終點線在望，你又加速了一陣
當你的雙腿加快步伐時 你的呼吸越來越深
你的心跳加快
汗水流淌在你的皮膚上
為何突然滴下汗水？
流汗的目的究竟是什麼？
有很多場合會讓我們流汗：
吃辛辣的食物
緊張
生病時
但運動可能最熟悉、最常見
在那種情況下 運動會觸發細胞的深處
而以出汗回應
當你加快步伐時 你的肌肉會更努力工作
增加對能源的需求
這是個細胞呼吸的過程
消耗葡萄糖和氧以形成 ATP （註：三磷酸腺苷）
細胞的能量貨幣
過程大部分發生在「粒線體」結構中
你動的越多
粒線體就越賣力為你的身體提供能量
儘管如此，這些全都要付出代價
熱量隨著細胞分解 ATP 而釋出
熱量刺激整個身體的溫度傳感器
這些受體檢測 肌肉細胞產生的多餘熱量
並將這些信息 傳給調節體溫的「下視丘」
來調節體溫
下視丘回應
將信號通過交感神經系統
發送到到皮膚中的汗腺
汗腺遍佈全身
特別集中在手掌
腳底
和頭部
當汗腺首次接收到信號時
其捲曲基底細胞周圍的液體
含有大量的鈉和氯化物
細胞將這些離子
泵入穿過汗腺的中空管
由於管內的鹽分比管外更鹹
水「滲透」入管內
隨著「主要分泌物」在管底部積聚
水壓將其推上長長直直的管道
在滲透到皮膚表面以前
襯管內的細胞盡可能地回收鹽分
讓這過程得以繼續
汗水中的水分吸收人體熱能
當它到達表面時會蒸發掉
從而降低體溫
這個過程稱為「蒸發冷卻」
是我們祖先的重要的進化
冷卻效應不僅作用在運動過程中
我們還在其他許多場合出汗
吃特別辛辣的食物 會讓一些人的臉部大量流汗
這是因為香料在大腦中 引發相同的神經反應
激發體溫感受器 通常會增加熱量的產出
出汗也是「戰鬥或逃跑」反應的一部分
來自壓力情境的刺激
像是邀請某人約會或面試工作
這是因為腎上腺素刺激肌肉活動
導致血管擴張
兩種反應增加熱量並引發出汗反應
我們生病時也會出汗
我們發燒時會出汗
因為感染會刺激下視丘增加肌肉活動
從而釋放出更多的熱量
這會增加你的整體溫度
是一種保護機制 使你的身體不適合傳染源生存
就像跑步一樣 出汗有助於身體排出熱量
退燒後，或你贏了比賽後
你的體溫感受器會感受到熱量的減少
下視丘會結束你的出汗反應
在某些情況下，如跑步後
下視丘也會向你的身體發出信號
提醒你需要補充流失的水分
所以當你盡力達到下一個目標時
你可以將汗水看成是自己的校準器
使你能夠更努力一些