0:00:16.438,0:00:20.031
Poate cineva să-mi spună[br]ce este aceasta?

0:00:22.024,0:00:24.828
Cineva dintre voi a spus[br]că este un detector de fum Redneck.

0:00:24.848,0:00:26.668
(Râsete)

0:00:26.698,0:00:28.310
Este un detector de fum Redneck,

0:00:28.330,0:00:31.364
și vreau să știți că eu,[br]în calitate de fost pompier,

0:00:31.370,0:00:34.449
pot să vă spun[br]că nu e un detector de fum foarte bun.

0:00:34.469,0:00:36.009
(Râsete)

0:00:36.020,0:00:40.182
Și cu toată seriozitatea, [br]când ajungeți seara acasă,

0:00:40.192,0:00:42.892
ar fi drăguț dacă toți v-ați verifica[br]detectoarele de fum

0:00:42.892,0:00:45.673
ca să vă asigurați[br]că aveți un detector de fum funcțional.

0:00:45.673,0:00:48.615
Detectoarele de fum funcționale[br]salvează vieți.

0:00:49.095,0:00:50.570
(Publicul) Mulțumim!

0:00:50.590,0:00:52.664
Cu plăcere!

0:00:53.179,0:00:57.483
Numele meu este Rip Esselstyn,[br]și sunt un fost triatlonist profesionist,

0:00:57.503,0:01:01.556
și un fost pompier din cadrul[br]Departamentului de Pompieri din Austin.

0:01:01.566,0:01:07.219
În ultimii 23 de ani [br]am consumat o dietă bazată pe plante

0:01:07.239,0:01:13.250
care să mă alimenteze ca atlet,[br]ca pompier și ca bărbat.

0:01:13.660,0:01:18.134
Nici nu pot să vă spun câți oameni,[br]de-a lungul anilor, mi-au spus:

0:01:18.154,0:01:21.184
„Asta e o nebunie prea mare.

0:01:21.204,0:01:23.772
E ceva extrem, nu aș putea face asta.”

0:01:23.872,0:01:26.128
Ceea ce vreau să discutăm azi

0:01:26.148,0:01:32.118
este de ce dieta americană standard[br]e așa de radicală,

0:01:32.138,0:01:34.510
și de ce o dietă bazată pe plante

0:01:34.520,0:01:37.800
are potențialul[br]de a fi absolut revoluționară,

0:01:37.830,0:01:42.956
și cum poate revoluționa[br]sănătatea voastră și a întregii țări.

0:01:45.343,0:01:48.372
Consumând dieta americană standard

0:01:48.392,0:01:51.632
e mai mult ca sigur că veți muri[br]în mod specific american,

0:01:51.642,0:01:55.526
și veți dobândi[br]bolile specifice americanilor, nu-i așa?

0:01:55.772,0:01:58.104
Să discutăm o clipă

0:01:58.124,0:02:02.224
de ce dieta americană standard[br]este o astfel de monstruozitate.

0:02:03.973,0:02:07.282
63% dintre caloriile americane

0:02:07.302,0:02:12.225
provin din alimente rafinate și procesate

0:02:12.245,0:02:14.935
care nu sunt altceva decât calorii goale

0:02:14.955,0:02:20.520
care nu fac nimic pentru a vă îmbunătăți[br]starea de sănătate, ci doar o strică, 63%!

0:02:22.498,0:02:26.433
25% sunt produse de origine animală,

0:02:26.453,0:02:29.053
de exemplu: carne, lactate, ouă,

0:02:29.073,0:02:33.893
care au toate elementele ce creează boli.

0:02:34.153,0:02:38.841
Avem grăsimi animale,[br]colesterol, proteine animale.

0:02:39.581,0:02:45.211
Și doar 12% provin din alimente[br]pe bază de plante,

0:02:45.231,0:02:48.549
alimente grozave pe bază de plante,[br]și, credeți sau nu,

0:02:48.570,0:02:53.132
jumătate dintre aceste 12%[br]provin din cartofi pai.

0:02:53.152,0:02:54.662
(Râsete)

0:02:54.687,0:02:57.510
Deci, chiar așa...

0:02:59.992,0:03:03.467
Chiar așa, doar 6% din caloriile americane

0:03:03.487,0:03:08.252
provin din fructe, legume, fasole, [br]cereale integrale, nuci și semințe.

0:03:08.482,0:03:11.876
Chiar avem o țară incredibil de săracă[br]în alimentația cu plante,

0:03:11.896,0:03:13.996
și este misiunea mea, scopul meu,

0:03:14.016,0:03:19.370
cruciada mea, de a face ca americanii[br]să aibă alimentația mai bogată în plante.

0:03:19.390,0:03:21.028
OK?

0:03:24.336,0:03:28.590
Anul trecut, au existat 5 boli

0:03:28.610,0:03:31.775
responsabile pentru 75%

0:03:31.795,0:03:36.483
din cei 2,3 miliarde de dolari acordați[br]de America pentru asistență medicală.

0:03:38.398,0:03:42.263
Fiecare dintre aceste boli

0:03:42.273,0:03:46.243
este fie evitabilă, fie reversibilă[br]dacă consumăm o dietă pe bază de plante.

0:03:46.273,0:03:49.645
Iar cercetările sunt de necontestat.

0:03:50.563,0:03:54.558
Afecțiunile cardiace, criminalul numărul 1[br]al americanilor, este radical.

0:03:54.578,0:03:58.078
Ceea ce este radical[br]e faptul că unul din doi dintre voi

0:03:58.098,0:04:00.143
va muri din cauza unei afecțiuni cardiace.

0:04:00.163,0:04:01.873
Acestea sunt faptele.

0:04:01.913,0:04:04.817
Ceea ce mai este radical[br]este faptul că în 50% dintre cazuri,

0:04:04.827,0:04:08.547
primul simptom al unei afecțiuni cardiace,[br]este care?

0:04:08.572,0:04:10.712
Moartea instantanee!

0:04:11.047,0:04:12.512
Este adevărat.

0:04:12.542,0:04:17.744
Este radical[br]faptul că 50 de milioane de americani

0:04:17.744,0:04:20.239
iau statină - un medicament[br]care reduce colesterolul,

0:04:20.239,0:04:23.561
și singurul subgrup[br]care beneficiază marginal

0:04:23.581,0:04:26.067
sunt acei oameni[br]care avuseseră un atac de cord.

0:04:26.237,0:04:31.492
Pentru toți ceilalți care iau statine, [br]beneficiile sunt de aproximativ 1%.

0:04:31.732,0:04:35.304
Marea afacere farmaceutică[br]s-a încurcat cu cifrele atât de mult

0:04:35.314,0:04:38.732
încât fiecare crede că este ajutat[br]în proporție de 30,40, 50%.

0:04:38.742,0:04:40.413
Realitatea este doar de 1%.

0:04:40.423,0:04:44.013
E exact ca și cum ați mânca[br]o pastilă de zahăr placebo.

0:04:44.245,0:04:47.593
Ceea ce este radical e că operația[br]de bypass, operația pe cord deschis,

0:04:47.613,0:04:51.635
unde se taie practic, sternul,

0:04:51.655,0:04:56.818
se ia o venă din picior,[br]care se mulează în jurul blocajului,

0:04:56.838,0:05:00.175
sau, când punem un balon acolo sus,[br]se numește angioplastie,

0:05:00.185,0:05:01.505
și se lărgește,

0:05:01.535,0:05:04.041
sau când punem acolo [br]o cușcă metalică numită stent -

0:05:04.061,0:05:07.273
cum i s-a pus și Președintelui Clinton [br]pentru lărgire,

0:05:07.273,0:05:10.033
adevărul despre aceste proceduri,[br]fie că mă credeți sau nu,

0:05:10.033,0:05:12.944
este că fac prea puțin sau chiar nimic[br]pentru a lungi viața

0:05:12.964,0:05:15.864
sau pentru a vă proteja[br]de un alt atac de cord.

0:05:15.874,0:05:20.624
Acest lucru se datorează faptului[br]că aceste tipuri de blocaje sunt stabile.

0:05:20.801,0:05:23.501
Mă credeți sau nu, [br]90% dintre atacurile de cord

0:05:23.521,0:05:25.451
apar atunci când o plagă mică

0:05:25.471,0:05:28.356
aproape ca un mic furuncul[br]pe interiorul arterei,

0:05:28.376,0:05:31.440
se rupe, se produce un cheag de sânge,

0:05:31.450,0:05:33.820
și sângele nu mai ajunge la inimă.

0:05:33.840,0:05:38.022
Deci, toate aceste proceduri, toate aceste[br]medicamente pe care americanii le iau

0:05:38.042,0:05:40.455
chiar nu fac mare lucru

0:05:40.485,0:05:43.576
pentru a ne proteja[br]de ucigașul numărul 1 al americanilor.

0:05:43.775,0:05:48.857
Totuși, cercetările sunt absolut evidente,

0:05:48.867,0:05:52.277
căci, în cazul în care ne decidem [br]să acționăm la scară mare,

0:05:52.287,0:05:57.069
dacă ne decidem să consumăm multe plante,[br]putem eradica această boală.

0:05:57.069,0:05:59.733
Ucigașul numărul 1 al americanilor,[br]noi îl putem eradica.

0:05:59.753,0:06:04.465
Și, cunosc asta îndeaproape,[br]din cei 25 de ani de cercetare

0:06:04.485,0:06:06.675
la Clinica din Cleveland,

0:06:06.685,0:06:10.658
care au demonstrat că se poate preveni, [br]opri și inversa boala cardiacă,

0:06:10.678,0:06:15.257
pentru că acel cercetător[br]era chiar tatăl meu.

0:06:18.870,0:06:22.788
Deci, chiar așa, puteți muri[br]cu niște artere ce par așa curate ca asta.

0:06:22.808,0:06:25.448
Nu e nevoie să fie blocate în întregime.

0:06:26.142,0:06:29.999
Ceea ce este radical[br]este faptul că boala canceroasă

0:06:30.019,0:06:35.149
se preconizează să întreacă afecțiunile[br]cardiace ca ucigașul nr 1 al americanilor.

0:06:35.349,0:06:38.978
Ceea ce este radical pentru mine,[br]este faptul că boala canceroasă...

0:06:48.652,0:06:53.287
...boala canceroasă este un război[br]împotriva căruia luptăm din 1972,

0:06:53.307,0:06:55.924
când Richard Nixon[br]a declarat război contra cancerului.

0:06:55.959,0:06:58.349
Iar pentru mine, e ca și cum am fi folosit

0:06:58.369,0:07:02.274
toți acești bani, toate aceste cercetări[br]să găsim un remediu pentru cancer.

0:07:02.284,0:07:06.386
Ne-am plimbat pentru acest remediu,[br]am alergat și am făcut cumpărături,

0:07:06.420,0:07:08.095
am zburat cu avionul pentru el,

0:07:08.095,0:07:11.145
iar chestia este că știm bine cu toții[br]care e, de fapt, remediul.

0:07:11.145,0:07:13.349
Remediul constă în ceea ce mâncăm.

0:07:13.379,0:07:17.204
Dacă mâncați astfel încât să preveniți,[br]nu vă veți îmbolnăvi

0:07:17.224,0:07:20.464
de cele două tipuri majore de cancer[br]care doboară America:

0:07:20.474,0:07:22.654
cancerul mamar și cancerul de prostată.

0:07:22.694,0:07:26.124
Cercetările sunt absolut evidente.

0:07:26.124,0:07:29.431
Doctorul Dean Ornish de la Universitatea[br]California, din San Francisco

0:07:29.431,0:07:33.001
a arătat faptul că se pot încetini,

0:07:33.021,0:07:36.026
opri și chiar întoarce[br]cancerul de prostată și cancerul mamar.

0:07:36.047,0:07:40.071
A mai arătat și faptul că se poate,[br]efectiv, schimba expresia genelor,

0:07:40.091,0:07:42.597
că se pot opri genele[br]care promovează cancerul,

0:07:42.617,0:07:46.137
și se pot activa genele[br]care previn cancerul.

0:07:48.499,0:07:53.037
Ceea ce este radical[br]este faptul că diabetul de tip 2,

0:07:53.047,0:07:57.641
care se numea diabet cu debut[br]la maturitate, a devenit o pandemie.

0:07:57.657,0:07:59.990
Unul din trei copii născuți după anul 2000

0:08:00.000,0:08:02.560
va avea diabet de tip 2,

0:08:02.580,0:08:06.801
iar acesta este o trambulină[br]pentru afecțiunile cardiace, amputare,

0:08:06.821,0:08:11.436
insuficiență renală,[br]și o mulțime de alte boli.

0:08:12.346,0:08:16.772
Încă odată, aceasta este o boală[br]care nu ar trebui să apară niciodată.

0:08:16.792,0:08:21.131
Doctorul Neal Barnard

0:08:21.151,0:08:23.903
de la Universitatea George Washington,

0:08:23.923,0:08:30.076
a arătat că diabetul de tip 2[br]se poate stopa cu dietă bazată pe plante.

0:08:30.076,0:08:32.963
Mâncați cu conștiinciozitate,[br]treceți pe dieta cu plante.

0:08:33.560,0:08:37.487
Și, desigur, toată lumea știe[br]despre epidemia de obezitate din America.

0:08:37.537,0:08:41.644
Aproape 70% dintre americani[br]sunt supraponderali, aproape 34% obezi,

0:08:41.664,0:08:44.865
iar asta este o tragedie,[br]pentru că, subliniez încă odată,

0:08:44.885,0:08:49.932
e o trambulină către afecțiunile cardiace,[br]Alzheimer și formele majore de cancer.

0:08:52.393,0:08:57.158
Am venit în Departamentul de Pompieri[br]din Austin în 1997 și am fost convins

0:08:57.168,0:09:00.499
că la fiecare tură[br]aș face un arzător mare, ca cel de aici.

0:09:00.534,0:09:04.962
Realitatea este că peste 80% din apelurile[br]primite, și nu doar în Austin,

0:09:04.982,0:09:07.893
se întâmplă și în San Francisco, [br]în Chicago, New York;

0:09:07.913,0:09:09.547
mai mult de 80% dintre apeluri

0:09:09.567,0:09:14.237
ne solicită să luptăm[br]contra bolii occidentale.

0:09:14.257,0:09:16.750
Așa că noi vedem[br]în linia din față și în mod direct,

0:09:16.770,0:09:19.825
distrugerea cauzată de furculiță și cuțit,

0:09:19.845,0:09:22.647
iar asta este absolut demoralizant.

0:09:23.958,0:09:27.762
Urmează un scurt clip video[br]care să arate

0:09:27.782,0:09:31.142
ce mănâncă în general pompierii[br]la micul dejun.

0:09:31.172,0:09:33.985
(Video). RE: Of, of, of! Ouă.

0:09:33.995,0:09:35.975
„Ouă, ouă ochiuri!”

0:09:36.205,0:09:39.781
RE: Deci, cum consumați ouăle astăzi?[br]Făcute pe o parte?

0:09:40.176,0:09:43.792
VV: Nu, am să le întorc, nu știu,[br]presupun că doar le frig.

0:09:43.812,0:09:45.713
RE: Și aceștia sunt cârnați?

0:09:45.743,0:09:48.088
VV: Da, cârnați din carne de porc.

0:09:48.118,0:09:50.252
RE: Dar aici, ce avem?

0:09:50.275,0:09:51.939
VV: Croissante, dragă!

0:09:51.969,0:09:54.435
RE: Croissante. Și asta?

0:09:54.435,0:09:56.545
VV: Cineva a preparat-o[br]când am fost plecați.

0:09:56.545,0:09:59.467
RE: Înțeleg. În regulă.

0:10:00.322,0:10:02.710
Uitați niște chestii amuzante.

0:10:02.848,0:10:06.488
Avem chipsuri, plăcinte cu fulgi de ovăz.

0:10:06.518,0:10:11.320
Avem batoane cu cereale, [br]batoane cu alune.

0:10:11.806,0:10:19.166
Avem Big Texas, Skittles, [br]Starbust, M&M's.

0:10:20.012,0:10:23.469
Avem Oreo,

0:10:23.499,0:10:28.359
și acesta este pop corn Butter Lovers.

0:10:29.709,0:10:32.797
Mai avem aici și Monster Drinks,

0:10:32.817,0:10:36.267
și, apoi, ce mai avem? O, da!

0:10:36.517,0:10:38.591
(Pe scenă): Ați prins ideea!

0:10:38.621,0:10:41.481
Treaba devine mai rea la prânz, [br]și chiar și mai rea la cină.

0:10:41.491,0:10:44.314
Probabil scenariul e asemănător[br]în fiecare casă din America

0:10:44.314,0:10:46.906
Aici e Stația 2.

0:10:46.926,0:10:50.322
Aici mi-am petrecut ultimii 8 ani [br]ai carierei mele de pompier,

0:10:50.352,0:10:54.198
și suntem o insulă de sănătate[br]într-un ocean de restaurante fast food.

0:10:54.218,0:10:58.876
Avem McDonald's, Wendy's,[br]Papa John's, Domino's și Pizza Hut.

0:10:58.896,0:11:01.283
Imediat în apropiere,[br]aveam și un Burt's Barbecue,

0:11:01.323,0:11:03.997
a luat foc cu trei ani în urmă, [br]și aceștia acuză

0:11:03.997,0:11:06.597
Departamentul Vegetarian de Pompieri [br]că nu l-a salvat.

0:11:06.597,0:11:07.897
(Râsete)

0:11:07.917,0:11:13.068
Însă nu am fost mereu [br]o insulă de sănătate.

0:11:13.364,0:11:18.486
Ceea ce s-a întâmplat[br]e că - acele numere sunt puțin amuzante -

0:11:18.486,0:11:22.116
în 2003 am făcut un pariu să vedem[br]cine avea cel mai mic nivel de colesterol.

0:11:22.226,0:11:29.063
Au sosit rezultatele, iar colesterolul[br]lui J.R. era de 344 la 33 de ani,

0:11:29.084,0:11:32.902
și astfel, din spirit de solidaritate,[br]pentru a-i salva viața lui J.R.,

0:11:32.922,0:11:36.622
noi, ca grup, am început să consumăm[br]plante, începând cu schimbul următor.

0:11:36.662,0:11:40.241
În decurs de o lună, [br]i s-a reverificat colesterolul,

0:11:40.281,0:11:43.561
a scăzut de la 344 la 196.

0:11:43.591,0:11:47.302
Am primit un val de atenție[br]din partea presei.

0:11:47.332,0:11:50.802
Vestea s-a răspândit cu privire[br]la ceea ce făceam noi aici în Stația 2,

0:11:50.832,0:11:54.018
fermecătoarea disonanță[br]a unui grup de pompieri din Texas,

0:11:54.038,0:11:57.024
care consumă o dietă vegetariană[br]pe bază de plante.

0:11:57.164,0:12:03.484
... New York Times, NPR, [br]Austin American Statesman ...

0:12:03.514,0:12:06.590
Am fost solicitat de agenți literari[br]să scriu o carte,

0:12:06.620,0:12:09.414
și brusc am realizat că,[br]în calitate de pompier,

0:12:09.434,0:12:12.204
nu doctor, nu nutriționist, [br]ci în calitate de pompier,

0:12:12.224,0:12:14.565
aș putea ajunge la un grup de americani

0:12:14.575,0:12:19.189
care altfel n-ar auzi niciodată[br]acest mesaj de a mânca mai multe plante.

0:12:19.289,0:12:24.249
Am simțit o puternică obligație[br]să merg înainte și să scriu această carte,

0:12:24.269,0:12:29.642
ca să-i învăț pe oameni[br]conexiunea absolută, de netăgăduit,

0:12:29.672,0:12:31.642
între ceea ce punem în gură,

0:12:31.652,0:12:36.165
și abilitatea de a avea[br]o greutate perfectă, o sănătate ideală,

0:12:36.195,0:12:39.755
și de a fi complet protejați[br]împotriva bolii occidentale.

0:12:41.539,0:12:44.566
Și chiar așa, asta e tot...

0:12:50.396,0:12:52.733
Și chiar așa, totul este despre mâncare.

0:12:52.763,0:12:56.051
Totul are legătură cu mâncarea,[br]totul are legătură cu mâncarea.

0:12:57.251,0:12:59.224
Iată, de exemplu,

0:13:01.081,0:13:02.788
carnea roșie.

0:13:03.410,0:13:06.928
Cam toată lumea știe,[br]carnea roșie nu e cel mai bun lucru.

0:13:06.948,0:13:12.534
Câți știu însă că și carnea de pui[br]are exact atâta colesterol ca cea roșie

0:13:12.554,0:13:15.906
și mai are, de asemenea,[br]proteine animale care produc aciditate,

0:13:15.926,0:13:19.159
care extrag calciul din oase,

0:13:19.169,0:13:23.044
este un promotor de tumoare și cancer[br]incredibil și inflamează arterele.

0:13:23.044,0:13:24.310
Dar, peștele?

0:13:24.340,0:13:26.980
Cu toții cred că peștele[br]este sănătos, nu-i așa?

0:13:26.990,0:13:28.177
Acizi grași omega 3!

0:13:28.187,0:13:30.622
În realitate, dacă consumi[br]o bucată de pește

0:13:30.642,0:13:33.512
dacă nu este alterat cu mercur,[br]PCP și bioxide,

0:13:33.512,0:13:37.096
aveți doar o bucată de carne [br]care are proteine animale,

0:13:37.116,0:13:39.716
colesterol și grăsimi animale.

0:13:39.736,0:13:41.983
Apoi, ouăle, ce putem zice de ouă?

0:13:42.003,0:13:45.203
Sunt doar două lucruri rele la ouă:[br]albușul și gălbenușul.

0:13:45.221,0:13:46.471
(Râsete)

0:13:46.481,0:13:48.743
Gălbenușul conține[br]peste 200 mg de colesterol,

0:13:48.763,0:13:52.843
iar albușul este format din ce?[br]Proteine animale.

0:13:54.183,0:14:00.156
Iar produsele lactate sunt doar lapte, [br]sub formă lichidă, cremoasă sau solidă.

0:14:00.186,0:14:04.602
Au aceleași cantități de proteine animale,[br]colesterol și grăsimi animale.

0:14:04.682,0:14:09.051
Priviți, aceste mâncăruri de aici[br]sunt cele care ne vor reda viața.

0:14:09.211,0:14:11.862
Fructele, legumele, cerealele integrale,

0:14:11.882,0:14:14.112
fasolea, acestea au toate fitochimicalele,

0:14:14.132,0:14:18.526
toți antioxidanții, [br]mai mult de 100.000 de micronutrienți

0:14:18.556,0:14:21.336
care vor lucra pentru voi

0:14:21.356,0:14:26.486
vă vor proteja de afecțiunile cardiace,[br]diabet, obezitate, Alzheimer,

0:14:26.516,0:14:28.655
de toate aceste boli.

0:14:30.904,0:14:35.350
Și să nu uităm,[br]ce ziceți de uleiul de măsline?

0:14:35.370,0:14:37.474
E sănătos pentru inimă, nu-i așa?

0:14:37.790,0:14:39.178
Ba nu, nu este.

0:14:39.198,0:14:42.698
Uleiurile extrase sunt cea mai concentrată[br]sursă de calorii de pe planetă,

0:14:42.718,0:14:45.588
120 de calorii într-o lingură,

0:14:45.608,0:14:49.702
conțin mai multe calorii goale[br]chiar decât zahărul sau făina albă.

0:14:50.434,0:14:55.788
După cum vedeți cu toții,[br]aici e 15% grăsime saturată pe arteră

0:14:56.038,0:15:01.729
și conține absolut zero nutrienți,[br]ca să spunem așa.

0:15:01.869,0:15:04.449
Vorbim despre uleiul de măsline, OK?

0:15:06.762,0:15:12.998
Rezultatele pot fi revoluționare[br]când consumi o dietă bogată în plante.

0:15:13.238,0:15:17.230
Asta sunt doar câteva rezultate[br]care vă pot revoluționa sănătatea.

0:15:17.580,0:15:21.298
Acest individ, de aici, după cum vedeți,[br]16 kilograme în 28 zile,

0:15:21.338,0:15:25.073
colesterolul a picat cu 45%,

0:15:25.093,0:15:30.021
iar LDL-ul care este letal,[br]a picat cu 55%.

0:15:31.069,0:15:34.648
Acest domn de aici arată[br]ca și cum ar fi întinerit 15 ani,

0:15:34.678,0:15:37.308
arată cu 15 ani mai tânăr.

0:15:37.918,0:15:41.576
Este ușor tăiată în partea superioară, [br]dar e foarte uimitor ce a realizat.

0:15:41.596,0:15:43.256
I-au mai scăzut și trigliceridele,

0:15:43.276,0:15:47.641
care reprezintă cantitatea de grăsimi[br]din sânge, triplu.

0:15:48.331,0:15:51.812
Tim, de aici, a slăbit 14 kilograme[br]în 28 de zile.

0:15:51.832,0:15:54.512
Colesterolul său a scăzut la 93,

0:15:54.532,0:15:57.514
practic, echivalentul[br]unei persoane din China rurală.

0:15:57.524,0:15:59.154
(Râsete)

0:15:59.534,0:16:05.419
Tim, a scris în unul dintre carnețelele[br]în care notează tot ce mănâncă:

0:16:05.449,0:16:09.539
„Pentru desert, pepene verde, și, apoi, [br]în paranteze, întreaga chestie.”

0:16:09.559,0:16:11.029
(Râsete)

0:16:11.049,0:16:13.304
Chestia frumoasă[br]este că mâncând alimente

0:16:13.324,0:16:15.534
sărace în calorii și bogate în nutrienți

0:16:15.554,0:16:18.023
poți să mănânci cât de mult vrei,[br]față de alimentele

0:16:18.023,0:16:20.633
care sunt bogate în calorii [br]și sărace în nutrienți.

0:16:21.473,0:16:23.855
Unul dintre eroii mei[br]este Sir Winston Churchill,

0:16:23.875,0:16:25.945
are un citat pe care-l ador,[br]care zice așa:

0:16:25.965,0:16:27.932
„America întotdeauna face ceea ce trebuie

0:16:27.932,0:16:30.192
dar numai după ce a încercat[br]orice altceva.”

0:16:30.202,0:16:31.712
(Râsete)

0:16:31.732,0:16:34.688
Cred că este corect[br]să spunem că noi, ca țară,

0:16:34.718,0:16:38.560
am încercat tot ce se putea altceva[br]și acum e timpul să facem ceea ce trebuie.

0:16:38.580,0:16:40.719
E timpul să acționăm la scală largă.

0:16:40.759,0:16:44.034
Cu toții avem pielea în joc.

0:16:44.244,0:16:47.604
Iar răspunsul la criza de sănătate[br]pe care o avem

0:16:47.624,0:16:49.803
nu este un medicament,[br]nu este o procedură,

0:16:49.813,0:16:53.833
nu este nevoie de mai multe legi,[br]nu e nevoie să ajustăm cifrele,

0:16:53.953,0:16:57.789
totul se rezumă la a ieși în față[br]și a privi în oglindă,

0:16:57.809,0:17:00.446
la a-ți lua angajamentul personal[br]față de sănătate.

0:17:00.466,0:17:04.013
Și putem face totul reversibil, [br]putem face asta cu siguranță.

0:17:04.053,0:17:07.073
Iar asta este dorința mea TED!

0:17:07.260,0:17:09.520
(Aplauze)