0:00:06.513,0:00:07.893
Di belahan bumi mana pun,

0:00:07.893,0:00:13.712
rata-rata manusia makan[br]1 sampai 2,7 kilogram makanan per hari.

0:00:13.712,0:00:17.534
Atau lebih dari 365 kilogram setahun[br]per orang,

0:00:17.534,0:00:23.072
dan lebih dari 28.800 kilogram[br]seumur hidup.

0:00:23.072,0:00:27.384
Dan setiap kepingan makanan akan dicerna[br]oleh sistem pencernaan.

0:00:27.384,0:00:30.103
Terdiri dari sepuluh organ[br]membentang sepanjang 9 meter,

0:00:30.103,0:00:33.423
dan mengandung lebih dari[br]20 jenis sel khusus,

0:00:33.423,0:00:38.123
inilah salah satu sistem paling beragam[br]dan paling rumit dalam tubuh kita.

0:00:38.123,0:00:42.693
Organ-organ pencernaan bekerja serempak[br]untuk satu tugas yaitu:

0:00:42.693,0:00:45.393
mengubah bahan baku makanan

0:00:45.393,0:00:48.914
menjadi nutrien dan energi[br]yang membuatmu terus hidup.

0:00:48.914,0:00:51.384
Membentang sepanjang batang tubuh,

0:00:51.384,0:00:54.705
sistem pencernaan memiliki[br]empat komponen utama.

0:00:54.705,0:00:57.594
Pertama, saluran pencernaan,

0:00:57.594,0:00:59.995
yaitu saluran berliku-liku[br]yang mengangkut makanan

0:00:59.995,0:01:05.625
dan memiliki luas permukaan dalam[br]antara 30 sampai 40 meter persegi,

0:01:05.625,0:01:08.589
ini luasnya setara[br]separuh lapangan badminton.

0:01:08.589,0:01:09.977
Kedua, pankreas,

0:01:09.977,0:01:10.893
kantong empedu,

0:01:10.893,0:01:11.678
dan hati,

0:01:11.678,0:01:16.504
tiga organ yang mengurai makanan[br]menggunakan sejumlah getah khusus.

0:01:16.504,0:01:18.472
Ketiga, yaitu enzim,

0:01:18.472,0:01:19.253
hormon,

0:01:19.253,0:01:19.996
saraf,

0:01:19.996,0:01:20.727
dan darah

0:01:20.727,0:01:23.203
yang semuanya bekerja sama[br]untuk mengurai makanan,

0:01:23.203,0:01:25.093
mengatur proses pencernaan,

0:01:25.093,0:01:27.947
dan mengirimkan produk akhir.

0:01:27.947,0:01:29.776
Terakhir, yaitu mesenteri,

0:01:29.776,0:01:32.095
suatu bidang atau jaringan besar[br]yang menyangga

0:01:32.095,0:01:35.854
dan menempatkan semua organ pencernaan[br]dalam perut,

0:01:35.854,0:01:37.833
untuk dapat menjalankan tugasnya.

0:01:37.833,0:01:42.153
Proses pencernaan dimulai bahkan sebelum[br]makanan menyentuh lidah.

0:01:42.153,0:01:44.184
Saat kita melihat makanan lezat,

0:01:44.184,0:01:47.644
kelenjar dalam mulut[br]mengeluarkan banyak air liur.

0:01:47.644,0:01:52.134
Kita menghasilkan sekitar 1,5 liter[br]air liur setiap hari.

0:01:52.134,0:01:53.575
Di dalam mulut,

0:01:53.575,0:01:56.055
kita mengunyah dan mengaduk[br]makanan dengan air liur

0:01:56.055,0:02:00.873
yang mengubahnya menjadi[br]gumpalan basah disebut bolus.

0:02:00.873,0:02:04.550
Enzim yang ada dalam air liur[br]mengurai zat tepung.

0:02:04.550,0:02:06.225
Kemudian, makanan meluncur

0:02:06.225,0:02:10.986
pada lingkar pipa sepanjang 25 sentimeter[br]dinamakan kerongkongan,

0:02:10.986,0:02:14.314
lalu masuk ke lambung.

0:02:14.314,0:02:16.726
Saraf di sekitar jaringan kerongkongan

0:02:16.726,0:02:20.268
merasakan keberadaan bolus dan[br]memicu gerak peristalsis,

0:02:20.268,0:02:23.155
yaitu serangkaian kontraksi otot tertentu.

0:02:23.155,0:02:25.905
Kontraksi mendorong makanan ke lambung,

0:02:25.905,0:02:29.537
tempat makanan dihaluskan oleh[br]dinding lambung otot,

0:02:29.537,0:02:32.886
yang menggerus bolus, dan[br]memecahnya menjadi gumpalan.

0:02:32.886,0:02:37.016
Hormon, yang dikeluarkan oleh sel dalam[br]lapisan tersebut, memicu pelepasan asam

0:02:37.016,0:02:39.936
dan getah kaya enzim dari dinding lambung

0:02:39.936,0:02:43.517
untuk mulai melarutkan makanan[br]dan memecah kandungan protein.

0:02:43.517,0:02:45.988
Hormon-hormon ini memberi sinyal[br]ke pankreas,

0:02:45.988,0:02:46.695
hati,

0:02:46.695,0:02:47.767
dan kantong empedu

0:02:47.767,0:02:49.717
agar memproduksi enzim pencernaan

0:02:49.717,0:02:53.815
dan mengirim empedu, yakni cairan[br]hijau-kekuningan yang mencerna lemak,

0:02:53.815,0:02:56.427
untuk persiapan tahap berikutnya.

0:02:56.427,0:02:58.450
Setelah tiga jam di dalam lambung,

0:02:58.450,0:03:02.957
bolus kini menjadi cairan berbuih[br]disebut kimus,

0:03:02.957,0:03:05.714
dan siap bergerak menuju usus halus.

0:03:05.714,0:03:08.237
Hati mengirim empedu[br]ke kantong empedu,

0:03:08.237,0:03:14.169
lalu dikeluarkan ke bagian pertama[br]usus halus, disebut usus dua belas jari.

0:03:14.169,0:03:17.778
Pada usus ini, empedu melarutkan lemak[br]yang mengapung dalam bubur kimus

0:03:17.778,0:03:22.238
sehingga lemak mudah dicerna[br]oleh getah pankreas dan getah usus

0:03:22.238,0:03:24.467
yang sudah dilepaskan sebelumnya.

0:03:24.467,0:03:29.528
Getah kaya enzim ini memecah[br]molekul lemak menjadi asam lemak

0:03:29.528,0:03:33.217
dan gliserol agar lebih mudah[br]diserap tubuh.

0:03:33.217,0:03:35.889
Enzim itu juga melakukan[br]pemecahan tahap terakhir

0:03:35.889,0:03:38.559
protein menjadi asam amino

0:03:38.559,0:03:40.759
dan karbohidrat menjadi glukosa.

0:03:40.759,0:03:43.900
Proses ini terjadi di bagian bawah[br]usus halus,

0:03:43.900,0:03:45.888
yaitu jejunum dan ileum,

0:03:45.888,0:03:49.877
yang dilapisi jutaan [br]tonjolan kecil yang disebut vili.

0:03:49.877,0:03:54.410
Membuat permukaannya menjadi sangat luas[br]guna memaksimalkan penyerapan

0:03:54.410,0:03:56.991
dan pemindahan nutrien ke aliran darah.

0:03:56.991,0:03:59.650
Darah membawa nutrien[br]di tahap akhir perjalanan makanan

0:03:59.650,0:04:02.450
untuk memberi nutrisi ke[br]organ dan jaringan tubuh.

0:04:02.450,0:04:04.331
Namun, proses ini belum selesai.

0:04:04.331,0:04:05.669
Kelebihan serat,

0:04:05.669,0:04:06.401
air,

0:04:06.401,0:04:09.300
dan sel-sel mati yang ditanggalkan[br]selama pencernaan

0:04:09.300,0:04:13.390
dibawa ke usus besar,[br]atau nama lainnya adalah kolon.

0:04:13.390,0:04:17.421
Tubuh mengambil sebagian besar[br]sisa cairan melalui dinding usus.

0:04:17.421,0:04:20.029
Sisanya menjadi gumpalan lunak,[br]yang disebut tinja.

0:04:20.029,0:04:24.031
Kolon meremas hasil sampingan ini[br]ke kantong yang disebut rektum,

0:04:24.031,0:04:26.200
tempat saraf akan merasa[br]adanya pembesaran,

0:04:26.200,0:04:29.193
dan memerintahkan tubuh untuk[br]membuang limbah.

0:04:29.193,0:04:32.041
Hasil sampingan pencernaan[br]keluar melalui anus

0:04:32.041,0:04:33.470
dan perjalanan panjang makanan

0:04:33.470,0:04:36.521
biasanya berlangsung antara[br]30 sampai 40 jam,

0:04:36.521,0:04:40.521
akhirnya selesai.