0:00:03.610,0:00:06.350
Hoe is het FoodTubers? Oliver hier! [br]

0:00:06.450,0:00:09.460
Vandaag gaan we roerei maken.

0:00:09.480,0:00:14.399
Op de Engelse, de Franse en Amerikaanse manier.

0:00:15.509,0:00:17.649
Mooie roereieren. Zo lekker!

0:00:20.330,0:00:26.040
Het kippenei is de lekkerste en goedkoopste bron aan proteine.

0:00:26.930,0:00:31.130
Ze zitten bomvol met voedingsstoffen en je kunt ze snel koken.

0:00:31.890,0:00:33.120
Engelse roerei.

0:00:33.560,0:00:36.415
We gebruiken een middelhoog vuur.

0:00:36.585,0:00:39.975
Ik neem twee eieren per persoon.

0:00:41.015,0:00:44.265
Dit wordt voor twee personen.

0:00:46.777,0:00:48.597
Kluts de eieren op.

0:00:48.640,0:00:53.790
Eén verzoek: ik haat legbatterij eieren, kies voor scharreleieren.

0:00:54.280,0:00:58.480
Of nog beter: vrije uitloop eieren.

0:00:59.570,0:01:02.120
Ik begin met een klontje boter.

0:01:03.360,0:01:04.820
En een beetje zout.

0:01:04.875,0:01:05.815
Hup, erin.

0:01:06.430,0:01:11.339
Om de eieren te roeren gebruik ik een spatel, zo één.

0:01:12.219,0:01:13.944
Ik roer het een beetje.

0:01:15.054,0:01:17.829
Je ziet dat het al snel begint te stollen.

0:01:18.650,0:01:21.070
Je ziet gestolde stukjes en rauw ei.

0:01:21.250,0:01:22.370
Ik laat het met rust.

0:01:22.480,0:01:25.609
Elke vijf seconden roer ik het een beetje.

0:01:27.629,0:01:30.600
Sommige mensen doent er melk in, anderen room.

0:01:30.750,0:01:33.140
Maar als je het op de juiste manier kookt, is dat niet nodig.

0:01:33.310,0:01:34.780
Dit is gekookt.

0:01:34.870,0:01:38.860
De pan is nog warm dus het zal nog blijven doorkoken.

0:01:39.100,0:01:42.790
Dus, ik schuif het naar een kant van de pan.

0:01:43.440,0:01:46.260
Dan kan het niet meer overkoken.

0:01:46.660,0:01:48.310
Ik pak het geroosterde brood.

0:01:48.370,0:01:50.720
Je kunt nog boter op het geroosterde brood doen.

0:01:50.790,0:01:53.830
Maar er zit al een klontje boter door de roereieren heen.

0:01:54.100,0:02:00.100
We doen de mooie Engelse stijl roereieren erop.

0:02:00.760,0:02:04.650
Je ziet de medium gestolde stukjes.

0:02:06.530,0:02:10.530
Lekker! Het heeft nog steeds een zachte textuur.

0:02:10.570,0:02:12.330
De Engelse eieren zijn klaar!

0:02:12.609,0:02:14.269
Zacht, mooi, delicaat.

0:02:14.829,0:02:16.369
Dan nu de Franse stijl.

0:02:17.379,0:02:23.639
Bonjour, je m'appelle Jamie. J'aime le oeuf.[br]Oeuf? Oeuf? Oeuf?

0:02:23.889,0:02:25.469
Okee, eieren Franse stijl.

0:02:25.759,0:02:28.769
Je kruidt vier vrije uitloopeieren.

0:02:28.979,0:02:30.062
Sla het op.

0:02:30.612,0:02:32.075
We hebben hier kokend water.

0:02:33.085,0:02:36.865
We gaan dit au bain-marie koken, [br]een waterbad.

0:02:37.095,0:02:40.920
Eieren koken op een erg laag temperatuur.

0:02:41.790,0:02:42.790
En dat duurt even.

0:03:06.160,0:03:12.120
Okee, je ziet dat er gestolde stukjes onstaan, hier en hier.

0:03:13.836,0:03:16.526
Nu kunnen er een aantal klontjes boter bij.

0:03:16.740,0:03:20.720
Ik leg de garde opzij en pak een spatel.

0:03:21.283,0:03:24.783
Er onstaat een meer delicaat stolsel.

0:03:25.657,0:03:26.654
Dat gaat goed.

0:03:27.994,0:03:28.991
We doen het erop.

0:03:30.561,0:03:33.311
Het is heel, heel anders dan de Engelse.

0:03:33.842,0:03:35.922
Als je het eet...

0:03:37.060,0:03:40.600
Is het overheerlijk!

0:03:41.128,0:03:44.418
Kijk, eieren Franse stijl. Ze zijn heerlijk.

0:03:44.600,0:03:49.720
En nu, Food Tubers, eieren Amerikaanse stijl.

0:03:53.350,0:03:55.450
Okee, we beginnen hetzelfde.

0:03:55.729,0:03:58.229
Doe een beetje zout bij de vier eieren.

0:03:58.343,0:04:01.973
We gebruiken een koekenpan. [br]Doe er een klontje boter in.

0:04:02.818,0:04:05.888
Even laten bubbelen.[br]De eieren erin.

0:04:06.886,0:04:08.476
Het begint direct te stollen.

0:04:08.805,0:04:12.415
En als het begint te stollen, maak ik mooie vellen.

0:04:13.136,0:04:19.346
Je krijgt een soort dubbelgevouwen, mooie, eieren.

0:04:19.546,0:04:22.466
Zie je die mooie vellen.

0:04:22.586,0:04:26.586
Net als de Franse en Engelse moet het langzaam koken.

0:04:28.291,0:04:29.071
Het gaat goed.

0:04:30.285,0:04:33.765
Er is hier iets delicaats aan.

0:04:36.664,0:04:41.174
Je ziet de stukjes die net koken, en de gekookte delicate stukjes.

0:04:42.414,0:04:45.984
Kijk, roerei Amerikaanse stijl.

0:04:46.966,0:04:48.066
Zo lekker.

0:04:48.200,0:04:51.270
De Franse, Engelse en Amerikaanse stijl hebben hetzelfde.

0:04:51.721,0:04:54.441
Eieren, een snufje zout, en evenveel boter.

0:04:54.549,0:04:59.549
Maar de manier van koken verandert de textuur en de smaak.

0:05:00.197,0:05:03.617
De Engelse, Franse en Amerikaanse stijl zijn nog maar het topje van de ijsberg.

0:05:04.076,0:05:06.456
Er zijn honderde manieren van over de hele wereld.

0:05:06.588,0:05:08.578
Hoe kook jij je eieren? Laat het ons weten.

0:05:08.688,0:05:12.228
Daar gaat het om bij FoodTube. [br]Doei!