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Format: Layer, Start, End, Style, Name, MarginL, MarginR, MarginV, Effect, Text
Dialogue: 0,0:00:00.77,0:00:03.56,Default,,0000,0000,0000,,幾年前，我造訪了巴黎，
Dialogue: 0,0:00:03.58,0:00:07.90,Default,,0000,0000,0000,,在一個美好的夏天午後，\N我沿著塞納河散步。
Dialogue: 0,0:00:07.93,0:00:11.18,Default,,0000,0000,0000,,我在河岸上看到\N巨大的泡泡在飄浮，
Dialogue: 0,0:00:11.20,0:00:12.61,Default,,0000,0000,0000,,就像這種。
Dialogue: 0,0:00:12.64,0:00:15.59,Default,,0000,0000,0000,,隔天早上，它破掉了，消失了。
Dialogue: 0,0:00:16.27,0:00:20.29,Default,,0000,0000,0000,,兩位街頭藝人在製造這些泡泡，\N旁邊圍著一群觀眾。
Dialogue: 0,0:00:20.84,0:00:24.24,Default,,0000,0000,0000,,很明顯，他們靠大家賞錢來過活，
Dialogue: 0,0:00:24.27,0:00:28.13,Default,,0000,0000,0000,,他們也販售一組兩根棍子，\N綁著兩條繩子。
Dialogue: 0,0:00:28.15,0:00:33.08,Default,,0000,0000,0000,,我在那裡的時候，\N有一名男子用十歐元買了一組，
Dialogue: 0,0:00:33.24,0:00:34.100,Default,,0000,0000,0000,,這讓我很吃驚。
Dialogue: 0,0:00:35.77,0:00:39.60,Default,,0000,0000,0000,,我是個對泡泡充滿熱忱的科學家。
Dialogue: 0,0:00:39.71,0:00:43.07,Default,,0000,0000,0000,,我知道若要製造出\N巨大的泡泡，密訣在於
Dialogue: 0,0:00:43.09,0:00:46.31,Default,,0000,0000,0000,,要把肥皂水的混合做對——
Dialogue: 0,0:00:46.52,0:00:49.28,Default,,0000,0000,0000,,不在於棍子，的確需要棍子，
Dialogue: 0,0:00:49.30,0:00:51.45,Default,,0000,0000,0000,,但你很容易就可以在家自製出來。
Dialogue: 0,0:00:51.92,0:00:54.34,Default,,0000,0000,0000,,把焦點放在棍子上，\N讓我們無法發現，
Dialogue: 0,0:00:54.38,0:00:57.57,Default,,0000,0000,0000,,真正的工具是泡泡本身。
Dialogue: 0,0:00:58.97,0:01:03.10,Default,,0000,0000,0000,,泡泡似乎是給小朋友玩的，
Dialogue: 0,0:01:04.12,0:01:06.54,Default,,0000,0000,0000,,但有時，泡泡也可以很驚人。
Dialogue: 0,0:01:07.66,0:01:11.100,Default,,0000,0000,0000,,然而，泡泡背後\N還有更多迷人的科學，
Dialogue: 0,0:01:12.02,0:01:14.67,Default,,0000,0000,0000,,比如，解決問題的工具。
Dialogue: 0,0:01:15.19,0:01:17.56,Default,,0000,0000,0000,,所以，我想要和各位分享
Dialogue: 0,0:01:17.59,0:01:21.09,Default,,0000,0000,0000,,幾個故事，都是關於\N製造泡泡的科學，
Dialogue: 0,0:01:21.28,0:01:25.28,Default,,0000,0000,0000,,以及消除微小泡泡的科學。
Dialogue: 0,0:01:25.74,0:01:29.66,Default,,0000,0000,0000,,既然已經展示在螢幕上了，\N咱們就從肥皂泡泡開始吧。
Dialogue: 0,0:01:30.48,0:01:33.25,Default,,0000,0000,0000,,它是用非常常見的物質製成的：
Dialogue: 0,0:01:33.47,0:01:37.24,Default,,0000,0000,0000,,空氣、水、肥皂，\N再把它們做正確的混合。
Dialogue: 0,0:01:38.21,0:01:41.62,Default,,0000,0000,0000,,你們可以看見，肥皂泡泡\N常常會改變顏色。
Dialogue: 0,0:01:41.84,0:01:46.34,Default,,0000,0000,0000,,原因是因為和不同\N方向的光進行交互作用，
Dialogue: 0,0:01:46.36,0:01:48.48,Default,,0000,0000,0000,,以及厚度的改變。
Dialogue: 0,0:01:49.47,0:01:52.92,Default,,0000,0000,0000,,其中一項常見物質，水分子，
Dialogue: 0,0:01:53.25,0:01:56.59,Default,,0000,0000,0000,,是用兩個氫原子
Dialogue: 0,0:01:56.61,0:01:59.65,Default,,0000,0000,0000,,和一個氧原子形成的—— H2O。
Dialogue: 0,0:02:00.35,0:02:05.03,Default,,0000,0000,0000,,通常水滴的大部分表面向內彎曲，
Dialogue: 0,0:02:05.16,0:02:07.54,Default,,0000,0000,0000,,形成半球形。
Dialogue: 0,0:02:08.24,0:02:13.01,Default,,0000,0000,0000,,這是因為水滴的表面\N就像是一張彈性床單一樣。
Dialogue: 0,0:02:13.73,0:02:16.63,Default,,0000,0000,0000,,表面的水分子經常會被
Dialogue: 0,0:02:16.66,0:02:19.70,Default,,0000,0000,0000,,中心的分子向內拉。
Dialogue: 0,0:02:20.83,0:02:25.85,Default,,0000,0000,0000,,而彈性的品質就是\N我們所謂的「表面張力」。
Dialogue: 0,0:02:26.42,0:02:28.47,Default,,0000,0000,0000,,加上肥皂，
Dialogue: 0,0:02:28.50,0:02:33.04,Default,,0000,0000,0000,,肥皂的分子就會減低\N水的表面張力，
Dialogue: 0,0:02:33.06,0:02:36.99,Default,,0000,0000,0000,,讓它更有彈性，更容易形成泡泡。
Dialogue: 0,0:02:38.50,0:02:43.22,Default,,0000,0000,0000,,可以把泡泡想像成是\N數學的問題解決者。
Dialogue: 0,0:02:43.78,0:02:48.62,Default,,0000,0000,0000,,你會看到它持續不斷嘗試\N要達成幾何上的完美。
Dialogue: 0,0:02:48.84,0:02:51.70,Default,,0000,0000,0000,,比如，若體積不變，
Dialogue: 0,0:02:51.72,0:02:56.20,Default,,0000,0000,0000,,表面積最小的形狀就是球形。
Dialogue: 0,0:02:56.32,0:03:00.51,Default,,0000,0000,0000,,那就是為什麼單一的泡泡\N總是球形的。
Dialogue: 0,0:03:00.69,0:03:02.53,Default,,0000,0000,0000,,讓我示範給各位看。
Dialogue: 0,0:03:18.11,0:03:19.93,Default,,0000,0000,0000,,這是單一的泡泡。
Dialogue: 0,0:03:19.95,0:03:22.22,Default,,0000,0000,0000,,當兩個泡泡碰在一起時，
Dialogue: 0,0:03:25.44,0:03:28.67,Default,,0000,0000,0000,,它們可以共用一座牆，\N來節省材料。
Dialogue: 0,0:03:36.38,0:03:39.20,Default,,0000,0000,0000,,當越來越多泡泡結合在一起，
Dialogue: 0,0:03:39.33,0:03:41.16,Default,,0000,0000,0000,,它們的幾何學會改變。
Dialogue: 0,0:03:41.56,0:03:43.92,Default,,0000,0000,0000,,這四個泡泡被結合在一起。
Dialogue: 0,0:03:43.94,0:03:46.21,Default,,0000,0000,0000,,在中間，它們有一個交會點。
Dialogue: 0,0:04:30.87,0:04:33.24,Default,,0000,0000,0000,,當六個泡泡結合在一起時，
Dialogue: 0,0:04:33.26,0:04:35.90,Default,,0000,0000,0000,,中間會出現一個魔法般的立方體。
Dialogue: 0,0:04:35.93,0:04:39.56,Default,,0000,0000,0000,,（掌聲）
Dialogue: 0,0:04:43.06,0:04:45.74,Default,,0000,0000,0000,,這就是表面張力在發揮作用，
Dialogue: 0,0:04:45.77,0:04:49.70,Default,,0000,0000,0000,,嘗試找到最有效的幾何安排方式。
Dialogue: 0,0:04:51.69,0:04:56.20,Default,,0000,0000,0000,,讓我再舉一個例子。
Dialogue: 0,0:04:57.15,0:05:00.16,Default,,0000,0000,0000,,這是個非常簡易的道具。
Dialogue: 0,0:05:01.26,0:05:05.03,Default,,0000,0000,0000,,它的構造是兩層塑膠，
Dialogue: 0,0:05:05.19,0:05:07.68,Default,,0000,0000,0000,,上面有四個釘栓將它們連結起來。
Dialogue: 0,0:05:07.70,0:05:10.86,Default,,0000,0000,0000,,想像這四個釘栓是四個城市，
Dialogue: 0,0:05:10.90,0:05:13.46,Default,,0000,0000,0000,,它們之間的距離相同，
Dialogue: 0,0:05:13.71,0:05:17.42,Default,,0000,0000,0000,,我們想要建造道路\N來連結這四個城市。
Dialogue: 0,0:05:18.43,0:05:22.67,Default,,0000,0000,0000,,我的問題是：連結這四個城市，\N最短的路徑是什麼？
Dialogue: 0,0:05:23.72,0:05:27.62,Default,,0000,0000,0000,,咱們把它浸入肥皂水中，\N來找出答案。
Dialogue: 0,0:05:30.88,0:05:36.41,Default,,0000,0000,0000,,切記，肥皂泡泡的形式\N永遠都會嘗試去
Dialogue: 0,0:05:36.55,0:05:38.90,Default,,0000,0000,0000,,將它們的表面面積給最小化，
Dialogue: 0,0:05:38.95,0:05:41.83,Default,,0000,0000,0000,,用最完美的幾何安排\N來做到這一點。
Dialogue: 0,0:05:42.63,0:05:47.74,Default,,0000,0000,0000,,所以，解決方案可能\N不是你所預期的。
Dialogue: 0,0:05:50.18,0:05:53.58,Default,,0000,0000,0000,,連結這四個城市最短的路徑長度
Dialogue: 0,0:05:53.61,0:05:58.87,Default,,0000,0000,0000,,是 2.73 乘以兩個城市之間的距離。
Dialogue: 0,0:05:59.50,0:06:03.79,Default,,0000,0000,0000,,（掌聲）
Dialogue: 0,0:06:05.40,0:06:07.37,Default,,0000,0000,0000,,現在你們有概念了。
Dialogue: 0,0:06:07.39,0:06:08.50,Default,,0000,0000,0000,,肥皂泡泡的形式，
Dialogue: 0,0:06:08.50,0:06:12.08,Default,,0000,0000,0000,,永遠都會嘗試將\N它們的表面面積最小化，
Dialogue: 0,0:06:12.69,0:06:15.10,Default,,0000,0000,0000,,用最完美的幾何安排\N來做到這一點。
Dialogue: 0,0:06:17.42,0:06:23.29,Default,,0000,0000,0000,,現在，讓我們用\N另一個視角來看泡泡。
Dialogue: 0,0:06:24.36,0:06:28.26,Default,,0000,0000,0000,,我的女兒柔伊很喜歡去動物園。
Dialogue: 0,0:06:28.29,0:06:33.94,Default,,0000,0000,0000,,她最愛的地方是南英格蘭\N瑪爾維動物園裡的企鵝小灣，
Dialogue: 0,0:06:34.24,0:06:38.67,Default,,0000,0000,0000,,在那裡，她能看見企鵝\N在水中快速游泳。
Dialogue: 0,0:06:39.65,0:06:43.43,Default,,0000,0000,0000,,有一天，她注意到企鵝在游泳時，
Dialogue: 0,0:06:43.46,0:06:46.46,Default,,0000,0000,0000,,身體後面會留下泡泡痕跡，
Dialogue: 0,0:06:46.48,0:06:48.16,Default,,0000,0000,0000,,她問，為什麼。
Dialogue: 0,0:06:48.38,0:06:51.25,Default,,0000,0000,0000,,像企鵝這種動物和鳥類，
Dialogue: 0,0:06:51.38,0:06:54.87,Default,,0000,0000,0000,,很多時間待在水中，
Dialogue: 0,0:06:54.90,0:06:57.70,Default,,0000,0000,0000,,牠們已經演化出一種巧妙的方式，
Dialogue: 0,0:06:58.00,0:07:01.31,Default,,0000,0000,0000,,可以利用泡泡的能力，
Dialogue: 0,0:07:01.34,0:07:03.94,Default,,0000,0000,0000,,來減少水的密度。
Dialogue: 0,0:07:05.07,0:07:08.19,Default,,0000,0000,0000,,一般認為，皇帝企鵝可以潛入
Dialogue: 0,0:07:08.21,0:07:11.77,Default,,0000,0000,0000,,海面下幾百公尺深。
Dialogue: 0,0:07:12.56,0:07:16.06,Default,,0000,0000,0000,,在下潛之前，他們會把空氣儲存在
Dialogue: 0,0:07:16.10,0:07:17.83,Default,,0000,0000,0000,,牠們的羽毛下，
Dialogue: 0,0:07:17.96,0:07:22.73,Default,,0000,0000,0000,,再漸漸以泡泡雲的\N形式將空氣釋出。
Dialogue: 0,0:07:23.30,0:07:26.97,Default,,0000,0000,0000,,這樣做會減少牠們身邊的水密度，
Dialogue: 0,0:07:26.99,0:07:29.14,Default,,0000,0000,0000,,就更容易游過去，
Dialogue: 0,0:07:29.80,0:07:34.41,Default,,0000,0000,0000,,且能將游速增加至少四成。
Dialogue: 0,0:07:35.78,0:07:39.51,Default,,0000,0000,0000,,船製造商已經注意到這項特徵。
Dialogue: 0,0:07:40.36,0:07:43.69,Default,,0000,0000,0000,,我指的是大船，
Dialogue: 0,0:07:43.88,0:07:48.88,Default,,0000,0000,0000,,用來運送數千個貨櫃渡海的大船。
Dialogue: 0,0:07:49.56,0:07:54.56,Default,,0000,0000,0000,,近期，它們開發了一個系統，\N叫做「空氣潤滑系統」，
Dialogue: 0,0:07:54.98,0:07:56.95,Default,,0000,0000,0000,,靈感就來自企鵝。
Dialogue: 0,0:07:57.70,0:08:01.39,Default,,0000,0000,0000,,這個系統會產生很多的空氣泡泡，
Dialogue: 0,0:08:01.89,0:08:05.98,Default,,0000,0000,0000,,將它們重新分配到整艘船各處，
Dialogue: 0,0:08:06.01,0:08:07.99,Default,,0000,0000,0000,,就像一張空氣地毯，
Dialogue: 0,0:08:08.19,0:08:12.70,Default,,0000,0000,0000,,當船在移動時能減少水的阻力．
Dialogue: 0,0:08:14.17,0:08:18.18,Default,,0000,0000,0000,,這項特點能讓船的能源消耗
Dialogue: 0,0:08:18.21,0:08:20.83,Default,,0000,0000,0000,,減少達到 15%。
Dialogue: 0,0:08:22.85,0:08:25.99,Default,,0000,0000,0000,,泡泡也能用在醫學上。
Dialogue: 0,0:08:26.39,0:08:29.27,Default,,0000,0000,0000,,它在醫學中也有能扮演的角色，
Dialogue: 0,0:08:30.54,0:08:33.22,Default,,0000,0000,0000,,比如，它能做為一種
Dialogue: 0,0:08:33.25,0:08:37.73,Default,,0000,0000,0000,,非侵入性的藥物和基因傳遞系統，
Dialogue: 0,0:08:37.88,0:08:40.25,Default,,0000,0000,0000,,遞送到身體的特定部位。
Dialogue: 0,0:08:40.41,0:08:42.47,Default,,0000,0000,0000,,想像一個微小的泡泡，
Dialogue: 0,0:08:42.49,0:08:46.59,Default,,0000,0000,0000,,裡面滿是藥物和磁劑的混合物，
Dialogue: 0,0:08:46.61,0:08:49.06,Default,,0000,0000,0000,,被注射到我們的血液當中。
Dialogue: 0,0:08:50.27,0:08:53.40,Default,,0000,0000,0000,,泡泡會前往目標區域。
Dialogue: 0,0:08:53.71,0:08:55.83,Default,,0000,0000,0000,,但它們怎麼知道要去哪裡？
Dialogue: 0,0:08:56.34,0:08:58.45,Default,,0000,0000,0000,,因為我們在那裡放了磁鐵。
Dialogue: 0,0:08:58.48,0:09:00.68,Default,,0000,0000,0000,,比如，我手的這個部分。
Dialogue: 0,0:09:00.86,0:09:04.67,Default,,0000,0000,0000,,當微小的泡泡移動到\N我手的這個部分，
Dialogue: 0,0:09:04.90,0:09:08.53,Default,,0000,0000,0000,,我們能用超音波將它弄破，
Dialogue: 0,0:09:08.71,0:09:12.21,Default,,0000,0000,0000,,將藥物在需要用藥的\N正確位置釋出。
Dialogue: 0,0:09:13.90,0:09:17.16,Default,,0000,0000,0000,,我之前有提到創造泡泡的科學。
Dialogue: 0,0:09:17.39,0:09:21.52,Default,,0000,0000,0000,,但有時候，我們也需要除去泡泡。
Dialogue: 0,0:09:21.72,0:09:24.02,Default,,0000,0000,0000,,我的工作有一部分就是在做這件事。
Dialogue: 0,0:09:24.73,0:09:29.33,Default,,0000,0000,0000,,我的職稱是「墨水配方科學家」。
Dialogue: 0,0:09:29.63,0:09:33.68,Default,,0000,0000,0000,,但我處理的墨水不是\N寫字筆中用的墨水。
Dialogue: 0,0:09:34.37,0:09:37.18,Default,,0000,0000,0000,,我要處理一些很酷的應用，
Dialogue: 0,0:09:37.20,0:09:41.34,Default,,0000,0000,0000,,比如有機光電,\N（organic photovoltaics, OPVs）
Dialogue: 0,0:09:41.65,0:09:45.05,Default,,0000,0000,0000,,以及有機發光二極體（OLED）。
Dialogue: 0,0:09:45.34,0:09:47.66,Default,,0000,0000,0000,,我的工作有一部分是要找出
Dialogue: 0,0:09:47.70,0:09:51.03,Default,,0000,0000,0000,,如何及為什麼要將泡泡
Dialogue: 0,0:09:51.06,0:09:53.90,Default,,0000,0000,0000,,從我的公司所製造的墨水中除去。
Dialogue: 0,0:09:54.99,0:09:58.25,Default,,0000,0000,0000,,在配方混合的過程中，
Dialogue: 0,0:09:58.28,0:10:00.03,Default,,0000,0000,0000,,或是準備的過程中，
Dialogue: 0,0:10:00.06,0:10:02.72,Default,,0000,0000,0000,,我們會混合活性藥物成分、
Dialogue: 0,0:10:02.76,0:10:06.25,Default,,0000,0000,0000,,溶劑，和添加物，
Dialogue: 0,0:10:06.28,0:10:09.28,Default,,0000,0000,0000,,確保產生出來的配方能夠讓墨水
Dialogue: 0,0:10:09.30,0:10:12.47,Default,,0000,0000,0000,,在被使用時具有我們想要的特性。
Dialogue: 0,0:10:13.20,0:10:17.36,Default,,0000,0000,0000,,但就像你在做飲料\N或烘焙蛋糕一樣，
Dialogue: 0,0:10:17.40,0:10:22.99,Default,,0000,0000,0000,,無可避免，總會有一些\N空氣泡泡被困在墨水當中。
Dialogue: 0,0:10:23.69,0:10:27.14,Default,,0000,0000,0000,,在這裡，我們談的泡泡和我在巴黎
Dialogue: 0,0:10:27.17,0:10:29.84,Default,,0000,0000,0000,,看到的泡泡是不同的大小。
Dialogue: 0,0:10:30.96,0:10:33.16,Default,,0000,0000,0000,,困在墨水當中的泡泡
Dialogue: 0,0:10:33.19,0:10:35.78,Default,,0000,0000,0000,,尺寸大約是從幾毫米
Dialogue: 0,0:10:36.14,0:10:40.00,Default,,0000,0000,0000,,到幾微米不等，甚至會到幾奈米。
Dialogue: 0,0:10:40.40,0:10:42.33,Default,,0000,0000,0000,,我們擔心的
Dialogue: 0,0:10:42.35,0:10:45.35,Default,,0000,0000,0000,,是泡泡裡面的氧氣和濕氣。
Dialogue: 0,0:10:46.52,0:10:51.70,Default,,0000,0000,0000,,要除去尺寸這麼小的\N泡泡並不容易。
Dialogue: 0,0:10:52.25,0:10:53.96,Default,,0000,0000,0000,,但它很重要。
Dialogue: 0,0:10:54.21,0:10:58.32,Default,,0000,0000,0000,,比如，就有機發光\N二極體墨水來說，
Dialogue: 0,0:10:59.36,0:11:02.97,Default,,0000,0000,0000,,其中一個應用的例子
Dialogue: 0,0:11:03.00,0:11:06.58,Default,,0000,0000,0000,,就是智慧手機的顯示。
Dialogue: 0,0:11:07.67,0:11:09.91,Default,,0000,0000,0000,,它應該可以用很多年，
Dialogue: 0,0:11:09.93,0:11:14.09,Default,,0000,0000,0000,,但如果氧氣和濕氣沒有被除去，
Dialogue: 0,0:11:14.11,0:11:17.24,Default,,0000,0000,0000,,就會吸收我們用的墨水，
Dialogue: 0,0:11:17.36,0:11:22.23,Default,,0000,0000,0000,,我們很快就會在像素中看到黑點。
Dialogue: 0,0:11:22.94,0:11:26.11,Default,,0000,0000,0000,,在除去微小泡泡時，
Dialogue: 0,0:11:26.15,0:11:29.93,Default,,0000,0000,0000,,我們遇到的其中一個難題
Dialogue: 0,0:11:29.95,0:11:33.40,Default,,0000,0000,0000,,就是它們不太樂意合作。
Dialogue: 0,0:11:33.42,0:11:35.37,Default,,0000,0000,0000,,它們喜歡坐在那裡，
Dialogue: 0,0:11:35.39,0:11:38.28,Default,,0000,0000,0000,,在墨水中沐浴，不太移動。
Dialogue: 0,0:11:38.94,0:11:41.07,Default,,0000,0000,0000,,但我們要如何把它們踢出去？
Dialogue: 0,0:11:42.74,0:11:44.84,Default,,0000,0000,0000,,我們用的一項技術
Dialogue: 0,0:11:44.86,0:11:47.31,Default,,0000,0000,0000,,就是強迫讓墨水通過
Dialogue: 0,0:11:47.35,0:11:50.40,Default,,0000,0000,0000,,一根細長的小管子，
Dialogue: 0,0:11:50.42,0:11:52.28,Default,,0000,0000,0000,,管壁上有孔，
Dialogue: 0,0:11:52.58,0:11:55.58,Default,,0000,0000,0000,,我們把管子放在真空室當中，
Dialogue: 0,0:11:55.72,0:12:00.06,Default,,0000,0000,0000,,將泡泡從墨水中擠出來，
Dialogue: 0,0:12:00.08,0:12:01.53,Default,,0000,0000,0000,,將它們除去。
Dialogue: 0,0:12:02.73,0:12:08.37,Default,,0000,0000,0000,,一旦我們能夠把泡泡從\N我們所製造的墨水中除去，
Dialogue: 0,0:12:09.31,0:12:11.70,Default,,0000,0000,0000,,就該大肆慶祝了。
Dialogue: 0,0:12:13.73,0:12:16.74,Default,,0000,0000,0000,,咱們來開一瓶氣泡香檳吧。
Dialogue: 0,0:12:23.69,0:12:25.88,Default,,0000,0000,0000,,喔，這一定會很好玩！
Dialogue: 0,0:12:25.90,0:12:28.89,Default,,0000,0000,0000,,（笑聲）
Dialogue: 0,0:12:30.33,0:12:32.66,Default,,0000,0000,0000,,嗚呼！
Dialogue: 0,0:12:32.68,0:12:36.39,Default,,0000,0000,0000,,（掌聲）
Dialogue: 0,0:12:40.32,0:12:46.04,Default,,0000,0000,0000,,你們可以看到，\N有很多泡泡從香檳瓶中湧出。
Dialogue: 0,0:12:46.57,0:12:50.69,Default,,0000,0000,0000,,這些泡泡充滿了二氧化碳，
Dialogue: 0,0:12:50.93,0:12:56.47,Default,,0000,0000,0000,,二氧化碳是在葡萄酒\N發酵過程中產生的氣體。
Dialogue: 0,0:12:57.23,0:12:58.97,Default,,0000,0000,0000,,讓我倒一些出來。
Dialogue: 0,0:13:00.92,0:13:02.96,Default,,0000,0000,0000,,我不能錯失這個機會。
Dialogue: 0,0:13:10.29,0:13:12.38,Default,,0000,0000,0000,,我想應該夠了。
Dialogue: 0,0:13:12.41,0:13:13.61,Default,,0000,0000,0000,,（笑聲）
Dialogue: 0,0:13:17.18,0:13:21.97,Default,,0000,0000,0000,,我可以看到這裡\N有許多微小的泡泡，
Dialogue: 0,0:13:22.39,0:13:27.41,Default,,0000,0000,0000,,從玻璃杯的底部向上移動\N到香檳的最上方。
Dialogue: 0,0:13:28.29,0:13:29.89,Default,,0000,0000,0000,,在它爆裂之前，
Dialogue: 0,0:13:30.68,0:13:35.74,Default,,0000,0000,0000,,它會噴出小滴的香氣分子，
Dialogue: 0,0:13:35.90,0:13:39.57,Default,,0000,0000,0000,,強化香檳的香味，
Dialogue: 0,0:13:39.60,0:13:43.30,Default,,0000,0000,0000,,讓我們更享受香檳的味道。
Dialogue: 0,0:13:44.23,0:13:47.73,Default,,0000,0000,0000,,身為對泡泡充滿熱情的科學家，
Dialogue: 0,0:13:47.75,0:13:49.46,Default,,0000,0000,0000,,我很愛看泡泡，
Dialogue: 0,0:13:50.31,0:13:52.44,Default,,0000,0000,0000,,我很愛玩泡泡，
Dialogue: 0,0:13:52.46,0:13:54.37,Default,,0000,0000,0000,,我很愛研究泡泡。
Dialogue: 0,0:13:54.76,0:13:57.01,Default,,0000,0000,0000,,此外，我也很愛喝泡泡。
Dialogue: 0,0:13:57.03,0:13:58.24,Default,,0000,0000,0000,,謝謝。
Dialogue: 0,0:13:58.27,0:14:02.73,Default,,0000,0000,0000,,（掌聲）