0:00:01.160,0:00:04.116
"Não podemos pensar bem,[br]amar bem, dormir bem,

0:00:04.156,0:00:05.706
"se não jantarmos bem".

0:00:06.296,0:00:08.133
Por todo o planeta,

0:00:08.163,0:00:13.572
os seres humanos comem, em média,[br]entre 1 a 2,7 quilos de comida por dia,

0:00:13.802,0:00:17.434
São mais de 365 quilos[br]por ano, por pessoa

0:00:17.534,0:00:22.632
e mais de 28 800 quilos[br]durante toda a vida.

0:00:23.072,0:00:26.884
Cada migalhinha passa[br]pelo sistema digestivo.

0:00:27.264,0:00:30.203
Formado por 10 órgãos[br]num comprimento de 9 metros,

0:00:30.243,0:00:33.423
e contendo mais de 20 tipos[br]de células especializadas,

0:00:33.503,0:00:37.993
este é um dos sistemas mais diversificados[br]e mais complicados do corpo humano.

0:00:38.063,0:00:40.703
As suas partes trabalham[br]permanentemente, em uníssono,

0:00:40.743,0:00:42.743
para desempenhar uma única tarefa:

0:00:42.773,0:00:45.393
transformar os materiais dos alimentos

0:00:45.423,0:00:48.724
nos nutrientes e na energia[br]que nos mantêm vivos.

0:00:48.814,0:00:51.424
Estendendo-se por todo o comprimento[br]do nosso tronco,

0:00:51.494,0:00:54.615
o sistema digestivo[br]tem quatro componentes principais.

0:00:54.705,0:00:57.594
Primeiro, temos o trato gastrointestinal,

0:00:57.604,0:01:00.045
um canal retorcido[br]que transporta a comida

0:01:00.095,0:01:05.155
e tem uma área superficial interna[br]entre 30 a 40 metros quadrados,

0:01:05.625,0:01:08.399
suficiente para cobrir[br]metade de um campo de "badmington",

0:01:08.439,0:01:10.137
Em segundo lugar, temos o pâncreas,

0:01:10.147,0:01:11.693
a vesícula biliar e o fígado,

0:01:11.713,0:01:14.254
um trio de órgãos[br]que decompõem a comida,

0:01:14.274,0:01:16.614
usando uma série de sucos especiais.

0:01:16.664,0:01:18.782
Em terceiro lugar, as enzimas do corpo,

0:01:18.822,0:01:20.873
as hormonas, os nervos e o sangue

0:01:20.897,0:01:23.373
que funcionam em conjunto[br]para decompor a comida,

0:01:23.413,0:01:25.313
modular o processo digestivo

0:01:25.343,0:01:27.817
e distribuir os produtos finais.

0:01:27.987,0:01:30.026
Por fim, temos o mesentério,

0:01:30.046,0:01:32.985
uma grande faixa de tecido[br]que sustenta e posiciona

0:01:33.025,0:01:35.854
todos os órgãos digestivos no abdómen,

0:01:35.884,0:01:38.123
possibilitando-lhes[br]fazerem as suas tarefas.

0:01:38.133,0:01:42.023
O processo digestivo começa[br]ainda antes de a comida tocar na língua.

0:01:42.153,0:01:44.364
Prevendo um pedaço saboroso,

0:01:44.404,0:01:47.524
as glândulas da boca começam[br]a produzir a saliva.

0:01:47.644,0:01:52.064
Produzimos cerca de 1,5 litro[br]deste líquido por dia.

0:01:52.134,0:01:53.855
Uma vez dentro da boca,

0:01:53.895,0:01:56.275
a mastigação mistura[br]os alimentos com a saliva

0:01:56.315,0:02:00.323
transformando-os numa massa húmida[br]chamada bolo alimentar.

0:02:00.773,0:02:04.480
As enzimas presentes na saliva[br]degradam os amidos.

0:02:04.550,0:02:06.305
Depois, a comida encontra-se

0:02:06.345,0:02:10.776
à entrada de um tubo com 25 cm[br]de comprimento, chamado esófago,

0:02:10.916,0:02:13.974
por onde tem que mergulhar[br]para chegar ao estômago.

0:02:14.314,0:02:16.816
Os nervos no tecido esofágico envolvente

0:02:16.846,0:02:20.308
sentem a presença do bolo alimentar[br]e ativam os movimentos peristálticos,

0:02:20.348,0:02:23.155
uma série de contrações musculares

0:02:23.255,0:02:25.905
que impelem a comida para o estômago,

0:02:25.965,0:02:29.437
onde fica à mercê[br]das paredes musculares do estômago,

0:02:29.497,0:02:32.656
que envolvem o bolo alimentar[br]decompondo-o em pedaços.

0:02:32.696,0:02:35.316
As hormonas, segregadas[br]pelas células do revestimento,

0:02:35.356,0:02:37.116
ativam a produção de ácidos

0:02:37.166,0:02:39.946
e de sucos ricos em enzimas,[br]das paredes do estômago

0:02:40.006,0:02:43.377
que começam a dissolver os alimentos[br]e a decompor as proteínas.

0:02:43.517,0:02:45.988
Estas hormonas também alertam o pâncreas,

0:02:46.058,0:02:47.835
o fígado e a vesícula biliar,

0:02:47.867,0:02:49.717
para produzir sucos digestivos

0:02:49.767,0:02:53.815
e transferir a bílis, um líquido[br]amarelo-esverdeado, que digere a gordura,

0:02:53.835,0:02:56.257
preparando a fase seguinte.

0:02:56.457,0:02:58.580
Ao fim de três horas[br]no interior do estômago,

0:02:58.620,0:03:02.887
o bolo inicialmente formado é agora[br]um líquido espumoso, chamado quimo

0:03:02.967,0:03:05.804
que está pronto para passar[br]para o intestino delgado.

0:03:05.844,0:03:08.367
O fígado recebe a bílis[br]da vesícula biliar

0:03:08.397,0:03:13.659
e segrega-a para a primeira porção[br]do intestino delgado, chamado duodeno.

0:03:14.169,0:03:17.718
Aí, ela dissolve as gorduras[br]que flutuam no quimo

0:03:17.778,0:03:22.208
para serem digeridas facilmente[br]pelos sucos pancreático e intestinal

0:03:22.238,0:03:24.407
que entraram em ação.

0:03:24.467,0:03:26.318
Estes sucos, ricos em enzimas,

0:03:26.358,0:03:30.188
decompõem as moléculas de gordura[br]em ácidos gordos e glicerol

0:03:30.228,0:03:32.917
para uma melhor absorção pelo corpo.

0:03:32.957,0:03:35.999
As enzimas também realizam[br]a desconstrução final

0:03:36.049,0:03:38.449
das proteínas em aminoácidos

0:03:38.539,0:03:40.759
e os carboidratos em glucose.

0:03:40.909,0:03:43.900
Isto acontece nas regiões inferiores[br]do intestino delgado,

0:03:43.930,0:03:45.758
o jejuno e o íleo,

0:03:45.808,0:03:49.837
que estão revestidos de milhões[br]de pequenas projeções chamadas vilos.

0:03:49.897,0:03:54.470
Estes criam uma área superficial enorme[br]que maximiza a absorção das moléculas

0:03:54.540,0:03:56.831
e a sua transferência[br]para a corrente sanguínea.

0:03:56.861,0:03:59.650
O sangue transporta-as na etapa final[br]da sua jornada

0:03:59.650,0:04:02.450
para alimentar os órgãos[br]e os tecidos do corpo.

0:04:02.570,0:04:04.221
Mas ainda não terminou.

0:04:04.331,0:04:06.379
As fibras restantes, a água

0:04:06.401,0:04:09.460
e as células mortas, destruídas[br]durante a digestão,

0:04:09.520,0:04:13.170
encaminham-se para o intestino grosso,[br]também conhecido por cólon.

0:04:13.410,0:04:17.301
O corpo absorve a maior parte do fluido[br]restante através da parede intestinal.

0:04:17.421,0:04:19.949
O que sobra é uma massa macia[br]chamada fezes.

0:04:20.259,0:04:23.911
O cólon comprime este subproduto[br]para um saco chamado reto

0:04:24.031,0:04:26.120
onde os nervos sentem a sua expansão

0:04:26.150,0:04:29.043
e avisam o corpo[br]quando chega a altura de o expelir.

0:04:29.193,0:04:31.901
Os subprodutos da digestão[br]saem através do ânus

0:04:31.941,0:04:33.600
e a longa jornada dos alimentos.

0:04:33.640,0:04:36.521
que dura habitualmente[br]entre 30 a 40 horas,

0:04:36.571,0:04:38.340
está finalmente terminada.