1
00:00:13,974 --> 00:00:16,411
ด้วยความเป็นมนุษย์

2
00:00:16,411 --> 00:00:21,076
เราแต่ละคนมักมองตนเอง ว่ามีเอกลักษณ์ 
เป็นตัวของตัวเอง แตกต่างจากผู้อื่น

3
00:00:21,076 --> 00:00:23,064
แต่เราไม่เคยอยู่คนเดียวเลย

4
00:00:23,064 --> 00:00:26,956
ยังมีสิ่งมีชีวิตเล็กๆ อืกนับล้านชีวิต
อาศัยอยู่ในร่างกายของเรา

5
00:00:26,956 --> 00:00:29,462
และไม่มีร่างกายของใครเหมือนกันเลย

6
00:00:29,462 --> 00:00:33,080
แต่ละคน ก็มีกลุ่มสิ่งมีชีวิตขนาดเล็ก
อาศัยอยู่แตกต่างกันไป

7
00:00:33,080 --> 00:00:35,319
ตั้งแต่เซลล์ผิวหนังที่เหมือนทะเลทรายแตกระแหงของเรา

8
00:00:35,319 --> 00:00:38,106
ไปจนถึงหมู่บ้านจุลินทรีย์บนริมฝีปาก

9
00:00:38,106 --> 00:00:39,978
และเมืองของจุลชีพในปากของเรา

10
00:00:39,978 --> 00:00:44,696
แม้แต่ฟันแต่ละซี่ก็มีย่านเล็กๆเป็นของตัวเอง

11
00:00:44,696 --> 00:00:50,326
และในช่องท้องของเราก็เป็นมหานคร
ที่มีจุลชีพมากมายทำงานร่วมกัน

12
00:00:50,326 --> 00:00:52,866
และบนถนนที่วุ่นวายภายในช่องท้องของเรานี้เอง

13
00:00:52,866 --> 00:00:56,306
เราได้เห็นกระแสการไหลทะลักเข้ามาของอาหาร

14
00:00:56,306 --> 00:00:59,111
จุลชีพแต่ละชนิดก็มีงานเป็นของตนเอง

15
00:00:59,111 --> 00:01:01,947
ตัวอย่างเช่น เจ้าตัวนี้ เซลลูลิติก แบคทีเรีย

16
00:01:01,947 --> 00:01:04,837
หน้าที่อย่างเดียวของมันคือการย่อยเซลลูโลส

17
00:01:04,837 --> 00:01:08,567
ซึ่งเป็นส่วนประกอบหลักของผักและน้ำตาล

18
00:01:08,567 --> 00:01:11,690
น้ำตาลธรรมดาๆเหล่านี้เมื่อถูกย่อยแล้ว 
ก็จะเดินทางต่อไปยังพวกใช้ออกซิเจน (เรสไพเรเตอร์)

19
00:01:11,690 --> 00:01:13,955
ซึ่งเป็นจุลชีพอีกกลุ่มหนึ่งที่ทำหน้าที่จับเอา

20
00:01:13,955 --> 00:01:17,347
น้ำตาลธรรมดาเหล่านี้
และมาเผาผลาญมันเป็นพลังงาน

21
00:01:17,347 --> 00:01:19,813
หลังจากที่อาหารเดินทางผ่านระบบการย่อยอาหารของเรา

22
00:01:19,813 --> 00:01:23,716
มันก็จะเดินทางไปถึงพวกบ่มหมัก (เฟอร์เมนเตอร์) 
ซึ่งทำหน้าที่ดึงเอาพลังงานออกจากน้ำตาลเหล่านี้

23
00:01:23,716 --> 00:01:25,247
ด้วยการเปลี่ยนมันให้อยู่ในรูปสารเคมี

24
00:01:25,247 --> 00:01:27,446
เช่น แอลกอฮอลล์ และก๊าซไฮโดรเจน

25
00:01:27,446 --> 00:01:30,512
ซึ่งพวกมันพ่นออกมาเป็นของเสีย

26
00:01:30,512 --> 00:01:33,165
ลึกลงไปในเมืองด้านในท้องของเรา

27
00:01:33,165 --> 00:01:37,518
พวกซินโทรป อาศัยอยู่ได้ด้วยขยะจากเฟอรเมนเตอร์

28
00:01:37,518 --> 00:01:39,589
ในแต่ละขั้นตอนของกระบวนการนี้

29
00:01:39,589 --> 00:01:41,251
พลังงานก็ถูกปลดปล่อยออกมา

30
00:01:41,251 --> 00:01:42,776
และพลังงานนั้นก็ถูกดูดซึม

31
00:01:42,776 --> 00:01:44,492
โดยเซลล์ภายในทางเดินอาหาร

32
00:01:44,492 --> 00:01:48,169
เมืองที่เราพึ่งเห็นนี้ แตกต่างออกไปในตัวของเราทุกคน

33
00:01:48,169 --> 00:01:52,130
แต่ละคนมีชุมชนจุลชีพที่มีลักษณะเฉพาะ 
และหลากหลายแตกต่างกันออกไป

34
00:01:52,130 --> 00:01:55,032
ซึ่งแต่ละคนก็สามารถจัดการกับอาหารได้แตกต่างกันไป

35
00:01:55,032 --> 00:01:57,642
จุลชีพของคนหนึ่งอาจจะสามารถ

36
00:01:57,642 --> 00:01:59,907
ปล่อยแคลอรี่ออกมาได้เพียงส่วนน้อยนิด

37
00:01:59,907 --> 00:02:03,113
ในขณะที่จุลชีวะในช่องท้องของอีกคนสามารถทำได้มากกว่า

38
00:02:03,113 --> 00:02:07,663
แล้วอะไรกัน ที่เป็นตัวกำหนด 
จำนวนและประเภทของสมาชิกจุลชีพในท้องเรา

39
00:02:07,663 --> 00:02:10,661
ลักษณะเช่น พันธุกรรมของเรา

40
00:02:10,661 --> 00:02:13,073
และจุลชีพต่างๆที่เราพบเจอตลอดชีวิตของเรา

41
00:02:13,073 --> 00:02:16,829
สามารถส่งผลกระทบต่อระบบนิเวศน์จุลชีพของเรา

42
00:02:16,829 --> 00:02:19,073
อาหารที่เราทานก็ส่งผล

43
00:02:19,073 --> 00:02:21,275
ว่าจุลชีพประเภทไหนจะอาศัยอยู่ในท้องเรา

44
00:02:21,275 --> 00:02:24,354
ตัวอย่างเช่น อาหารที่ประกอบด้วยโมเลกุลที่ซับซ้อน

45
00:02:24,354 --> 00:02:25,213
เช่น แอปเปิ้ล

46
00:02:25,213 --> 00:02:28,751
ต้องใช้ผู้ร่วมงานชาวจุลชีพจำนวนมากหลายชนิด
ในการย่อยมัน

47
00:02:28,751 --> 00:02:30,858
แต่ถ้าอาหารประกอบด้วยโมเลกุลเชิงเดี่ยว

48
00:02:30,858 --> 00:02:31,951
เช่น อมยิ้ม

49
00:02:31,951 --> 00:02:34,989
พนักงานบางส่วนก็ตกงาน

50
00:02:34,989 --> 00:02:38,005
แล้วก็ออกจากเมืองไป โดยไม่กลับมาอีก

51
00:02:38,005 --> 00:02:40,623
สิ่งที่ทำงานได้ไม่ดีก็คือ ชุมชมจุลชีพที่ไม่ดีในท้องของเรา

52
00:02:40,623 --> 00:02:43,718
ที่ความหลากหลายของประเภทคนงานมีน้อย

53
00:02:43,718 --> 00:02:46,406
ตัวอย่างเช่น ที่เราป่วยด้วยโรคเช่น

54
00:02:46,406 --> 00:02:49,016
โรคอ้วน หรือ โรคปวดท้องเรื้อรัง

55
00:02:49,016 --> 00:02:52,550
มักจะมีความหลากหลายของจุลชีพในท้องของเขาต่ำ

56
00:02:52,550 --> 00:02:54,886
เรายังไม่ทราบอย่างแน่ชัดถึงวิธีที่ดีที่สุด

57
00:02:54,886 --> 00:02:58,100
ที่จะจัดการกับระบบจุลชีพของเราแต่ละคน

58
00:02:58,100 --> 00:03:00,269
แต่สิ่งที่น่าจะมีผล 
คือการเปลี่ยนลักษณะการดำเนินชีวิต

59
00:03:00,269 --> 00:03:04,704
เช่น การรับประทานอาหารหลากหลายชนิดที่มาจากพืช

60
00:03:04,704 --> 00:03:07,874
ก็จะช่วยฟื้นฟู ระบบนิเวศน์ทางจุลชีพในท้องของเรา

61
00:03:07,874 --> 00:03:10,813
และในส่วนอื่นๆทั่วร่างกายของเราได้

62
00:03:10,813 --> 00:03:13,291
เราไม่ได้อยู่คนเดียวในร่างกายของเราเลย

63
00:03:13,291 --> 00:03:17,126
ร่างกายของเรายังเป็นที่อยู่อาศัย 
ของจุลชีพหลายล้านตัว หลากหลายประเภท

64
00:03:17,126 --> 00:03:20,957
และเราก็ต้องการพวกมัน พอๆกับที่พวกมันต้องการเรา

65
00:03:20,957 --> 00:03:23,048
แล้วยิ่งเราเรียนรู้ว่าจุลชีพ

66
00:03:23,048 --> 00:03:25,319
มีสัมพันธ์ต่อกันอย่างไรภายในร่างกายของเรา

67
00:03:25,319 --> 00:03:27,546
เราก็จะได้ทราบวิธีการดูแล

68
00:03:27,546 --> 00:03:29,294
โลกซับซ้อนที่มองไม่เห็นนี้

69
00:03:29,294 --> 00:03:31,176
ที่มีส่วนสร้างตัวตนของเรา

70
00:03:31,176 --> 00:03:32,184
สุขภาพของเรา

71
00:03:32,184 --> 00:03:33,945
และความเป็นอยู่ของเรา