0:00:13.974,0:00:16.411
Jako ludzie

0:00:16.411,0:00:21.076
postrzegamy siebie jako wyjątkowe[br]i niezależne jednostki,

0:00:21.076,0:00:23.064
ale nigdy nie jesteśmy sami.

0:00:23.064,0:00:26.956
Miliony mikroskopijnych[br]stworzeń zamieszkują nasze ciała,

0:00:26.956,0:00:29.462
a każde z nich jest inne.

0:00:29.462,0:00:33.080
Każde jest innym środowiskiem[br]dla kultur bakterii:

0:00:33.080,0:00:35.319
od suchej pustyni naszej skóry,

0:00:35.319,0:00:38.106
przez wioski na naszych wargach,

0:00:38.106,0:00:39.978
aż do miast w naszych ustach.

0:00:39.978,0:00:44.696
Nawet każdy ząb ma swoje[br]charakterystyczne osiedla,

0:00:44.696,0:00:50.326
a jelita tworzą prawdziwe metropolie bakterii.

0:00:50.326,0:00:52.866
Na ich tętniących życiem ulicach,

0:00:52.866,0:00:56.306
obserwujemy nieustający napływ pożywienia,

0:00:56.306,0:00:59.111
a każda bakteria ma[br]do wykonania pewną pracę.

0:00:59.111,0:01:01.947
Na przykład bakteria celulozowa.

0:01:01.947,0:01:04.837
Jej zadaniem jest rozbijanie celulozy,

0:01:04.837,0:01:08.567
elementarnego składnika warzyw i cukrów.

0:01:08.567,0:01:11.690
Cukry proste wędrują potem do beztlenowców,

0:01:11.690,0:01:13.955
innych bakterii, które przerabiają

0:01:13.955,0:01:17.347
cukry proste na paliwo.

0:01:17.347,0:01:19.813
Gdy jedzenie wędruje przez układ trawienny,

0:01:19.813,0:01:23.716
dochodzi do fermentatorów,[br]którzy wydobywają z cukrów energię,

0:01:23.716,0:01:25.247
zmieniając je w związki chemiczne

0:01:25.247,0:01:27.446
jak alkohol, czy gaz wodorowy,

0:01:27.446,0:01:30.512
który jest wydalany jako odpad.

0:01:30.512,0:01:33.165
W głębinach naszego jelitowego miasta

0:01:33.165,0:01:37.518
bakterie żyją sobie dzięki odpadom fermentatorów.

0:01:37.518,0:01:39.589
Na każdym kroku tego procesu

0:01:39.589,0:01:41.251
uwalniana jest energia,

0:01:41.251,0:01:42.776
którą absorbują

0:01:42.776,0:01:44.492
komórki układu trawiennego.

0:01:44.492,0:01:48.169
Miasto, które widzieliśmy jest inne u każdego.

0:01:48.169,0:01:52.130
Każdy człowiek ma unikalną florę bakteryjną,

0:01:52.130,0:01:55.032
która trawi jedzenie w różny sposób.

0:01:55.032,0:01:57.642
Bakterie jelitowe jednej osoby[br]mogą być w stanie

0:01:57.642,0:01:59.907
przerobić tylko ułamek tego,

0:01:59.907,0:02:03.113
co potrafią bakterie innej osoby.

0:02:03.113,0:02:07.663
Od czego zależy przynależność[br]do kultur bakterii jelitowych?

0:02:07.663,0:02:10.661
Wszystko zależy od genetyki,

0:02:10.661,0:02:13.073
czy bakterii spotykanych w ciągu życia

0:02:13.073,0:02:16.829
przyczyniających się do tworzenia ekosystemów.

0:02:16.829,0:02:19.073
To co jemy także ma wpływ

0:02:19.073,0:02:21.275
na to jakie bakterie zamieszkują nasze jelita.

0:02:21.275,0:02:24.354
Dla przykładu, jedzenie składające się[br]ze złożonych molekuł,

0:02:24.354,0:02:25.213
takie jak jabłko,

0:02:25.213,0:02:28.751
potrzebuje różnych bakteryjnych pracowników[br]by je rozłożyć.

0:02:28.751,0:02:30.858
Natomiast gdy jedzenie[br]składa się z molekuł prostych,

0:02:30.858,0:02:31.951
jak lizak,

0:02:31.951,0:02:34.989
niektórzy pracownicy nie mają pracy.

0:02:34.989,0:02:38.005
Opuszczają wtedy miasto[br]i nigdy nie wracają.

0:02:38.005,0:02:40.623
Bywają mało zróżnicowane kultury bakterii,

0:02:40.623,0:02:43.718
które źle funkcjonują.

0:02:43.718,0:02:46.406
Na przykład, ludzie cierpiący na choroby,

0:02:46.406,0:02:49.016
takie jak cukrzyca, czy chroniczne zapalenie jelit

0:02:49.016,0:02:52.550
zazwyczaj mają mniej rodzai bakterii w jelitach.

0:02:52.550,0:02:54.886
Nie znamy idealnego sposobu

0:02:54.886,0:02:58.100
na zarządzanie naszymi[br]naszą florą bakteryjną,

0:02:58.100,0:03:00.269
ale wiadomo, że zmiany z stylu życia,

0:03:00.269,0:03:04.704
takie jak zróżnicowana, roślinna dieta,

0:03:04.704,0:03:07.874
pomagają odbudować bakteryjne ekosystemy

0:03:07.874,0:03:10.813
nie tylko w jelitach, a w całym ciele.

0:03:10.813,0:03:13.291
Nie jesteśmy zatem sami z naszym ciałem.

0:03:13.291,0:03:17.126
Nasze ciała są domem milionów bakterii,

0:03:17.126,0:03:20.957
których potrzebujemy tak bardzo jak one nas.

0:03:20.957,0:03:23.048
W miarę jak uczymy się jak nasze mikroby

0:03:23.048,0:03:25.319
porozumiewają się ze sobą i z naszym ciałem

0:03:25.319,0:03:27.546
nauczymy się jak odżywiać

0:03:27.546,0:03:29.294
ten złożony i niewidzialny świat,

0:03:29.294,0:03:31.176
który kształtuje naszą tożsamość,

0:03:31.176,0:03:32.184
zdrowie,

0:03:32.184,0:03:33.945
oraz dobre samopoczucie.