對於還不是純素者的人來說
這看起來似乎是個不可能達成的生活型態
我們從小就吃動物 多數人已經吃上癮
當一種行為被不斷地正當化 做出改變似乎成了不可能的事情
不過成為純素者 這件事本身是很容易的
純素主義所代表的是不去剝削和消費動物
花幾個星去試試新的食物和產品
新的習慣就可以輕易養成
我們會發現新的口味和食譜 找到心中喜愛食物的純素版本
我們開始對食物, 營養有新的體認 並熱愛起這前所未有的味覺感受
身為純素者真正困難之處並不在於食物
真正的困難之處是在於面對人性的黑暗
試著去保持樂觀
試著去了解為何大多良善的人會