[Script Info]
Title: 
[Events]
Format: Layer, Start, End, Style, Name, MarginL, MarginR, MarginV, Effect, Text
Dialogue: 0,0:00:06.19,0:00:08.86,Default,,0000,0000,0000,,Beyniniz ve Yiyecekler
Dialogue: 0,0:00:09.26,0:00:12.86,Default,,0000,0000,0000,,Eğer beyninizdeki tüm sıvıyı çekseydiniz
Dialogue: 0,0:00:12.86,0:00:16.39,Default,,0000,0000,0000,,ve besinsel içerikli bileşenlere\Nayırsaydınız,
Dialogue: 0,0:00:16.39,0:00:18.11,Default,,0000,0000,0000,,nasıl gözükürdü?
Dialogue: 0,0:00:18.11,0:00:22.20,Default,,0000,0000,0000,,Sudan arındırılmış beyninizin\Nağırlığının büyük bir kısmı,
Dialogue: 0,0:00:22.20,0:00:24.82,Default,,0000,0000,0000,,lipidler olarak da bilinen\Nyağlardan oluşurdu.
Dialogue: 0,0:00:24.82,0:00:28.86,Default,,0000,0000,0000,,Geride kalan kısımda\Nproteinler ve aminoasitler,
Dialogue: 0,0:00:28.86,0:00:30.79,Default,,0000,0000,0000,,mikro besinlerden izler
Dialogue: 0,0:00:30.79,0:00:32.97,Default,,0000,0000,0000,,ve glikoz bulurdunuz.
Dialogue: 0,0:00:32.97,0:00:37.39,Default,,0000,0000,0000,,Beyin elbette besinsel parçaların \Ntoplamından çok daha fazlasıdır,
Dialogue: 0,0:00:37.39,0:00:41.36,Default,,0000,0000,0000,,ancak her bir bileşenin işleyiş,
Dialogue: 0,0:00:41.36,0:00:42.33,Default,,0000,0000,0000,,gelişim,
Dialogue: 0,0:00:42.33,0:00:43.63,Default,,0000,0000,0000,,ruh hali ve enerji üzerinde
Dialogue: 0,0:00:43.63,0:00:44.94,Default,,0000,0000,0000,,belirgin bir etkisi vardır.
Dialogue: 0,0:00:44.94,0:00:46.73,Default,,0000,0000,0000,,Yani öğle yemeği sonrası halsizlik
Dialogue: 0,0:00:46.73,0:00:49.55,Default,,0000,0000,0000,,ya da gece yarısı uyuyamamanız,
Dialogue: 0,0:00:49.55,0:00:54.51,Default,,0000,0000,0000,,sadece yediğiniz yemeğin beyniniz\Nüzerindeki etkisi olabilir.
Dialogue: 0,0:00:54.51,0:00:59.36,Default,,0000,0000,0000,,Omega 3 ve 6 beyninizdeki yağların\Nen önemlileridir.
Dialogue: 0,0:00:59.36,0:01:02.01,Default,,0000,0000,0000,,Dejeneratif beyin\Nrahatsızlıklarını önleyen
Dialogue: 0,0:01:02.01,0:01:04.84,Default,,0000,0000,0000,,bu önemli yağ asitlerini
Dialogue: 0,0:01:05.04,0:01:07.02,Default,,0000,0000,0000,,mutlaka tüketmeliyiz.
Dialogue: 0,0:01:07.02,0:01:08.98,Default,,0000,0000,0000,,Yani hücre zarı oluşması ve korunmasında
Dialogue: 0,0:01:08.98,0:01:10.41,Default,,0000,0000,0000,,kuruyemişler, tohumlar,
Dialogue: 0,0:01:10.45,0:01:11.85,Default,,0000,0000,0000,,yağlı balık gibi omega
Dialogue: 0,0:01:12.20,0:01:13.48,Default,,0000,0000,0000,,zengini besinleri
Dialogue: 0,0:01:13.76,0:01:16.38,Default,,0000,0000,0000,,tüketmek çok önemlidir.
Dialogue: 0,0:01:16.56,0:01:19.32,Default,,0000,0000,0000,,Omega yağları beyniniz için\Nfaydalı yağlar iken,
Dialogue: 0,0:01:19.32,0:01:23.92,Default,,0000,0000,0000,,trans ve doymuş yağlar gibi \Ndiğer yağların uzun süre tüketimi
Dialogue: 0,0:01:23.92,0:01:26.60,Default,,0000,0000,0000,,beyin sağlığına zarar verebilir.
Dialogue: 0,0:01:26.60,0:01:29.29,Default,,0000,0000,0000,,Bu arada büyüme ve\Ngelişmenin yapı taşları olan
Dialogue: 0,0:01:29.29,0:01:32.07,Default,,0000,0000,0000,,protein ve amino asitler,
Dialogue: 0,0:01:32.24,0:01:35.66,Default,,0000,0000,0000,,his ve davranışlarımızı idare eder.
Dialogue: 0,0:01:35.66,0:01:40.76,Default,,0000,0000,0000,,Amino asitler nöronlar arasında sinyalleri\Ntaşıyan kimyasal haberciler olan
Dialogue: 0,0:01:40.80,0:01:43.80,Default,,0000,0000,0000,,öncüler ve sinir ileticileridir.
Dialogue: 0,0:01:43.80,0:01:45.32,Default,,0000,0000,0000,,Bunlar ruh halimiz,
Dialogue: 0,0:01:45.32,0:01:46.23,Default,,0000,0000,0000,,uykumuz,
Dialogue: 0,0:01:46.23,0:01:47.29,Default,,0000,0000,0000,,dikkatimiz
Dialogue: 0,0:01:47.29,0:01:49.07,Default,,0000,0000,0000,,ve kilomuz gibi şeyleri etkilerler.
Dialogue: 0,0:01:49.07,0:01:53.42,Default,,0000,0000,0000,,Onlar, büyük bir tabak dolusu makarna\Nyedikten sonra kendimizi sakin
Dialogue: 0,0:01:53.42,0:01:57.08,Default,,0000,0000,0000,,ve protein zengini bir yemekten sonra \Ncanlı hissetmemizin nedenlerinden biri.
Dialogue: 0,0:01:57.08,0:01:59.96,Default,,0000,0000,0000,,Yiyeceklerdeki bileşiklerin \Nkarmaşık kombinasyonları
Dialogue: 0,0:01:59.96,0:02:04.43,Default,,0000,0000,0000,,beyin hücrelerini, ruh halimizi\Ndeğiştiren norepinefrin,
Dialogue: 0,0:02:04.43,0:02:05.64,Default,,0000,0000,0000,,dopamin
Dialogue: 0,0:02:05.64,0:02:07.72,Default,,0000,0000,0000,,ve serotonin salgılaması için uyarabilir.
Dialogue: 0,0:02:07.72,0:02:09.94,Default,,0000,0000,0000,,Fakat beyin hücrelerine varmak\Nbiraz alengirli
Dialogue: 0,0:02:09.94,0:02:13.26,Default,,0000,0000,0000,,ve amino asitler sınırlı erişim yüzünden \Nmücadele etmek zorundadır.
Dialogue: 0,0:02:13.26,0:02:17.27,Default,,0000,0000,0000,,Çeşitli yiyeceklerden oluşan bir beslenme\Nbeyin habercilerinin dengeli
Dialogue: 0,0:02:17.27,0:02:19.29,Default,,0000,0000,0000,,bir birlikteliğini sürdürmeye\Nyardımcı olur
Dialogue: 0,0:02:19.29,0:02:23.63,Default,,0000,0000,0000,,ve ruh halinizin bir oraya \Nbir buraya savrulmasını önler.
Dialogue: 0,0:02:23.63,0:02:25.54,Default,,0000,0000,0000,,Vücudumuzdaki diğer organlar gibi,
Dialogue: 0,0:02:25.54,0:02:30.15,Default,,0000,0000,0000,,beynimiz ayrıca mikrobesinlerin stabil \Nolarak sağlanmasından faydalanır.
Dialogue: 0,0:02:30.15,0:02:32.32,Default,,0000,0000,0000,,Meyve ve sebzelerdeki antioksidanlar,
Dialogue: 0,0:02:32.32,0:02:36.67,Default,,0000,0000,0000,,uzun bir süre beyninizin iyi çalışmasını \Nsağlayarak beyin hücrelerine
Dialogue: 0,0:02:36.96,0:02:40.97,Default,,0000,0000,0000,,zarar veren serbest radikallere karşı \Nmücadelede beyni güçlendirir.
Dialogue: 0,0:02:41.22,0:02:43.30,Default,,0000,0000,0000,,Ve güçlü mikrobesinler olmadan,
Dialogue: 0,0:02:43.30,0:02:44.60,Default,,0000,0000,0000,,B6 vitamini,
Dialogue: 0,0:02:44.60,0:02:45.76,Default,,0000,0000,0000,,B12,
Dialogue: 0,0:02:45.76,0:02:47.26,Default,,0000,0000,0000,,ve folik asit gibi,
Dialogue: 0,0:02:47.26,0:02:51.87,Default,,0000,0000,0000,,beynimiz, beyin hastalıkları ve \Nzeka gerilemesine karşı hassaslaşır.
Dialogue: 0,0:02:51.87,0:02:53.63,Default,,0000,0000,0000,,Minerallerden eser miktarda demir,
Dialogue: 0,0:02:53.63,0:02:54.46,Default,,0000,0000,0000,,bakır,
Dialogue: 0,0:02:54.46,0:02:55.29,Default,,0000,0000,0000,,çinko
Dialogue: 0,0:02:55.29,0:02:56.29,Default,,0000,0000,0000,,ve sodyum da
Dialogue: 0,0:02:56.29,0:03:01.19,Default,,0000,0000,0000,,beyin sağlığı ve erken bilişsel gelişim \Niçin temel niteliğindedir.
Dialogue: 0,0:03:01.19,0:03:04.24,Default,,0000,0000,0000,,Beyin bu değerli besinleri\Netkin bir şekilde
Dialogue: 0,0:03:04.24,0:03:06.10,Default,,0000,0000,0000,,dönüştürmek ve sentezlemek için
Dialogue: 0,0:03:06.10,0:03:08.44,Default,,0000,0000,0000,,çok miktarda enerjiye ihtiyaç duyar.\N
Dialogue: 0,0:03:08.44,0:03:12.88,Default,,0000,0000,0000,,Beyin vücut ağırlığımızın sadece \N%2'si olmasına rağmen,
Dialogue: 0,0:03:12.88,0:03:16.65,Default,,0000,0000,0000,,enerjimizin %20'sini tüketir.
Dialogue: 0,0:03:16.65,0:03:20.02,Default,,0000,0000,0000,,Bu enerjinin çoğu vücudumuzun\Nglikoza ve kan şekerine parçaladığı
Dialogue: 0,0:03:20.02,0:03:24.11,Default,,0000,0000,0000,,karbonhidratlardan elde edilmektedir.
Dialogue: 0,0:03:24.11,0:03:28.00,Default,,0000,0000,0000,,Beynin ön lobu glikoz düşmesine \Noldukça hassastır,
Dialogue: 0,0:03:28.00,0:03:31.79,Default,,0000,0000,0000,,akli fonksiyonlardaki bir değişiklik
Dialogue: 0,0:03:31.79,0:03:34.75,Default,,0000,0000,0000,,beslenme eksikliğinin en önemli\Nişaretlerinden biridir.
Dialogue: 0,0:03:34.75,0:03:37.10,Default,,0000,0000,0000,,Düzenli olarak glikoz \Naldığımızı farz edersek,
Dialogue: 0,0:03:37.10,0:03:42.14,Default,,0000,0000,0000,,yediğimiz karbonhidratların bazı \Nözel çeşitleri beyni nasıl etkiliyor?
Dialogue: 0,0:03:42.14,0:03:44.22,Default,,0000,0000,0000,,Karbonhidratların üç çeşidi vardır:
Dialogue: 0,0:03:44.22,0:03:44.98,Default,,0000,0000,0000,,nişasta,
Dialogue: 0,0:03:44.98,0:03:45.76,Default,,0000,0000,0000,,şeker
Dialogue: 0,0:03:45.76,0:03:47.19,Default,,0000,0000,0000,,ve lif.
Dialogue: 0,0:03:47.19,0:03:48.86,Default,,0000,0000,0000,,Besin etiketlerinin çoğunda,
Dialogue: 0,0:03:48.86,0:03:52.14,Default,,0000,0000,0000,,hepsi bir olarak sayılsa da
Dialogue: 0,0:03:52.14,0:03:55.77,Default,,0000,0000,0000,,şeker ve lif çeşitlerinin tamamına oranı
Dialogue: 0,0:03:56.17,0:03:59.38,Default,,0000,0000,0000,,vücudun ve beynin nasıl\Ntepki vereceğini etkiler.
Dialogue: 0,0:03:59.38,0:04:02.14,Default,,0000,0000,0000,,Beyaz ekmek gibi yüksek glisemik gıdalar,
Dialogue: 0,0:04:02.14,0:04:05.51,Default,,0000,0000,0000,,kana hızlı glikoz karışmasını sağlar
Dialogue: 0,0:04:05.64,0:04:07.92,Default,,0000,0000,0000,,ve sonra kısa sürede azalır.
Dialogue: 0,0:04:07.92,0:04:12.47,Default,,0000,0000,0000,,Kan şekerimiz düşer ve bununla birlikte\Nilgi eşiğimiz ve ruh halimiz de.
Dialogue: 0,0:04:12.47,0:04:17.94,Default,,0000,0000,0000,,Öte yandan, yulaf, hububat ve bakliyatlar\Ndaha yavaş glikoz karışımı sağlayarak
Dialogue: 0,0:04:17.94,0:04:21.29,Default,,0000,0000,0000,,daha düzenli bir dikkkat hali oluşturur.
Dialogue: 0,0:04:21.29,0:04:23.04,Default,,0000,0000,0000,,Sürekli beyin gücü için,
Dialogue: 0,0:04:23.04,0:04:27.20,Default,,0000,0000,0000,,besleyici zengini gıdaların olduğu bir\Nbeslenme biçimini tercih etmek önemlidir.
Dialogue: 0,0:04:27.20,0:04:30.30,Default,,0000,0000,0000,,Isırdığınız, çiğnediğiniz ve yuttuğunuz \Nşeyler söz konusu olunca,
Dialogue: 0,0:04:30.30,0:04:33.54,Default,,0000,0000,0000,,seçimlerinizin vücudunuzun en güçlü \Norganı olan beyniniz üzerinde
Dialogue: 0,0:04:33.54,0:04:35.98,Default,,0000,0000,0000,,direkt ve uzun süreli bir etkisi olur.