WEBVTT

00:00:06.513 --> 00:00:07.893
Pe întreaga planetă,

00:00:07.893 --> 00:00:13.712
oamenii consumă zilnic
între unul și 2,7 kilograme de mâncare.

00:00:13.712 --> 00:00:17.534
Asta e mai mult de 365 de kilograme
de persoană anual

00:00:17.534 --> 00:00:23.072
și mai mult de 28.800 de kilograme
pe parcursul unei vieți.

00:00:23.072 --> 00:00:27.384
Și fiecare bucățică își croiește drum
prin sistemul digestiv.

00:00:27.384 --> 00:00:30.103
Cuprinzând zece organe
ce acoperă nouă metri

00:00:30.103 --> 00:00:33.423
și conținând peste 20 de tipuri
de celule specializate,

00:00:33.423 --> 00:00:38.123
acesta e unul dintre cele mai diverse
și complicate sisteme ale corpului uman.

00:00:38.123 --> 00:00:42.693
Părțile sale lucrează continuu la unison
pentru a îndeplini o singură sarcină:

00:00:42.693 --> 00:00:45.393
să transforme materia brută a hranei tale


00:00:45.393 --> 00:00:48.914
în nutrienții și energia
ce te țin în viață.

NOTE Paragraph

00:00:48.914 --> 00:00:51.384
Întinzându-se pe toată lungimea
trunchiului tău,

00:00:51.384 --> 00:00:54.705
sistemul digestiv are
patru componente principale.

00:00:54.705 --> 00:00:57.594
Prima e tractul gastrointestinal,

00:00:57.594 --> 00:00:59.995
un tub torsionat care transportă hrana

00:00:59.995 --> 00:01:05.625
și are o suprafață internă
de 30-40 de metri pătrați,

00:01:05.625 --> 00:01:08.469
suficient să acopere o jumătate
de teren de badminton.

00:01:08.469 --> 00:01:09.977
În al doilea rând e pancreasul,

00:01:09.977 --> 00:01:10.893
colecistul

00:01:10.893 --> 00:01:11.678
și ficatul,

00:01:11.678 --> 00:01:16.504
un trio de organe care descompun mâncarea
folosind o serie de sucuri speciale.

00:01:16.504 --> 00:01:18.472
În al treilea rând, enzimele corpului,

00:01:18.472 --> 00:01:19.253
hormonii,

00:01:19.253 --> 00:01:19.996
nervii

00:01:19.996 --> 00:01:20.727
și sângele,

00:01:20.727 --> 00:01:23.203
toate funcționează împreună
ca să descompună hrana,

00:01:23.203 --> 00:01:25.093
să moduleze procesul digestiv

00:01:25.093 --> 00:01:27.947
și să livreze produsele finale.

00:01:27.947 --> 00:01:29.776
În cele din urmă, este mezenterul,

00:01:29.776 --> 00:01:32.095
o porțiune mare de țesut care susține

00:01:32.095 --> 00:01:35.854
și poziționează toate organele digestive
în abdomen,

00:01:35.854 --> 00:01:37.833
ajutându-le să-și facă treaba.

NOTE Paragraph

00:01:37.833 --> 00:01:42.153
Procesul digestiv începe
înainte ca mâncarea să-ți atingă limba.

00:01:42.153 --> 00:01:44.184
Anticipând o bucățică gustoasă,

00:01:44.184 --> 00:01:47.644
glandele din gură încep să pompeze salivă.

00:01:47.644 --> 00:01:52.134
Zilnic producem în jur de 1,5 litri
din acest lichid.

00:01:52.134 --> 00:01:53.575
Odată ce ajunge în gură,

00:01:53.575 --> 00:01:56.055
masticația se alătură salivei

00:01:56.055 --> 00:02:00.873
ca să transforme mâncarea
într-o masă jilavă numită bol alimentar.

00:02:00.873 --> 00:02:04.550
Enzimele din salivă descompun
orice amidon.

00:02:04.550 --> 00:02:06.225
Apoi mâncarea ajunge

00:02:06.225 --> 00:02:10.986
la marginea unui tub de 25 centimetri
numit esofag,

00:02:10.986 --> 00:02:14.314
pe care trebuie să plonjeze în jos
ca să ajungă în stomac.

NOTE Paragraph

00:02:14.314 --> 00:02:16.726
Nervii din țesutul esofagian înconjurător

00:02:16.726 --> 00:02:20.268
simt prezența bolului și declanșează
peristaltismul,

00:02:20.268 --> 00:02:23.155
o serie de contracții musculare definite.

00:02:23.155 --> 00:02:25.905
Asta împinge mâncarea în stomac,

00:02:25.905 --> 00:02:29.537
unde e lăsată la mila
pereților musculari stomacali,

00:02:29.537 --> 00:02:32.886
care „saltă” bolul, rupându-l în bucăți.

00:02:32.886 --> 00:02:37.016
Hormonii, secretați de celule din mucoasă,
declanșează eliberarea acizilor

00:02:37.016 --> 00:02:39.936
și a sucurilor bogate în enzime
din peretele stomacal

00:02:39.936 --> 00:02:43.517
care încep să dizolve mâncarea
și să-i descompună proteinele.

NOTE Paragraph

00:02:43.517 --> 00:02:45.988
Acești hormoni alertează și pancreasul,

00:02:45.988 --> 00:02:46.695
ficatul,

00:02:46.695 --> 00:02:47.767
și colecistul

00:02:47.767 --> 00:02:49.717
ca să producă sucuri digestive

00:02:49.717 --> 00:02:53.815
și să transfere bila, un lichid
galben-verzui ce dizolvă grăsimea,

00:02:53.815 --> 00:02:56.427
ca pregătire pentru noua etapă.

00:02:56.427 --> 00:02:58.450
După trei ore în stomac,

00:02:58.450 --> 00:03:02.957
bolul ce înainte avusese o formă
e acum un lichid spumos numit chim,

00:03:02.957 --> 00:03:05.714
și e gata să treacă în intestinul subțire.

NOTE Paragraph

00:03:05.714 --> 00:03:08.237
Ficatul primește bila
de la colecist

00:03:08.237 --> 00:03:14.169
și o secretă în prima porțiune
a intestinului subțire, numită duoden.

00:03:14.169 --> 00:03:17.778
Aici dizolvă grăsimile ce plutesc
în pasta chimului,

00:03:17.778 --> 00:03:22.238
așa încât pot fi digerați cu ușurință
de sucul pancreatic și cel intestinal,

00:03:22.238 --> 00:03:24.467
care au intrat în scenă.

00:03:24.467 --> 00:03:29.528
Aceste sucuri bogate în enzime descompun
moleculele de grăsime în acizi grași

00:03:29.528 --> 00:03:33.217
și glicerină pentru o absorbție mai ușoară
în organism.

00:03:33.217 --> 00:03:35.889
Enzimele duc la îndeplinire
și descompunerea finală

00:03:35.889 --> 00:03:38.559
a proteinelor în aminoacizi

00:03:38.559 --> 00:03:40.759
și a carbohidraților în glucoză.

NOTE Paragraph

00:03:40.759 --> 00:03:43.900
Asta are loc în părțile inferioare
ale intestinului subțire,

00:03:43.900 --> 00:03:45.888
jejunul și ileumul,

00:03:45.888 --> 00:03:49.877
care sunt îmbrăcați în milioane
de mici protecții numite vilozități.

00:03:49.877 --> 00:03:54.410
Acestea creează o suprafață imensă
pentru a maximiza absorbția moleculară

00:03:54.410 --> 00:03:56.991
și transferul în fluxul sangvin.

00:03:56.991 --> 00:03:59.650
Sângele apoi le duce în etapa finală
a călătoriei lor

00:03:59.650 --> 00:04:02.450
să hrănească organele
și țesuturile corpului.

NOTE Paragraph

00:04:02.450 --> 00:04:04.331
Dar nu s-a terminat încă.

00:04:04.331 --> 00:04:05.669
Fibrele din resturi,

00:04:05.669 --> 00:04:06.401
apa

00:04:06.401 --> 00:04:09.300
și celulele moarte
desprinse în timpul digestiei

00:04:09.300 --> 00:04:13.390
ajung în intestinul gros,
cunoscut drept colon.

00:04:13.390 --> 00:04:17.421
Corpul absoarbe majoritatea fluidului
rămas prin peretele intestinal.

00:04:17.421 --> 00:04:20.029
Ce rămâne e o masă moale numită fecale.

00:04:20.029 --> 00:04:24.031
Colonul strânge acest produs secundar
într-un săculeț numit rect,

00:04:24.031 --> 00:04:26.200
unde nervii simt că acesta se dilată

00:04:26.200 --> 00:04:29.193
și spun corpului când e timpul
să elimine deșeurile.

00:04:29.193 --> 00:04:31.971
Produsele secundare ale digestiei
ies prin anus,

00:04:31.971 --> 00:04:33.470
iar lunga călătorie a mâncării,

00:04:33.470 --> 00:04:36.521
care durează, în mod obișnuit,
între 30 și 40 de ore,

00:04:36.521 --> 00:04:38.190
s-a încheiat.