WEBVTT 00:00:13.974 --> 00:00:16.411 Noi esseri umani 00:00:16.411 --> 00:00:21.076 ci vediamo come individui unici e indipendenti, 00:00:21.076 --> 00:00:23.064 in realtà non siamo mai soli! 00:00:23.064 --> 00:00:26.956 Milioni di esseri microscopi popolano i nostri corpi, 00:00:26.956 --> 00:00:29.462 e nessun corpo è uguale all'altro. 00:00:29.462 --> 00:00:33.080 Ogni corpo è un habitat diverso per le comunità microbiche: 00:00:33.080 --> 00:00:35.319 dai deserti aridi della nostra pelle 00:00:35.319 --> 00:00:38.106 ai villaggi sulle nostre labbra 00:00:38.106 --> 00:00:39.978 e alle città nelle nostre bocche. 00:00:39.978 --> 00:00:44.696 Persino ogni dente ha il proprio distintivo vicinato, 00:00:44.696 --> 00:00:50.326 e i nostri stomaci e intestini ospitano vere e proprie metropoli di microbi tra loro interagenti. 00:00:50.326 --> 00:00:52.866 E nelle loro brulicanti vie 00:00:52.866 --> 00:00:56.306 vediamo un costante afflusso di cibo 00:00:56.306 --> 00:00:59.111 e ogni microbo ha il suo compito da svolgere. 00:00:59.111 --> 00:01:01.947 Ecco, per esempio, i batteri cellulosolitici. 00:01:01.947 --> 00:01:04.837 Il loro unico compito consiste nel scindere la cellulosa, 00:01:04.837 --> 00:01:08.567 un composto comune presente nei vegetali e negli zuccheri. 00:01:08.567 --> 00:01:11.690 Quegli zuccheri semplici quindi passano alla flora batterica respiratoria, 00:01:11.690 --> 00:01:13.955 un altro gruppo di microbi che arraffano 00:01:13.955 --> 00:01:17.347 questi zuccheri semplici e li bruciano come combustibile. 00:01:17.347 --> 00:01:19.813 Man mano che il cibo percorre il tratto digestivo, 00:01:19.813 --> 00:01:23.716 raggiunge i fermentatori che estraggono l’energia da questi zuccheri 00:01:23.716 --> 00:01:25.247 trasformandoli in sostanze chimiche, 00:01:25.247 --> 00:01:27.446 come alcool e gas idrogeno, 00:01:27.446 --> 00:01:30.512 che poi eliminano come prodotti di scarto. 00:01:30.512 --> 00:01:33.165 Nelle profondità più recondite delle nostre città intestinali, 00:01:33.165 --> 00:01:37.518 i sintropici si guadagnano da vivere riciclando i prodotti di scarto dei fermentatori. 00:01:37.518 --> 00:01:39.589 In ogni fase del processo, 00:01:39.589 --> 00:01:41.251 viene rilasciata energia 00:01:41.251 --> 00:01:42.776 che poi viene assorbita 00:01:42.776 --> 00:01:44.492 dalle cellule del tratto digestivo. 00:01:44.492 --> 00:01:48.169 Questa città che abbiamo appena visto è diversa in ognuno di noi. 00:01:48.169 --> 00:01:52.130 Ogni persona ha una diversa e unica comunità di microbi intestinali 00:01:52.130 --> 00:01:55.032 che può elaborare il cibo in modi diversi. 00:01:55.032 --> 00:01:57.642 I microbi intestinali di una persona possono essere in grado 00:01:57.642 --> 00:01:59.907 di rilasciare solo una frazione delle calorie 00:01:59.907 --> 00:02:03.113 che i microbi di un’altra persona possono estrarre. 00:02:03.113 --> 00:02:07.663 Quali sono i requisiti di appartenenza a una comunità microbica intestinale umana? 00:02:07.663 --> 00:02:10.661 Beh, fattori come il nostro patrimonio genetico 00:02:10.661 --> 00:02:13.073 e i microbi che incontriamo nel corso della vita 00:02:13.073 --> 00:02:16.829 possono contribuire ai nostri ecosistemi microbici. 00:02:16.829 --> 00:02:19.073 Anche il cibo che ingeriamo influisce 00:02:19.073 --> 00:02:21.275 sul tipo di microbi presenti nel nostro intestino. 00:02:21.275 --> 00:02:24.354 Per esempio, il cibo contenente molecole complesse, 00:02:24.354 --> 00:02:25.213 come una mela, 00:02:25.213 --> 00:02:28.751 ha bisogno del lavoro di un bel po’ di microbi per essere scisso. 00:02:28.751 --> 00:02:30.858 Se invece un alimento è composto di molecole semplici, 00:02:30.858 --> 00:02:31.951 come un lecca-lecca, 00:02:31.951 --> 00:02:34.989 alcuni microbi non devono lavorare, 00:02:34.989 --> 00:02:38.005 e così se ne vanno e non tornano più. 00:02:38.005 --> 00:02:40.623 Le comunità microbiche intestinali che hanno pochi tipi di lavoratori 00:02:40.623 --> 00:02:43.718 non funzionano bene. 00:02:43.718 --> 00:02:46.406 Per esempio, gli umani che hanno malattie 00:02:46.406 --> 00:02:49.016 come il diabete o l’infiammazione intestinale cronica 00:02:49.016 --> 00:02:52.550 in genere hanno una ridotta varietà microbica intestinale. 00:02:52.550 --> 00:02:54.886 Non abbiamo una comprensione completa del miglior modo 00:02:54.886 --> 00:02:58.100 per gestire le nostre individuali società microbiche, 00:02:58.100 --> 00:03:00.269 ma è probabile che i cambiamenti nello stile di vita, 00:03:00.269 --> 00:03:04.704 quali una dieta ricca e variata di alimenti complessi e vegetali, 00:03:04.704 --> 00:03:07.874 possano contribuire a rivitalizzare il nostro ecosistema microbico intestinale 00:03:07.874 --> 00:03:10.813 e in tutto il nostro corpo. 00:03:10.813 --> 00:03:13.291 Quindi non siamo mai veramente soli. 00:03:13.291 --> 00:03:17.126 I nostri corpi offrono alloggio a milioni di microbi diversi, 00:03:17.126 --> 00:03:20.957 e ne abbiamo bisogno tanto quanto loro di noi. 00:03:20.957 --> 00:03:23.048 Man mano che impariamo più cose su come i microbi 00:03:23.048 --> 00:03:25.319 interagiscono tra loro e con il nostro corpo, 00:03:25.319 --> 00:03:27.546 scopriremo come possiamo prenderci cura 00:03:27.546 --> 00:03:29.294 di questo complesso e invisibile mondo 00:03:29.294 --> 00:03:31.176 che forma la nostra identità personale, 00:03:31.176 --> 00:03:32.184 la nostra salute 00:03:32.184 --> 00:03:33.945 e il nostro benessere.