0:00:06.286,0:00:13.713
世界の全域で 人間は一日に平均１キロから[br]2.7キログラムの食べ物を食べています

0:00:13.713,0:00:17.534
つまり 一人につき[br]一年で365キログラム以上で

0:00:17.534,0:00:23.072
一生涯では 28,800キログラム以上[br]ということになります

0:00:23.072,0:00:27.384
そして 全ての食べ物は[br]消化器系を通ります

0:00:27.384,0:00:30.103
９メートルもの長さになる[br]10の臓器（器官）からできていて

0:00:30.103,0:00:33.423
20以上の特殊化した[br]細胞種が含まれます

0:00:33.423,0:00:38.123
これは 人体で最も多様で[br]複雑なシステムの一つです

0:00:38.123,0:00:42.693
各器官は 一つの機能を果たし[br]一体となって 絶え間なく活動しています

0:00:42.693,0:00:45.393
口に入れた食べ物を

0:00:45.393,0:00:48.914
生命に不可欠な[br]栄養素やエネルギーに変えることです

0:00:48.914,0:00:51.384
胴体の全長にわたって

0:00:51.384,0:00:54.705
消化器系は ４つの[br]主要な部分から成ります

0:00:54.705,0:00:57.594
まず 胃と腸です

0:00:57.594,0:00:59.995
食べ物を運ぶ[br]曲がりくねった管で

0:00:59.995,0:01:05.625
内部の表面積は[br]30から40平方メートル

0:01:05.625,0:01:08.589
バドミントンコートの[br]半分に相当します

0:01:08.589,0:01:09.977
２つ目が 膵臓

0:01:09.977,0:01:10.893
胆のう

0:01:10.893,0:01:11.678
肝臓です

0:01:11.678,0:01:16.504
何種類もの特殊な消化液で[br]食べ物を分解する ３つの臓器です

0:01:16.504,0:01:18.472
３つ目が 酵素

0:01:18.472,0:01:19.253
ホルモン

0:01:19.253,0:01:19.996
神経

0:01:19.996,0:01:20.727
血液で

0:01:20.727,0:01:23.203
これら全ては 一体となって[br]食べ物を分解し

0:01:23.203,0:01:25.093
消化過程を調節し

0:01:25.093,0:01:27.947
最終生成物を運びます

0:01:27.947,0:01:29.776
最後が 腸間膜です

0:01:29.776,0:01:32.095
腹腔内で消化器官を支え

0:01:32.095,0:01:35.854
正常な位置に保ち[br]働きを可能にする

0:01:35.854,0:01:37.833
大きく広がった組織です

0:01:37.833,0:01:42.153
消化過程は 食べ物が[br]口に入る前から始まっています

0:01:42.153,0:01:44.184
おいしい食べ物を[br]楽しみにしているときは

0:01:44.184,0:01:47.644
口内の腺が[br]唾液を出し始めます

0:01:47.644,0:01:52.134
毎日 約1.5リットルの[br]唾液が作られています

0:01:52.134,0:01:53.575
食べ物が 一旦 口に入ると

0:01:53.575,0:01:56.055
咀嚼（そしゃく）によって[br]唾液と混合され

0:01:56.055,0:02:00.873
湿った塊となり[br]これは 食物塊と呼ばれます

0:02:00.873,0:02:04.550
唾液中の酵素は[br]でんぷんを分解します

0:02:04.550,0:02:06.225
そして 食べ物は

0:02:06.225,0:02:10.986
食道という25センチメートルの[br]管の端に着きます

0:02:10.986,0:02:14.314
胃に到達するには[br]勢いよく進まなければなりません

0:02:14.314,0:02:16.726
食道組織の周りにある神経は

0:02:16.726,0:02:20.268
食物塊の存在を知らせ[br]ぜん動を引き起こします

0:02:20.268,0:02:23.155
ぜん動とは 決まった形で起こる[br]一連の筋肉収縮です

0:02:23.155,0:02:25.905
これにより 食べ物が[br]胃に到達します

0:02:25.905,0:02:29.537
ここでは 食べ物は[br]胃壁の筋肉のなすがままです

0:02:29.537,0:02:32.886
食物塊は寄せ集められたり[br]細かくされたりします

0:02:32.886,0:02:37.016
胃壁から分泌されたホルモンが

0:02:37.016,0:02:39.936
酸や 酵素を多く含んだ[br]液体の分泌を刺激します

0:02:39.936,0:02:43.517
これにより 食べ物は溶かされ[br]タンパク質は分解され始めます

0:02:43.517,0:02:45.988
またこれらのホルモンは 膵臓

0:02:45.988,0:02:46.695
肝臓

0:02:46.695,0:02:47.767
胆のうにも[br]はたらきを促します

0:02:47.767,0:02:49.717
次の段階の準備として[br]消化液の生成や

0:02:49.717,0:02:53.815
脂肪を消化する[br]黄緑色の胆汁を

0:02:53.815,0:02:56.427
輸送するためです

0:02:56.427,0:02:58.450
胃の中での３時間後

0:02:58.450,0:03:02.957
始めに食物塊であったものは[br]泡状の流動物になり

0:03:02.957,0:03:05.714
小腸に移動する[br]準備ができます

0:03:05.714,0:03:08.237
胆のうは肝臓から[br]胆汁を受け取り

0:03:08.237,0:03:14.169
十二指腸と呼ばれる[br]小腸の始部に分泌します

0:03:14.169,0:03:17.778
こうして どろどろの消化物中に浮く[br]脂肪を溶解します

0:03:17.778,0:03:22.238
更に分泌された膵液や腸液が

0:03:22.238,0:03:24.467
消化しやすくするためです

0:03:24.467,0:03:29.528
こうした酵素を豊富に含む消化液は[br]脂肪分子を 脂肪酸と

0:03:29.528,0:03:33.217
グリセリンに分解し[br]容易に吸収されるようにします

0:03:33.217,0:03:35.889
また 別の酵素は タンパク質の[br]アミノ酸への分解

0:03:35.889,0:03:38.559
炭水化物のグルコースへの分解など

0:03:38.559,0:03:40.759
最終的な分解を実行します

0:03:40.759,0:03:43.900
これは小腸の次の部分[br]空腸や回腸で起こります

0:03:43.900,0:03:45.888
これは小腸の次の部分[br]空腸や回腸で起こります

0:03:45.888,0:03:49.877
小腸はじゅう毛と呼ばれる[br]小さな無数の突起に覆われていて

0:03:49.877,0:03:54.410
これらは 分子の吸収や血流への移動[br]を最大限にするために

0:03:54.410,0:03:56.991
とても広い表面積を持っています

0:03:56.991,0:03:59.650
血液は 旅の最後の[br]行程を担当します

0:03:59.650,0:04:02.450
いろいろな臓器や組織に栄養を供給します

0:04:02.450,0:04:04.331
しかしまだ終わってません

0:04:04.331,0:04:05.669
残りの線維や

0:04:05.669,0:04:06.401
水分

0:04:06.401,0:04:09.300
消化の際生じた[br]死滅細胞は

0:04:09.300,0:04:13.390
大腸に到ります[br]別名 結腸です

0:04:13.390,0:04:17.421
腸壁を通して 残りのほとんどの[br]水分を吸収します

0:04:17.421,0:04:20.029
残ったのは柔らかい塊[br]いわゆるふん便です

0:04:20.029,0:04:24.031
結腸は この副生成物を[br]直腸と呼ばれる袋に押し込み―

0:04:24.031,0:04:26.200
神経は直腸が拡張したのを感知し

0:04:26.200,0:04:29.193
体に 排除するよう告げます

0:04:29.193,0:04:32.041
消化された副生成物は[br]肛門から出ます

0:04:32.041,0:04:33.470
こうして 食べ物の長旅―

0:04:33.470,0:04:36.521
通常30時間から[br]40時間もの長旅は

0:04:36.521,0:04:38.190
ついに終わりを迎えるのです