0:00:06.513,0:00:07.893
全世界，

0:00:07.893,0:00:13.712
人类平均每天摄入[br]1 到 2.7 千克的食物。

0:00:13.712,0:00:17.534
也就是一个人每年[br]摄入的食物多达 365 千克，

0:00:17.534,0:00:23.072
一生则摄入超过 28800 千克的食物。

0:00:23.072,0:00:27.384
每一口食物都会经过消化系统。

0:00:27.384,0:00:30.103
消化系统由十个器官组成，长约九米，

0:00:30.103,0:00:33.423
并包含超过 20 种具有特殊功能的细胞，

0:00:33.423,0:00:38.123
这是人体最多元化和最复杂的系统之一。

0:00:38.123,0:00:42.693
系统内的器官协作完成一项任务：

0:00:42.693,0:00:45.393
把食物中的原料转换成

0:00:45.393,0:00:48.914
维持你生命的养分和能源。

0:00:48.914,0:00:51.384
贯穿你的整个躯干

0:00:51.384,0:00:54.705
的消化系统有四个主要部分。

0:00:54.705,0:00:57.594
首先是胃肠道，

0:00:57.594,0:00:59.995
这个弯弯曲曲的管道负责运送食物，

0:00:59.995,0:01:05.625
其内部总面积多达 30 至 40 平方米，

0:01:05.625,0:01:08.589
可覆盖半个羽毛球场。

0:01:08.589,0:01:09.977
第二部分是胰脏，

0:01:09.977,0:01:10.893
胆囊

0:01:10.893,0:01:11.678
和肝脏，

0:01:11.678,0:01:16.504
这三个器官组合使用一系列[br]特殊汁液来分解消化食物。

0:01:16.504,0:01:18.472
第三部分是身体中的酶，

0:01:18.472,0:01:19.253
激素，

0:01:19.253,0:01:19.996
神经

0:01:19.996,0:01:20.727
和血液，

0:01:20.727,0:01:23.203
它们同心协力分解食物，

0:01:23.203,0:01:25.093
调节消化过程，

0:01:25.093,0:01:27.947
以及运送消化后的最终产物。

0:01:27.947,0:01:29.776
最后是肠系膜，

0:01:29.776,0:01:32.095
这一大块组织负责

0:01:32.095,0:01:35.854
在腹部支撑和固定你所有的消化器官，

0:01:35.854,0:01:37.833
使它们能够完成它们的工作。

0:01:37.833,0:01:42.153
消化过程在食物接触到[br]你的舌头前就已经开始了。

0:01:42.153,0:01:44.184
当你期待享用美食时，

0:01:44.184,0:01:47.644
你嘴里的腺体就会开始分泌唾液。

0:01:47.644,0:01:52.134
我们每天分泌出约 1.5 升的口水。

0:01:52.134,0:01:53.575
当食物进入你的嘴里，

0:01:53.575,0:01:56.055
咀嚼运动和流动的唾液一起

0:01:56.055,0:02:00.873
把食物变为潮湿的一团，叫做“食团”。

0:02:00.873,0:02:04.550
唾液里的酶能分解淀粉。

0:02:04.550,0:02:06.225
然后，你的食物就会进入

0:02:06.225,0:02:10.986
一个长 25 公分的管道的边缘，[br]这个管道叫“食道”，

0:02:10.986,0:02:14.314
食物通过食道下降至胃。

0:02:14.314,0:02:16.726
食道组织周围的神经

0:02:16.726,0:02:20.268
侦察到食团的存在后，就触发蠕动，

0:02:20.268,0:02:23.155
这是一系列的特定肌肉伸缩。

0:02:23.155,0:02:25.905
它们蠕动着把食物推进胃，

0:02:25.905,0:02:29.537
胃的肌壁会剧烈地运动，

0:02:29.537,0:02:32.736
摇晃食团，把它们打碎成小块。

0:02:32.736,0:02:37.016
内膜细胞分泌的激素会引发胃壁

0:02:37.016,0:02:39.936
释放酸和富含酶的汁液，这些汁液会开始

0:02:39.936,0:02:43.517
溶解食物并分解其中的蛋白质。

0:02:43.517,0:02:45.988
这些激素也会通告胰脏，

0:02:45.988,0:02:46.695
肝脏

0:02:46.695,0:02:47.767
和胆囊

0:02:47.767,0:02:49.717
生产消化汁液

0:02:49.717,0:02:53.815
和输送胆汁，一种可以[br]消化脂肪的黄绿色液体，

0:02:53.815,0:02:56.427
好为下一个步骤做准备。

0:02:56.427,0:02:58.450
在胃里逗留了三个小时后，

0:02:58.450,0:03:02.957
原本有形的食团现在已变成[br]表面起泡的“食糜"，

0:03:02.957,0:03:05.714
准备进入小肠了。

0:03:05.714,0:03:08.237
肝脏将胆汁输送到胆囊，

0:03:08.237,0:03:14.169
胆囊将胆汁分泌到[br]小肠的第一部分，即十二指肠。

0:03:14.169,0:03:17.778
在这里，十二指肠会分解[br]漂浮于食糜中的脂肪，

0:03:17.778,0:03:22.238
这样，同时渗入的胰液和肠液就能

0:03:22.238,0:03:24.467
轻易地消化这些脂肪。

0:03:24.467,0:03:29.528
这些富含酶的汁液[br]会把脂肪分解成脂肪酸

0:03:29.528,0:03:33.087
和甘油，好让身体更容易吸收。

0:03:33.087,0:03:35.889
这些酶会进行最后的分解过程，

0:03:35.889,0:03:38.559
把蛋白质分解成氨基酸，

0:03:38.559,0:03:40.759
把碳水化合物分解成葡萄糖。

0:03:40.759,0:03:43.900
这些过程发生于小肠下半部分，

0:03:43.900,0:03:45.888
空肠和回肠，

0:03:45.888,0:03:49.877
这里的肠壁由数以百万计[br]的凸出物覆盖着，叫”肠绒毛“。

0:03:49.877,0:03:54.410
这些绒毛形成了巨大的表面积，[br]以最大限度地吸收和

0:03:54.410,0:03:56.991
转移分子到血液中。

0:03:56.991,0:03:59.650
养分通过血液完成它们最后的旅程，

0:03:59.650,0:04:02.450
也就是滋养身体各个器官和组织。

0:04:02.450,0:04:04.331
但整个过程并还未结束。

0:04:04.331,0:04:05.669
剩余的纤维，

0:04:05.669,0:04:06.401
水份

0:04:06.401,0:04:09.300
和消化进行时候死亡的细胞

0:04:09.300,0:04:13.390
被推入大肠，也就是回肠。

0:04:13.390,0:04:17.421
身体通过大肠壁吸收[br]大多数剩余的液体。

0:04:17.421,0:04:20.029
此后剩余的软块被称为”粪便“。

0:04:20.029,0:04:24.031
回肠把这些副产品挤入[br]被称为”直肠“的囊状袋，

0:04:24.031,0:04:26.200
这里的神经可以感觉到直肠膨胀，

0:04:26.200,0:04:29.193
然后通告身体什么时候把废物排出。

0:04:29.193,0:04:32.041
消化的副产品通过肛门排出体外，

0:04:32.041,0:04:33.470
这时，食物漫长的旅程

0:04:33.470,0:04:36.521
在经过 30 到 40 小时后

0:04:36.521,0:04:38.190
终于完成了。