WEBVTT

00:00:01.160 --> 00:00:04.116
"Não podemos pensar bem,
amar bem, dormir bem,

00:00:04.156 --> 00:00:05.706
"se não jantarmos bem".

00:00:06.296 --> 00:00:08.133
Por todo o planeta,

00:00:08.163 --> 00:00:13.572
os seres humanos comem, em média,
entre 1 a 2,7 quilos de comida por dia,

00:00:13.802 --> 00:00:17.434
São mais de 365 quilos
por ano, por pessoa

00:00:17.534 --> 00:00:22.632
e mais de 28 800 quilos
durante toda a vida.

00:00:23.072 --> 00:00:26.884
Cada migalhinha passa
pelo sistema digestivo.

00:00:27.264 --> 00:00:30.203
Formado por 10 órgãos
num comprimento de 9 metros,

00:00:30.243 --> 00:00:33.423
e contendo mais de 20 tipos
de células especializadas,

00:00:33.503 --> 00:00:37.993
este é um dos sistemas mais diversificados
e mais complicados do corpo humano.

00:00:38.063 --> 00:00:40.703
As suas partes trabalham
permanentemente, em uníssono,

00:00:40.743 --> 00:00:42.743
para desempenhar uma única tarefa:

00:00:42.773 --> 00:00:45.393
transformar os materiais dos alimentos

00:00:45.423 --> 00:00:48.724
nos nutrientes e na energia
que nos mantêm vivos.

NOTE Paragraph

00:00:48.814 --> 00:00:51.424
Estendendo-se por todo o comprimento
do nosso tronco,

00:00:51.494 --> 00:00:54.615
o sistema digestivo
tem quatro componentes principais.

00:00:54.705 --> 00:00:57.594
Primeiro, temos o trato gastrointestinal,

00:00:57.604 --> 00:01:00.045
um canal retorcido
que transporta a comida

00:01:00.095 --> 00:01:05.155
e tem uma área superficial interna
entre 30 a 40 metros quadrados,

00:01:05.625 --> 00:01:08.399
suficiente para cobrir
metade de um campo de "badmington",

00:01:08.439 --> 00:01:10.137
Em segundo lugar, temos o pâncreas,

00:01:10.147 --> 00:01:11.693
a vesícula biliar e o fígado,

00:01:11.713 --> 00:01:14.254
um trio de órgãos
que decompõem a comida,

00:01:14.274 --> 00:01:16.614
usando uma série de sucos especiais.

00:01:16.664 --> 00:01:18.782
Em terceiro lugar, as enzimas do corpo,

00:01:18.822 --> 00:01:20.873
as hormonas, os nervos e o sangue

00:01:20.897 --> 00:01:23.373
que funcionam em conjunto
para decompor a comida,

00:01:23.413 --> 00:01:25.313
modular o processo digestivo

00:01:25.343 --> 00:01:27.817
e distribuir os produtos finais.

00:01:27.987 --> 00:01:30.026
Por fim, temos o mesentério,

00:01:30.046 --> 00:01:32.985
uma grande faixa de tecido
que sustenta e posiciona

00:01:33.025 --> 00:01:35.854
todos os órgãos digestivos no abdómen,

00:01:35.884 --> 00:01:38.123
possibilitando-lhes
fazerem as suas tarefas.

NOTE Paragraph

00:01:38.133 --> 00:01:42.023
O processo digestivo começa
ainda antes de a comida tocar na língua.

00:01:42.153 --> 00:01:44.364
Prevendo um pedaço saboroso,

00:01:44.404 --> 00:01:47.524
as glândulas da boca começam
a produzir a saliva.

00:01:47.644 --> 00:01:52.064
Produzimos cerca de 1,5 litro
deste líquido por dia.

00:01:52.134 --> 00:01:53.855
Uma vez dentro da boca,

00:01:53.895 --> 00:01:56.275
a mastigação mistura
os alimentos com a saliva

00:01:56.315 --> 00:02:00.323
transformando-os numa massa húmida
chamada bolo alimentar.

00:02:00.773 --> 00:02:04.480
As enzimas presentes na saliva
degradam os amidos.

00:02:04.550 --> 00:02:06.305
Depois, a comida encontra-se

00:02:06.345 --> 00:02:10.776
à entrada de um tubo com 25 cm
de comprimento, chamado esófago,

00:02:10.916 --> 00:02:13.974
por onde tem que mergulhar
para chegar ao estômago.

NOTE Paragraph

00:02:14.314 --> 00:02:16.816
Os nervos no tecido esofágico envolvente

00:02:16.846 --> 00:02:20.308
sentem a presença do bolo alimentar
e ativam os movimentos peristálticos,

00:02:20.348 --> 00:02:23.155
uma série de contrações musculares

00:02:23.255 --> 00:02:25.905
que impelem a comida para o estômago,

00:02:25.965 --> 00:02:29.437
onde fica à mercê
das paredes musculares do estômago,

00:02:29.497 --> 00:02:32.656
que envolvem o bolo alimentar
decompondo-o em pedaços.

00:02:32.696 --> 00:02:35.316
As hormonas, segregadas
pelas células do revestimento,

00:02:35.356 --> 00:02:37.116
ativam a produção de ácidos

00:02:37.166 --> 00:02:39.946
e de sucos ricos em enzimas,
das paredes do estômago

00:02:40.006 --> 00:02:43.377
que começam a dissolver os alimentos
e a decompor as proteínas.

NOTE Paragraph

00:02:43.517 --> 00:02:45.988
Estas hormonas também alertam o pâncreas,

00:02:46.058 --> 00:02:47.835
o fígado e a vesícula biliar,

00:02:47.867 --> 00:02:49.717
para produzir sucos digestivos

00:02:49.767 --> 00:02:53.815
e transferir a bílis, um líquido
amarelo-esverdeado, que digere a gordura,

00:02:53.835 --> 00:02:56.257
preparando a fase seguinte.

00:02:56.457 --> 00:02:58.580
Ao fim de três horas
no interior do estômago,

00:02:58.620 --> 00:03:02.887
o bolo inicialmente formado é agora
um líquido espumoso, chamado quimo

00:03:02.967 --> 00:03:05.804
que está pronto para passar
para o intestino delgado.

NOTE Paragraph

00:03:05.844 --> 00:03:08.367
O fígado recebe a bílis
da vesícula biliar

00:03:08.397 --> 00:03:13.659
e segrega-a para a primeira porção
do intestino delgado, chamado duodeno.

00:03:14.169 --> 00:03:17.718
Aí, ela dissolve as gorduras
que flutuam no quimo

00:03:17.778 --> 00:03:22.208
para serem digeridas facilmente
pelos sucos pancreático e intestinal

00:03:22.238 --> 00:03:24.407
que entraram em ação.

00:03:24.467 --> 00:03:26.318
Estes sucos, ricos em enzimas,

00:03:26.358 --> 00:03:30.188
decompõem as moléculas de gordura
em ácidos gordos e glicerol

00:03:30.228 --> 00:03:32.917
para uma melhor absorção pelo corpo.

00:03:32.957 --> 00:03:35.999
As enzimas também realizam
a desconstrução final

00:03:36.049 --> 00:03:38.449
das proteínas em aminoácidos

00:03:38.539 --> 00:03:40.759
e os carboidratos em glucose.

NOTE Paragraph

00:03:40.909 --> 00:03:43.900
Isto acontece nas regiões inferiores
do intestino delgado,

00:03:43.930 --> 00:03:45.758
o jejuno e o íleo,

00:03:45.808 --> 00:03:49.837
que estão revestidos de milhões
de pequenas projeções chamadas vilos.

00:03:49.897 --> 00:03:54.470
Estes criam uma área superficial enorme
que maximiza a absorção das moléculas

00:03:54.540 --> 00:03:56.831
e a sua transferência
para a corrente sanguínea.

00:03:56.861 --> 00:03:59.650
O sangue transporta-as na etapa final
da sua jornada

00:03:59.650 --> 00:04:02.450
para alimentar os órgãos
e os tecidos do corpo.

NOTE Paragraph

00:04:02.570 --> 00:04:04.221
Mas ainda não terminou.

00:04:04.331 --> 00:04:06.379
As fibras restantes, a água

00:04:06.401 --> 00:04:09.460
e as células mortas, destruídas
durante a digestão,

00:04:09.520 --> 00:04:13.170
encaminham-se para o intestino grosso,
também conhecido por cólon.

00:04:13.410 --> 00:04:17.301
O corpo absorve a maior parte do fluido
restante através da parede intestinal.

00:04:17.421 --> 00:04:19.949
O que sobra é uma massa macia
chamada fezes.

00:04:20.259 --> 00:04:23.911
O cólon comprime este subproduto
para um saco chamado reto

00:04:24.031 --> 00:04:26.120
onde os nervos sentem a sua expansão

00:04:26.150 --> 00:04:29.043
e avisam o corpo
quando chega a altura de o expelir.

00:04:29.193 --> 00:04:31.901
Os subprodutos da digestão
saem através do ânus

00:04:31.941 --> 00:04:33.600
e a longa jornada dos alimentos.

00:04:33.640 --> 00:04:36.521
que dura habitualmente
entre 30 a 40 horas,

00:04:36.571 --> 00:04:38.340
está finalmente terminada.