11:54.09,Default,,0000,0000,0000,,es que la mayor parte de este crecimiento \Nrealmente vendrá de América del Sur.
Dialogue: 0,0:11:54.18,0:11:56.06,Default,,0000,0000,0000,,Y la mayor parte de este crecimiento
Dialogue: 0,0:11:56.08,0:12:00.48,Default,,0000,0000,0000,,será a costa de una enorme deforestación.
Dialogue: 0,0:12:02.24,0:12:06.02,Default,,0000,0000,0000,,Y así, al ver el aumento \Ncombinado de la demanda
Dialogue: 0,0:12:06.04,0:12:09.36,Default,,0000,0000,0000,,procedente de India, China \Ny el continente africano,
Dialogue: 0,0:12:10.20,0:12:13.02,Default,,0000,0000,0000,,en comparación con el aumento \Ncombinado de la producción
Dialogue: 0,0:12:13.04,0:12:15.82,Default,,0000,0000,0000,,procedente de India, China, \Nel continente africano,
Dialogue: 0,0:12:15.84,0:12:18.20,Default,,0000,0000,0000,,América del Norte, \NAmérica del Sur y Europa,
Dialogue: 0,0:12:19.28,0:12:24.70,Default,,0000,0000,0000,,se queda con un déficit \Nde 214 billones de calorías,
Dialogue: 0,0:12:24.72,0:12:26.46,Default,,0000,0000,0000,,uno que no podemos producir.
Dialogue: 0,0:12:26.48,0:12:30.42,Default,,0000,0000,0000,,Y esto, suponiendo que se toman \Ntodas las calorías excedentes
Dialogue: 0,0:12:30.44,0:12:33.50,Default,,0000,0000,0000,,producidas en América del Norte, \NAmérica del Sur y Europa
Dialogue: 0,0:12:33.88,0:12:38.12,Default,,0000,0000,0000,,y se exportan únicamente \Na India, China y África.
Dialogue: 0,0:12:39.20,0:12:42.68,Default,,0000,0000,0000,,Lo que acabo de presentarles es \Nuna visión de un mundo imposible.
Dialogue: 0,0:12:43.52,0:12:45.36,Default,,0000,0000,0000,,Podemos hacer algo para cambiar eso.
Dialogue: 0,0:12:46.40,0:12:48.70,Default,,0000,0000,0000,,Podemos cambiar los patrones de consumo,
Dialogue: 0,0:12:48.72,0:12:50.98,Default,,0000,0000,0000,,podemos reducir \Nel desperdicio de alimentos,
Dialogue: 0,0:12:51.00,0:12:54.22,Default,,0000,0000,0000,,o podemos hacer un compromiso audaz
Dialogue: 0,0:12:54.24,0:12:56.56,Default,,0000,0000,0000,,de aumentar exponencialmente \Nlas cosechas.
Dialogue: 0,0:12:57.54,0:12:59.56,Default,,0000,0000,0000,,No entraré en el debate
Dialogue: 0,0:12:59.56,0:13:03.03,Default,,0000,0000,0000,,de cambiar los patrones de consumo \No de reducir los residuos de alimentos,
Dialogue: 0,0:13:03.03,0:13:05.56,Default,,0000,0000,0000,,porque esos debates ocurren \Ndesde hace algún tiempo.
Dialogue: 0,0:13:05.56,0:13:06.70,Default,,0000,0000,0000,,No pasó nada.
Dialogue: 0,0:13:06.72,0:13:09.90,Default,,0000,0000,0000,,Nada ha sucedido porque esos argumentos
Dialogue: 0,0:13:09.90,0:13:13.14,Default,,0000,0000,0000,,de pedir a las regiones excedentarias \Nque cambien su comportamiento
Dialogue: 0,0:13:13.16,0:13:15.60,Default,,0000,0000,0000,,en nombre de las regiones deficitarias,
Dialogue: 0,0:13:16.88,0:13:19.46,Default,,0000,0000,0000,,esperando que otros cambien \Nsu comportamiento
Dialogue: 0,0:13:19.48,0:13:21.98,Default,,0000,0000,0000,,en su nombre, para su supervivencia,
Dialogue: 0,0:13:22.00,0:13:23.50,Default,,0000,0000,0000,,es una idea terrible.
Dialogue: 0,0:13:23.52,0:13:25.12,Default,,0000,0000,0000,,Es improductivo.
Dialogue: 0,0:13:25.56,0:13:30.28,Default,,0000,0000,0000,,Así que deseo sugerir una alternativa \Nque viene de las regiones rojas.
Dialogue: 0,0:13:31.96,0:13:34.34,Default,,0000,0000,0000,,China, India, África.
Dialogue: 0,0:13:34.36,0:13:37.66,Default,,0000,0000,0000,,China está restringida en términos \Nde cuánta más tierra disponible
Dialogue: 0,0:13:37.68,0:13:39.22,Default,,0000,0000,0000,,tiene para la agricultura.
Dialogue: 0,0:13:39.24,0:13:43.02,Default,,0000,0000,0000,,Además, tiene enormes problemas de \Ndisponibilidad de recursos hídricos.
Dialogue: 0,0:13:43.04,0:13:46.68,Default,,0000,0000,0000,,Así que la respuesta se encuentra\Nrealmente en India y en África.
Dialogue: 0,0:13:47.84,0:13:52.78,Default,,0000,0000,0000,,India tiene algo de alza en términos \Nde aumento potencial de cosechas.
Dialogue: 0,0:13:52.80,0:13:55.83,Default,,0000,0000,0000,,Ahora bien, esta es la diferencia \Nentre sus cosechas actuales
Dialogue: 0,0:13:55.83,0:13:58.52,Default,,0000,0000,0000,,y el máximo teórico que puede alcanzar.
Dialogue: 0,0:13:59.72,0:14:02.94,Default,,0000,0000,0000,,Tiene alguna tierra cultivable \Nsin explotar, pero no mucha,
Dialogue: 0,0:14:02.96,0:14:05.24,Default,,0000,0000,0000,,India está bastante restringida.
Dialogue: 0,0:14:06.24,0:14:08.90,Default,,0000,0000,0000,,Ahora bien, el continente africano, \Npor otro lado,
Dialogue: 0,0:14:08.92,0:14:12.22,Default,,0000,0000,0000,,tiene grandes cantidades \Nde tierra cultivable sin explotar
Dialogue: 0,0:14:12.24,0:14:14.92,Default,,0000,0000,0000,,y un significativo potencial \Nalcista en sus cosechas.
Dialogue: 0,0:14:16.08,0:14:18.18,Default,,0000,0000,0000,,En esta imagen algo simplificada aquí,
Dialogue: 0,0:14:18.20,0:14:23.22,Default,,0000,0000,0000,,pero si nos fijamos en las cosechas \Nde África subsahariana en el maíz de hoy,
Dialogue: 0,0:14:23.24,0:14:26.72,Default,,0000,0000,0000,,son donde estaban las cosechas \Nnorteamericanos en 1940.
Dialogue: 0,0:14:28.60,0:14:32.34,Default,,0000,0000,0000,,No tenemos 70 años o más\Npara entender esto,
Dialogue: 0,0:14:32.36,0:14:34.90,Default,,0000,0000,0000,,así que significa que \Nnecesitamos intentar algo nuevo
Dialogue: 0,0:14:34.92,0:14:37.08,Default,,0000,0000,0000,,y tenemos que probar algo diferente.
Dialogue: 0,0:14:38.40,0:14:40.56,Default,,0000,0000,0000,,La solución comienza con las reformas.
Dialogue: 0,0:14:41.88,0:14:45.86,Default,,0000,0000,0000,,Necesitamos reformar y comercializar
Dialogue: 0,0:14:45.88,0:14:48.42,Default,,0000,0000,0000,,las industrias agrícolas en África
Dialogue: 0,0:14:48.44,0:14:49.64,Default,,0000,0000,0000,,y en India.
Dialogue: 0,0:14:50.32,0:14:52.46,Default,,0000,0000,0000,,En cuanto a la comercialización,
Dialogue: 0,0:14:52.48,0:14:55.62,Default,,0000,0000,0000,,la comercialización no trata solo \Nsobre la agricultura comercial.
Dialogue: 0,0:14:55.64,0:14:58.22,Default,,0000,0000,0000,,La comercialización consiste \Nen aprovechar los datos
Dialogue: 0,0:14:58.24,0:15:00.54,Default,,0000,0000,0000,,para elaborar mejores políticas,
Dialogue: 0,0:15:00.56,0:15:02.18,Default,,0000,0000,0000,,para mejorar la infraestructura,
Dialogue: 0,0:15:02.20,0:15:04.06,Default,,0000,0000,0000,,reducir los costos de transporte
Dialogue: 0,0:15:04.08,0:15:08.34,Default,,0000,0000,0000,,y para reformar completamente \Nlas industrias bancarias y de seguros.
Dialogue: 0,0:15:08.36,0:15:11.46,Default,,0000,0000,0000,,La comercialización tiene que ver \Ncon llevar la agricultura
Dialogue: 0,0:15:11.48,0:15:15.58,Default,,0000,0000,0000,,desde un esfuerzo demasiado arriesgado \Nhasta uno donde se pueden hacer fortunas.
Dialogue: 0,0:15:15.60,0:15:18.86,Default,,0000,0000,0000,,La comercialización no es una cuestión \Nsolo de agricultores.
Dialogue: 0,0:15:18.88,0:15:23.16,Default,,0000,0000,0000,,La comercialización tiene que ver\Ncon todo el sistema agrícola.
Dialogue: 0,0:15:24.84,0:15:28.90,Default,,0000,0000,0000,,Pero la comercialización también \Nsignifica confrontar el hecho
Dialogue: 0,0:15:28.92,0:15:32.34,Default,,0000,0000,0000,,de que ya no podemos colocar \Nla carga del crecimiento
Dialogue: 0,0:15:32.36,0:15:34.48,Default,,0000,0000,0000,,solo en los pequeños agricultores.
Dialogue: 0,0:15:36.60,0:15:41.86,Default,,0000,0000,0000,,Y aceptar que las granjas comerciales \Ny la introducción de granjas comerciales
Dialogue: 0,0:15:41.88,0:15:44.58,Default,,0000,0000,0000,,podrían proporcionar \Nciertas economías de escala
Dialogue: 0,0:15:44.60,0:15:47.29,Default,,0000,0000,0000,,que incluso los pequeños \Nagricultores pueden aprovechar.
Dialogue: 0,0:15:48.04,0:15:52.02,Default,,0000,0000,0000,,No se trata de la agricultura a pequeña \Nescala o de la agricultura comercial,
Dialogue: 0,0:15:52.04,0:15:53.90,Default,,0000,0000,0000,,o de gran agricultura.
Dialogue: 0,0:15:53.92,0:15:59.18,Default,,0000,0000,0000,,Podemos crear los primeros modelos \Nexitosos de convivencia y éxito
Dialogue: 0,0:15:59.20,0:16:02.98,Default,,0000,0000,0000,,de la pequeña agricultura \Njunto con la agricultura comercial.
Dialogue: 0,0:16:03.00,0:16:06.02,Default,,0000,0000,0000,,Esto se debe a que, por primera vez,
Dialogue: 0,0:16:06.04,0:16:09.78,Default,,0000,0000,0000,,la herramienta más crucial \Npara el éxito en la industria,
Dialogue: 0,0:16:09.80,0:16:11.30,Default,,0000,0000,0000,,los datos y los conocimientos,
Dialogue: 0,0:16:11.32,0:16:13.56,Default,,0000,0000,0000,,se están abaratando día a día.
Dialogue: 0,0:16:14.72,0:16:18.14,Default,,0000,0000,0000,,Y muy pronto, no importará \Ncuánto dinero tengan
Dialogue: 0,0:16:18.16,0:16:19.62,Default,,0000,0000,0000,,o lo grande que sean
Dialogue: 0,0:16:19.64,0:16:23.94,Default,,0000,0000,0000,,para tomar decisiones óptimas y así \Nmaximizar la probabilidad de éxito
Dialogue: 0,0:16:23.96,0:16:26.44,Default,,0000,0000,0000,,para alcanzar su meta.
Dialogue: 0,0:16:27.32,0:16:30.92,Default,,0000,0000,0000,,Empresas como Gro trabajan arduamente \Npara hacer de esto una realidad.
Dialogue: 0,0:16:31.60,0:16:36.18,Default,,0000,0000,0000,,Así que si nos comprometemos \Ncon esta nueva y audaz iniciativa,
Dialogue: 0,0:16:36.20,0:16:38.22,Default,,0000,0000,0000,,a este nuevo y audaz cambio,
Dialogue: 0,0:16:38.24,0:16:42.92,Default,,0000,0000,0000,,no solo podemos resolver la diferencia \Nde 214 billones de la que hablé,
Dialogue: 0,0:16:42.92,0:16:46.46,Default,,0000,0000,0000,,sino realmente podemos poner al mundo \Nen un camino completamente nuevo.
Dialogue: 0,0:16:46.96,0:16:51.06,Default,,0000,0000,0000,,India puede seguir siendo \Nautosuficiente en alimentos
Dialogue: 0,0:16:51.08,0:16:55.84,Default,,0000,0000,0000,,y África puede emerger como \Nla próxima región azul oscura del mundo.
Dialogue: 0,0:16:57.24,0:16:59.46,Default,,0000,0000,0000,,La nueva pregunta es:
Dialogue: 0,0:16:59.48,0:17:03.62,Default,,0000,0000,0000,,¿Cómo producimos 214 billones de calorías
Dialogue: 0,0:17:03.64,0:17:07.80,Default,,0000,0000,0000,,para alimentar a 8300 millones \Nde personas en 2027?
Dialogue: 0,0:17:08.76,0:17:10.24,Default,,0000,0000,0000,,Tenemos la solución.
Dialogue: 0,0:17:10.96,0:17:13.32,Default,,0000,0000,0000,,Solo tenemos que actuar en consecuencia.
Dialogue: 0,0:17:13.52,0:17:14.49,Default,,0000,0000,0000,,Gracias.
Dialogue: 0,0:17:14.49,0:17:18.12,Default,,0000,0000,0000,,(Aplausos)