WEBVTT

00:00:00.170 --> 00:00:04.880
Una domanda che mi viene posta con una frequenza sorprendente sia da non vegani che da vegani è se sia

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etico consumare uova da polli salvati dagli allevamenti o tenuti all'aperto. Solitamente va così:

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"La mia amica ha le sue galline e le ama e se ne prende cura

00:00:14.090 --> 00:00:18.440
e sono felici e in salute e fanno in continuazione uova infecondate.

00:00:18.440 --> 00:00:23.080
Quindi, non andrebbe bene se le mangiasse? Intendo dire se la gallina fa l'uovo e

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se ne va? O la porta alla mia amica e le offre l'uovo ad ali spiegate?

00:00:28.119 --> 00:00:31.659
O lascia un bigliettino per terra dicendo 'per favore prendi questa cosa che è uscita

00:00:31.660 --> 00:00:34.740
dalla mia vagina-ano e mettila in bocca"?

00:00:36.320 --> 00:00:40.300
Ok forse le ultime due le ho inventate.

00:00:40.820 --> 00:00:45.080
Ma avete capito il senso. C'è perfino una nuova distinzione alimentare chiamata "veggan" (contr. vegan+egg)

00:00:46.140 --> 00:00:50.739
(e non ho idea di come si pronunci, ma per oggi la dirò così)

00:00:51.300 --> 00:00:55.940
Quindi, mettiamoci a stuzzicare questa bestia. Qual è il problema etico del mangiare uova

00:00:55.940 --> 00:00:58.100
da galline salvate o di cortile?

00:01:02.340 --> 00:01:06.780
Ciao sono Emily di Bite Size Vegan e benvenuti ad una nuova perla vegan. Ho risposto a questa domanda

00:01:06.780 --> 00:01:11.930
velocemente nella Q&A di un discorso che ho tenuto, che potete guardsre qua. Ma oggi

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lo approfondirò. E vi avviso in anticipo,

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in questo video sono piuttosto irriverente.

00:01:17.500 --> 00:01:23.180
Prima di tutto, parliamo di questa storia del "veggan". I Veggans, secondo la dietista Jessica Cording,

00:01:23.180 --> 00:01:27.200
"seguono le 'regole' di una dieta vegana-evitano i prodotti animali e

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seguono una dieta vegetale-solo che mangiano anche le uova".

00:01:32.720 --> 00:01:36.100
Sì, perchè quello che esce dallo sfintere di un uccello

00:01:36.100 --> 00:01:38.640
ovviamente NON è un prodotto animale.

00:01:39.420 --> 00:01:43.460
Il nuovo hashtag sts facendo tremare Instagram e sono già stati scritti vari articoli

00:01:43.460 --> 00:01:49.200
sul "vegganism", di cui uno riporta questa perla della dietista Alissa Rumsey, una

00:01:49.200 --> 00:01:53.890
portavoce della Academy of Nutrition and Dietetics:"Più le persone si interessano

00:01:53.890 --> 00:01:58.789
e si rendono conto di come il cibo influisca sulla salute e l'ambiente, più le diete vegetali,

00:01:58.789 --> 00:02:02.999
incluso il veganismo, crescono in popolarità e diffusione. Il veganismo potrebbe

00:02:02.999 --> 00:02:06.270
attirare le persone, ma molti lo trovano troppo restrittivo".

00:02:06.270 --> 00:02:10.450
Perchè una volta che elimini le carni degli animali le secrezioni e oggetti che escono

00:02:10.450 --> 00:02:14.570
dai loro orifizi, non c'è proprio nient'altro da mangiare!

00:02:16.500 --> 00:02:21.900
Quindi perchè i veggans si sentono in dovere di consumare le mestruazioni ingusciate di un'altra specie?

00:02:23.020 --> 00:02:24.640
Per le proteine, ovvio.

00:02:25.160 --> 00:02:28.020
Voglio dire, da dove altro si possono prendere?

00:02:30.760 --> 00:02:36.340
La scrittrice Vicki Anne Hadley, pubblicata sul Daily Mail, è stata vegana per 6 mesi prima di riaggiungere

00:02:36.340 --> 00:02:38.920
le uova nella sua dieta quando la sua amica,

00:02:39.420 --> 00:02:42.700
che ha le sue galline, le ha offerto un piatto con le uova.

00:02:42.709 --> 00:02:48.150
Hadley dice "adoro il fitness e sono molto attiva quindi ho voluto assicurarmi

00:02:48.150 --> 00:02:51.010
che con la dieta avrei assunto sufficienti proteine"

00:02:51.520 --> 00:02:55.939
Non importa che l'USDA abbia dichiarato illegale che il settore delle uova promuova

00:02:55.939 --> 00:03:00.709
le uova come un "alimento ricco di proteine" se usano i soldi del governo. E' anche illegale

00:03:00.709 --> 00:03:04.920
dire che "contribuiscono a livello nutrizionale", sono "salutari" o perfino che "aggiungono

00:03:04.920 --> 00:03:08.819
sostanze salutari". Non possono dire che le uova "fanno bene", "sono salutari"

00:03:08.819 --> 00:03:13.699
o una "parte importante di una dieta ben bilanciata". O nemmeno che sono "sicure".

00:03:14.020 --> 00:03:20.080
In uno studio del 2012 si rilevò che le uova hanno lo stesso effetto aterosclerotico delle sigarette.

00:03:20.090 --> 00:03:24.560
Comunque sia, il settore delle uova prova da decenni a dipingere il suo prodotto

00:03:24.560 --> 00:03:29.530
come salutare, senza quasi mai pensare alle restrizioni giuridiche e il più delle volte riesce

00:03:29.530 --> 00:03:35.599
nei propri intenti. Per ascoltare l'intera sordida cospirazione dietro le uova, guardate il mio video "The Great Egg Conspiracy:

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Lies, Corruption & Kevin Bacon", ai link qua e sotto.

00:03:39.200 --> 00:03:42.780
Per farla breve, le uova sono una delle cose peggiori che potreste mettere nel vostro corpo.

00:03:42.780 --> 00:03:47.480
Ma come molti di voi sanno e come sempre sottolineo, il veganismo alla radice non riguarda la salute.

00:03:47.480 --> 00:03:51.790
Può essere il modo più salutare di mangiare, ma poca salute non vuol dire necessariamente scarsa etica.

00:03:51.790 --> 00:03:55.570
Quindi anche se le uova sono orribili per la nostra salute, qual è il problema etico

00:03:55.570 --> 00:03:57.780
delle uova di galline da cortile o salvate?

00:03:57.790 --> 00:04:02.409
Se già non lo sapete, i polli nelle fattorie medie e perfino in quelle libere sono tenuti chiusi

00:04:02.409 --> 00:04:07.469
in condizioni di ammassamento e sporcizia e sono forzati a produrre una quantità innaturale di uova,

00:04:07.469 --> 00:04:11.629
privati di nutrienti essenziali e avviati verso una morte prematura. Se non

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muoiono di esaurimento, malattie o malnutrizione, vengono mandati al macello quando la loro produttivià declina,

00:04:15.909 --> 00:04:19.749
di solito all'età di 68-72 settimane, anche se

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la loro aspettativa di vita è di 8-10 anni.

00:04:22.440 --> 00:04:27.920
La cosa più orribile delle uova è che i pulcini maschi sono tritati vivi o soffocati

00:04:27.920 --> 00:04:33.010
a centinaia di milioni ogni anno. Questi sono pulcini soffici appena nati,

00:04:33.010 --> 00:04:35.650
gettati nel tritacarne e sono ancora coscienti.

00:04:35.650 --> 00:04:40.890
Quindi, a parte questo orrore, per quanto riguarda le galline del cortile idilliaco e quelle salvate, che vivono

00:04:40.890 --> 00:04:44.810
all'aperto sull'erba, libere di andare in giro e beccare così come la natura ha voluto?

00:04:44.810 --> 00:04:49.670
Ci sono vari aspetti da considerare qua. Primo, da dove vengono queste adorate

00:04:49.670 --> 00:04:54.540
galline? La vostra amica- perchè tutti quelli che mi chiedono si riferiscono a quest'amica o

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a qualche situazione ipotetica, quindi mi baso su questo: le hanno comprate da qualcuno coinvolto

00:04:59.870 --> 00:05:05.020
nella produzione di derivati animali? Se sì, l'atto in sè va a contribuire alla crudeltà. Ma

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diciamo che la tua amica ha salvato le galline da un santuario.

00:05:07.460 --> 00:05:11.760
Un'altra considerazione da fare è, la tua amica sa davvero cosa fare per

00:05:11.770 --> 00:05:16.370
prendersene cura? Le galline da cortile sembrano essere l'accessorio all'ultimo grido dell'hipster urbano.

00:05:16.740 --> 00:05:20.280
Sono l'equivalente hipster del Chihuahua nella borsa per la gente mondana.

00:05:21.260 --> 00:05:25.420
Molti che portano entusiasti a casa i loro polli non sanno quanto sia costoso

00:05:25.420 --> 00:05:30.510
prendersi cura di loro come si deve e finiscono con l'offrire una casa scarsa o perfino di bassa qualità

00:05:30.510 --> 00:05:34.690
ai loro polli, dandoli poi a qualcun altro, o perfino

00:05:34.690 --> 00:05:38.310
liberandoli come se riuscissero a tornare a vivere secondo natura.

00:05:38.620 --> 00:05:42.680
Ma diciamo che la vostra amica ne sa di polli e ha i soldi e il terreno.

00:05:42.680 --> 00:05:44.960
Va bene in questo caso prenderne le uova?

00:05:45.150 --> 00:05:49.710
Quello che non tutti sanno è che le galline sono solite cannibalizzare le proprie uova. E' una pratica importante

00:05:49.710 --> 00:05:54.620
che reintroduce sostanze vitali nel loro sistema che si erano perse con la produzione di uova. Fare

00:05:54.620 --> 00:05:59.620
un uovo è un lavoro serio che comporta estrema perdita di calcio e tanta pressione sul corpo della gallina.

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E' in parte per questo che le galline nella produzione delle uova muoiono così presto. In più, prenderle l'uovo

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invia un messaggio al suo corpo di farne un'altra di rimpiazzo. Quindi più uova le prendiamo,

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più ne produrrà, di conseguenza debilitando continuamente il suo corpo.

00:06:12.350 --> 00:06:16.530
Se le galline della tua amica non sembrano interessate a mangiarsi l'uovo, può sempre romperlo

00:06:16.530 --> 00:06:19.520
un po', e questo solitamente farà capire alla gallina che non diventarà un pulcino e

00:06:19.520 --> 00:06:23.690
che si può mangiare. Feci così quando lavorai come volontaria al Santuario Animale

00:06:23.690 --> 00:06:26.820
SASHA. E credetemi, non rimaneva nulla.

00:06:26.820 --> 00:06:31.420
Ma se la tua amica ha rotto l'uovo e le galline comunque non lo mangiano. Possono

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allora mangiarlo, nonostante le ovvie conseguenze sulla salute?

00:06:35.840 --> 00:06:38.260
A questo punto non sarebbe un'omlette etica?

00:06:38.270 --> 00:06:44.210
Il nocciolo della questione è questo. Le galline non fanno le uova per noi. Non sono nostre. E questa

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voglia assurda di giustificare qualcosa- qualsiasi cosa- che viene da un animale perchè, per carità,

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non ci si mangiasse qualcosa che esce da qualcun altro, è parte di

00:06:53.050 --> 00:06:55.930
quel comportamento di chi ha dipendenza da consumo di prodotti animali.

00:06:56.300 --> 00:07:00.380
Se pensate che ciò sia estremo, leggete questo spezzone di un articolo nel Guardian che cita

00:07:00.380 --> 00:07:04.520
Isobel Davies, co-fondatrice di Hen Nation, una fattoria di "uova etiche".

00:07:05.120 --> 00:07:11.200
Un attimo, non potevate vedermi perchè c'era una foto. Una fattoria di "uova etiche".

00:07:12.500 --> 00:07:13.540
Procediamo.

00:07:13.620 --> 00:07:19.080
Davies dice "mi arrivano così tante email da vegani sulle nostre uova. Una donna dice che

00:07:19.090 --> 00:07:23.050
la notte prima di assaggiarle non è riuscita a dormire da quanto non vedesse l'ora".

00:07:23.050 --> 00:07:28.110
Linda Turvey, a capo del santuario Hen Heaven, dice "mi arrivano chiamate da tutto il paese.

00:07:28.110 --> 00:07:32.400
Praticamente tutte le uova vanno a vegani o ai loro amici e famiglie. Di recente mi ha chiamato

00:07:32.400 --> 00:07:37.340
un nuovo vegano che si allena in palestra e voleva ordinare 80 uova a settimana per le proteine".

00:07:37.340 --> 00:07:40.970
Si ricorda anche di un uomo di Londra che ha preso il treno per Horsham, un bus

00:07:40.970 --> 00:07:45.710
per Henfield e ha camminato per un miglio e mezzo verso il santuario del Sussex solo per

00:07:45.710 --> 00:07:47.630
avere delle uova per la sua figlia vegana.

00:07:47.630 --> 00:07:51.110
Ora se questo non è un comportamento da tossici, non so come altro definirlo.

00:07:51.680 --> 00:07:55.520
Spero questo video sia stato utile. Se volete saperne di più sulle uova, guardate i video

00:07:55.520 --> 00:07:59.400
sotto, incluso il mio video per bambini sulle uova. Mi piacerebbe sapere cosa pensate del dibattito sulle galline

00:07:59.400 --> 00:08:05.000
da cortile e sul fenomeno del veggan. Fatemi sapere nei commenti.

00:08:05.000 --> 00:08:08.440
Se vi è piaciuto quest'uovo dorato, dategli un pollice in su e condividetelo

00:08:08.440 --> 00:08:12.680
per rispondere a questa frequente domanda. Se siete nuovi, mi farebbe piacere avervi

00:08:12.680 --> 00:08:17.000
come iscritti. Pubblico nuovo materiale su tutti gli aspetti del veganismo ogni Lunedì, Mercoledì

00:08:17.000 --> 00:08:20.550
e ogni tanto di Venerdì. Per sostenere l'impegno di Bite Size Vegan nell'istruire,

00:08:20.550 --> 00:08:24.710
guardate i link sotto o cliccate sull'icona Nugget Army o sul link nella barra laterale.

00:08:24.960 --> 00:08:29.580
W il vegan, smettete di mangiare cibo degli sfinteri, e ci vediamo presto.

00:08:29.580 --> 00:08:34.500
Questa è la mia parte preferita. "Evitano prodotti animali. E mangiano uova".

00:08:34.840 --> 00:08:41.420
Quando mangi qualcosa che è uscita da..un animale...

00:08:42.660 --> 00:08:47.680
..l'animale l'ha prodotta. E' letteralmente..un prodotto animale.

00:08:47.680 --> 00:08:54.600
E' qualcosa che è letteralmente uscita...da un animale...

00:08:59.120 --> 00:09:01.940
..Non capisco come questo non sia una connessione.

00:09:01.940 --> 00:09:03.000
(Sub ITA MillaD)