WEBVTT

00:00:06.286 --> 00:00:13.713
世界の全域で 人間は一日に平均１キロから
2.7キログラムの食べ物を食べています

00:00:13.713 --> 00:00:17.534
つまり 一人につき
一年で365キログラム以上で

00:00:17.534 --> 00:00:23.072
一生涯では 28,800キログラム以上
ということになります

00:00:23.072 --> 00:00:27.384
そして 全ての食べ物は
消化器系を通ります

00:00:27.384 --> 00:00:30.103
９メートルもの長さになる
10の臓器（器官）からできていて

00:00:30.103 --> 00:00:33.423
20以上の特殊化した
細胞種が含まれます

00:00:33.423 --> 00:00:38.123
これは 人体で最も多様で
複雑なシステムの一つです

00:00:38.123 --> 00:00:42.693
各器官は 一つの機能を果たし
一体となって 絶え間なく活動しています

00:00:42.693 --> 00:00:45.393
口に入れた食べ物を

00:00:45.393 --> 00:00:48.914
生命に不可欠な
栄養素やエネルギーに変えることです

NOTE Paragraph

00:00:48.914 --> 00:00:51.384
胴体の全長にわたって

00:00:51.384 --> 00:00:54.705
消化器系は ４つの
主要な部分から成ります

00:00:54.705 --> 00:00:57.594
まず 胃と腸です

00:00:57.594 --> 00:00:59.995
食べ物を運ぶ
曲がりくねった管で

00:00:59.995 --> 00:01:05.625
内部の表面積は
30から40平方メートル

00:01:05.625 --> 00:01:08.589
バドミントンコートの
半分に相当します

00:01:08.589 --> 00:01:09.977
２つ目が 膵臓

00:01:09.977 --> 00:01:10.893
胆のう

00:01:10.893 --> 00:01:11.678
肝臓です

00:01:11.678 --> 00:01:16.504
何種類もの特殊な消化液で
食べ物を分解する ３つの臓器です

00:01:16.504 --> 00:01:18.472
３つ目が 酵素

00:01:18.472 --> 00:01:19.253
ホルモン

00:01:19.253 --> 00:01:19.996
神経

00:01:19.996 --> 00:01:20.727
血液で

00:01:20.727 --> 00:01:23.203
これら全ては 一体となって
食べ物を分解し

00:01:23.203 --> 00:01:25.093
消化過程を調節し

00:01:25.093 --> 00:01:27.947
最終生成物を運びます

00:01:27.947 --> 00:01:29.776
最後が 腸間膜です

00:01:29.776 --> 00:01:32.095
腹腔内で消化器官を支え

00:01:32.095 --> 00:01:35.854
正常な位置に保ち
働きを可能にする

00:01:35.854 --> 00:01:37.833
大きく広がった組織です

NOTE Paragraph

00:01:37.833 --> 00:01:42.153
消化過程は 食べ物が
口に入る前から始まっています

00:01:42.153 --> 00:01:44.184
おいしい食べ物を
楽しみにしているときは

00:01:44.184 --> 00:01:47.644
口内の腺が
唾液を出し始めます

00:01:47.644 --> 00:01:52.134
毎日 約1.5リットルの
唾液が作られています

00:01:52.134 --> 00:01:53.575
食べ物が 一旦 口に入ると

00:01:53.575 --> 00:01:56.055
咀嚼（そしゃく）によって
唾液と混合され

00:01:56.055 --> 00:02:00.873
湿った塊となり
これは 食物塊と呼ばれます

00:02:00.873 --> 00:02:04.550
唾液中の酵素は
でんぷんを分解します

00:02:04.550 --> 00:02:06.225
そして 食べ物は

00:02:06.225 --> 00:02:10.986
食道という25センチメートルの
管の端に着きます

00:02:10.986 --> 00:02:14.314
胃に到達するには
勢いよく進まなければなりません

NOTE Paragraph

00:02:14.314 --> 00:02:16.726
食道組織の周りにある神経は

00:02:16.726 --> 00:02:20.268
食物塊の存在を知らせ
ぜん動を引き起こします

00:02:20.268 --> 00:02:23.155
ぜん動とは 決まった形で起こる
一連の筋肉収縮です

00:02:23.155 --> 00:02:25.905
これにより 食べ物が
胃に到達します

00:02:25.905 --> 00:02:29.537
ここでは 食べ物は
胃壁の筋肉のなすがままです

00:02:29.537 --> 00:02:32.886
食物塊は寄せ集められたり
細かくされたりします

00:02:32.886 --> 00:02:37.016
胃壁から分泌されたホルモンが

00:02:37.016 --> 00:02:39.936
酸や 酵素を多く含んだ
液体の分泌を刺激します

00:02:39.936 --> 00:02:43.517
これにより 食べ物は溶かされ
タンパク質は分解され始めます

NOTE Paragraph

00:02:43.517 --> 00:02:45.988
またこれらのホルモンは 膵臓

00:02:45.988 --> 00:02:46.695
肝臓

00:02:46.695 --> 00:02:47.767
胆のうにも
はたらきを促します

00:02:47.767 --> 00:02:49.717
次の段階の準備として
消化液の生成や

00:02:49.717 --> 00:02:53.815
脂肪を消化する
黄緑色の胆汁を

00:02:53.815 --> 00:02:56.427
輸送するためです

00:02:56.427 --> 00:02:58.450
胃の中での３時間後

00:02:58.450 --> 00:03:02.957
始めに食物塊であったものは
泡状の流動物になり

00:03:02.957 --> 00:03:05.714
小腸に移動する
準備ができます

NOTE Paragraph

00:03:05.714 --> 00:03:08.237
胆のうは肝臓から
胆汁を受け取り

00:03:08.237 --> 00:03:14.169
十二指腸と呼ばれる
小腸の始部に分泌します

00:03:14.169 --> 00:03:17.778
こうして どろどろの消化物中に浮く
脂肪を溶解します

00:03:17.778 --> 00:03:22.238
更に分泌された膵液や腸液が

00:03:22.238 --> 00:03:24.467
消化しやすくするためです

00:03:24.467 --> 00:03:29.528
こうした酵素を豊富に含む消化液は
脂肪分子を 脂肪酸と

00:03:29.528 --> 00:03:33.217
グリセリンに分解し
容易に吸収されるようにします

00:03:33.217 --> 00:03:35.889
また 別の酵素は タンパク質の
アミノ酸への分解

00:03:35.889 --> 00:03:38.559
炭水化物のグルコースへの分解など

00:03:38.559 --> 00:03:40.759
最終的な分解を実行します

NOTE Paragraph

00:03:40.759 --> 00:03:43.900
これは小腸の次の部分
空腸や回腸で起こります

00:03:43.900 --> 00:03:45.888
これは小腸の次の部分
空腸や回腸で起こります

00:03:45.888 --> 00:03:49.877
小腸はじゅう毛と呼ばれる
小さな無数の突起に覆われていて

00:03:49.877 --> 00:03:54.410
これらは 分子の吸収や血流への移動
を最大限にするために

00:03:54.410 --> 00:03:56.991
とても広い表面積を持っています

00:03:56.991 --> 00:03:59.650
血液は 旅の最後の
行程を担当します

00:03:59.650 --> 00:04:02.450
いろいろな臓器や組織に栄養を供給します

NOTE Paragraph

00:04:02.450 --> 00:04:04.331
しかしまだ終わってません

00:04:04.331 --> 00:04:05.669
残りの線維や

00:04:05.669 --> 00:04:06.401
水分

00:04:06.401 --> 00:04:09.300
消化の際生じた
死滅細胞は

00:04:09.300 --> 00:04:13.390
大腸に到ります
別名 結腸です

00:04:13.390 --> 00:04:17.421
腸壁を通して 残りのほとんどの
水分を吸収します

00:04:17.421 --> 00:04:20.029
残ったのは柔らかい塊
いわゆるふん便です

00:04:20.029 --> 00:04:24.031
結腸は この副生成物を
直腸と呼ばれる袋に押し込み―

00:04:24.031 --> 00:04:26.200
神経は直腸が拡張したのを感知し

00:04:26.200 --> 00:04:29.193
体に 排除するよう告げます

00:04:29.193 --> 00:04:32.041
消化された副生成物は
肛門から出ます

00:04:32.041 --> 00:04:33.470
こうして 食べ物の長旅―

00:04:33.470 --> 00:04:36.521
通常30時間から
40時間もの長旅は

00:04:36.521 --> 00:04:38.190
ついに終わりを迎えるのです