Vegan si?
Da.
Kako unosiš.. Amino kisjeline?
Biljkama.
Askorbinsku kisjelinu?
Biljkama.
Biotin?
Biljkama.
45 minuta kasnije...
Selenijum?
Biljkama.
Tiamin?
Biljkama.
Vitamin A?
Biljkama.
B1?
Biljkama.
2?
Biljkama.
3?
Biljkama.
5?
Biljkama.
6?
Biljkama.
9?
Biljkama.
12?
Bakterijama.
Aha, imam te.. Čekaj, jedeš li ostrige?
Ne.
Ha!.. Cink.
Zdravo, ovdje Emily iz Bite Size Vegan, dobrodošli u još jedan vegan nugget. Uzbuđena sam što
smo stigli do tri posljednja nutrijenta u “Kako unosiš___?“ serijalu o brigama u veganskoj ishrani
sa fantastičnim Dr Majklom Gregerom iz Nutritionfacts.org.
Kada pređete na veganstvo, imaćete, odnosno, više ljudi koji vas znaju, će vjerovatno imati
nutritivne brige prije cinka. Ali, uglavnom se pojavi nakon što riješimo brige
oko proteina, B12, Omega 3 kisjelina i slično.
Zinc se u najvećim koncentracijama nalazi u ostrigama, pa u govedini. Međutim, samo
zato što nešto ima najveću koncetraciju nutrijenta ne znači da je i najbolji
izvor, kada se uzme u obzir sve što dolazi uz cink (zasićene masti, holesterol, životinjski protein, okrutnost). Plus - Gvozdena cijev svakako sadrži
mnogo gvožđa, ali ne bih preporučila gutanje iste za borbu protiv anemije - niti
to znači da je to jedini izvor. Mislim, ostrige i krave su morale da unesu cink nekako,
a to nije bilo jedući ostrige i krave.
Pa, hajde da čujemo Dr Gregera o ulozi cinka u našem tijelu, kako da ga unosimo
biljkama, i zašto bi vi muškarci koji gledate možda trebalo da držite užinu bogatu cinkom pored maramica.
Pa, još jedan nutrijent sa kojim ljudi nekako vode borbu na veganskoj ishrani, ili misle
da možda neće moći da ga unesu dovoljno, jeste cink. Možete li da nam kažete nešto o tome?
Kako nam koristi i kako možemo da ga unosimo?
Naravno, možemo da unesemo cink pasuljem, zelenišem, orasima i sjemenkama i integralnim žitaricama takođe.
Ako ne unosite dovoljno cinka to može da utiče na vašu oštrinu ukusa, i, pa, gledajte,
poljubio sam ih par, i mislim da vegani imaju fin ukus.. i nema dokaza koji ukazuju
da ljudi na biljnoj ishrani imaju više problema sa cinkom ali možete da zamislite
nekoga ko ne jede prirodnu hranu, već živi od pomfrita, piva i šećerne vune
i jednostavno ne unosi cink. Mislim, treba da jedemo integralne žitarice, orahe,
sjemenke, pasulje i zeleniš. Ali gledajte, ako jedete pasulj svakodnevno, ne bi trebalo da bude problem.
Malo je, um, zahtjevnije za muškarce nego za žene. Interesantno je, um..
na primjer, žene u reproduktivnom dobu treba da unose više gvožđa od muškaraca,
jer one, žene, gube gvožđe svakog mjeseca. Tako da se razlika postavlja da bi se
nadoknadila otprilike četvrtina šolje izgubljena svakog mjeseca, ali ženama može da treba manje ili više
od toga, u zavisnosti od njihovog toka.
Za cink je zapravo suprotno. Zanimljivo, muškarcima je potrebno više cinka. Pa, preporučeni dnevni unos cinka
je veći za muškarce nego za žene a to je zato što se cink gubi svakom ejakulacijom.
Pa, cink se nalazi u spermatozoidima i kada ih gubimo, gubimo i cink. Pa, interesantno je,
kada kažemo, okej, kolika je razlika? Koliko.. koliko puta Medicinski Institut smatra
da muškarci ejakuliraju svakog dana? Ispostavlja se, stavili su razliku na oko 3mg,
tako da pretpostavljaju da muškarci ejakuliraju otprilike jednom dnevno. Međutim, ako vam treba više ili manje,
treba da podesite u skladu sa tim. I tako, možda bi vam trebala činija sa sjemenkama bundeve pored kreveta
ili tako nešto. Pa, to je otprilike 1/4 šolje (30ak grama) sjemenki bundeve ili kikirikija, tako nešto,
za svaki dnevni gubitak za muškarce.
Da li je ponekad, sa razmjerom cinka i bakra, da li je bitnije unositi dovoljno cinka
ili prvenstveno treba održavati balans između njih, ili je u stvari oboje u pitanju?
Ne treba uopšte da brinete, samo jedite prirodnu hranu
i bićete u redu. Jedino kada mogu da se dešavaju interakcije između nutrijenata je kada
uzimate suplemente sa visokim dozama. Ako uzmete veoma veliku dozu, recimo, 600mg kalcijuma
u jednoj tableti, onda treba da se brinete da li će uticati na nešto drugo, ali kada
jedemo prirodnu hranu, uzmamo sve na način na koji su naša tijela razvijena da uzimaju.
Nadam se da ste uživali slušajući doktora Gregera o ovome. Meni je naročito drag moj izraz lica
kada kaže da Medicinski Institut procjenjuje da muškarci ejakuliraju jednom dnevnom.
"Otprilike jednom dnevno."
Jako profesionalno s moje strane.
Hraneći se samo prirodnom, biljnom hranom baziranom na voću i zelenišu, evo mog
jučerašnjeg unosa cinka. Ako želite da pratite svoj unos cinka, provjerite Cronometer za
praćenje svoje ishrane. Oprostite momci, nisam sigurna da imaju opciju za praćenje vaših, um..izbacivanja.
Možda bi Cronometer mogao to da razmotri?.. Ne?
[šapatom] Shvatam.
Ali potpuno je besplatan i prilično sjajan - toliko sjajan da sponzorišu ovaj video da bi pomogli
da ove bitne informacije dođu do vas. Pobrinite se da kliknete na link u opisu videa da napravite
svoj besplatan profil da bi oni znali da vas je Bite Size Vegan poslao. Ne dobijam novac kada
kliknete, ali to usrećuje Cronometer na način koji je pomalo povezan sa mnom.
Što je tačno onako kako želite da usrećujete nekoga.
Pa, voljela bih da čujem od vas o ovome - da li je cink nešto o čemu uopšte brinete u
svojoj ishranu? Ako ste vegan, da li vas je brinulo to kada ste se prebacivali? Ako razmatrate
veganstvo, je li vam cink na radaru? Recite mi u komentarima!
Ako ste uživali u ovom punom-cinka-nuggetu, lajkujte video i podijelite ga okolo
radi širenja nutritivne ishrane. Ako ste novi ovdje pobrinite se da pritisnete to veliko crveno 'Pretplati me'
dugme tu dolje za još sjajnog veganskog sadržaja svakog ponedjeljka, srijede i ponekog petka,
i da ne propustite ostatak serijala sa Dr Gregerom. Plejlistu sa svim dosadašnjim
epizodama možete da nadjete u infokartici u sidebar-u i u opisu videa, ispod.
Ako želite da pomognete da Bite Size Vegan nastavi sa edukacijom, provjerite neki od linkova za podršku u
opisu videa, ispod, a za privilegije i nagrade za svoju podršku, samo kliknite Nugget
Army ikonicu tu ili link u opisu videa za više informacija. Možete takođe
da ga nađete u infokartici u sidebar-u. I hej, provjerite neke od povezanih videa dok ste tu.
Sad idite da živite veganski, unosite cink, i vidimo se uskoro.
Znate kako kažu da veličina šake ili stopala nekog muškarca mogu da vam
nagovjeste nešto o veličini nekog drugog organa? Pa sada će ljudi svuda da
provjeravaju veličinu činije sa sjemenkama bundeve pored njegovog kreveta.
Hvala vam, Dr Greger.
Bože, što više govorite 'biljke', koju god riječ da ponavljate milion puta zaredom,
prestane da zvuči kao prava riječ.
Biljke...Biljke [smijeh]
Oh, moram da tražim zabavu u ovim malim stvarima.
Prevod: NVO Galop