1
00:00:13,974 --> 00:00:16,411
身为人类，

2
00:00:16,411 --> 00:00:21,076
我们视自己为独一无二的个体，

3
00:00:21,076 --> 00:00:23,064
但我们永远不孤独！

4
00:00:23,064 --> 00:00:26,956
上百万的微生物以我们的身体为家，

5
00:00:26,956 --> 00:00:29,462
每个人的身体都不一样。

6
00:00:29,462 --> 00:00:33,080
每个身体都是微生物群落
独一无二的栖息地：

7
00:00:33,080 --> 00:00:35,319
从荒漠般的皮肤表面，

8
00:00:35,319 --> 00:00:38,106
到嘴唇上的微生物村落，

9
00:00:38,106 --> 00:00:39,978
还有口腔内的微型城镇。

10
00:00:39,978 --> 00:00:44,696
甚至每一只牙齿都是独特的社区，

11
00:00:44,696 --> 00:00:50,326
而我们的肠道则如同挤满了
微生物的大都会。

12
00:00:50,326 --> 00:00:52,866
在车水马龙的肠道中，

13
00:00:52,866 --> 00:00:56,306
有源源不绝的食物，

14
00:00:56,306 --> 00:00:59,111
而每一种微生物都各司其职。

15
00:00:59,111 --> 00:01:01,947
比如说，纤维素降解菌。

16
00:01:01,947 --> 00:01:04,837
它们的唯一工作就是把纤维素，

17
00:01:04,837 --> 00:01:08,567
一种在蔬菜中常见的分子，
降解成糖类。

18
00:01:08,567 --> 00:01:11,690
这些简单糖类会被输送至
进行呼吸作用的细菌，

19
00:01:11,690 --> 00:01:13,955
这些微生物会吸收简单糖类,

20
00:01:13,955 --> 00:01:17,347
并将之作为生物能源消耗掉。

21
00:01:17,347 --> 00:01:19,813
食物通过我们的消化道时，

22
00:01:19,813 --> 00:01:23,716
发酵性细菌会通过将糖类

23
00:01:23,716 --> 00:01:25,247
进行转化，

24
00:01:25,247 --> 00:01:27,446
来吸取化学反应中的能量，

25
00:01:27,446 --> 00:01:30,512
并将产生的酒精和氢气
当做废料排出体外。

26
00:01:30,512 --> 00:01:33,165
在肠道城市的更深处，

27
00:01:33,165 --> 00:01:37,518
互营细菌以发酵细菌产生的
废料维持生命。

28
00:01:37,518 --> 00:01:39,589
这个过程中的每一步

29
00:01:39,589 --> 00:01:41,251
都会释放出能量，

30
00:01:41,251 --> 00:01:42,776
而这些能量

31
00:01:42,776 --> 00:01:44,992
会被消化道的细胞吸收。

32
00:01:44,992 --> 00:01:48,169
个人体内的微生物城市
都不尽相同。

33
00:01:48,169 --> 00:01:52,820
每个人都有既独特又多元的肠菌群体，

34
00:01:52,820 --> 00:01:55,032
可以以不同的方式处理食物。

35
00:01:55,032 --> 00:01:57,642
某人的肠内菌可能只会

36
00:01:57,642 --> 00:01:59,907
释放出食物中少部分的卡路里，

37
00:01:59,907 --> 00:02:03,113
但另一个人的肠内菌却能全盘释出。

38
00:02:03,113 --> 00:02:07,663
那么是什么因素决定了我们的肠道里
有哪些细菌呢?

39
00:02:07,663 --> 00:02:10,661
其实，我们的基因

40
00:02:10,661 --> 00:02:13,073
以及我们一生中接触到的菌种，

41
00:02:13,073 --> 00:02:16,829
都能影响我们体内的微生物生态体系。

42
00:02:16,829 --> 00:02:19,073
我们吃的食物也会影响

43
00:02:19,073 --> 00:02:21,275
哪些微生物会寄居在我们的肠道内。

44
00:02:21,275 --> 00:02:24,354
譬如说，由复杂分子构成的食物，

45
00:02:24,354 --> 00:02:25,213
比如苹果，

46
00:02:25,213 --> 00:02:28,751
需要许多不同的微生物同时分解。

47
00:02:28,751 --> 00:02:30,858
但是，由简单分子构成的食物，

48
00:02:30,858 --> 00:02:31,951
比如棒棒糖，

49
00:02:31,951 --> 00:02:34,989
会使一些微生物失业。

50
00:02:34,989 --> 00:02:38,005
而这些微生物就此出城，
再也不会回来了。

51
00:02:38,005 --> 00:02:40,623
而缺乏物种多样性的肠内菌落

52
00:02:40,623 --> 00:02:43,718
无法良好地运作。

53
00:02:43,718 --> 00:02:46,406
例如，患有糖尿病

54
00:02:46,406 --> 00:02:49,016
或肠躁症的人，

55
00:02:49,016 --> 00:02:52,550
他们肠内的菌种贫乏。

56
00:02:52,550 --> 00:02:54,886
我们还不了解

57
00:02:54,886 --> 00:02:58,100
如何最有效地管理体内的微生物社区，

58
00:02:58,100 --> 00:03:00,269
但是生活方式的改变，

59
00:03:00,269 --> 00:03:04,704
比如摄取多样、复杂的植物性食物，

60
00:03:04,704 --> 00:03:07,874
可以帮助活化我们肠内、以及身体各处的

61
00:03:07,874 --> 00:03:10,813
微生物生态结构。

62
00:03:10,813 --> 00:03:13,291
所以我们真的不是独占我们身体的物种。

63
00:03:13,291 --> 00:03:17,126
有上百万种微生物以我们的身体为家，

64
00:03:17,126 --> 00:03:20,957
而我们必须互相依存。

65
00:03:20,957 --> 00:03:23,048
随着我们对于这些微生物彼此之间，

66
00:03:23,048 --> 00:03:25,849
以及与我们的身体之间
相互作用的深入了解，

67
00:03:25,849 --> 00:03:27,546
我们就能了解如何滋养

68
00:03:27,546 --> 00:03:29,294
这个复杂、隐秘的世界，

69
00:03:29,294 --> 00:03:31,536
它影响了我们的个人特征，

70
00:03:31,536 --> 00:03:32,614
我们的健康，

71
00:03:32,614 --> 00:03:33,945
以及我们的幸福。