WEBVTT 00:00:00.075 --> 00:00:01.675 これが・・・ 00:00:01.675 --> 00:00:04.650 15年後にこうなるって。(笑) 00:00:16.775 --> 00:00:18.850 さゆログ、はじまるよーʕ•ᴥ•ʔ 00:00:43.050 --> 00:00:45.800 三義（Sanyi）という台湾の中部・・・ 00:00:45.800 --> 00:00:49.275 あの・・・台湾中部に遊びに来てるんですけど 00:00:49.275 --> 00:00:52.750 たまたま入ったお店がとても素敵だったので 00:00:52.750 --> 00:00:54.575 ちょっとご紹介したいと思います！ 00:00:54.575 --> 00:00:56.700 すっごく珍しい・・・ 00:00:56.700 --> 00:00:58.000 「酸柑茶（すぁんがんちゃー）」 00:00:58.000 --> 00:00:59.701 酸柑茶（すぁんがんちゃー）？ 00:00:59.701 --> 00:01:00.950 老闆（らおばん：オーナーさん）です♡ 00:01:00.950 --> 00:01:04.850 中には烏龍茶、あと仏手柑（ブッシュカン）、 00:01:04.850 --> 00:01:11.029 そして
酸柑の果肉、の
3種類を中に詰めて、 00:01:11.050 --> 00:01:17.525 それから蓋をして
九蒸九曬（蒸して陽に当てて乾燥させること）を繰り返します 00:01:17.525 --> 00:01:18.125 つまり 00:01:18.125 --> 00:01:20.700 「蒸」というのは、蒸籠の中で蒸すことをいい 00:01:20.725 --> 00:01:24.441 そして蒸して陽に当てて乾燥させ
この繰り返しの作業に3ヶ月を費やし 00:01:24.441 --> 00:01:28.125 陽に当てた酸柑が中まで完全に乾燥しきったら 00:01:28.125 --> 00:01:30.175 倉庫に入れて保管します 00:01:30.625 --> 00:01:34.000 寝かせただけ価値が上がり、効果（風味）も寝かせただけ上がっていきます 00:01:34.025 --> 00:01:35.625 （製造の様子）このパンフレットの中の写真、ですか？ 00:01:35.625 --> 00:01:38.750 ・・・こういう感じで
夜に重石を乗せて押しつぶしていきます 00:01:38.750 --> 00:01:39.825 木の板を使って重石をするんですか？ 00:01:39.825 --> 00:01:40.525 そうです 00:01:40.600 --> 00:01:42.150 へぇーーー！ 00:01:42.925 --> 00:01:44.750 ということは、元々こういう感じだったものが 00:01:44.750 --> 00:01:46.200 後に（こうなると）・・・ 00:01:46.225 --> 00:01:47.850 ええ、こんな風になります 00:01:47.900 --> 00:01:48.875 質問なんですが 00:01:48.875 --> 00:01:52.000 これはだいたい何年寝かせたものですか？ 00:01:52.000 --> 00:01:52.950 15年ですね 00:01:52.950 --> 00:01:54.925 15年！！！！！ 00:01:54.925 --> 00:01:57.575 15年前のわたし、何してましたかー？(笑) 00:01:57.675 --> 00:01:58.850 すごーい！ 00:01:59.550 --> 00:02:00.150 ということは・・・ 00:02:00.175 --> 00:02:04.250 つまり、この穴（の部分のフタ）を開けて 00:02:04.250 --> 00:02:04.800 はい 00:02:04.800 --> 00:02:06.125 そして中のものを・・・ 00:02:06.125 --> 00:02:07.400 果肉を掻き出して 00:02:07.400 --> 00:02:07.900 ええ 00:02:07.900 --> 00:02:15.250 掻き出したら、烏龍茶、仏手柑の果肉と一緒に混ぜて
それを酸柑の皮の中に戻して 00:02:15.275 --> 00:02:16.625 戻す！？！？ 00:02:16.625 --> 00:02:22.007 はい、そして中身を入れたら布を巻きつけて固定します
その後、蒸籠で蒸して 00:02:22.007 --> 00:02:23.801 蒸した後に太陽に当てて乾燥させます 00:02:23.801 --> 00:02:26.050 これを3ヶ月かけて繰り返して完全に乾燥させていきます 00:02:26.075 --> 00:02:26.825 わぁ・・・（すごすぎる！） 00:02:26.825 --> 00:02:27.400 それから 00:02:27.400 --> 00:02:29.125 倉庫に入れて寝かせるんです 00:02:30.375 --> 00:02:31.820 長く寝かせるだけ、質のいいものができるんです 00:02:31.820 --> 00:02:33.650 これ、初めて見ました 00:02:33.650 --> 00:02:35.075 って、これ、どうやって分解するんですか？ 00:02:35.075 --> 00:02:37.350 叩き割るんです 00:02:37.350 --> 00:02:38.475 直接ですか？ 00:02:38.500 --> 00:02:44.100 私たちはこうした布のポーチを使います
こうした布のポーチに酸柑茶を入れて 00:02:44.125 --> 00:02:44.725 このお茶を・・・ 00:02:44.725 --> 00:02:47.150 この布のポーチの中に入れて 00:02:47.175 --> 00:02:50.525 そして石で叩いて細かくするんです 00:02:50.525 --> 00:02:52.050 叩いた後はこうなります 00:02:52.050 --> 00:02:52.700 わぁ！！！ 00:02:52.700 --> 00:02:54.450 中身はこんな感じですね 00:02:54.475 --> 00:02:55.450 これ、皮ですか？ 00:02:55.500 --> 00:02:59.025 皮、このお茶も一緒に食べられます 00:02:59.025 --> 00:02:59.900 珍しいですね 00:02:59.900 --> 00:03:01.825 昔、客家人は風邪の治療をするとき・・・ 00:03:01.825 --> 00:03:04.256 風邪をひいたときにこのお茶を飲んでいました 00:03:04.275 --> 00:03:05.225 ふぁぁぁぁぁ・・・（感心） 00:03:05.225 --> 00:03:07.400 熱があったとしても飲んでいいものだと言われてきました 00:03:07.400 --> 00:03:10.675 体に籠る熱を取り去る効果があると伝えられています 00:03:10.675 --> 00:03:14.100 その他の効果ですが、これは酸柑という果物なので・・・ 00:03:14.100 --> 00:03:14.650 この果物です 00:03:16.450 --> 00:03:18.025 このみかんを使っています 00:03:18.025 --> 00:03:18.875 これ、持ってみてもいいですか？ 00:03:18.875 --> 00:03:19.475 もちろん 00:03:19.800 --> 00:03:20.525 わあ！！！ 00:03:22.650 --> 00:03:23.700 こんな・・・ 00:03:23.700 --> 00:03:25.525 こんな大きさですよ！ 00:03:25.550 --> 00:03:26.800 大きさ違いますね・・・うわ！ 00:03:26.800 --> 00:03:28.750 すごい！全然ちがーう！ 00:03:29.725 --> 00:03:31.075 わあ！すごーーーーい！！ 00:03:31.675 --> 00:03:32.450 ホントにすごい・・・ 00:03:32.450 --> 00:03:34.000 これ、だいたいどのくらい・・・ 00:03:34.000 --> 00:03:35.600 15年ですね 00:03:35.600 --> 00:03:37.450 15年寝かせると皮の中から（天然の）オイルが出てくるんです 00:03:37.475 --> 00:03:39.875 柑油（柑橘オイル）、こんな風に香りがするんです 00:03:39.875 --> 00:03:41.225 わあ・・・ 00:03:41.325 --> 00:03:42.625 大きさ、全然”不一樣（違いますね）” 00:03:42.625 --> 00:03:43.050 はい・・・(笑) 00:03:44.300 --> 00:03:45.475 おもしろーい！ 00:03:45.700 --> 00:03:47.000 へぇー！すごい！ 00:03:47.225 --> 00:03:48.850 これってなんか・・・ 00:03:48.850 --> 00:03:50.950 中国漢方の概念に由来しているように見受けられますね 00:03:50.950 --> 00:03:51.121 はい 00:03:51.121 --> 00:03:51.475 はい 00:03:51.500 --> 00:03:53.175 これが・・・ 00:03:53.200 --> 00:03:56.025 15年後にこうなるって。(笑) 00:03:57.425 --> 00:03:59.675 そして石を使って 00:03:59.700 --> 00:04:01.850 叩き割ると・・・ 00:04:01.850 --> 00:04:03.225 こうなるわけです 00:04:04.725 --> 00:04:06.275 これが名前です 00:04:06.300 --> 00:04:09.589 「酸柑茶（すぁんがんちゃー）」 00:04:10.900 --> 00:04:12.375 日本には無いものですねー 00:04:12.400 --> 00:04:12.950 ないですね 00:04:12.950 --> 00:04:15.075 台湾の客家民族に伝わるものなので 00:04:15.500 --> 00:04:18.125 客家民族の伝統茶です 00:04:18.150 --> 00:04:21.575 これは、台湾の客家民族に伝わる伝統茶なんです 00:04:21.575 --> 00:04:25.692 古くは風邪の治療に「薬茶」として使われていたもので 00:04:25.692 --> 00:04:28.150 これだけ長期間常備することができます 00:04:28.150 --> 00:04:30.625 わー！本当にすごいですね 00:04:30.625 --> 00:04:31.175 あ！わたし、知ってますよ　←ふと思い出した 00:05:02.625 --> 00:05:05.000 酸柑茶（すぁんがんちゃー） 00:05:05.000 --> 00:05:07.400 淹れて参りました♡ 00:05:07.400 --> 00:05:11.525 蒸して乾燥させて、蒸して乾燥させて、っていうのをやって 00:05:11.525 --> 00:05:13.972 また15年寝かせているので 00:05:13.972 --> 00:05:15.850 なんか・・・香りが 00:05:15.850 --> 00:05:18.100 ちょっとお茶の香りと 00:05:18.100 --> 00:05:22.325 お茶の香りと、こう・・・柑橘系の香りがしますね 00:05:24.450 --> 00:05:25.225 んーーー！！！ 00:05:25.225 --> 00:05:28.175 三義で飲んだ時の味をちょっと思い出しました 00:05:28.175 --> 00:05:29.325 飲みやすいです 00:05:29.325 --> 00:05:31.750 すごく酸っぱいわけではないし 00:05:31.775 --> 00:05:35.192 このお茶って15年寝かせているものなので 00:05:35.192 --> 00:05:38.600 カフェイン？がすごく少ないらしいんですね 00:05:38.600 --> 00:05:39.425 なので 00:05:39.425 --> 00:05:41.625 寝る前に飲んでも・・・ 00:05:41.625 --> 00:05:43.850 眠れないっていうことがないので（個人差はあるかも） 00:05:43.850 --> 00:05:44.875 すごく・・・ 00:05:44.925 --> 00:05:49.050 やさしいお茶ということでございます♡ 00:05:49.075 --> 00:05:50.350 酸柑茶 00:05:50.350 --> 00:05:55.525 偶然の出会いでこんなおもしろいお茶に出会うことができました 00:05:55.525 --> 00:05:59.800 客家っていうHakka文化が結構根強いところ 00:05:59.825 --> 00:06:02.700 例えば今回行ったのは三義（Sanyi）というところですが 00:06:02.725 --> 00:06:04.175 あとは新竹（Hsinchu）ですかね 00:06:04.175 --> 00:06:07.000 結構、客家の方が多いので 00:06:07.000 --> 00:06:09.525 たぶんそういうところだったらどこかしらで 00:06:09.525 --> 00:06:11.525 売っているんじゃないかと思いますので 00:06:11.525 --> 00:06:12.450 もしよろしければ 00:06:12.450 --> 00:06:15.225 酸柑茶　または 酸柑橘茶 00:06:15.250 --> 00:06:18.225 という名前で売っているようなので 00:06:18.225 --> 00:06:20.675 よろしかったら旅の思い出に探してみていただくのも 00:06:20.675 --> 00:06:21.712 いいんじゃないでしょうか？ 00:06:21.750 --> 00:06:23.375 この動画、気に入ってくださった方は 00:06:23.375 --> 00:06:24.500 ぜひGoodボタンを 00:06:24.500 --> 00:06:26.850 そしてチャンネル登録！あと、通知ボタン！ 00:06:26.850 --> 00:06:28.275 チャンネルの通知ボタンですね 00:06:28.275 --> 00:06:30.275 押していただくことを忘れずにお願いします 00:06:30.275 --> 00:06:31.800 通知ボタンを押していただきますと 00:06:31.850 --> 00:06:35.175 動画更新した時にみなさんにお知らせがいきますので 00:06:35.200 --> 00:06:37.725 ぜひぜひよろしくお願いします！
みなさん、お願いしますー！ 00:06:37.725 --> 00:06:38.225 はい！ 00:06:38.250 --> 00:06:39.525 ではみなさん、また次回お会いしましょう！ 00:06:39.525 --> 00:06:43.421 Byebye~~~ 00:06:43.421 --> 00:06:47.650 この動画を気に入っていただけた方はGoodボタンをお願いします 00:06:47.650 --> 00:06:49.458 日本語、中国語、英語、どんな言語でも構いませんので 00:06:49.458 --> 00:06:51.425 よろしければぜひコメントもいただけましたら幸いです✨ 00:06:51.425 --> 00:06:55.125 みなさんからいただいたコメントは全て大切に拝読しております 00:06:55.125 --> 00:07:00.725 最後までご覧いただきありがとうございましたʕ•ᴥ•ʔ