WEBVTT

00:00:16.438 --> 00:00:20.031
Poate cineva să-mi spună
ce este aceasta?

00:00:22.024 --> 00:00:24.828
Cineva dintre voi a spus
că este un detector de fum Redneck.

00:00:24.848 --> 00:00:26.668
(Râsete)

00:00:26.698 --> 00:00:28.310
Este un detector de fum Redneck,

00:00:28.330 --> 00:00:31.364
și vreau să știți că eu,
în calitate de fost pompier,

00:00:31.370 --> 00:00:34.449
pot să vă spun
că nu e un detector de fum foarte bun.

00:00:34.469 --> 00:00:36.009
(Râsete)

00:00:36.020 --> 00:00:40.182
Și cu toată seriozitatea, 
când ajungeți seara acasă,

00:00:40.192 --> 00:00:42.892
ar fi drăguț dacă toți v-ați verifica
detectoarele de fum

00:00:42.892 --> 00:00:45.673
ca să vă asigurați
că aveți un detector de fum funcțional.

00:00:45.673 --> 00:00:48.615
Detectoarele de fum funcționale
salvează vieți.

00:00:49.095 --> 00:00:50.570
(Publicul) Mulțumim!

00:00:50.590 --> 00:00:52.664
Cu plăcere!

00:00:53.179 --> 00:00:57.483
Numele meu este Rip Esselstyn,
și sunt un fost triatlonist profesionist,

00:00:57.503 --> 00:01:01.556
și un fost pompier din cadrul
Departamentului de Pompieri din Austin.

00:01:01.566 --> 00:01:07.219
În ultimii 23 de ani 
am consumat o dietă bazată pe plante

00:01:07.239 --> 00:01:13.250
care să mă alimenteze ca atlet,
ca pompier și ca bărbat.

00:01:13.660 --> 00:01:18.134
Nici nu pot să vă spun câți oameni,
de-a lungul anilor, mi-au spus:

00:01:18.154 --> 00:01:21.184
„Asta e o nebunie prea mare.

00:01:21.204 --> 00:01:23.772
E ceva extrem, nu aș putea face asta.”

00:01:23.872 --> 00:01:26.128
Ceea ce vreau să discutăm azi

00:01:26.148 --> 00:01:32.118
este de ce dieta americană standard
e așa de radicală,

00:01:32.138 --> 00:01:34.510
și de ce o dietă bazată pe plante

00:01:34.520 --> 00:01:37.800
are potențialul
de a fi absolut revoluționară,

00:01:37.830 --> 00:01:42.956
și cum poate revoluționa
sănătatea voastră și a întregii țări.

00:01:45.343 --> 00:01:48.372
Consumând dieta americană standard

00:01:48.392 --> 00:01:51.632
e mai mult ca sigur că veți muri
în mod specific american,

00:01:51.642 --> 00:01:55.526
și veți dobândi
bolile specifice americanilor, nu-i așa?

00:01:55.772 --> 00:01:58.104
Să discutăm o clipă

00:01:58.124 --> 00:02:02.224
de ce dieta americană standard
este o astfel de monstruozitate.

00:02:03.973 --> 00:02:07.282
63% dintre caloriile americane

00:02:07.302 --> 00:02:12.225
provin din alimente rafinate și procesate

00:02:12.245 --> 00:02:14.935
care nu sunt altceva decât calorii goale

00:02:14.955 --> 00:02:20.520
care nu fac nimic pentru a vă îmbunătăți
starea de sănătate, ci doar o strică, 63%!

00:02:22.498 --> 00:02:26.433
25% sunt produse de origine animală,

00:02:26.453 --> 00:02:29.053
de exemplu: carne, lactate, ouă,

00:02:29.073 --> 00:02:33.893
care au toate elementele ce creează boli.

00:02:34.153 --> 00:02:38.841
Avem grăsimi animale,
colesterol, proteine animale.

00:02:39.581 --> 00:02:45.211
Și doar 12% provin din alimente
pe bază de plante,

00:02:45.231 --> 00:02:48.549
alimente grozave pe bază de plante,
și, credeți sau nu,

00:02:48.570 --> 00:02:53.132
jumătate dintre aceste 12%
provin din cartofi pai.

00:02:53.152 --> 00:02:54.662
(Râsete)

00:02:54.687 --> 00:02:57.510
Deci, chiar așa...

00:02:59.992 --> 00:03:03.467
Chiar așa, doar 6% din caloriile americane

00:03:03.487 --> 00:03:08.252
provin din fructe, legume, fasole, 
cereale integrale, nuci și semințe.

00:03:08.482 --> 00:03:11.876
Chiar avem o țară incredibil de săracă
în alimentația cu plante,

00:03:11.896 --> 00:03:13.996
și este misiunea mea, scopul meu,

00:03:14.016 --> 00:03:19.370
cruciada mea, de a face ca americanii
să aibă alimentația mai bogată în plante.

00:03:19.390 --> 00:03:21.028
OK?

00:03:24.336 --> 00:03:28.590
Anul trecut, au existat 5 boli

00:03:28.610 --> 00:03:31.775
responsabile pentru 75%

00:03:31.795 --> 00:03:36.483
din cei 2,3 miliarde de dolari acordați
de America pentru asistență medicală.

00:03:38.398 --> 00:03:42.263
Fiecare dintre aceste boli

00:03:42.273 --> 00:03:46.243
este fie evitabilă, fie reversibilă
dacă consumăm o dietă pe bază de plante.

00:03:46.273 --> 00:03:49.645
Iar cercetările sunt de necontestat.

00:03:50.563 --> 00:03:54.558
Afecțiunile cardiace, criminalul numărul 1
al americanilor, este radical.

00:03:54.578 --> 00:03:58.078
Ceea ce este radical
e faptul că unul din doi dintre voi

00:03:58.098 --> 00:04:00.143
va muri din cauza unei afecțiuni cardiace.

00:04:00.163 --> 00:04:01.873
Acestea sunt faptele.

00:04:01.913 --> 00:04:04.817
Ceea ce mai este radical
este faptul că în 50% dintre cazuri,

00:04:04.827 --> 00:04:08.547
primul simptom al unei afecțiuni cardiace,
este care?

00:04:08.572 --> 00:04:10.712
Moartea instantanee!

00:04:11.047 --> 00:04:12.512
Este adevărat.

00:04:12.542 --> 00:04:17.744
Este radical
faptul că 50 de milioane de americani

00:04:17.744 --> 00:04:20.239
iau statină - un medicament
care reduce colesterolul,

00:04:20.239 --> 00:04:23.561
și singurul subgrup
care beneficiază marginal

00:04:23.581 --> 00:04:26.067
sunt acei oameni
care avuseseră un atac de cord.

00:04:26.237 --> 00:04:31.492
Pentru toți ceilalți care iau statine, 
beneficiile sunt de aproximativ 1%.

00:04:31.732 --> 00:04:35.304
Marea afacere farmaceutică
s-a încurcat cu cifrele atât de mult

00:04:35.314 --> 00:04:38.732
încât fiecare crede că este ajutat
în proporție de 30,40, 50%.

00:04:38.742 --> 00:04:40.413
Realitatea este doar de 1%.

00:04:40.423 --> 00:04:44.013
E exact ca și cum ați mânca
o pastilă de zahăr placebo.

00:04:44.245 --> 00:04:47.593
Ceea ce este radical e că operația
de bypass, operația pe cord deschis,

00:04:47.613 --> 00:04:51.635
unde se taie practic, sternul,

00:04:51.655 --> 00:04:56.818
se ia o venă din picior,
care se mulează în jurul blocajului,

00:04:56.838 --> 00:05:00.175
sau, când punem un balon acolo sus,
se numește angioplastie,

00:05:00.185 --> 00:05:01.505
și se lărgește,

00:05:01.535 --> 00:05:04.041
sau când punem acolo 
o cușcă metalică numită stent -

00:05:04.061 --> 00:05:07.273
cum i s-a pus și Președintelui Clinton 
pentru lărgire,

00:05:07.273 --> 00:05:10.033
adevărul despre aceste proceduri,
fie că mă credeți sau nu,

00:05:10.033 --> 00:05:12.944
este că fac prea puțin sau chiar nimic
pentru a lungi viața

00:05:12.964 --> 00:05:15.864
sau pentru a vă proteja
de un alt atac de cord.

00:05:15.874 --> 00:05:20.624
Acest lucru se datorează faptului
că aceste tipuri de blocaje sunt stabile.

00:05:20.801 --> 00:05:23.501
Mă credeți sau nu, 
90% dintre atacurile de cord

00:05:23.521 --> 00:05:25.451
apar atunci când o plagă mică

00:05:25.471 --> 00:05:28.356
aproape ca un mic furuncul
pe interiorul arterei,

00:05:28.376 --> 00:05:31.440
se rupe, se produce un cheag de sânge,

00:05:31.450 --> 00:05:33.820
și sângele nu mai ajunge la inimă.

00:05:33.840 --> 00:05:38.022
Deci, toate aceste proceduri, toate aceste
medicamente pe care americanii le iau

00:05:38.042 --> 00:05:40.455
chiar nu fac mare lucru

00:05:40.485 --> 00:05:43.576
pentru a ne proteja
de ucigașul numărul 1 al americanilor.

00:05:43.775 --> 00:05:48.857
Totuși, cercetările sunt absolut evidente,

00:05:48.867 --> 00:05:52.277
căci, în cazul în care ne decidem 
să acționăm la scară mare,

00:05:52.287 --> 00:05:57.069
dacă ne decidem să consumăm multe plante,
putem eradica această boală.

00:05:57.069 --> 00:05:59.733
Ucigașul numărul 1 al americanilor,
noi îl putem eradica.

00:05:59.753 --> 00:06:04.465
Și, cunosc asta îndeaproape,
din cei 25 de ani de cercetare

00:06:04.485 --> 00:06:06.675
la Clinica din Cleveland,

00:06:06.685 --> 00:06:10.658
care au demonstrat că se poate preveni, 
opri și inversa boala cardiacă,

00:06:10.678 --> 00:06:15.257
pentru că acel cercetător
era chiar tatăl meu.

00:06:18.870 --> 00:06:22.788
Deci, chiar așa, puteți muri
cu niște artere ce par așa curate ca asta.

00:06:22.808 --> 00:06:25.448
Nu e nevoie să fie blocate în întregime.

00:06:26.142 --> 00:06:29.999
Ceea ce este radical
este faptul că boala canceroasă

00:06:30.019 --> 00:06:35.149
se preconizează să întreacă afecțiunile
cardiace ca ucigașul nr 1 al americanilor.

00:06:35.349 --> 00:06:38.978
Ceea ce este radical pentru mine,
este faptul că boala canceroasă...

00:06:48.652 --> 00:06:53.287
...boala canceroasă este un război
împotriva căruia luptăm din 1972,

00:06:53.307 --> 00:06:55.924
când Richard Nixon
a declarat război contra cancerului.

00:06:55.959 --> 00:06:58.349
Iar pentru mine, e ca și cum am fi folosit

00:06:58.369 --> 00:07:02.274
toți acești bani, toate aceste cercetări
să găsim un remediu pentru cancer.

00:07:02.284 --> 00:07:06.386
Ne-am plimbat pentru acest remediu,
am alergat și am făcut cumpărături,

00:07:06.420 --> 00:07:08.095
am zburat cu avionul pentru el,

00:07:08.095 --> 00:07:11.145
iar chestia este că știm bine cu toții
care e, de fapt, remediul.

00:07:11.145 --> 00:07:13.349
Remediul constă în ceea ce mâncăm.

00:07:13.379 --> 00:07:17.204
Dacă mâncați astfel încât să preveniți,
nu vă veți îmbolnăvi

00:07:17.224 --> 00:07:20.464
de cele două tipuri majore de cancer
care doboară America:

00:07:20.474 --> 00:07:22.654
cancerul mamar și cancerul de prostată.

00:07:22.694 --> 00:07:26.124
Cercetările sunt absolut evidente.

00:07:26.124 --> 00:07:29.431
Doctorul Dean Ornish de la Universitatea
California, din San Francisco

00:07:29.431 --> 00:07:33.001
a arătat faptul că se pot încetini,

00:07:33.021 --> 00:07:36.026
opri și chiar întoarce
cancerul de prostată și cancerul mamar.

00:07:36.047 --> 00:07:40.071
A mai arătat și faptul că se poate,
efectiv, schimba expresia genelor,

00:07:40.091 --> 00:07:42.597
că se pot opri genele
care promovează cancerul,

00:07:42.617 --> 00:07:46.137
și se pot activa genele
care previn cancerul.

00:07:48.499 --> 00:07:53.037
Ceea ce este radical
este faptul că diabetul de tip 2,

00:07:53.047 --> 00:07:57.641
care se numea diabet cu debut
la maturitate, a devenit o pandemie.

00:07:57.657 --> 00:07:59.990
Unul din trei copii născuți după anul 2000

00:08:00.000 --> 00:08:02.560
va avea diabet de tip 2,

00:08:02.580 --> 00:08:06.801
iar acesta este o trambulină
pentru afecțiunile cardiace, amputare,

00:08:06.821 --> 00:08:11.436
insuficiență renală,
și o mulțime de alte boli.

00:08:12.346 --> 00:08:16.772
Încă odată, aceasta este o boală
care nu ar trebui să apară niciodată.

00:08:16.792 --> 00:08:21.131
Doctorul Neal Barnard

00:08:21.151 --> 00:08:23.903
de la Universitatea George Washington,

00:08:23.923 --> 00:08:30.076
a arătat că diabetul de tip 2
se poate stopa cu dietă bazată pe plante.

00:08:30.076 --> 00:08:32.963
Mâncați cu conștiinciozitate,
treceți pe dieta cu plante.

00:08:33.560 --> 00:08:37.487
Și, desigur, toată lumea știe
despre epidemia de obezitate din America.

00:08:37.537 --> 00:08:41.644
Aproape 70% dintre americani
sunt supraponderali, aproape 34% obezi,

00:08:41.664 --> 00:08:44.865
iar asta este o tragedie,
pentru că, subliniez încă odată,

00:08:44.885 --> 00:08:49.932
e o trambulină către afecțiunile cardiace,
Alzheimer și formele majore de cancer.

00:08:52.393 --> 00:08:57.158
Am venit în Departamentul de Pompieri
din Austin în 1997 și am fost convins

00:08:57.168 --> 00:09:00.499
că la fiecare tură
aș face un arzător mare, ca cel de aici.

00:09:00.534 --> 00:09:04.962
Realitatea este că peste 80% din apelurile
primite, și nu doar în Austin,

00:09:04.982 --> 00:09:07.893
se întâmplă și în San Francisco, 
în Chicago, New York;

00:09:07.913 --> 00:09:09.547
mai mult de 80% dintre apeluri

00:09:09.567 --> 00:09:14.237
ne solicită să luptăm
contra bolii occidentale.

00:09:14.257 --> 00:09:16.750
Așa că noi vedem
în linia din față și în mod direct,

00:09:16.770 --> 00:09:19.825
distrugerea cauzată de furculiță și cuțit,

00:09:19.845 --> 00:09:22.647
iar asta este absolut demoralizant.

00:09:23.958 --> 00:09:27.762
Urmează un scurt clip video
care să arate

00:09:27.782 --> 00:09:31.142
ce mănâncă în general pompierii
la micul dejun.

00:09:31.172 --> 00:09:33.985
(Video). RE: Of, of, of! Ouă.

00:09:33.995 --> 00:09:35.975
„Ouă, ouă ochiuri!”

00:09:36.205 --> 00:09:39.781
RE: Deci, cum consumați ouăle astăzi?
Făcute pe o parte?

00:09:40.176 --> 00:09:43.792
VV: Nu, am să le întorc, nu știu,
presupun că doar le frig.

00:09:43.812 --> 00:09:45.713
RE: Și aceștia sunt cârnați?

00:09:45.743 --> 00:09:48.088
VV: Da, cârnați din carne de porc.

00:09:48.118 --> 00:09:50.252
RE: Dar aici, ce avem?

00:09:50.275 --> 00:09:51.939
VV: Croissante, dragă!

00:09:51.969 --> 00:09:54.435
RE: Croissante. Și asta?

00:09:54.435 --> 00:09:56.545
VV: Cineva a preparat-o
când am fost plecați.

00:09:56.545 --> 00:09:59.467
RE: Înțeleg. În regulă.

00:10:00.322 --> 00:10:02.710
Uitați niște chestii amuzante.

00:10:02.848 --> 00:10:06.488
Avem chipsuri, plăcinte cu fulgi de ovăz.

00:10:06.518 --> 00:10:11.320
Avem batoane cu cereale, 
batoane cu alune.

00:10:11.806 --> 00:10:19.166
Avem Big Texas, Skittles, 
Starbust, M&M's.

00:10:20.012 --> 00:10:23.469
Avem Oreo,

00:10:23.499 --> 00:10:28.359
și acesta este pop corn Butter Lovers.

00:10:29.709 --> 00:10:32.797
Mai avem aici și Monster Drinks,

00:10:32.817 --> 00:10:36.267
și, apoi, ce mai avem? O, da!

00:10:36.517 --> 00:10:38.591
(Pe scenă): Ați prins ideea!

00:10:38.621 --> 00:10:41.481
Treaba devine mai rea la prânz, 
și chiar și mai rea la cină.

00:10:41.491 --> 00:10:44.314
Probabil scenariul e asemănător
în fiecare casă din America

00:10:44.314 --> 00:10:46.906
Aici e Stația 2.

00:10:46.926 --> 00:10:50.322
Aici mi-am petrecut ultimii 8 ani 
ai carierei mele de pompier,

00:10:50.352 --> 00:10:54.198
și suntem o insulă de sănătate
într-un ocean de restaurante fast food.

00:10:54.218 --> 00:10:58.876
Avem McDonald's, Wendy's,
Papa John's, Domino's și Pizza Hut.

00:10:58.896 --> 00:11:01.283
Imediat în apropiere,
aveam și un Burt's Barbecue,

00:11:01.323 --> 00:11:03.997
a luat foc cu trei ani în urmă, 
și aceștia acuză

00:11:03.997 --> 00:11:06.597
Departamentul Vegetarian de Pompieri 
că nu l-a salvat.

00:11:06.597 --> 00:11:07.897
(Râsete)

00:11:07.917 --> 00:11:13.068
Însă nu am fost mereu 
o insulă de sănătate.

00:11:13.364 --> 00:11:18.486
Ceea ce s-a întâmplat
e că - acele numere sunt puțin amuzante -

00:11:18.486 --> 00:11:22.116
în 2003 am făcut un pariu să vedem
cine avea cel mai mic nivel de colesterol.

00:11:22.226 --> 00:11:29.063
Au sosit rezultatele, iar colesterolul
lui J.R. era de 344 la 33 de ani,

00:11:29.084 --> 00:11:32.902
și astfel, din spirit de solidaritate,
pentru a-i salva viața lui J.R.,

00:11:32.922 --> 00:11:36.622
noi, ca grup, am început să consumăm
plante, începând cu schimbul următor.

00:11:36.662 --> 00:11:40.241
În decurs de o lună, 
i s-a reverificat colesterolul,

00:11:40.281 --> 00:11:43.561
a scăzut de la 344 la 196.

00:11:43.591 --> 00:11:47.302
Am primit un val de atenție
din partea presei.

00:11:47.332 --> 00:11:50.802
Vestea s-a răspândit cu privire
la ceea ce făceam noi aici în Stația 2,

00:11:50.832 --> 00:11:54.018
fermecătoarea disonanță
a unui grup de pompieri din Texas,

00:11:54.038 --> 00:11:57.024
care consumă o dietă vegetariană
pe bază de plante.

00:11:57.164 --> 00:12:03.484
... New York Times, NPR, 
Austin American Statesman ...

00:12:03.514 --> 00:12:06.590
Am fost solicitat de agenți literari
să scriu o carte,

00:12:06.620 --> 00:12:09.414
și brusc am realizat că,
în calitate de pompier,

00:12:09.434 --> 00:12:12.204
nu doctor, nu nutriționist, 
ci în calitate de pompier,

00:12:12.224 --> 00:12:14.565
aș putea ajunge la un grup de americani

00:12:14.575 --> 00:12:19.189
care altfel n-ar auzi niciodată
acest mesaj de a mânca mai multe plante.

00:12:19.289 --> 00:12:24.249
Am simțit o puternică obligație
să merg înainte și să scriu această carte,

00:12:24.269 --> 00:12:29.642
ca să-i învăț pe oameni
conexiunea absolută, de netăgăduit,

00:12:29.672 --> 00:12:31.642
între ceea ce punem în gură,

00:12:31.652 --> 00:12:36.165
și abilitatea de a avea
o greutate perfectă, o sănătate ideală,

00:12:36.195 --> 00:12:39.755
și de a fi complet protejați
împotriva bolii occidentale.

00:12:41.539 --> 00:12:44.566
Și chiar așa, asta e tot...

00:12:50.396 --> 00:12:52.733
Și chiar așa, totul este despre mâncare.

00:12:52.763 --> 00:12:56.051
Totul are legătură cu mâncarea,
totul are legătură cu mâncarea.

00:12:57.251 --> 00:12:59.224
Iată, de exemplu,

00:13:01.081 --> 00:13:02.788
carnea roșie.

00:13:03.410 --> 00:13:06.928
Cam toată lumea știe,
carnea roșie nu e cel mai bun lucru.

00:13:06.948 --> 00:13:12.534
Câți știu însă că și carnea de pui
are exact atâta colesterol ca cea roșie

00:13:12.554 --> 00:13:15.906
și mai are, de asemenea,
proteine animale care produc aciditate,

00:13:15.926 --> 00:13:19.159
care extrag calciul din oase,

00:13:19.169 --> 00:13:23.044
este un promotor de tumoare și cancer
incredibil și inflamează arterele.

00:13:23.044 --> 00:13:24.310
Dar, peștele?

00:13:24.340 --> 00:13:26.980
Cu toții cred că peștele
este sănătos, nu-i așa?

00:13:26.990 --> 00:13:28.177
Acizi grași omega 3!

00:13:28.187 --> 00:13:30.622
În realitate, dacă consumi
o bucată de pește

00:13:30.642 --> 00:13:33.512
dacă nu este alterat cu mercur,
PCP și bioxide,

00:13:33.512 --> 00:13:37.096
aveți doar o bucată de carne 
care are proteine animale,

00:13:37.116 --> 00:13:39.716
colesterol și grăsimi animale.

00:13:39.736 --> 00:13:41.983
Apoi, ouăle, ce putem zice de ouă?

00:13:42.003 --> 00:13:45.203
Sunt doar două lucruri rele la ouă:
albușul și gălbenușul.

00:13:45.221 --> 00:13:46.471
(Râsete)

00:13:46.481 --> 00:13:48.743
Gălbenușul conține
peste 200 mg de colesterol,

00:13:48.763 --> 00:13:52.843
iar albușul este format din ce?
Proteine animale.

00:13:54.183 --> 00:14:00.156
Iar produsele lactate sunt doar lapte, 
sub formă lichidă, cremoasă sau solidă.

00:14:00.186 --> 00:14:04.602
Au aceleași cantități de proteine animale,
colesterol și grăsimi animale.

00:14:04.682 --> 00:14:09.051
Priviți, aceste mâncăruri de aici
sunt cele care ne vor reda viața.

00:14:09.211 --> 00:14:11.862
Fructele, legumele, cerealele integrale,

00:14:11.882 --> 00:14:14.112
fasolea, acestea au toate fitochimicalele,

00:14:14.132 --> 00:14:18.526
toți antioxidanții, 
mai mult de 100.000 de micronutrienți

00:14:18.556 --> 00:14:21.336
care vor lucra pentru voi

00:14:21.356 --> 00:14:26.486
vă vor proteja de afecțiunile cardiace,
diabet, obezitate, Alzheimer,

00:14:26.516 --> 00:14:28.655
de toate aceste boli.

00:14:30.904 --> 00:14:35.350
Și să nu uităm,
ce ziceți de uleiul de măsline?

00:14:35.370 --> 00:14:37.474
E sănătos pentru inimă, nu-i așa?

00:14:37.790 --> 00:14:39.178
Ba nu, nu este.

00:14:39.198 --> 00:14:42.698
Uleiurile extrase sunt cea mai concentrată
sursă de calorii de pe planetă,

00:14:42.718 --> 00:14:45.588
120 de calorii într-o lingură,

00:14:45.608 --> 00:14:49.702
conțin mai multe calorii goale
chiar decât zahărul sau făina albă.

00:14:50.434 --> 00:14:55.788
După cum vedeți cu toții,
aici e 15% grăsime saturată pe arteră

00:14:56.038 --> 00:15:01.729
și conține absolut zero nutrienți,
ca să spunem așa.

00:15:01.869 --> 00:15:04.449
Vorbim despre uleiul de măsline, OK?

00:15:06.762 --> 00:15:12.998
Rezultatele pot fi revoluționare
când consumi o dietă bogată în plante.

00:15:13.238 --> 00:15:17.230
Asta sunt doar câteva rezultate
care vă pot revoluționa sănătatea.

00:15:17.580 --> 00:15:21.298
Acest individ, de aici, după cum vedeți,
16 kilograme în 28 zile,

00:15:21.338 --> 00:15:25.073
colesterolul a picat cu 45%,

00:15:25.093 --> 00:15:30.021
iar LDL-ul care este letal,
a picat cu 55%.

00:15:31.069 --> 00:15:34.648
Acest domn de aici arată
ca și cum ar fi întinerit 15 ani,

00:15:34.678 --> 00:15:37.308
arată cu 15 ani mai tânăr.

00:15:37.918 --> 00:15:41.576
Este ușor tăiată în partea superioară, 
dar e foarte uimitor ce a realizat.

00:15:41.596 --> 00:15:43.256
I-au mai scăzut și trigliceridele,

00:15:43.276 --> 00:15:47.641
care reprezintă cantitatea de grăsimi
din sânge, triplu.

00:15:48.331 --> 00:15:51.812
Tim, de aici, a slăbit 14 kilograme
în 28 de zile.

00:15:51.832 --> 00:15:54.512
Colesterolul său a scăzut la 93,

00:15:54.532 --> 00:15:57.514
practic, echivalentul
unei persoane din China rurală.

00:15:57.524 --> 00:15:59.154
(Râsete)

00:15:59.534 --> 00:16:05.419
Tim, a scris în unul dintre carnețelele
în care notează tot ce mănâncă:

00:16:05.449 --> 00:16:09.539
„Pentru desert, pepene verde, și, apoi, 
în paranteze, întreaga chestie.”

00:16:09.559 --> 00:16:11.029
(Râsete)

00:16:11.049 --> 00:16:13.304
Chestia frumoasă
este că mâncând alimente

00:16:13.324 --> 00:16:15.534
sărace în calorii și bogate în nutrienți

00:16:15.554 --> 00:16:18.023
poți să mănânci cât de mult vrei,
față de alimentele

00:16:18.023 --> 00:16:20.633
care sunt bogate în calorii 
și sărace în nutrienți.

00:16:21.473 --> 00:16:23.855
Unul dintre eroii mei
este Sir Winston Churchill,

00:16:23.875 --> 00:16:25.945
are un citat pe care-l ador,
care zice așa:

00:16:25.965 --> 00:16:27.932
„America întotdeauna face ceea ce trebuie

00:16:27.932 --> 00:16:30.192
dar numai după ce a încercat
orice altceva.”

00:16:30.202 --> 00:16:31.712
(Râsete)

00:16:31.732 --> 00:16:34.688
Cred că este corect
să spunem că noi, ca țară,

00:16:34.718 --> 00:16:38.560
am încercat tot ce se putea altceva
și acum e timpul să facem ceea ce trebuie.

00:16:38.580 --> 00:16:40.719
E timpul să acționăm la scală largă.

00:16:40.759 --> 00:16:44.034
Cu toții avem pielea în joc.

00:16:44.244 --> 00:16:47.604
Iar răspunsul la criza de sănătate
pe care o avem

00:16:47.624 --> 00:16:49.803
nu este un medicament,
nu este o procedură,

00:16:49.813 --> 00:16:53.833
nu este nevoie de mai multe legi,
nu e nevoie să ajustăm cifrele,

00:16:53.953 --> 00:16:57.789
totul se rezumă la a ieși în față
și a privi în oglindă,

00:16:57.809 --> 00:17:00.446
la a-ți lua angajamentul personal
față de sănătate.

00:17:00.466 --> 00:17:04.013
Și putem face totul reversibil, 
putem face asta cu siguranță.

00:17:04.053 --> 00:17:07.073
Iar asta este dorința mea TED!

00:17:07.260 --> 00:17:09.520
(Aplauze)