0:00:13.974,0:00:16.411
انسان

0:00:16.411,0:00:21.076
ما هر کدام خود را موجودی منحصر به فرد و یکتا میپنداریم

0:00:21.076,0:00:23.064
اما، ما هیچ وقت تنها نیستیم

0:00:23.064,0:00:26.956
میلیونها موجود میکروسکوپی، درون ما خانه کرده اند

0:00:26.956,0:00:29.462
از آنجا که هیچ یک از ما آدمها به هم شبیه نیستیم

0:00:29.462,0:00:33.080
پس هریک از ما مسکنی متفاوت برای جوامع میکروبی هستیم:

0:00:33.080,0:00:35.319
از صحراهای خشک پوستمان،

0:00:35.319,0:00:38.106
تا روستاهای خوش آب و هوای لبها

0:00:38.106,0:00:39.978
و شهرهای دهانمان

0:00:39.978,0:00:44.696
حتی هریک از دندانهایمان همسایگانی مجزا فرض میشوند،

0:00:44.696,0:00:50.326
و روده هایمان ابرشهرهایی هستند که با میکروبها همکاری میکنند.

0:00:50.326,0:00:52.866
و در هیاهوی و شلوغی خیابانهای روده هایمان،

0:00:52.866,0:00:56.306
جریانی دایمی از غذا را میبینیم،

0:00:56.306,0:00:59.111
و هر میکروب کاری برای انجام دادن دارد.

0:00:59.111,0:01:01.947
مثلا ، باکتریهای سلولز شکاف.

0:01:01.947,0:01:04.837
آنها سلولوز ها را خرد میکنند

0:01:04.837,0:01:08.567
سلولوزها در سبزیجات یافت میشوند و باکتریها آن را به قند تبدیل میکنند

0:01:08.567,0:01:11.690
سپس قندهای حاصل شده به جریان خون سپرده میشوند،

0:01:11.690,0:01:13.955
میکروبهایی دیگر آنها را از خون می قاپند

0:01:13.955,0:01:17.347
و آنها را به عنوان سوخت استفاده میکنند.

0:01:17.347,0:01:19.813
به مرور که غذا از مسیر گوارشی مان گذر میکند،

0:01:19.813,0:01:23.716
به تخمیرگرها میرسند که آنها از قندها، انرژی می گیرند

0:01:23.716,0:01:25.247
این کار با تبدیل غذا به مواد شیمیایی انجام میشود

0:01:25.247,0:01:27.446
وتبدیل به الکل یا گاز هیدروژن میشوند،

0:01:27.446,0:01:30.512
که البته اینها مواد زاید و پسماند محسوب میشوند.

0:01:30.512,0:01:33.165
در اعماق روده های ما

0:01:33.165,0:01:37.518
باکتری های رفتگر به تلمبار کردن این زائدات میپردازند

0:01:37.518,0:01:39.589
در هر مرحله از این فرآیند

0:01:39.589,0:01:41.251
انرژی آزاد میشود،

0:01:41.251,0:01:42.776
و آن انرژی توسط سلولهای دستگاه گوارش جذب میشود.

0:01:42.776,0:01:44.492
و آن انرژی توسط سلولهای دستگاه گوارش جذب میشود.

0:01:44.492,0:01:48.169
این شهرهایی که در این فرآیند دیدم ، در هر کس ، متفاوت است.

0:01:48.169,0:01:52.130
هر انسانی جوامع باکتریایی منجصر به فرد و متمایز روده خودش را دارد.

0:01:52.130,0:01:55.032
که غذا را به شیوه ی خودش فرآوری و هضم میکند.

0:01:55.032,0:01:57.642
شاید میکروبهای روده ی یک نفر بتواند

0:01:57.642,0:01:59.907
فقط مقدار کوچکی انرژی را آزاد کند

0:01:59.907,0:02:03.113
و در فردی دیگر از همان غذا مقدار زیادی انرژی آزاد شود.

0:02:03.113,0:02:07.663
اما، پس چه چیزی تعیین کننده ی نوع جامعه ی باکتریال روده های ما است؟

0:02:07.663,0:02:10.661
شاید آرایش ژنتیکی ما مهمترین عامل باشد

0:02:10.661,0:02:13.073
و نیز میکروبهایی که در طول زندگیمان با آنها روبرو میشویم

0:02:13.073,0:02:16.829
با اکوسیستم میکروبی ما مرتبط باشند.

0:02:16.829,0:02:19.073
همچنین نوع غذایی که میخوریم هم

0:02:19.073,0:02:21.275
در تعیین نوع میکروبهای روده ای ما نقش دارد.

0:02:21.275,0:02:24.354
مثلا غذاهایی که از مولکولهای سنگین و پیچیده ساخته شده اند

0:02:24.354,0:02:25.213
مثلا سیب،

0:02:25.213,0:02:28.751
به میکروبهای متنوعی نیاز دارند که هضم شوند

0:02:28.751,0:02:30.858
اما اگر غذایمان از مولکولهای ساده تشکیل شده باشند،

0:02:30.858,0:02:31.951
مثلا یک آبنبات چوبی

0:02:31.951,0:02:34.989
بسیاری ازباکتریهای روده ایمان را بیکار میکنند.

0:02:34.989,0:02:38.005
این کارگران بیکار(میکروبها) شهر ما را ترک کرده و هرگز باز نمیگردند.

0:02:38.005,0:02:40.623
اما اگر جامعه ی میکروبی روده ی ما به درستی فعالیت نکنند

0:02:40.623,0:02:43.718
یا گونه های متفاوت زیادی در بدنمان نباشد، چه میشود؟

0:02:43.718,0:02:46.406
مثلا افرادی که از یک بیماری رنج میبرند

0:02:46.406,0:02:49.016
شاید یک فرد دیابتی یا مبتلا به التهاب روده

0:02:49.016,0:02:52.550
...آنها گونه های میکروبی محدودی در روده شان دارند.

0:02:52.550,0:02:54.886
ما به درستی نمیدانیم راه و روش

0:02:54.886,0:02:58.100
مدیریت این جمعهیت های میکروبی چیست،

0:02:58.100,0:03:00.269
اما امروزه میدانیم که تغییرات شیوه ی زندگی،

0:03:00.269,0:03:04.704
مثلا خوردن غذاهای کم شیرین و کم چرب با سبزیحات بیشتر

0:03:04.704,0:03:07.874
میتواند به زنده نگه داشتن اکوسیستم میکروبی درونمان کمک کند

0:03:07.874,0:03:10.813
ود ر مجموع چشم انداز بدن ما را بهتر کند.

0:03:10.813,0:03:13.291
بنابراین، ما واقعا در بدن خودمان تنها نیستیم!!

0:03:13.291,0:03:17.126
بدن ما خانه ی میلیونها میکروب گوناگون است،

0:03:17.126,0:03:20.957
و ما به آنها نیاز داریم ، همانقدر که آنها به ما نیاز دارند.

0:03:20.957,0:03:23.048
به مرور که درباره ی تعامل آنها با یکدیگر و با بدنمان

0:03:23.048,0:03:25.319
بیشتر میفهمیم،

0:03:25.319,0:03:27.546
طبیعتِ این دنیای نادیدنی و پیچیده بیشتر برایمان آشکار میشود.

0:03:27.546,0:03:29.294
طبیعتِ این دنیای نادیدنی و پیچیده بیشتر برایمان آشکار میشود.

0:03:29.294,0:03:31.176
طبیعتی که هویت شخصی ما، سلامت ما، و رفاه ما را شکل میدهد.

0:03:31.176,0:03:32.184
طبیعتی که هویت شخصی ما، سلامت ما، و رفاه ما را شکل میدهد.

0:03:32.184,0:03:33.945
طبیعتی که هویت شخصی ما، سلامت ما، و رفاه ما را شکل میدهد.