WEBVTT 00:00:13.974 --> 00:00:16.411 Parce que nous sommes humains, 00:00:16.411 --> 00:00:21.076 chacun de nous se perçoit comme un individu unique et indépendant, 00:00:21.076 --> 00:00:23.064 mais nous ne sommes jamais seuls ! 00:00:23.064 --> 00:00:26.956 Des millions d'êtres microscopiques vivent dans notre corps, 00:00:26.956 --> 00:00:29.462 et il n'y a pas deux corps identiques. 00:00:29.462 --> 00:00:33.080 Chacun est un habitat différent pour les communautés microbiennes : 00:00:33.080 --> 00:00:35.319 des déserts arides de notre peau, 00:00:35.319 --> 00:00:38.106 aux villages sur nos lèvres, 00:00:38.106 --> 00:00:39.978 et aux villes dans nos bouches. 00:00:39.978 --> 00:00:44.696 Chaque dent est son propre quartier bien distinct, 00:00:44.696 --> 00:00:50.326 et nos tripes sont des métropoles grouillantes de microbes qui interagissent. 00:00:50.326 --> 00:00:52.866 Et dans ces rues animées de nos tripes, 00:00:52.866 --> 00:00:56.306 nous voyons un afflux constant de nourriture, 00:00:56.306 --> 00:00:59.111 et chaque microbe a une mission à accomplir. 00:00:59.111 --> 00:01:01.947 Voici par exemple une bactérie cellulitique. 00:01:01.947 --> 00:01:04.837 Son travail consiste à décomposer la cellulose, 00:01:04.837 --> 00:01:08.567 un composé commun chez les légumes et les sucres. 00:01:08.567 --> 00:01:11.690 Ces sucres simples passent ensuite aux respirateurs, 00:01:11.690 --> 00:01:13.955 une autre série de microbes qui arrachent 00:01:13.955 --> 00:01:17.347 ces sucres simples et les brûlent comme combustible. 00:01:17.347 --> 00:01:19.813 Quand la nourriture traverse notre tube digestif, 00:01:19.813 --> 00:01:23.716 elle atteint les fermenteurs qui extraient l'énergie de ces sucres 00:01:23.716 --> 00:01:25.247 en les convertissant en produits chimiques, 00:01:25.247 --> 00:01:27.446 comme l'hydrogène et l'alcool, 00:01:27.446 --> 00:01:30.512 qu'ils vomissent comme déchets. 00:01:30.512 --> 00:01:33.165 Encore plus profond dans la ville de notre tube digestif, 00:01:33.165 --> 00:01:37.518 les syntrophes vivotent sur les déchets des fermenteurs. 00:01:37.518 --> 00:01:39.589 À chaque étape de ce processus, 00:01:39.589 --> 00:01:41.251 de l'énergie est libérée, 00:01:41.251 --> 00:01:42.776 et cette énergie est absorbée 00:01:42.776 --> 00:01:44.492 par les cellules du tube digestif. 00:01:44.492 --> 00:01:48.169 Cette ville que nous venons de voir est différente chez chacun de nous. 00:01:48.169 --> 00:01:52.130 Chaque personne a une communauté unique et diverse de microbes intestinaux 00:01:52.130 --> 00:01:55.032 qui peut traiter les aliments de différentes manières. 00:01:55.032 --> 00:01:57.642 Les microbes intestinaux d'une personne peuvent être capables 00:01:57.642 --> 00:01:59.907 de libérer seulement une fraction des calories 00:01:59.907 --> 00:02:03.113 que les microbes intestinaux d'une autre personne peuvent extraire. 00:02:03.113 --> 00:02:07.663 Alors, qu'est-ce qui détermine la composition de notre population microbienne intestinale ? 00:02:07.663 --> 00:02:10.661 Eh bien, des choses comme notre constitution génétique 00:02:10.661 --> 00:02:13.073 et les microbes que nous rencontrons tout au long de notre vie 00:02:13.073 --> 00:02:16.829 peuvent contribuer à nos écosystèmes microbiens. 00:02:16.829 --> 00:02:19.073 La nourriture que nous mangeons influence également 00:02:19.073 --> 00:02:21.275 quels microbes vivent dans notre tube digestif. 00:02:21.275 --> 00:02:24.354 Par exemple, les aliments faits de molécules complexes, 00:02:24.354 --> 00:02:25.213 comme une pomme, 00:02:25.213 --> 00:02:28.751 exigent de nombreuses catégories différentes de travailleurs microbiens pour les décomposer. 00:02:28.751 --> 00:02:30.858 Mais, si un aliment est fait de molécules simples, 00:02:30.858 --> 00:02:31.951 comme une sucette, 00:02:31.951 --> 00:02:34.989 certains de ces travailleurs sont mis sur la touche. 00:02:34.989 --> 00:02:38.005 Ces travailleurs quittent la ville, ne reviennent jamais. 00:02:38.005 --> 00:02:40.623 Ce qui ne fonctionne pas bien, ce sont des communautés microbiennes intestinales 00:02:40.623 --> 00:02:43.718 qui n'ont que quelques types différents de travailleurs. 00:02:43.718 --> 00:02:46.406 Par exemple, les êtres humains qui souffrent de maladies 00:02:46.406 --> 00:02:49.016 comme le diabète ou l'inflammation intestinale chronique 00:02:49.016 --> 00:02:52.550 ont généralement une moindre variété microbienne dans leurs intestins. 00:02:52.550 --> 00:02:54.886 Nous ne comprenons pas complètement la meilleure façon 00:02:54.886 --> 00:02:58.100 de gérer nos sociétés microbiennes individuelles, 00:02:58.100 --> 00:03:00.269 mais il est probable que l'évolution de notre mode de vie, 00:03:00.269 --> 00:03:04.704 comme une alimentation variée d'aliments complexes à base de plantes, 00:03:04.704 --> 00:03:07.874 peut contribuer à revitaliser les écosystèmes microbiens dans notre tube digestif 00:03:07.874 --> 00:03:10.813 et à travers l'ensemble du paysage de notre corps. 00:03:10.813 --> 00:03:13.291 Nous ne sommes vraiment pas seuls dans notre corps. 00:03:13.291 --> 00:03:17.126 Nos corps hébergent des millions de microbes différents, 00:03:17.126 --> 00:03:20.957 et nous en avons besoin autant qu'ils ont besoin de nous. 00:03:20.957 --> 00:03:23.048 En apprenant davantage sur la façon dont nos microbes 00:03:23.048 --> 00:03:25.319 interagissent les uns avec les autres et avec notre corps, 00:03:25.319 --> 00:03:27.546 nous révèlerons comment nous pouvons nourrir 00:03:27.546 --> 00:03:29.294 ce monde complexe et invisible 00:03:29.294 --> 00:03:31.176 qui façonne notre identité personnelle, 00:03:31.176 --> 00:03:32.184 notre santé, 00:03:32.184 --> 00:03:33.945 et notre bien-être.