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Format: Layer, Start, End, Style, Name, MarginL, MarginR, MarginV, Effect, Text
Dialogue: 0,0:00:07.50,0:00:09.36,Default,,0000,0000,0000,,Avete davanti a voi una tazza gigante
Dialogue: 0,0:00:09.36,0:00:12.45,Default,,0000,0000,0000,,di cereali al carbonio ricchi di energia.
Dialogue: 0,0:00:12.45,0:00:15.45,Default,,0000,0000,0000,,Un cucchiaio. Due. Tre.
Dialogue: 0,0:00:15.45,0:00:17.81,Default,,0000,0000,0000,,In poco tempo, vi ricaricherete\Ndi energia
Dialogue: 0,0:00:17.81,0:00:19.70,Default,,0000,0000,0000,,grazie a questo pasto.
Dialogue: 0,0:00:19.70,0:00:22.81,Default,,0000,0000,0000,,Ma com'è arrivata quell'energia\Nnella tazza?
Dialogue: 0,0:00:22.81,0:00:25.50,Default,,0000,0000,0000,,L'energia esiste sotto forma di zuccheri
Dialogue: 0,0:00:25.50,0:00:28.31,Default,,0000,0000,0000,,presenti nelle piante dalle quali derivano\Ni cereali,
Dialogue: 0,0:00:28.31,0:00:29.98,Default,,0000,0000,0000,,come il grano o il mais.
Dialogue: 0,0:00:29.98,0:00:33.31,Default,,0000,0000,0000,,Come potete vedere, il carbonio è\Nla struttura chimica portante
Dialogue: 0,0:00:33.31,0:00:35.01,Default,,0000,0000,0000,,e le piante lo assorbono
Dialogue: 0,0:00:35.01,0:00:38.52,Default,,0000,0000,0000,,sotto forma di diossido di carbonio,\NCO2,
Dialogue: 0,0:00:38.52,0:00:40.43,Default,,0000,0000,0000,,dall'aria che respiriamo.
Dialogue: 0,0:00:40.43,0:00:42.60,Default,,0000,0000,0000,,Ma come fa l'impianto energetico\Ndi una pianta,
Dialogue: 0,0:00:42.60,0:00:45.02,Default,,0000,0000,0000,,situato all'interno dello stroma\Ndei cloroplasti,
Dialogue: 0,0:00:45.02,0:00:47.81,Default,,0000,0000,0000,,a trasformare un gas carbonico,\Ncome la CO2,
Dialogue: 0,0:00:47.81,0:00:51.77,Default,,0000,0000,0000,,in un solido con 6 atomi di carbonio,\Ncome il glucosio?
Dialogue: 0,0:00:51.77,0:00:55.03,Default,,0000,0000,0000,,Se la vostra risposta è la fotosintesi,\Navete ragione.
Dialogue: 0,0:00:55.03,0:00:58.24,Default,,0000,0000,0000,,Ma la fotosintesi avviene in due fasi.
Dialogue: 0,0:00:58.24,0:01:00.78,Default,,0000,0000,0000,,Durante la prima, l'energia del sole viene\Nconservata
Dialogue: 0,0:01:00.78,0:01:05.34,Default,,0000,0000,0000,,sotto forma di adenosina trifosfato,\Ndetta anche ATP.
Dialogue: 0,0:01:05.34,0:01:08.84,Default,,0000,0000,0000,,Durante la seconda, detta ciclo di Calvin,\Nil carbonio viene catturato
Dialogue: 0,0:01:08.84,0:01:10.93,Default,,0000,0000,0000,,e trasformato in zucchero.
Dialogue: 0,0:01:10.93,0:01:13.30,Default,,0000,0000,0000,,Questa fase rappresenta una delle\Nlinee di produzione più sostenibili
Dialogue: 0,0:01:13.30,0:01:15.80,Default,,0000,0000,0000,,della natura.
Dialogue: 0,0:01:15.80,0:01:20.43,Default,,0000,0000,0000,,Ed eccoci nella fabbrica più\Npiccola al mondo.
Dialogue: 0,0:01:20.43,0:01:21.84,Default,,0000,0000,0000,,Quali sono i materiali iniziali?
Dialogue: 0,0:01:21.84,0:01:24.31,Default,,0000,0000,0000,,Un mix di molecole di CO2 dell'aria
Dialogue: 0,0:01:24.31,0:01:26.76,Default,,0000,0000,0000,,e molecole preassemblate chiamate
Dialogue: 0,0:01:26.76,0:01:30.40,Default,,0000,0000,0000,,ribulosio bifosfato,\No RuBP,
Dialogue: 0,0:01:30.40,0:01:32.26,Default,,0000,0000,0000,,ognuna contenente 5 atomi di carbonio.
Dialogue: 0,0:01:32.26,0:01:36.18,Default,,0000,0000,0000,,Chi è l'iniziatore? Un enzima diligente \Nchiamato Rubisco
Dialogue: 0,0:01:36.18,0:01:39.61,Default,,0000,0000,0000,,che unisce un atomo di carbonio dalla\Nmolecola di CO2
Dialogue: 0,0:01:39.61,0:01:41.59,Default,,0000,0000,0000,,con la catena RuBP
Dialogue: 0,0:01:41.59,0:01:44.62,Default,,0000,0000,0000,,per costruire una sequenza iniziale di\N6 atomi di carbonio
Dialogue: 0,0:01:44.62,0:01:47.87,Default,,0000,0000,0000,,che rapidamente si separa\Nin due catene più piccole
Dialogue: 0,0:01:47.87,0:01:49.87,Default,,0000,0000,0000,,contenenti 3 atomi di carbonio ognuna
Dialogue: 0,0:01:49.87,0:01:54.39,Default,,0000,0000,0000,,chiamate fosfoglicerato, \No, in breve, PGA.
Dialogue: 0,0:01:54.39,0:01:57.55,Default,,0000,0000,0000,,Si aggiungono l'ATP e un'altra sostanza\Nchiamata
Dialogue: 0,0:01:57.55,0:02:01.68,Default,,0000,0000,0000,,nicotinammide adenina dinucleotide fosfato,
Dialogue: 0,0:02:01.68,0:02:04.81,Default,,0000,0000,0000,,o semplicemente NADPH.
Dialogue: 0,0:02:04.81,0:02:07.72,Default,,0000,0000,0000,,L'ATP, che funge da lubrificante,\Nrilascia energia,
Dialogue: 0,0:02:07.72,0:02:13.51,Default,,0000,0000,0000,,mentre l'NADPH unisce un atomo di idrogeno\Na ogni catena di PGA,
Dialogue: 0,0:02:13.51,0:02:15.43,Default,,0000,0000,0000,,modificandoli in molecole chiamate
Dialogue: 0,0:02:15.43,0:02:19.61,Default,,0000,0000,0000,,gliceraldeide 3 fosfato, o G3P.
Dialogue: 0,0:02:19.61,0:02:22.53,Default,,0000,0000,0000,,Il glucosio ha bisogno di sei atomi\Ndi carbonio per formarsi,
Dialogue: 0,0:02:22.53,0:02:25.24,Default,,0000,0000,0000,,realizzati dalle due molecole di G3P,
Dialogue: 0,0:02:25.24,0:02:28.43,Default,,0000,0000,0000,,che, per inciso, \Nhanno sei atomi di carbonio.
Dialogue: 0,0:02:28.43,0:02:30.84,Default,,0000,0000,0000,,Quindi lo zucchero è pronto, giusto?
Dialogue: 0,0:02:30.84,0:02:32.51,Default,,0000,0000,0000,,Non ancora.
Dialogue: 0,0:02:32.51,0:02:35.88,Default,,0000,0000,0000,,Il ciclo di Calvin lavora \Ncome una linea di produzione sostenibile,
Dialogue: 0,0:02:35.88,0:02:38.18,Default,,0000,0000,0000,,vuol dire che le RuBP originarie,
Dialogue: 0,0:02:38.18,0:02:40.27,Default,,0000,0000,0000,,quelle che hanno dato il via a tutto,
Dialogue: 0,0:02:40.27,0:02:42.73,Default,,0000,0000,0000,,devono essere ricreate \Nriutilizzando i materiali
Dialogue: 0,0:02:42.73,0:02:44.36,Default,,0000,0000,0000,,presenti adesso all'interno del ciclo.
Dialogue: 0,0:02:44.36,0:02:46.98,Default,,0000,0000,0000,,Ma ogni RuBP ha bisogno di 5 atomi di carbonio
Dialogue: 0,0:02:46.98,0:02:49.81,Default,,0000,0000,0000,,e per il glucosio ce ne vogliono 6.
Dialogue: 0,0:02:49.81,0:02:51.39,Default,,0000,0000,0000,,C'è qualcosa che non torna.
Dialogue: 0,0:02:51.39,0:02:54.20,Default,,0000,0000,0000,,La risposta si trova in un fatto fenomenale.
Dialogue: 0,0:02:54.20,0:02:57.22,Default,,0000,0000,0000,,Mentre stavamo osservando\Nquesta singola linea di produzione
Dialogue: 0,0:02:57.22,0:03:00.72,Default,,0000,0000,0000,,altre cinque stavano lavorando\Nallo stesso momento.
Dialogue: 0,0:03:00.72,0:03:03.66,Default,,0000,0000,0000,,Con sei nastri trasportatori \Nche si muovono all'unisono
Dialogue: 0,0:03:03.66,0:03:05.81,Default,,0000,0000,0000,,non è solo 1 atomo di carbonio a essere saldato
Dialogue: 0,0:03:05.81,0:03:07.42,Default,,0000,0000,0000,,alla catena di RuBP,
Dialogue: 0,0:03:07.42,0:03:11.59,Default,,0000,0000,0000,,ma ben 6 a 6 catene,
Dialogue: 0,0:03:11.59,0:03:15.09,Default,,0000,0000,0000,,che creano 12 catene di G3P invece di due.
Dialogue: 0,0:03:15.09,0:03:18.73,Default,,0000,0000,0000,,Ciò significa che esistono \N36 atomi di carbonio:
Dialogue: 0,0:03:18.73,0:03:21.31,Default,,0000,0000,0000,,il numero preciso per fabbricare lo zucchero
Dialogue: 0,0:03:21.31,0:03:24.39,Default,,0000,0000,0000,,e ricostruire le RuBP.
Dialogue: 0,0:03:24.39,0:03:27.19,Default,,0000,0000,0000,,Delle 12 catene G3P raggruppate,
Dialogue: 0,0:03:27.19,0:03:28.94,Default,,0000,0000,0000,,due vengono scartate per formare
Dialogue: 0,0:03:28.94,0:03:32.31,Default,,0000,0000,0000,,quella catena di glucosio \Nda 6 atomi di carbonio ricca di energia.
Dialogue: 0,0:03:32.31,0:03:35.61,Default,,0000,0000,0000,,Quella che ci ricarica a colazione. \NFenomenale!
Dialogue: 0,0:03:35.61,0:03:37.62,Default,,0000,0000,0000,,Ma ritorniamo alla linea di produzione.
Dialogue: 0,0:03:37.62,0:03:39.62,Default,,0000,0000,0000,,I sottoprodotti degli zuccheri
Dialogue: 0,0:03:39.62,0:03:44.20,Default,,0000,0000,0000,,vengono assemblati per ricreare le 6 RuBP.
Dialogue: 0,0:03:44.20,0:03:46.89,Default,,0000,0000,0000,,Ci vogliono 30 atomi di carbonio,
Dialogue: 0,0:03:46.89,0:03:51.00,Default,,0000,0000,0000,,il numero esatto contenuto nelle rimanenti 10 G3P.
Dialogue: 0,0:03:51.00,0:03:54.32,Default,,0000,0000,0000,,Adesso avviene un mix molecolare.
Dialogue: 0,0:03:54.32,0:03:56.42,Default,,0000,0000,0000,,Due delle G3P vengono saldate
Dialogue: 0,0:03:56.42,0:03:58.59,Default,,0000,0000,0000,,per formare una sequenza di 6 atomi di carbonio.
Dialogue: 0,0:03:58.59,0:04:02.88,Default,,0000,0000,0000,,Aggiungendo una terza G3P, si ha una catena a 9 atomi di carbonio.
Dialogue: 0,0:04:02.88,0:04:05.96,Default,,0000,0000,0000,,La prima RuBP, costituita da 5 atomi di carbonio,
Dialogue: 0,0:04:05.96,0:04:07.60,Default,,0000,0000,0000,,viene scartata,
Dialogue: 0,0:04:07.60,0:04:09.56,Default,,0000,0000,0000,,lasciando 4 atomi di carbonio.
Dialogue: 0,0:04:09.56,0:04:11.10,Default,,0000,0000,0000,,Ma non c'è nessuno spreco.
Dialogue: 0,0:04:11.10,0:04:14.29,Default,,0000,0000,0000,,Vengono saldati a una quarta molecola di G3P,
Dialogue: 0,0:04:14.29,0:04:16.32,Default,,0000,0000,0000,,diventando una catena di 7 atomi di carbonio.
Dialogue: 0,0:04:16.32,0:04:18.54,Default,,0000,0000,0000,,Aggiunta a una quinta molecola di G3P,
Dialogue: 0,0:04:18.54,0:04:20.71,Default,,0000,0000,0000,,una nuova catena viene creata,
Dialogue: 0,0:04:20.71,0:04:24.07,Default,,0000,0000,0000,,quanto basta per creare altre due RuBP.
Dialogue: 0,0:04:24.07,0:04:26.88,Default,,0000,0000,0000,,Con tre RuBP ricreate
Dialogue: 0,0:04:26.88,0:04:29.20,Default,,0000,0000,0000,,da cinque delle dieci catene G3P,
Dialogue: 0,0:04:29.20,0:04:31.21,Default,,0000,0000,0000,,con la semplice duplicazione del processo
Dialogue: 0,0:04:31.21,0:04:33.88,Default,,0000,0000,0000,,si rinnoveranno le 6 catene di RuBP
Dialogue: 0,0:04:33.88,0:04:36.67,Default,,0000,0000,0000,,necessarie a far ripartire il ciclo.
Dialogue: 0,0:04:36.67,0:04:39.09,Default,,0000,0000,0000,,In questo modo il ciclo di Calvin genera il numero preciso
Dialogue: 0,0:04:39.09,0:04:40.79,Default,,0000,0000,0000,,di elementi e processi
Dialogue: 0,0:04:40.79,0:04:43.38,Default,,0000,0000,0000,,necessari a far sì che questa catena di produzione
Dialogue: 0,0:04:43.38,0:04:45.21,Default,,0000,0000,0000,,non abbia mai fine.
Dialogue: 0,0:04:45.21,0:04:47.13,Default,,0000,0000,0000,,Ed è solo uno dei centinaia di cicli
Dialogue: 0,0:04:47.13,0:04:48.62,Default,,0000,0000,0000,,presenti in natura.
Dialogue: 0,0:04:48.62,0:04:49.96,Default,,0000,0000,0000,,Perché così tanti?
Dialogue: 0,0:04:49.96,0:04:53.06,Default,,0000,0000,0000,,Perché se i processi di produzione biologica fossero lineari,
Dialogue: 0,0:04:53.06,0:04:55.73,Default,,0000,0000,0000,,non sarebbero efficienti e di successo
Dialogue: 0,0:04:55.73,0:04:58.44,Default,,0000,0000,0000,,nell'impiegare l'energia per creare i materiali
Dialogue: 0,0:04:58.44,0:05:01.24,Default,,0000,0000,0000,,da cui dipende la natura, come lo zucchero.
Dialogue: 0,0:05:01.24,0:05:03.36,Default,,0000,0000,0000,,I cicli creano dei circuiti di feedback
Dialogue: 0,0:05:03.36,0:05:06.86,Default,,0000,0000,0000,,che riusano e ricostruiscono senza sosta
Dialogue: 0,0:05:06.86,0:05:08.61,Default,,0000,0000,0000,,ingredienti creati
Dialogue: 0,0:05:08.61,0:05:10.99,Default,,0000,0000,0000,,dalle risorse disponibili del pianeta.
Dialogue: 0,0:05:10.99,0:05:12.77,Default,,0000,0000,0000,,Come lo zucchero,
Dialogue: 0,0:05:12.77,0:05:14.82,Default,,0000,0000,0000,,fabbricato attraverso i raggi solari e il carbonio
Dialogue: 0,0:05:14.82,0:05:16.65,Default,,0000,0000,0000,,convertito da fabbriche naturali
Dialogue: 0,0:05:16.65,0:05:18.65,Default,,0000,0000,0000,,in energia che ci ricarica,
Dialogue: 0,0:05:18.65,0:05:21.65,Default,,0000,0000,0000,,facendo sì che il ciclo giri nella nostra vita.