(Aplausos) Buenas tardes, gracias -- y gracias Gracias por la introducción Como les comentaba, nosotros comercializamos empaques desechables orgánicos amigables al medio ambiente No sé quiénes de ustedes en el receso, en el "coffee break" o en el almuerzo tuvo la oportunidad de usar uno de estos vasos todos, (aplausos) allí se los voy a tirar porque ahorita les quiero explicar unas cualidades del material para que ustedes lo palpen por si no sabían, que eran vasos "Green pack" entonces, para que los repartan no sé si me haces la campaña de pasarlos por ahí. Los desechables orgánicos que nosotros comercializamos son sustitutos al plástico,aunque con cualidades superlativas al plástico. Si ustedes se hubieran tomado un café en un vaso de "sterofoam" o en un vaso plástico,ustedes hubieran ingerido más de 23 toxinas no es lo ideal para tomarse con el cafecito. Entonces nosotros nos enfocamos en desarrollar una tecnología para fabricar un producto que sea 100% orgánico de qué estamos hechos. Nosotros utilizamos fécula de maíz no comestible no aprobada por el FDA, por si alguien me quiere atacar de que -- de que subimos los precios de la canasta básica no es así, si nosotros no utilizamos este maíz de rechazo para hacer este tipo de empaque ese maíz se quema entonces utilizamos fécula de maíz no comestible y fécula de tubérculos no comestibles. ¿Cómo funciona? En realidad, gracias a la tecnología que nosotros logramos desarrollar en los empaques,logramos sacar un producto final con una textura porosa, microscópica que en realidad es lo que le permite a los microorganismos consumirla y eso es en realidad el término "biodegradable", es la capacidad que tiene una materia prima o un material de un producto final para ser consumido por microorganismos en cierto período de tiempo. Existen plásticos con aditivos como el oxo, es un ejemplo, que lo que permite es que el plástico se desintegre y se desfragmente, más sin embargo nunca es consumido por microorganismos entonces estamos hablando que es algo peor porque entonces dificultamos el proceso de recolección y estamos hablando que solo un pequeño porcentaje de estos productos con aditivo oxo es compatible en los sistemas de reciclaje del plástico normal entonces, es peor y obviamente yo no, en realidad no quiero hablarles de lo malo que es el plástico porque yo creo que ya todos estamos anuentes del daño que ocasiona el plástico a nuestros ecosistemas, y pues me tomé la libertad de incluir unos slides para que ustedes vean las cosas que en realidad suceden día a día y que nosotros no las vemos, son fotos realmente alarmantes. Esta, obviamente, ni que estuvieran tan bien coordinadas todas las bolsas, vea (risas) es un photoshop alusivo a lo que los animales consumen porque los animales comen jellyfish, hay una cadena alimenticia y es triste ver cómo los animales consumen el plástico y se paran muriendo, se mueren 2 millones de tortugas al año, solo por consumo de plástico eso es una estadística ¡alarmante!, realmente. ¿Alguien me puede decirqué es esto? No. Ahora 60 mil bolsas plásticas son consumidas cada 5 segundos, ¡eso es impresionante! A mí en lo personal, yo desde que era niño me parecía increíble que me dieran un desechable que su propósito es tener una vida útil de un período muy corto de tiempo y después lo tenga que desechar a la basura y que esa materia prima tarde de 600 a 800 años para deshacerse, -- a mí, no me cuadra, no sé si a ustedes. Yo no sé si se recuerdan antes de que saliera el Ipod, ¿qué usábamos? Wallkmans, Diskmans, vea y el Walkman era inmenso, que si salías a correr con un Walkman, terminabas haciendo puro Julio Martínez la caminata, porque llevabas los shorts acá (Risas) y si te asaltaban le tirás el Walkman en la cabeza al ladrón y lo knockeas y Steve Jobs tiene una frase que a mí me gusta mucho, y cuando se introdujo el Ipod dijo: "A mi me gusta pensar que en nuestra manera muy pequeña estamos haciendo del planeta un lugar mejor", y esa filosofía, -- perdón, esa filosofía, a mí me gusta mucho y es la filosofía con la que nosotros vivimos el día a día en Green Pack. Creemos que estamos marcando un cambio con el producto que vendemos y de hecho, yo no sé si se podrán dar cuenta pero yo hablo este tema con mucha pasión y yo estoy enamorado de mi producto de hecho voy a hacer un pequeño paréntesis acá, yo creo que la última vez que me fue, no del todo bien en una cita yo recuerdo que esto fue hace un par de años fuimos a una avícola para desarrollar un empaque de huevo y el Gerente me dice: Mire, su empaque está divino, divino pero yo necesito que me quede mi huevo expuesto (Risas) Empezamos mal, ¿verdad?(Risas) Entonces obviamente no lo logramos porque nuestro empaque no es biode -- no es, transparente, verdad, Hay una estadística aquí, en Guatemala, uno de cada dos niños menores de 5 años padece de desnutrición crónica ¡eso es alarmante! se ponen a pensar eso, el 50% de los niños menores de 5 años padece de desnutrición crónica me parece que es algo increíble - perdón, le dí clic. Hace varios años yo, gracias a mi novia, me involucré en una actividad "Un Techo para mi país" fuimos a construir en Santa Rosa y posteriormente yo seguí, me involucré a partir de ese momento mi sentido social despertó, y pues yo decidí seguiri nvolucrándome en este movimiento y yo empecé a palpar de primera mano el índice de desnutrición que realmente hay en las comunidades, ¡es increíble! Los niños son canchitos, no porque sean de Zacapa o porque hay que bonitos son canchitos, son canches porque tiene un alto índicede desnutrición y eso es realmente alarmante, realmente alarmante, entonces yo decido después de eso juntarme con un mi tío que lleva mas o menos 40 años dedicándose al servicio social y yo dije, me tengo que avocar con él y me tengo que juntar con él para por lo menos hacer una lluvia de ideas y ver qué sale de eso, y me cuenta de una planta, esta planta, que por cada 100 gramos tiene 3 veces más proteína que el huevo tiene 4 veces más calcio que la leche, 7 veces más vitamina C que la naranja 3 veces más potasio que el banano y 2 veces más hierro que la espinaca, ¿Cómo así? ¡Increíble! Además de eso, me dice que es una de las plantas con más rápido crecimiento a nivel mundial, creciendo 3.5 metros cada 9 meses ¡Púchica!, genial, ok. Después me dice: Fijate que qué interesante las semillas, si vos las pasás por un proceso de extrusión en frío es decir, una extrusora sencilla, manual se extruyen todas las semillas y se puede sacar un recurso: el aceite. Ese aceite tiene las mismas cualidades que un aceite vegetal: ¿qué quiere decir eso? yo puedo cocinar con ese aceite ¿y qué es lo bueno? que esos nutrientes se trasladan a la comida que yo estoy cocinando con ese aceite, entonces -- no puede ser, va. Otra, otra cualidad buena de la planta, después me dice, pero eso no es todo después de que extruis las semillas y sacas el aceite te va a quedar la cáscara, y esa cáscara, en medio de la cáscara tiene una fina capa muy, muy pegajosa que al momento de extruir quiebra la cáscara y esa capa queda expuesta. Me dice que yo puedo agarrar un balde de aguas negras de río, de laguna, del lago, de lo que sea que esté cerca de la comunidad yo puedo meter todas esas cáscaras al balde y lo revuelvo por un período de 10 minutos y esa sustancia pegajosa hace que las partículas pequeñas de impurezas, el 14% de las bacterias y la tierra se les adhiera, y cuando yo saco las cáscaras se viene con todo e impurezas entonces no queda un balde de agua potable para tomar pero sí queda un baldede agua para lavar trastos, para lavar ropa, para muchos otros usos que han desarrollado en la comunidad es una planta increíble, no puede ser, y me dice: no, pero eso no es todo (Risas) baboseando, pues, vea y me dice, esta planta se utiliza en varios países es nativa de la India la utilizan en varios países para el intercalado de sembrado. ¿Qué quiere decir eso? bueno, es redundante ¿verdad?, pero si yo estoy cosechando chile pimiento, por ejemplo, yo puedo sembrar árboles de Moringa Olifeira entre los chiles pimientos que durante la época de sequía sus raíces tienen tanta capacidad para almacenar agua, que es capaz de alimentar a las cosechas en épocas de sequía. Fíjese que no solo es una planta que se consume sino que es una planta que ayuda a las demás cosechas impresionante, me pareció impresionante. A partir de allí, -- nosotros decidimos desarrollar el proyecto, Yo dije: Yo tengo que hacer algo con esta planta, ¡ya! lo implementamos en Green pack. Y ha sido una manera de hacer mercadeo social con responsabilidad social, ¿por qué? porque a la genteles interesa darnos cobertura porque es algo -- realmente innovador de bajo costo y aquí les voy a dejar la palabra clave: Sostenible - es sostenible Esta planta en época de sequía sigue dando follaje, sigue dando semilla, sigue creciendo y los resultados en la comunidad han sido - ¡maravillosos! Los 3.5 metros que crece cada 9 meses, fue mejor, hemos crecido 4 metros en 7 meses, ¡increíble! La tierra de Guatemala es una tierra muy fértil y obviamente es súper apta para sembrar esta planta. La implementamos con un sistema muy muy sencillo, como les digo: les vuelvo a reiterar: sostenible, de bajo costo, con la utilización mínima de los recursos, pero efectiva. Agarramos la planta -- perdón, tenemos más de 37 familias ahorita inscritas en la comunidad piloto de San Basilio Suchitepéquez y, solo es el comienzo de lo que nosotros pensamos abarcar en toda la región; es un sistema muy muy sencillo esta es literalmente la primer familia que nosotros atendimos allí en San Basilio y pues, el fin que ustedes ven allí, es fin nuestro también biodegradable, entonces es un programa social con cero impacto ambiental, eso también es muy importante para nosotros y nos enorgullece poder decir eso. También hacemos un fertilizante casero, ¿Qué lleva este fertilizante? lleva cebolla, ajo, detergente para lavar platos tabaco de cigarro. un buen uso para el tabaco, ¿verdad? es algo, como les reitero, es algo de bajo costo y es algo que funciona, esta es la primera cosecha ya estamos creciendo aquí la planta y esta fue la primera cosecha pues, que logramos sacar esto es al cabo de mas o menos dos meses, y pues decidimos implementar una barrera que uno de los problemas que tuvimos fue, la plaga del zompopo se la come, como todo proyecto cuando uno comienza, siempre hay fallas, pero hay que corregirlas, entonces decidimos implementar uno de estos vasos biodegradables, lo cortamos de acá, lo metemos en el tallo le echamos fertilizante, quiere decir que estamos optimizando el uso del fertilizante porque solo va alrededor del tallo, estamos optimizando el agua, porque el riego es una medida específica, utilizamos vasos de 8 onzas, se le riega con 8 onzas de agua, eh es una planta realmente maravillosa y esta es la planta, pues que yo les comenntaba que en 7 meses, pues, ya alcanzó una altura, perdón 6 meses, alcanzó una altura más de lo que nosotros nos esperábamos, quiere decir que el proyecto funciona, entonces, ¿cómo se la consumen? Nosotros impartimos talleres a la comunidad para el consumo de la Moringa, y bueno la verdad es que ellos me pararon darme un taller a mí de cómo cosecharla, porque obviamente yo no le voy a ir a enseñar a cosechar matas a ellos cuando toda su vida han cosechado, entonces, es un proceso muy sencillo y todo es manual la planta yo la corto la ponemos a secar 4 días, 4 días exactos, después la pasamos por un colador manual y con una cuchara la colamos, sencillo y eso es lo que se denomina: Harina de marango o harina de moringa. Esa harina de moringa es la que contiene todos los nutrientes que yo les hablé hace un momentito y esa harina de moringa la implementamos en comidas típicas de la comunidad, como tortillas, sopa de gallina -- perdón, caldo de gallina, y, les quiero comentar también, que, para mí es un orgullo el haber llegado a la comunidad, y la comunidad me recibió con tamalitos de chipilín con moringa, o sea ya se la consumen y se inventan sus recetas y -- ha sido impresionante, impresionante. Y, por último, la dosificación de la moringa. ¿Por qué la dosificamos? porque tenemos aliados estratégicos y aprovecho para darle un agradecimiento a la Nueva Guatemala, por medio de estas fundaciones aliadas nosotros queremos llevar la moringa a comunidades en donde no puede crecer esta planta, porque la desnutrición crónica es un problema que no solo está en lugares donde se crece esta planta sino que está en todo el país. Entonces la dosificamos siempre con empaque biodegradable, (risas) verdad? y pues ese es el propósito, da tristeza, a mí me da mucha tristeza yo cuando llegué a San Basilio ví que el Centro de Salud se ve así y estaba desolado y abandonado, y no se hace cuánto pero, ¿qué pasa con estosCentros de Salud? hay presupuesto paracomprar Incaparina durante 3 meses, para comprar proteína para comprar Vitamina A y Vitamina C pero, ¿qué pasa despuésde esos 3 meses? que ya no haya presupuesto, entonces, no se le ha dado seguimiento entonces, en mi opinión es una solución, valga la redundancia, sostenible y de bajo costo que puede seguir alimentando a la comunidad de San Basilio y no solo eso, genera ingresos para la comunidad de San Basilio. San Basilio es una comunidad, que solo para entrar de la carretera a la comunidad, es entre una hora y hora y media de terracería, de terracería extrema, por cierto ,no cualquier caminito de tierra y pues ellos aunque cosechen lo que cosechen, es para alimentarse ellos mismos ellos no venden nada, porque no hay nadie que entre hasta allá a comprarles cosas y es esa nuestra labor, canalizar la venta para genera ingresos en la comunidad y llevar esta Moringa a otras comunidades desnutridas y, pues, espero que este solo sea el comienzo de un proyecto que va a abarcar mucha región en Guatemala, porque el proyecto es ambicioso, y para mí es un placer llevar oportunidad a la comunidad de San Basilio, es un placer, ustedes tienen que conocer a esta gente de San Basilio. Los insito a las empresas y a los individuos hoy aquí presentes que le pongan mucha atención al departamento de Responsabilidad Social Empresarial porque si todas las empresas hiciéramos algo así, Guatemala sería distinto. Gracias. (Aplausos)