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00:00:13,974 --> 00:00:16,411
Noi esseri umani

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00:00:16,411 --> 00:00:21,076
ci vediamo come individui unici e indipendenti,

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00:00:21,076 --> 00:00:23,064
in realtà non siamo mai soli!

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00:00:23,064 --> 00:00:26,956
Milioni di esseri microscopi popolano i nostri corpi,

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00:00:26,956 --> 00:00:29,462
e nessun corpo è uguale all'altro.

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00:00:29,462 --> 00:00:33,080
Ogni corpo è un habitat diverso per le comunità microbiche:

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00:00:33,080 --> 00:00:35,319
dai deserti aridi della nostra pelle

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00:00:35,319 --> 00:00:38,106
ai villaggi sulle nostre labbra

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00:00:38,106 --> 00:00:39,978
e alle città nelle nostre bocche.

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00:00:39,978 --> 00:00:44,696
Persino ogni dente ha il proprio distintivo vicinato,

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00:00:44,696 --> 00:00:50,326
e i nostri stomaci e intestini ospitano vere e proprie metropoli di microbi tra loro interagenti.

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00:00:50,326 --> 00:00:52,866
E nelle loro brulicanti vie

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00:00:52,866 --> 00:00:56,306
vediamo un costante afflusso di cibo

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00:00:56,306 --> 00:00:59,111
e ogni microbo ha il suo compito da svolgere.

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00:00:59,111 --> 00:01:01,947
Ecco, per esempio, i batteri cellulosolitici.

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00:01:01,947 --> 00:01:04,837
Il loro unico compito consiste nel scindere la cellulosa,

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00:01:04,837 --> 00:01:08,567
un composto comune presente nei vegetali e negli zuccheri.

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00:01:08,567 --> 00:01:11,690
Quegli zuccheri semplici quindi passano 
alla flora batterica respiratoria,

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00:01:11,690 --> 00:01:13,955
un altro gruppo di microbi che arraffano

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00:01:13,955 --> 00:01:17,347
questi zuccheri semplici e li bruciano come combustibile.

21
00:01:17,347 --> 00:01:19,813
Man mano che il cibo percorre il tratto digestivo,

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00:01:19,813 --> 00:01:23,716
raggiunge i fermentatori che estraggono l’energia 
da questi zuccheri

23
00:01:23,716 --> 00:01:25,247
trasformandoli in sostanze chimiche,

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00:01:25,247 --> 00:01:27,446
come alcool e gas idrogeno,

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00:01:27,446 --> 00:01:30,512
che poi eliminano come prodotti di scarto.

26
00:01:30,512 --> 00:01:33,165
Nelle profondità più recondite delle nostre città intestinali,

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00:01:33,165 --> 00:01:37,518
i sintropici si guadagnano da vivere riciclando i prodotti 
di scarto dei fermentatori.

28
00:01:37,518 --> 00:01:39,589
In ogni fase del processo,

29
00:01:39,589 --> 00:01:41,251
viene rilasciata energia

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00:01:41,251 --> 00:01:42,776
che poi viene assorbita

31
00:01:42,776 --> 00:01:44,492
dalle cellule del tratto digestivo.

32
00:01:44,492 --> 00:01:48,169
Questa città che abbiamo appena visto 
è diversa in ognuno di noi.

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00:01:48,169 --> 00:01:52,130
Ogni persona ha una diversa e unica comunità 
di microbi intestinali

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00:01:52,130 --> 00:01:55,032
che può elaborare il cibo in modi diversi.

35
00:01:55,032 --> 00:01:57,642
I microbi intestinali di una persona possono essere in grado

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00:01:57,642 --> 00:01:59,907
di rilasciare solo una frazione delle calorie

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00:01:59,907 --> 00:02:03,113
che i microbi di un’altra persona possono estrarre.

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00:02:03,113 --> 00:02:07,663
Quali sono i requisiti di appartenenza a una comunità microbica intestinale umana?

39
00:02:07,663 --> 00:02:10,661
Beh, fattori come il nostro patrimonio genetico

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00:02:10,661 --> 00:02:13,073
e i microbi che incontriamo nel corso della vita

41
00:02:13,073 --> 00:02:16,829
possono contribuire ai nostri ecosistemi microbici.

42
00:02:16,829 --> 00:02:19,073
Anche il cibo che ingeriamo influisce

43
00:02:19,073 --> 00:02:21,275
sul tipo di microbi presenti nel nostro intestino.

44
00:02:21,275 --> 00:02:24,354
Per esempio, il cibo contenente molecole complesse,

45
00:02:24,354 --> 00:02:25,213
come una mela,

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00:02:25,213 --> 00:02:28,751
ha bisogno del lavoro di un bel po’ di microbi 
per essere scisso.

47
00:02:28,751 --> 00:02:30,858
Se invece un alimento è composto di molecole semplici,

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00:02:30,858 --> 00:02:31,951
come un lecca-lecca,

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00:02:31,951 --> 00:02:34,989
alcuni microbi non devono lavorare,

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00:02:34,989 --> 00:02:38,005
e così se ne vanno e non tornano più.

51
00:02:38,005 --> 00:02:40,623
Le comunità microbiche intestinali che hanno 
pochi tipi di lavoratori

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00:02:40,623 --> 00:02:43,718
non funzionano bene.

53
00:02:43,718 --> 00:02:46,406
Per esempio, gli umani che hanno malattie

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00:02:46,406 --> 00:02:49,016
come il diabete o l’infiammazione intestinale cronica

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00:02:49,016 --> 00:02:52,550
in genere hanno una ridotta varietà microbica intestinale.

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00:02:52,550 --> 00:02:54,886
Non abbiamo una comprensione completa del miglior modo

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00:02:54,886 --> 00:02:58,100
per gestire le nostre individuali società microbiche,

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00:02:58,100 --> 00:03:00,269
ma è probabile che i cambiamenti nello stile di vita,

59
00:03:00,269 --> 00:03:04,704
quali una dieta ricca e variata di alimenti complessi 
e vegetali,

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00:03:04,704 --> 00:03:07,874
possano contribuire a rivitalizzare il nostro ecosistema microbico intestinale

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00:03:07,874 --> 00:03:10,813
e in tutto il nostro corpo.

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00:03:10,813 --> 00:03:13,291
Quindi non siamo mai veramente soli.

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00:03:13,291 --> 00:03:17,126
I nostri corpi offrono alloggio a milioni di microbi diversi,

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00:03:17,126 --> 00:03:20,957
e ne abbiamo bisogno tanto quanto loro di noi.

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00:03:20,957 --> 00:03:23,048
Man mano che impariamo più cose su come i microbi

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00:03:23,048 --> 00:03:25,319
interagiscono tra loro e con il nostro corpo,

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00:03:25,319 --> 00:03:27,546
scopriremo come possiamo prenderci cura

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00:03:27,546 --> 00:03:29,294
di questo complesso e invisibile mondo

69
00:03:29,294 --> 00:03:31,176
che forma la nostra identità personale,

70
00:03:31,176 --> 00:03:32,184
la nostra salute

71
00:03:32,184 --> 00:03:33,945
e il nostro benessere.