1
00:00:07,496 --> 00:00:09,361
أنت تواجه وعاء عملاقا

2
00:00:09,361 --> 00:00:12,454
مليء بطاقة الكربون المقرمشة.

3
00:00:12,454 --> 00:00:15,451
ملعقة واحدة. اثنتان. ثلاثة.

4
00:00:15,451 --> 00:00:17,812
لتصبح في وقت وجيز مدعمًا بطاقة سكرية

5
00:00:17,812 --> 00:00:19,703
مصدرها من وجبتك.

6
00:00:19,703 --> 00:00:22,813
لكن كيف أتت تلك الطاقة إلى وعائك؟

7
00:00:22,813 --> 00:00:25,502
الطاقة تتواجد على هيئة سكريات

8
00:00:25,502 --> 00:00:28,313
مصنوعة من النباتات 
التي تنتج لك رقائق الحبوب،

9
00:00:28,313 --> 00:00:29,979
مثل القمح أو الذرة.

10
00:00:29,979 --> 00:00:33,313
كما ترى، الكربون 
هو العمود الفقري الكيميائي،

11
00:00:33,313 --> 00:00:35,011
والنباتات تحصل عليه

12
00:00:35,011 --> 00:00:38,515
على شكل ثاني أكسيد الكربون، CO2،

13
00:00:38,515 --> 00:00:40,433
من الهواء الذي نتنفسه جميعًا.

14
00:00:40,433 --> 00:00:42,602
لكن كيف لمصنع الطاقة النباتي،

15
00:00:42,602 --> 00:00:45,021
ومقره في البلاستيدات الخضراء،

16
00:00:45,021 --> 00:00:47,811
أن يحول غاز كربون واحد، مثل CO2،

17
00:00:47,811 --> 00:00:51,774
إلى ستة كربونات صلبة، مثل الجلكوز؟

18
00:00:51,774 --> 00:00:55,029
إذا كنت تفكر بالتمثيل الضوئي، 
فأنت على صواب.

19
00:00:55,029 --> 00:00:58,240
لكن عملية التمثيل الضوئي 
تنقسم إلى خطوتين.

20
00:00:58,240 --> 00:01:00,782
الأولى، تخزين الطاقة من الشمس

21
00:01:00,782 --> 00:01:05,343
على شكل أدينوسين ثلاثي الفوسفات، 
أو آي تي بي.

22
00:01:05,343 --> 00:01:08,842
والثانية، وهي دورة كالفن، 
التي تلتقط الكربون

23
00:01:08,842 --> 00:01:10,928
وتحوله إلى سكر.

24
00:01:10,928 --> 00:01:13,296
هذه المرحلة الثانية تمثل واحدة من خطوط

25
00:01:13,296 --> 00:01:15,796
الإنتاج الطبيعية الأكثر استدامة.

26
00:01:15,796 --> 00:01:20,426
وبذلك، نرحب بك في أصغر مصنع في العالم.

27
00:01:20,426 --> 00:01:21,844
المواد الأولية؟

28
00:01:21,844 --> 00:01:24,308
مزيج من جزيئات ثاني أكسيد الكربون من الهواء،

29
00:01:24,308 --> 00:01:26,760
وجزيئات مجمعة مسبقا تسمى

30
00:01:26,760 --> 00:01:30,399
ريبولوز بيفوسفات، أو RuBP،

31
00:01:30,399 --> 00:01:32,261
كل منها يحتوي على خمسة كربونات.

32
00:01:32,261 --> 00:01:36,178
المحرض؟ أنزيم يدعى ريبسكو

33
00:01:36,178 --> 00:01:39,614
والذي يلحم ذرة كربون واحدة 
من جزيء ثاني أكسيد الكربون

34
00:01:39,614 --> 00:01:41,593
مع سلسلة RuBP

35
00:01:41,593 --> 00:01:44,618
لتبني ستة تسلسلات كربون أولية.

36
00:01:44,618 --> 00:01:47,873
لتنقسم بسرعة إلى سلسلتين قصيرة

37
00:01:47,873 --> 00:01:49,874
تحتوي كل منها على ثلاث كربونات

38
00:01:49,874 --> 00:01:54,391
وتسمى فوفسفات جلوسيريت،
وكاختصار بي جي آي.

39
00:01:54,391 --> 00:01:57,550
داخل آي تي بي، ومادة كيميائية أخرى تسمى

40
00:01:57,550 --> 00:02:01,678
نيكوتيناميد الأدينيين ثنائي النوكليدتيد الفوسفات،

41
00:02:01,678 --> 00:02:04,806
أو فقط NADPH.

42
00:02:04,806 --> 00:02:07,725
يعمل آي تي بي مثل الشحم، فيسلم الطاقة،

43
00:02:07,725 --> 00:02:13,511
بينما NADPH تلصق هيدروجين واحد 
لكل سلسلة من سلاسل بي جي آي،

44
00:02:13,511 --> 00:02:15,427
فتحولها إلى جزيئات تسمى

45
00:02:15,427 --> 00:02:19,610
غليسير ألدهيد ثلاثي الفوسفات، أو جي 3 بي.

46
00:02:19,610 --> 00:02:22,531
يحتاج تشكل الجلكوز إلى ستة كربونات،

47
00:02:22,531 --> 00:02:25,242
مصنوعة من جزيئين من جي 3 بي،

48
00:02:25,242 --> 00:02:28,426
التي تحتوي بالمناسبة 
على ستة كربونات بينهما.

49
00:02:28,426 --> 00:02:30,844
إذًا، تم تصنيع السكر للتو، أليس كذلك؟

50
00:02:30,844 --> 00:02:32,511
ليس تمامًا.

51
00:02:32,511 --> 00:02:35,878
تعمل دورة كالفن مثل خط إنتاج مستدام،

52
00:02:35,878 --> 00:02:38,178
بمعنى أن RuBPs الأصلية

53
00:02:38,178 --> 00:02:40,272
التي أطلقت الأمور منذ البداية،

54
00:02:40,272 --> 00:02:42,727
بحاجة إلى إعادة انتاجها 
من خلال إعادة استخدام المواد

55
00:02:42,727 --> 00:02:44,359
ضمن الدورة الحالية.

56
00:02:44,359 --> 00:02:46,976
لكن كل RuBP بحاجة إلى خمس كربونات

57
00:02:46,976 --> 00:02:49,809
وتصنيع الجلكوز يأخذ جميع الكربونات الستة.

58
00:02:49,809 --> 00:02:51,394
شيء غير متساوي.

59
00:02:51,394 --> 00:02:54,195
الجواب يكمن في ظاهرة مدهشة واحدة.

60
00:02:54,195 --> 00:02:57,225
بينما كان التركيز على خط انتاج واحد

61
00:02:57,225 --> 00:03:00,725
خمسة خطوط أخرى كانت 
تعمل بنفس الوقت.

62
00:03:00,725 --> 00:03:03,662
مع ستة سيور ناقلة تتحرك في انسجام تام،

63
00:03:03,662 --> 00:03:05,809
لا يوجد فقط كربون واحد يلتحم

64
00:03:05,809 --> 00:03:07,416
بسلسة RuBP واحدة،

65
00:03:07,416 --> 00:03:11,590
بل ستة كربونات تلتحم بستة RuBP.

66
00:03:11,590 --> 00:03:15,091
وهذا ينتج 12 سلسلة من جي 3 بي 
بدلاً من سلسلتين،

67
00:03:15,091 --> 00:03:18,726
بمعنى أن كل ذلك معًا 
يمثل وجود 36 كربون:

68
00:03:18,726 --> 00:03:21,308
وهو العدد المضبوط لتصنيع السكر،

69
00:03:21,308 --> 00:03:24,392
وإعادة بناء تلك ال RUBP.

70
00:03:24,392 --> 00:03:27,187
بتجميع 12 من جي 3 بي معًا،

71
00:03:27,187 --> 00:03:28,940
اثنتان يتم استنزافهما لتتشكل

72
00:03:28,940 --> 00:03:32,309
سلسلة 6 جلكوز الكربون الغنية بالطاقة.

73
00:03:32,309 --> 00:03:35,614
والتي تشحنك بالطاقة 
عند تناولك وجبة الإفطار. نجحت!

74
00:03:35,614 --> 00:03:37,617
عودة مرة أخرى لخط الإنتاج،

75
00:03:37,617 --> 00:03:39,617
المنتجات الثانوية المترتبة 
عن إنتاج السكر

76
00:03:39,617 --> 00:03:44,202
يتم تجميعها بسرعة لإعادة بناء ستة من RuBPs.

77
00:03:44,202 --> 00:03:46,892
وهذا يتطلب 30 كربون،

78
00:03:46,892 --> 00:03:51,002
العدد الدقيق المتبقي سابقًا هو 10 جي 3 بي اس.

79
00:03:51,002 --> 00:03:54,315
والآن يحدث امتزاج وتشكل الجزيئات.

80
00:03:54,315 --> 00:03:56,422
اثنان من جي ثري بي اس تلتحمان معًا

81
00:03:56,422 --> 00:03:58,589
لتشكل 6 سلاسل من الكربون.

82
00:03:58,589 --> 00:04:02,875
بإضافة الجي 3 بي الثالث، 
تتكون تسع سلاسل من الكربون.

83
00:04:02,875 --> 00:04:05,957
أول RuBP، تتكون من خمس كربونات،

84
00:04:05,957 --> 00:04:07,599
تنفصل عن هذا،

85
00:04:07,599 --> 00:04:09,559
مخلفة ورائها 4 كربونات.

86
00:04:09,559 --> 00:04:11,104
لكن لا يوجد هدر هنا.

87
00:04:11,104 --> 00:04:14,293
تلك الملتحمات برابع جزيء جي ثري بي،

88
00:04:14,293 --> 00:04:16,315
تكون 7 سلاسل كربون.

89
00:04:16,315 --> 00:04:18,541
يضاف إلى خامس جزيء جي ثري بي،

90
00:04:18,541 --> 00:04:20,707
عاشر سلسة كربون

91
00:04:20,707 --> 00:04:24,074
كافية لإنتاج اثنتين إضافيتين من RuBPs.

92
00:04:24,074 --> 00:04:26,875
مع إعادة إنتاج ثلاثة من RuBPs

93
00:04:26,875 --> 00:04:29,204
من خمسة من عشرة من جي 3بي،

94
00:04:29,204 --> 00:04:31,207
ببساطة سيتم تكرار هذه العملية

95
00:04:31,207 --> 00:04:33,875
لتجديد ستة سلاسل من RuBP

96
00:04:33,875 --> 00:04:36,671
اللازمة لإعادة الدورة من جديد.

97
00:04:36,671 --> 00:04:39,089
إذًا دورة كالفن تنتج العدد المضبوط

98
00:04:39,089 --> 00:04:40,793
من العناصر والعمليات

99
00:04:40,793 --> 00:04:43,375
اللازمة لاستمرارية 
خط الإنتاج البيوكميائي هذا

100
00:04:43,375 --> 00:04:45,208
إلى ما لانهاية.

101
00:04:45,208 --> 00:04:47,127
وهذه مجرد دورة من مئات الدورات

102
00:04:47,127 --> 00:04:48,625
الموجودة في الطبيعة.

103
00:04:48,625 --> 00:04:49,959
لماذا هذا العدد الكبير؟

104
00:04:49,959 --> 00:04:53,060
لآنه إذا كانت عمليات الإنتاج البيوكيميائي خطية

105
00:04:53,060 --> 00:04:55,730
فلن تقارب الكفاءة ونسبة النجاح

106
00:04:55,730 --> 00:04:58,444
في استخدام الطاقة لتصنيع المواد

107
00:04:58,444 --> 00:05:01,238
لتلك التي تعتمد عليها الطبيعة، مثل السكر.

108
00:05:01,238 --> 00:05:03,355
تصنع الدورات حلقات تغذية مرتدة

109
00:05:03,355 --> 00:05:06,857
فتعيد استخدام وبناء المكونات

110
00:05:06,857 --> 00:05:08,609
بصياغة أكبر قدر ممكن

111
00:05:08,609 --> 00:05:10,987
من الموارد المتوفرة على كوكب الأرض.

112
00:05:10,987 --> 00:05:12,768
مثل ذلك السكر،

113
00:05:12,768 --> 00:05:14,819
المنتج باستخدام أشعة الشمس الصافية والكربون

114
00:05:14,819 --> 00:05:16,650
ويتحول في المصانع النباتية

115
00:05:16,650 --> 00:05:18,653
ليصبح الطاقة التي تقويك

116
00:05:18,653 --> 00:05:21,652
وتحافظ على تعاقب الدورات في حياتك الخاصة.