0:00:16.509,0:00:17.567
Como sugirió Laurie,

0:00:17.567,0:00:20.727
quiero comenzar volviendo atrás [br]en el tiempo

0:00:20.727,0:00:23.607
hasta octubre de 1960

0:00:23.607,0:00:25.558
cuando John F. Kennedy

0:00:25.558,0:00:28.167
aterrizó en Ypsilanti[br]al sur de Michigan,

0:00:28.167,0:00:29.369
en Willow Run.

0:00:29.369,0:00:30.946
Era la 1:45 de la mañana,

0:00:30.946,0:00:35.946
y Kennedy estaba en los últimos días de [br]una reñida elección con Richard Nixon,

0:00:35.946,0:00:39.893
y para cuando llegó al campus[br]de la Universidad de Michigan

0:00:39.893,0:00:42.651
y al hotel del campus[br]donde pasaría la noche

0:00:42.651,0:00:44.571
estaba exhausto.

0:00:45.365,0:00:48.626
Sin embargo, a la Universidad[br]no le importaba el cansancio.

0:00:48.626,0:00:52.282
Allí había unas 10 000 personas[br]que habían venido a conocerlo,

0:00:52.282,0:00:56.281
y allí estaba el micrófono colocado [br]frente a las gradas del campus.

0:00:56.281,0:00:57.941
Y aunque los redactores

0:00:57.941,0:01:00.969
estaban en el cuarto trasero [br]del Memorial Union,

0:01:00.969,0:01:04.506
pensando, bebiendo, o cualquier cosa [br]que hagan los redactores,

0:01:04.506,0:01:08.141
Kennedy sabía que debía decir algo.

0:01:08.141,0:01:10.918
(Imitando a KFK) "He venido aquí [br]para ir a la cama", dijo.

0:01:10.918,0:01:11.926
(Risas)

0:01:11.926,0:01:15.209
Y luego, en tres minutos,

0:01:15.209,0:01:16.939
a las 2:00 de la mañana,

0:01:16.939,0:01:19.371
sin siquiera consultar a un redactor

0:01:19.371,0:01:20.918
o hacer una encuesta,

0:01:20.918,0:01:24.738
Kennedy propuso una de las ideas[br]más duraderas de su corta vida.

0:01:24.738,0:01:27.142
Propuso los Cuerpos de Paz,

0:01:27.142,0:01:30.260
y al poco tiempo de haber sido elegido,[br]lo hizo posible.

0:01:30.260,0:01:33.340
Este año es el 50 aniversario[br]de los Cuerpos de Paz.

0:01:33.924,0:01:38.934
200 000 hombres y mujeres[br]ya han servido en 139 países...

0:01:39.724,0:01:41.386
haciendo pequeñas obras,

0:01:41.386,0:01:45.636
llevando mejoras en educación, [br]en la agricultura y la salud

0:01:45.636,0:01:47.385
a las comunidades que lo necesitan.

0:01:47.825,0:01:52.421
Y sobre la marcha, esos pequeños actos[br]contribuyeron a grandes objetivos,

0:01:52.421,0:01:53.519
resolviendo problemas

0:01:53.519,0:01:57.735
como disipar la ira atómica de [br]la Guerra Fría sin ninguna bomba

0:01:57.735,0:02:00.232
o construir la imagen de EE.UU. [br]en el exterior

0:02:00.232,0:02:02.238
no solo como una nación de poder

0:02:02.238,0:02:04.448
sino también como de una de promesas.

0:02:05.674,0:02:06.688
Más que nada,

0:02:06.688,0:02:10.726
los Cuerpos de Paz han mostrado que [br]los líderes jóvenes y el servicio nacional

0:02:10.726,0:02:14.546
pueden ser una herramienta importante[br]para responder a grandes problemas.

0:02:15.321,0:02:18.490
Y hemos estado escuchando hablar[br]de grandes problemas todo el día.

0:02:18.490,0:02:19.635
Según las estadísticas,

0:02:19.635,0:02:23.247
uno de cada tres niños de EE.UU.[br]está por desarrollar diabetes de tipo 2,

0:02:23.247,0:02:25.513
uno de cada dos de los niños de color.

0:02:25.513,0:02:28.085
Tenemos más gente viviendo[br]en las prisiones en EE.UU.

0:02:28.085,0:02:31.205
que los que aún son capaces de ganarse [br]la vida como granjeros.

0:02:32.204,0:02:34.916
Tenemos una epidemia de obesidad[br]tan fuera de control

0:02:34.916,0:02:39.236
que los líderes militares lo llaman[br]una crisis de seguridad nacional.

0:02:39.236,0:02:42.451
Un 27 % de los hombres [br]y mujeres jóvenes de EE.UU.

0:02:42.451,0:02:44.478
ya no califican para el servicio militar

0:02:44.478,0:02:46.188
porque son muy gordos para luchar.

0:02:47.052,0:02:50.506
Si no volvemos a la normalidad[br]este sistema incontrolado de alimentación,

0:02:50.506,0:02:54.756
nos dirigimos hacia la mayor [br]y más cara crisis de salud

0:02:54.756,0:02:55.993
que podamos imaginar,

0:02:55.993,0:03:00.083
más grande y más difícil de arreglar[br]que aquella en la que estamos ahora.

0:03:00.821,0:03:02.757
Y mirando estos grandes problemas

0:03:02.757,0:03:05.551
y buscando una solución,

0:03:05.551,0:03:06.910
mi pregunta para Uds.,

0:03:06.910,0:03:09.961
aunque sea mucho menos atractivo[br]que John F. Kennedy

0:03:09.961,0:03:12.110
y aunque estoy aquí

0:03:12.110,0:03:15.904
solo como un representante de muchos [br]otros que han tenido esta idea,

0:03:15.904,0:03:17.072
mi pregunta es:

0:03:17.072,0:03:20.316
¿Cómo se vería EE.UU. dentro de 50 años

0:03:20.316,0:03:24.266
si empezáramos juntos un Cuerpo de Paz [br]para la comida escolar?

0:03:24.957,0:03:28.010
31 millones de niños comen en la [br]escuela cinco días a la semana,

0:03:28.010,0:03:30.727
y reciben más de la mitad [br]de sus calorías del almuerzo,

0:03:30.727,0:03:32.761
el desayuno y los refrigerios escolares.

0:03:32.761,0:03:36.483
¿Y qué pasaría si lo que comen y lo que [br]aprenden sobre la comida en la escuela

0:03:36.483,0:03:38.415
afecta cómo crecen,

0:03:38.415,0:03:39.879
cómo aprenden,

0:03:39.879,0:03:42.020
con qué van a alimentar a sus familias,

0:03:42.020,0:03:43.994
y cuánto van a vivir?

0:03:43.994,0:03:45.834
En la escuela comienza todo.

0:03:46.961,0:03:49.693
Y estos Cuerpos de Paz [br]para la comida escolar,

0:03:49.693,0:03:51.673
los FoodCorps, ¿cómo serían?

0:03:52.434,0:03:54.477
No creo que necesitemos[br]al gobierno federal

0:03:54.477,0:03:56.525
para organizar [br]y financiar esto totalmente.

0:03:56.525,0:03:59.648
Ya tienen bastante de lo que [br]encargarse en Washington.

0:03:59.648,0:04:01.080
Pero un pequeño apoyo,

0:04:01.080,0:04:03.089
una inversión estratégica[br]del gobierno,

0:04:03.089,0:04:04.869
un sello de aprobación

0:04:04.869,0:04:07.099
podría darnos un punto de partida

0:04:07.099,0:04:10.173
con el cual podemos conseguir[br]el apoyo de fundaciones,

0:04:10.173,0:04:12.552
corporaciones y filántropos

0:04:12.552,0:04:15.722
que creen que todos los niños[br]merecen un futuro sano.

0:04:15.722,0:04:16.736
Hay un modelo

0:04:16.736,0:04:20.108
para esta clase de asociación [br]público-privada.

0:04:20.108,0:04:21.499
Son los AmeriCorps,

0:04:21.499,0:04:23.784
y ha sido bendecido[br]por el apoyo bipartidario

0:04:23.784,0:04:28.174
de líderes como John McCain,[br]Orrin Hatch y el Presidente Obama,

0:04:28.174,0:04:31.001
y que es responsable por algunos [br]de los mejores trabajos,

0:04:31.001,0:04:33.997
los trabajos más innovadores[br]que tienen lugar hoy en EE.UU.

0:04:33.997,0:04:38.887
--organizaciones como Teach For America,[br]City Year, y Habitat for Humanity--

0:04:40.646,0:04:43.687
No creo que necesitemos una gran [br]organización sin fines de lucro

0:04:43.687,0:04:46.917
para reinventar la tarea de [br]corregir la comida escolar.

0:04:46.917,0:04:50.480
Ya hay organizaciones[br]trabajando en 50 estados

0:04:50.480,0:04:51.547
para hacer esto:

0:04:51.547,0:04:54.336
lograr una mejora significativa [br]de la comida escolar.

0:04:54.336,0:04:55.810
Solo tenemos que ayudarlos.

0:04:55.810,0:05:00.130
Debemos identificar a las organizaciones [br]que son más efectivas en el terreno

0:05:00.130,0:05:01.671
y darles las botas,

0:05:01.671,0:05:03.400
darles trabajadores,

0:05:03.400,0:05:04.946
y ayudarlos a hacer más.

0:05:04.946,0:05:07.546
Aumentar las tropas [br]para la comida escolar...

0:05:08.663,0:05:12.632
miembros del servicio que pasen un año [br]de servicio público con una paga modesta

0:05:12.632,0:05:16.122
que mejoren la vida de los niños [br]que más necesitan la ayuda.

0:05:16.927,0:05:19.498
No debería ser muy difícil[br]encontrar a esos miembros.

0:05:19.498,0:05:23.978
Tenemos una generación de gente joven[br]que anhelan un trabajo valioso.

0:05:23.978,0:05:27.305
Creo que tenemos a media generación[br]buscando trabajo.

0:05:27.305,0:05:29.792
Pero si aprovechamos este deseo,

0:05:29.792,0:05:31.797
esta pasión de la que hemos escuchado hoy

0:05:31.797,0:05:34.820
de la gente joven, de encontrar [br]un modo de arremangarse

0:05:34.820,0:05:36.730
y dejar sus iPhones por un minuto,

0:05:36.730,0:05:38.376
ensuciarse las manos,

0:05:38.376,0:05:40.789
cultivar comida, ayudar a los niños,

0:05:40.789,0:05:42.684
conectarse con las comunidades,

0:05:42.684,0:05:44.212
mejorar las cosas,

0:05:44.212,0:05:46.762
creo que podemos tener una idea[br]que crezca realmente.

0:05:48.195,0:05:51.234
Ahora bien, ¿a dónde irían [br]estos miembros del servicio?

0:05:51.234,0:05:53.993
John F. Kennedy habló mucho[br]sobre la nueva frontera,

0:05:53.993,0:05:56.933
pero es la antigua frontera[br]la que nos necesita ahora.

0:05:56.933,0:05:58.732
Son lugares como Iowa,

0:05:58.732,0:06:01.689
donde los niños rurales que [br]crecen en pequeñas ciudades

0:06:01.689,0:06:03.660
rodeados por la mejor tierra fértil

0:06:03.660,0:06:08.210
muchas veces no tienen acceso regular[br]a las frutas frescas y los vegetales.

0:06:08.210,0:06:11.655
Son lugares como Mississippi,[br]Arkansas y a lo largo del Sur,

0:06:11.655,0:06:14.488
donde los determinantes [br]sociales y raciales de la salud

0:06:14.488,0:06:17.550
tienen uno de cada cinco niños[br]que ya sufren de obesidad

0:06:17.550,0:06:21.590
y tasas mucho más altas entre los niños [br]de color y de bajos ingresos.

0:06:21.590,0:06:25.647
Y hay lugares como el Sudoeste[br]y las comunidades de indígenas de EE.UU.

0:06:25.647,0:06:29.783
en donde se han arraigado las tasas [br]más altas de diabetes del mundo.

0:06:29.783,0:06:32.507
Como la nación tohono o'odham de Arizona,

0:06:32.507,0:06:34.105
en la cual, en tiempos de Kennedy,

0:06:34.105,0:06:35.454
la diabetes de tipo 2,

0:06:35.454,0:06:37.722
llamada entonces [br]diabetes de inicio adulto,

0:06:37.722,0:06:39.389
no era conocida.

0:06:39.396,0:06:42.723
Bien, hoy en día se la diagnostica[br]en niños pequeños de seis años,

0:06:42.723,0:06:47.283
y se estima que un 60 % de los [br]adultos tienen la enfermedad.

0:06:47.283,0:06:51.226
Estos son lugares donde [br]el legado del racismo,

0:06:51.226,0:06:52.487
el legado de la pobreza,

0:06:52.487,0:06:55.687
ya han erigido barreras altas [br]contra el éxito.

0:06:55.690,0:06:58.748
La epidemia de obesidad, y el costo[br]de la enfermedad por la dieta

0:06:58.748,0:07:01.058
están haciendo esas barreras [br]aun más altas.

0:07:01.739,0:07:03.972
Tenemos que derribarlas,

0:07:03.972,0:07:07.292
y el cambio debe venir[br]de líderes jóvenes desde adentro,

0:07:07.292,0:07:09.467
bien entrenados y bien apoyados,

0:07:09.467,0:07:12.657
al que se adhieran personas de servicio[br]en cualquier parte del país.

0:07:14.394,0:07:16.646
¿Qué harán estos miembros del servicio

0:07:16.646,0:07:21.006
durante su año mal pagado pero [br]intensamente significativo?

0:07:21.006,0:07:22.411
(Risas)

0:07:22.411,0:07:24.491
Los miembros del servicio de FoodCorps

0:07:24.491,0:07:28.007
probablemente también puedan seguir [br]el ejemplo de los Cuerpos de Paz.

0:07:28.007,0:07:32.033
Originalmente, el programa [br]se concentró en la educación,

0:07:32.033,0:07:33.546
la agricultura,

0:07:33.546,0:07:34.726
y la salud.

0:07:34.726,0:07:38.259
Bien, en este caso, educación [br]significa educación en nutrición:

0:07:38.259,0:07:40.260
enseñar a los niños cómo es la comida sana

0:07:40.260,0:07:42.702
y ser un ejemplo joven

0:07:42.702,0:07:47.732
mostrando que comer bien y hacer ejercicio[br]puede ser algo fantástico.

0:07:47.739,0:07:49.649
Significa...

0:07:49.649,0:07:53.391
la agricultura, que en este contexto[br]son los jardines escolares.

0:07:53.391,0:07:57.216
Ayudar a los niños a tocar, [br]cultivar y probar

0:07:57.216,0:07:58.944
alimentos que son buenos para ellos,

0:07:58.944,0:08:01.660
alimentos que posiblemente [br]no hayan podido probar antes,

0:08:01.660,0:08:02.720
como la lechuga.

0:08:02.720,0:08:03.955
(Risas)

0:08:03.955,0:08:06.760
Significa la salud,

0:08:06.760,0:08:11.075
que en este caso se refiere a darles [br]a esos niños un acceso diario

0:08:11.075,0:08:13.860
a los alimentos sanos que [br]han estudiado y cultivado

0:08:13.860,0:08:15.337
con los programas Farm to School

0:08:15.337,0:08:16.733
que conectan a productores

0:08:16.733,0:08:19.432
que cultivan los alimentos[br]más frescos y de mejor calidad

0:08:19.432,0:08:21.876
con las cafeterías escolares[br]que los ansían.

0:08:21.876,0:08:23.450
Y transformar esas cafeterías

0:08:23.450,0:08:26.256
en lugares donde se celebre[br]la comida sana,

0:08:26.256,0:08:29.009
incluso de manera sencilla,[br]promocionándola a los niños,

0:08:29.009,0:08:31.062
usando algunos de los trucos que recibimos

0:08:31.062,0:08:35.511
de la industria de comida rápida[br]que ha controlado esto por décadas.

0:08:36.226,0:08:39.471
Wendell Berry, el granjero, [br]poeta y filósofo de Kentucky,

0:08:39.471,0:08:42.423
habla sobre tres clases de soluciones.

0:08:42.423,0:08:46.163
Hay soluciones que profundizan [br]el problema que tratan de resolver.

0:08:46.163,0:08:50.453
Es como responder al calentamiento global[br]comprando un aire acondicionado más grande.

0:08:50.453,0:08:51.459
(Risas)

0:08:51.459,0:08:55.454
Luego están las soluciones [br]que solo empujan el problema.

0:08:55.454,0:08:56.850
El etanol hecho del maíz

0:08:56.850,0:08:59.450
parece una solución sostenible

0:08:59.450,0:09:02.401
al contemplar un campo de maíz[br]a punto de ser cosechado,

0:09:02.401,0:09:04.444
pero no se ve tan bueno cuando se recuerda

0:09:04.444,0:09:06.083
que para cultivar un acre de maíz

0:09:06.083,0:09:09.932
y fertilizarlo solo una vez [br]con anhídrido de amonio,

0:09:09.932,0:09:13.512
se queman casi 57 metros cúbicos[br]de gas natural.

0:09:14.237,0:09:16.248
Y luego está la tercera clase de solución.

0:09:16.248,0:09:18.970
Wendell Berry lo llama resolver por patrón.

0:09:18.970,0:09:21.578
Son soluciones que [br]no causan más problemas

0:09:21.578,0:09:23.749
o hacen que los problemas se profundicen;

0:09:23.749,0:09:25.749
producen más soluciones.

0:09:25.749,0:09:28.757
Y creo que esta podría ser[br]una de esas clases de soluciones.

0:09:29.855,0:09:33.057
Piensen en lo que podría pasar[br]si empezamos a avanzar en esto.

0:09:33.057,0:09:34.158
en lo que pasaría

0:09:34.158,0:09:37.026
si además de ayudar a estos niños[br]a escapar de la obesidad,

0:09:37.026,0:09:39.389
también ayudamos[br]a los jóvenes del servicio

0:09:39.389,0:09:42.733
a introducirse en trabajos[br]de alimentación y agricultura,

0:09:42.733,0:09:46.359
si empezamos a ayudar a los granjeros[br]a encontrar mercados en las escuelas,

0:09:46.359,0:09:49.849
y a ayudar a las comunidades[br]a reunirse para construir un jardín

0:09:49.849,0:09:52.449
y percatarse de que pueden[br]arreglar otros problemas

0:09:52.449,0:09:54.120
--la justicia social y ambiental--

0:09:54.120,0:09:56.520
con solo trabajar juntos.

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Imaginen dentro de 50 años

0:09:57.974,0:10:00.837
si conseguimos que estas cosas [br]se diseminen,

0:10:00.837,0:10:03.505
si logramos que estas soluciones[br]generen más soluciones

0:10:03.505,0:10:06.912
creo que algunos de los problemas[br]sobre los que hemos escuchado hoy

0:10:06.912,0:10:09.371
se reducirían un poco.

0:10:09.371,0:10:10.482
Esa es mi esperanza.

0:10:10.482,0:10:11.686
Lo que debemos hacer

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es tomar esa vieja y agotada historia[br]del servicio de alimentos

0:10:15.087,0:10:16.643
y reimaginarla

0:10:16.643,0:10:19.338
como algo un poquito antiguo[br]y un poquito nuevo:

0:10:19.338,0:10:20.477
alimentos reales

0:10:20.477,0:10:21.882
y servicio nacional.

0:10:21.882,0:10:22.892
Gracias.

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(Aplausos)