(Aplausos)
Buenas tardes, gracias -- y gracias
Gracias por la introducción
Como les comentaba nosotros comercializamos empaques
desechables orgánicos amigables al medio ambiente
No sé quiénes de ustedes en el receso, en el "coffee break" o en el almuerzo
tuvo la oportunidad de usar uno de estos vasos
todos, (aplausos) allí se los voy a tirar
porque ahorita les quiero explicar unas cualidades del material
para que ustedes los palpen por si no sabían,
que eran vasos "Green pack" entonces, para que los repartan
no sé si me haces la campaña de pasarlos por ahí.
Los desechables orgánicos que nosotros comercializamos
son sustitutos al plástico, aunque con
cualidades superlativas al plástico.
Si ustedes se hubieran tomado un café en un vaso de "sterofoam"
o en un vaso plástico, ustedes hubieran ingerido más de 23 toxinas
no es lo ideal para tomarse con el cafecito.
Entonces nosotros nos enfocamos en desarrollar una tecnología
para fabricar un producto que sea100% orgánico
de qué estamos hechos.
Nosotros utilizamos fécula de maíz no comestible
no aprobada por el FDA, por si alguien me quiere atacar
de que -- de que subimos los precios de la canasta básica
no es así, si nosotros no utilizamos este maíz de rechazo
para hacer este tipo de empaque ese maíz se quema
entonces utilizamos fécula de maíz no comestible y
fécula de tubérculos no comestibles.
¿Cómo funciona?
En realidad, gracias a la tecnología que nosotros logramos desarrollar
en los empaques, logramos sacar un producto final con una
textura porosa, microscópica que en realidad es lo que le permite
a los microorganismos consumirla
y eso es en realidad el término "biodegradable",
es la capacidad que tiene una materia prima
o un material de un producto final para ser consumido
por microorganismos en cierto período de tiempo.
Existen plásticos con aditivos como el oxo, es un ejemplo,
que lo que permite es que el plástico se desintegre
y se desfragmente, más sin embargo
nunca es consumido por microorganismos
entonces estamos hablando que es algo peor
porque entonces dificultamos el proceso de recolección
y estamos hablando que solo un pequeño porcentaje
con aditivo oxo es compatible
en los sistemas de reciclaje de plástico normal
entonces, es peor
y obviamente yo no en realidad
no quiero hablarles de lo malo que es plástico
porque yo creo que ya todos estamos anuentes
del daño que ocasiona el plástico a nuestros ecosistemas,
y pues me tomé la libertad de incluir unos slides
para que ustedes vean las cosas que en realidad
suceden día a día y que nosotros no las vemos,
son fotos realmente alarmantes.
Esta obviamente ni que estuvieran tan bien coordinadas
todas las bolsas, vea (risas)
es un photoshop alusivo a lo que los animales consumen
porque los animales comen jellyfish, hay una cadena alimenticia
y es triste ver cómo los animales consumen el plástico
y se paran muriendo,
se mueren 2 millones de tortugas al año, solo por consumo de plástico
eso es una estadística ¡alarmante!, realmente.
¿Alguien me puede decir qué es esto?
No. Ahora
60 mil bolsas plásticas son consumidas
cada 5 segundos ¡eso es impresionante!
A mí en lo personal, yo desde que era niño
me parecía increíble que me dieran un desechable
que su propósito es tener una vida útil de un período muy corto
de tiempo y después lo tenga que desechar a la basura
y que esa materia prima tarde de 600 a 800 años para deshacerse, --
a mí, no me cuadra, no sé si a ustedes.
Yo no sé si se recuerdan antes de que saliera el Ipod,
¿qué usábamos? Wallkmans, Diskmans, vea
y el Walkman era inmenso,
que si salías a correr con un Walkman, terminabas haciendo puro Julio Martínez
la caminata, porque llevabas los shorts acá
(Risas)
y si te asaltaban le tirás el Walkman
en la cabeza al ladrón y lo knockeas
y Steve Jobs tiene una frase que a mí me gusta mucho,
y cuando se introdujo el Ipod dijo:
"A mi me gusta pensar que en nuestra manera muy pequeña
estamos haciendo del planeta un lugar mejor", y esa filosofía, --
perdón, esa filosofía, a mí me gusta mucho
y es la filosofía con la que nosotros vivimos el día a día en Green Pack
Creemos que estamos marcando un cambio con el producto que vendemos
y de hecho, yo no sé si se podrán dar cuenta
pero yo hablo este tema con mucha pasión y
yo estoy enamorado de mi producto
de hecho voy a hacer un paréntesis acá,
yo creo que la última vez que me fue, no del todo bien en una cita
yo recuerdo que esto fue hace un par de años
fuimos a una avícola para desarrollar un empaque de huevo
y el Gerente me dice: Mire, su empaque está divino, divino
pero yo necesito que me quede mi huevo expuesto
(Risas)
Empezamos mal, ¿verdad? (Risas)
Entonces obviamente no lo logramos porque
nuestro empaque no es biode -- no es, transparente, verdad,
Hay una estadística aquí, en Guatemala uno de cada dos niños
menores de 5 años padece de desnutrición crónica
¡eso es alarmante!
se ponen a pensar eso, el 50% de los niños
menores de 5 años padece de desnutrición crónica
me parece que es algo increíble - perdón, le dí clic.
Hace varios años yo, gracias a mi novia,
me involucré en una actividad "Un Techo para mi país"
fuimos a construir en Santa Rosa y
posteriormente yo seguí, me involucré
a partir de ese momento mi sentido social despertó,
y pues yo decidí seguir involucrándome en este movimiento
y yo empecé a palpar de primera mano
el índice de desnutrición que realmente hay en las comunidades,
¡es increíble!
Los niños son canchitos, no porque sean de Zacapa o
porque hay que bonitos son canchitos, son canches
porque tiene un alto índice de desnutrición
y eso es realmente alarmante, realmente alarmante,
entonces yo decido después de eso
juntarme con un mi tío que lleva mas o menos
40 años dedicándose al servicio social
y yo dije, me tengo que avocar con él y me tengo que juntar con él
para por lo menos hacer una lluvia de ideas
y ver qué sale de eso,
y me cuenta de una planta, esta planta,
que por cada 100 gramos tiene 3 veces más proteína que el huevo
tiene 4 veces más calcio que la leche,
7 veces más vitamina C que la naranja
3 veces más potasio que el banano
y 2 veces más hierro que la espinaca,
¿Cómo así?
¡Increíble!
Además de eso, me dice que es una de las plantas
con más rápido crecimiento a nivel mundial,
creciendo 3.5 metros cada 9 meses
¡Púchica!, genial, ok.
Después me dice: fijate que qué interesante
las semillas, si vos las pasás por un proceso de extrusión en frío
es decir, una extrusora sencilla, manual
se extruyen todas las semillas y se puede sacar un recurso: el aceite.
Ese aceite tiene las mismas cualidades que
un aceite vegetal, ¿qué quiere decir eso?
yo puedo cocinar con ese aceite ¿y qué es lo bueno?
que esos nutrientes se trasladan a la comida
que yo estoy cocinando con ese aceite,
entonces -- no puede ser, va.
Otra, otra cualidad buena de la planta,
después me dice, pero eso no es todo
después de que extruis las semillas y sacas el aceite
te va a quedar la cáscara, y esa cáscara, en medio de la cáscara
tiene una fina capa muy, muy pegajosa
que al momento de extruir se quiebra la cáscara
y esa capa queda expuesta.
Me dice que yo puedo agarrar un balde de aguas negras
de río, de laguna, del lago, de lo que sea que esté cerca de la comunidad
yo puedo meter todas esas cáscaras al balde
y lo revuelvo por un período de 10 minutos
y esa sustancia pegajosa hace que las partículas pequeñas
de impurezas, el 14% de las bacterias y la tierra se les adhiera,
y cuando yo saco las cáscaras se viene con todo e impurezas
entonces no queda un balde de agua potable para tomar
pero sí queda un balde de agua para lavar trastos,
para lavar ropa, para muchos otros usos
que han desarrollado en la comunidad
es una planta increíble,no puede ser, y me dice: no, pero eso no es todo
(Risas)
baboseando, pues, vea
y me dice,esta planta se utiliza en varios países
es nativa de la India la utilizan en varios países
para el intercalado de sembrado. ¿Qué quiere decir eso?
bueno, es redundante ¿verdad?, pero
si yo estoy cosechando chile pimiento, por ejemplo, yo puedo sembrar
árboles de Moringa Oleifera entre los chiles pimientos
que durante la época de sequía sus raíces tienen tanta capacidad
para almacenar agua, es capaz de alimentar
a las cosechas en épocas de sequía.
Fíjese que no solo es una planta que se consume
sino que es una planta que ayuda a las demás cosechas
impresionante, me pareció impresionante.
A partir de allí, --
nosotros decidimos desarrollar el proyecto,
yo dije: yo tengo que hacer algo con esta planta, ¡ya!
lo implementamos en Green pack.
Y ha sido una manera de hacer mercadeo social
con responsabilidad social, ¿por qué?
porque a la gente les interesa darnos cobertura
porque es algo -- realmente innovador de bajo costo
y aquí les voy a dejar la palabra clave: Sostenible - es sostenible
Esta planta en época de sequía sigue dando follaje,
sigue dando semilla, sigue creciendo
y los resultados en la comunidad han sido ¡maravillosos.!
Los 3.5 metros que crece cada 9 meses, fue mejor,
hemos crecido 4 metros en 7 meses, increíble.
La tierra de Guatemala es una tierra muy fértil
y obviamente es súper apta para sembrar esta planta.
La implementamos con un sistema muy muy sencillo, como les digo:
les vuelvo a reiterar: sostenible, de bajo costo, con la utilización
mínima de los recursos, pero efectiva.
Agarramos la planta -- perdón,
tenemos más de 37 familias ahorita inscritas en la
comunidad piloto de San Basilio Suchitepéquez
y, solo es el comienzo de lo que nosotros pensamos abarcar
en toda la región; es un sistema muy muy sencillo
esta es literalmente la primer familia
que nosotros atentimos allí en San Basilio
y pues el fin que ustedes ven allí, es fin nuestro
también bio-degradable, entonces es un programa social
con cero impacto ambiental, eso también es muy importante
para nosotros y nos orgullece poder decir eso.
También hacemos un fertilizante casero,
¿qué lleva este fertilizante? lleva cebolla, ajo,
detergente para lavar platos tabaco de cigarro.
un buen uso para el tabaco, ¿verdad?
es algo, como les reitero, es algo de bajo costo
y es algo que funciona, esta es la primera cosecha
ya estamos creciendo aquí la planta y
esta fue la primera cosecha pues, que, logramos sacar
esto es al cabo de mas o menos dos meses,
y pues decidimos implementar una barrera
que uno de los problemas que tuvimos fue,
la plaga del zompopo se la come, como todo proyecto
cuando uno comienza,siempre hay fallas, pero hay que corregirlas,
entonces decidimos implementar uno de estos vasos bio-degradables,
lo cortamos de acá, lo metemos en el tallo
le echamos fertilizante,
quiere decir que estamos optimizando el uso del fertilizante
porque solo va alrededor del tallo,
estamos optimizando el agua, porque el riego es una medida específica,
utilizamos vasos de 8 onzas se le riega con 8 onzas de agua, eh
es una planta realmente maravillosa y esta es la planta,
pues que yo les comenentaba que en 7 meses, pues,
ya alcanzó una altura, perdón 6 meses, alcanzó una altura
más de lo que nosotros nos esperábamos, quiere decir que el proyecto funciona,
entonces, ¿cómo se la consumen?
Nosotros impartimos talleres a la comunidad para el consumo
de la Moringa, y bueno la verdad es que ellos me pararon darme un taller a mí
de cómo cosecharla, porque obviamente
yo no le voy a ir a enseñar a cosechar matas a ellos
cuando toda su vida han cosechado, entonces,
es un proceso muy sencillo y todo es manual
la planta yo la corto la ponemos a secar 4 días,
4 días exactos, después la pasamos por un colador manual
y con una cuchara la colamos, sencillo
y eso es lo que se denomina:
Harina de marango o harina de moringa.
Esa harina de moringa es la que contiene todos los nutrientes
que yo les hablé hace un momentito
y esa harina de moringa la implementamos en comidas típicas de la comunidad, como
tortillas, sopa de gallina -- perdón, caldo de gallina,
y, les quiero comentar también, que, para mí
es un orgullo el haber llegado a la comunidad, y la comunidad
me recibió con tamalitos de chipilín con moringa,
o sea ya se la consumen y se inventan sus recetas
y -- ha sido impresionante, impresionante.
Y, por último, la dosificación de la moringa.
¿Por qué la dosificamos? porque tenemos aliados estratégicos
y aprovecho para darle un agradecimiento a la Nueva Guatemala,
por medio de estas fundaciones aliadas
nosotros queremos llevar la moringa a comunidades
en donde no puede crecer esta planta, porque
la desnutrición crónica es un problema que no solo está
en lugares donde se crece esta planta
sino que está en todo el país.
Entonces la dosificamos siempre con empaque biodegradable,
(risas) verdad?
y pues ese es el propósito,
da tristeza, a mí me da mucha tristeza
yo cuando llegué a San Basilio ví que el Centro de Salud se ve así
y estaba desolado y abandonado, y no se hace cuánto
pero, ¿qué pasa con estos Centros de Salud?
hay presupuesto para comprar Incaparina
durante 3 meses, para comprar proteína
para comprar Vitamina A y Vitamina C
pero, ¿qué pasa después de esos 3 meses?
que ya no haya presupuesto, entonces, no se le ha dado seguimiento
entonces, en mi opinión es una solución, valga la redundancia,
sostenible y de bajo costo que puede seguir alimentando
a la comunidad de San Basilio y no solo eso,
genera ingresos para la comunidad de San Basilio
San Basilio es una comunidad, que solo para entrar de la carretera
a la comunidad, es entre una hora y hora y media de terracería,
de terracería extrema, por cierto, no cualquier caminito de tierra
y pues ellos aunque cocechen lo que cocechen,
es para alimentarse ellos mismos ellos no venden nada,
porque no hay nadie que entre hasta allá a comprarles cosas
y es esa nuestra labor canalizar la venta
para genera ingresos en la comunidad
y llevar esta Moringa a otras comunidades desnutridas
y, pues, espero que este solo sea el comienzo de
un proyecto que va a abarcar mucha región en Guatemala,
porque el proyecto es ambicioso,
y para mí es un placer llevar oportunidad a la comunidad de San Basilio, es un placer,
ustedes tienen que conocer a esta gente de San Basilio.
Los insito a las empresas y a los individuos hoy aquí presentes
que le pongan mucha atención al departamento
de Responsabilidad Social Empresarial
porque si todas las empresas hiciéramos algo así,
Guatemala sería distinto.
Gracias.
(Aplausos)