WEBVTT

00:00:13.974 --> 00:00:16.411
身為人類

00:00:16.411 --> 00:00:21.076
我們視自己為獨一無二的個體

00:00:21.076 --> 00:00:23.064
但我們永遠不孤獨！

00:00:23.064 --> 00:00:26.956
上百萬的微生物以我們的身體為家

00:00:26.956 --> 00:00:29.462
每個人的身體都不一樣

00:00:29.462 --> 00:00:33.080
但大家都提供微生物聚落不同的棲地

00:00:33.080 --> 00:00:35.319
從如荒漠的皮膚表面

00:00:35.319 --> 00:00:38.106
到嘴唇上的微生物村落

00:00:38.106 --> 00:00:39.978
口腔內的城市

00:00:39.978 --> 00:00:44.696
甚至每一隻牙齒都是獨特的鄰里

00:00:44.696 --> 00:00:50.326
而我們的腸道如大都會般充滿了微生物

00:00:50.326 --> 00:00:52.866
在腸子壅擠的街道裡

00:00:52.866 --> 00:00:56.306
有源源不絕的食物

00:00:56.306 --> 00:00:59.111
而每一種微生物都有自己的工作

00:00:59.111 --> 00:01:01.947
比如說，纖維素分解性細菌

00:01:01.947 --> 00:01:04.837
它們的唯一工作就是分解纖維素

00:01:04.837 --> 00:01:08.567
一種在蔬菜和醣類中常見的分子

00:01:08.567 --> 00:01:11.690
分解後的糖會輸送至行呼吸作用的細菌

00:01:11.690 --> 00:01:13.955
這些微生物會吸收簡單糖類

00:01:13.955 --> 00:01:17.347
並將之作為生物能源

00:01:17.347 --> 00:01:19.813
食物通過我們的消化道時

00:01:19.813 --> 00:01:23.716
發酵性細菌會把糖轉變成

00:01:23.716 --> 00:01:25.247
酒精以及二氧化碳等分子

00:01:25.247 --> 00:01:27.446
將之當廢物排放

00:01:27.446 --> 00:01:30.512
為了汲取化學反應中的能源

00:01:30.512 --> 00:01:33.165
在腸道城市的更深處

00:01:33.165 --> 00:01:37.518
互營細菌以發酵細菌的廢物維持生命

00:01:37.518 --> 00:01:39.589
這過程的每一步

00:01:39.589 --> 00:01:41.251
都會釋放出能量

00:01:41.251 --> 00:01:42.776
那能量

00:01:42.776 --> 00:01:44.492
就被消化道的細胞吸收

00:01:44.492 --> 00:01:48.169
這微生物城市在每人體內都不同

00:01:48.169 --> 00:01:52.130
每個人都有既獨一無二又多元的腸菌群體

00:01:52.130 --> 00:01:55.032
可以以不同的方式處理食物

00:01:55.032 --> 00:01:57.642
某人的腸內菌可能只能

00:01:57.642 --> 00:01:59.907
釋放出食物中少部分的卡路里

00:01:59.907 --> 00:02:03.113
但另一人的腸內菌卻能全盤釋出

00:02:03.113 --> 00:02:07.663
什麼因素決定我們腸裡有哪一種細菌呢?

00:02:07.663 --> 00:02:10.661
其實，我們的基因

00:02:10.661 --> 00:02:13.073
以及我們一生中接觸到的菌種

00:02:13.073 --> 00:02:16.829
都能影響我們體內的微生物生態系

00:02:16.829 --> 00:02:19.073
我們吃的食物也會影響

00:02:19.073 --> 00:02:21.275
是哪些微生物住在我們的腸子內

00:02:21.275 --> 00:02:24.354
譬如說，由複雜分子構成的食物

00:02:24.354 --> 00:02:25.213
像是蘋果

00:02:25.213 --> 00:02:28.751
需要許多不同的微生物幫忙分解

00:02:28.751 --> 00:02:30.858
但是，由簡單分子構成的食物

00:02:30.858 --> 00:02:31.951
像是棒棒糖

00:02:31.951 --> 00:02:34.989
會使一些微生物失業

00:02:34.989 --> 00:02:38.005
而這些微生物就此出城，再也不回

00:02:38.005 --> 00:02:40.623
而只有少許物種的腸內菌落

00:02:40.623 --> 00:02:43.718
無法良好運作

00:02:43.718 --> 00:02:46.406
例如，患有糖尿病或腸躁症的人

00:02:46.406 --> 00:02:49.016
例如，患有糖尿病或腸躁症的人

00:02:49.016 --> 00:02:52.550
通常擁有較不多元的腸內菌落

00:02:52.550 --> 00:02:54.886
我們還不了解

00:02:54.886 --> 00:02:58.100
如何最有效地管理體內的微生物社會

00:02:58.100 --> 00:03:00.269
但是生活方式的改變

00:03:00.269 --> 00:03:04.704
像是攝取多樣、複雜的植物性食物

00:03:04.704 --> 00:03:07.874
可以幫助活化我們腸內、以及身體各處

00:03:07.874 --> 00:03:10.813
的微生物生態系

00:03:10.813 --> 00:03:13.291
我們真的不是單單佔有我們的身體

00:03:13.291 --> 00:03:17.126
有上百萬的微生物以我們的身體為家

00:03:17.126 --> 00:03:20.957
而我們必須互相依存

00:03:20.957 --> 00:03:23.048
隨著我們對於這些微生物的互動

00:03:23.048 --> 00:03:25.319
以及對我們身體的影響知識增長

00:03:25.319 --> 00:03:27.546
我們就能了解如何滋養

00:03:27.546 --> 00:03:29.294
這個複雜、隱形的世界

00:03:29.294 --> 00:03:31.176
這世界影響我們的個性

00:03:31.176 --> 00:03:32.184
我們的健康

00:03:32.184 --> 00:03:33.945
以及我們的幸福