1
00:00:01,667 --> 00:00:05,229
Ik begon mijn carrière als modeontwerper

2
00:00:05,253 --> 00:00:09,486
en werkte nauw samen met 
textielontwerpers en stoffenfabrikanten.

3
00:00:10,458 --> 00:00:15,323
Maar nu kan ik mijn nieuwe medewerkers 
niet langer zien of met ze praten,

4
00:00:15,347 --> 00:00:18,434
want ze zitten in de grond 
onder onze voeten,

5
00:00:18,458 --> 00:00:20,846
in de schappen van onze supermarkten

6
00:00:20,870 --> 00:00:23,813
en in het biertje dat ik ga drinken 
na afloop van deze talk.

7
00:00:25,720 --> 00:00:28,299
Ik heb het over microben

8
00:00:28,323 --> 00:00:30,662
en dingen ontwerpen met leven.

9
00:00:31,958 --> 00:00:33,149
Vijftien jaar geleden

10
00:00:33,173 --> 00:00:36,379
veranderde ik volledig, 
zowel met wat ik werkte,

11
00:00:36,403 --> 00:00:37,569
als hoe ik werkte,

12
00:00:37,593 --> 00:00:41,061
na een revelerende samenwerking 
met een bioloog.

13
00:00:41,775 --> 00:00:46,544
Ons project gaf me 
een andere kijk op leven,

14
00:00:46,598 --> 00:00:49,811
liet me kennismaken met een geheel 
nieuwe wereld van mogelijkheden

15
00:00:49,835 --> 00:00:52,958
over hoe we dingen 
kunnen ontwerpen en maken.

16
00:00:53,561 --> 00:00:57,378
Ik ontdekte een totaal andere 
manier van produceren:

17
00:00:58,323 --> 00:00:59,679
biofabricage.

18
00:01:00,172 --> 00:01:04,251
Letterlijk: fabriceren met biologie.

19
00:01:05,212 --> 00:01:06,632
Wat betekent dat?

20
00:01:06,656 --> 00:01:11,871
Nou, in plaats van planten, dieren of olie

21
00:01:11,895 --> 00:01:14,347
te verwerken tot materialen 
voor de consument,

22
00:01:14,371 --> 00:01:19,991
kunnen we materialen direct 
met levende organismen laten groeien.

23
00:01:20,618 --> 00:01:24,634
In wat velen noemen
‘de Vierde Industriële Revolutie’,

24
00:01:24,658 --> 00:01:29,178
zien wij levende cellen 
als de nieuwe fabrieken.

25
00:01:29,568 --> 00:01:33,504
Bacteriën, algen, schimmels, gisten:

26
00:01:33,528 --> 00:01:38,710
onze nieuwste ontwerpmiddelen 
omvatten die van de biotechnologie.

27
00:01:39,212 --> 00:01:41,887
Mijn eigen ervaring in de biofabricage

28
00:01:41,911 --> 00:01:44,644
begon met een project genaamd Biocouture.

29
00:01:45,522 --> 00:01:49,717
De uitdaging bestond erin 
om in plaats van een plant, zoals katoen,

30
00:01:49,761 --> 00:01:52,378
gedurende enkele maanden 
op een veld te laten groeien,

31
00:01:52,378 --> 00:01:57,680
microben te gebruiken 
om soortgelijk cellulosemateriaal

32
00:01:57,680 --> 00:01:59,934
op een paar dagen 
in een lab te laten groeien.

33
00:01:59,958 --> 00:02:04,577
Met een bepaalde bacteriesoort 
in een voedingsvloeistof

34
00:02:04,601 --> 00:02:07,982
fermenteerden wij draden van cellulose

35
00:02:08,006 --> 00:02:12,188
die zichzelf organiseerden 
tot een lap stof.

36
00:02:12,529 --> 00:02:15,474
Ik droogde de gekweekte stof

37
00:02:15,498 --> 00:02:21,110
en knipte en naaide ze 
tot kleren, schoenen en tassen.

38
00:02:21,134 --> 00:02:24,373
Met andere woorden, 
in een lab kweekten we materialen

39
00:02:24,397 --> 00:02:26,761
en maakten er een reeks producten van

40
00:02:26,785 --> 00:02:28,745
in een kwestie van dagen.

41
00:02:28,769 --> 00:02:33,292
Dit in tegenstelling tot de huidige 
werkwijzen voor stoffenproductie,

42
00:02:33,316 --> 00:02:35,808
waarbij een plant wordt gekweekt,

43
00:02:35,832 --> 00:02:38,927
alleen het katoengedeelte wordt geoogst,

44
00:02:38,951 --> 00:02:40,736
verwerkt tot garen,

45
00:02:40,760 --> 00:02:42,529
geweven tot weefsel

46
00:02:42,553 --> 00:02:45,307
en dan mogelijk verscheept over de oceanen

47
00:02:45,331 --> 00:02:48,482
voordat het versneden en genaaid wordt 
tot een kledingstuk.

48
00:02:48,506 --> 00:02:51,125
Dat kan maanden in beslag nemen.

49
00:02:52,016 --> 00:02:55,112
Dus wezen deze prototypes een weg

50
00:02:55,136 --> 00:02:58,548
naar een significante resource efficiency.

51
00:02:58,572 --> 00:03:02,537
Vanaf het verminderen van het benodigde 
water, energie en chemie

52
00:03:02,561 --> 00:03:04,925
bij de bereiding van een materiaal,

53
00:03:04,949 --> 00:03:08,339
tot het uitblijven van enig afval,

54
00:03:08,363 --> 00:03:11,926
kweekten we stoffen 
tot de afgewerkte vorm --

55
00:03:11,950 --> 00:03:16,803
noem het ‘biologisch 
additief vervaardigen’.

56
00:03:17,307 --> 00:03:19,974
Door biofabricage

57
00:03:19,998 --> 00:03:24,299
had ik veel intensieve, 
door de mens gemaakte stappen

58
00:03:24,323 --> 00:03:26,738
vervangen door één biologische stap.

59
00:03:27,433 --> 00:03:30,155
Het werken met dit levende systeem

60
00:03:30,179 --> 00:03:32,446
veranderde mijn manier van ontwerpen.

61
00:03:32,973 --> 00:03:37,234
Hier produceerde de biologie, 
zonder enige tussenkomst van mij

62
00:03:37,258 --> 00:03:41,615
behalve dan het ontwerpen 
van de initiële voorwaarden voor groei,

63
00:03:41,639 --> 00:03:45,660
efficiënt een nuttig 
en duurzaam materiaal.

64
00:03:47,393 --> 00:03:53,463
Dus bekijk ik nu alle materialen 
door de lens van de biofabricage.

65
00:03:53,806 --> 00:03:59,300
In feite is er een groeiende 
wereldwijde gemeenschap van vernieuwers

66
00:03:59,324 --> 00:04:02,887
die materialen 
vanuit de biologie herdenken.

67
00:04:03,498 --> 00:04:07,587
Meerdere bedrijven kweken nu 
paddenstoelmaterialen,

68
00:04:08,146 --> 00:04:10,236
maar niet letterlijk met paddenstoelen --

69
00:04:10,260 --> 00:04:15,371
ze gebruiken mycelium, 
het wortelstelsel van schimmels,

70
00:04:15,395 --> 00:04:19,177
om nevenproducten uit de landbouw
aan elkaar te binden.

71
00:04:19,201 --> 00:04:23,322
Het proces werd al beschreven 
als ‘lijm van de natuur’.

72
00:04:23,680 --> 00:04:27,355
Een gebruikelijke manier 
is een 3D-mal nemen,

73
00:04:27,379 --> 00:04:32,831
ze vullen met een afvalmateriaal 
zoals maïsstengels of hennep,

74
00:04:32,855 --> 00:04:34,450
water toevoegen,

75
00:04:34,474 --> 00:04:38,553
een paar dagen wachten om het mycelium 
overal te laten uitgroeien,

76
00:04:38,577 --> 00:04:40,029
de mal verwijderen

77
00:04:40,053 --> 00:04:43,327
en je krijgt een gegroeide 3D-vorm.

78
00:04:44,601 --> 00:04:48,268
Ongelooflijk, maar zo kunnen we 
allerlei structuren kweken

79
00:04:48,292 --> 00:04:50,688
met gebruik van levende organismen,

80
00:04:50,712 --> 00:04:54,920
van schuimen die plastics 
in schoeisel kunnen vervangen,

81
00:04:54,944 --> 00:04:57,833
tot lederachtige materialen 
zonder diergebruik.

82
00:04:57,857 --> 00:05:01,730
Meubels, vloeren -- allemaal 
in het stadium van prototype.

83
00:05:01,754 --> 00:05:07,472
Schimmels kunnen materialen kweken 
die van nature brandvertragend zijn,

84
00:05:07,496 --> 00:05:09,336
zonder chemicaliën.

85
00:05:09,638 --> 00:05:11,368
Ze zijn van nature hydrofoob,

86
00:05:11,392 --> 00:05:13,622
wat betekent dat ze geen water absorberen.

87
00:05:13,646 --> 00:05:17,107
Ze hebben hogere smelttemperaturen 
dan kunststoffen.

88
00:05:18,357 --> 00:05:22,801
Polystyreen vergaat 
pas na duizenden jaren.

89
00:05:23,722 --> 00:05:26,252
Paddenstoel verpakkingsmaterialen

90
00:05:26,276 --> 00:05:29,950
kan je in je tuin natuurlijk composteren

91
00:05:29,974 --> 00:05:32,442
in slechts 30 dagen.

92
00:05:33,442 --> 00:05:36,387
Levende organismen transformeren afval

93
00:05:36,411 --> 00:05:40,529
in concurrentiële materialen
met dezelfde kwaliteiten

94
00:05:40,610 --> 00:05:44,589
die kunststoffen en andere 
CO2-gevende materialen

95
00:05:44,651 --> 00:05:46,319
kunnen gaan vervangen.

96
00:05:46,924 --> 00:05:50,543
Zodra we materialen met levende 
organismen gaan kweken,

97
00:05:50,567 --> 00:05:56,212
gaat dat vroegere manieren 
van productie onlogisch laten lijken.

98
00:05:57,300 --> 00:05:59,451
Neem nu de bescheiden huisbrik.

99
00:06:01,007 --> 00:06:04,053
De cementindustrie genereert 
ongeveer acht procent

100
00:06:04,077 --> 00:06:05,942
van de wereldwijde CO2-uitstoot.

101
00:06:05,966 --> 00:06:09,355
Dat is meer dan alle vliegtuigen 
en schepen elk jaar.

102
00:06:09,958 --> 00:06:15,287
Het cementproces vereist materialen 
die in een oven moeten worden gebakken

103
00:06:15,311 --> 00:06:18,506
bij meer dan 1100 graden Celsius.

104
00:06:19,504 --> 00:06:22,632
Vergelijk dit met bioMASON.

105
00:06:23,195 --> 00:06:27,767
Daar gebruiken ze een bodemmicrobe 
om losse aggregaten,

106
00:06:27,791 --> 00:06:30,409
zoals zand of steenslag,

107
00:06:30,433 --> 00:06:34,712
te transformeren tot biogefabriceerde, 
of biocementen, brikken.

108
00:06:35,028 --> 00:06:38,782
Hun proces verloopt bij kamertemperatuur

109
00:06:38,806 --> 00:06:40,837
in slechts een paar dagen.

110
00:06:40,861 --> 00:06:43,765
Denk aan een hydrocultuur voor brikken.

111
00:06:43,789 --> 00:06:48,739
Een irrigatiesysteem 
voert voedselrijk water aan

112
00:06:48,763 --> 00:06:50,660
naar bakjes met brikken

113
00:06:50,684 --> 00:06:53,353
die met bacteriën zijn ingeënt.

114
00:06:53,926 --> 00:06:59,750
Die bacteriën produceren 
kristallen rond elke zandkorrel.

115
00:06:59,750 --> 00:07:02,803
Alle losse deeltjes 
worden met elkaar verbonden

116
00:07:02,867 --> 00:07:04,572
om een solide brik vormen.

117
00:07:05,725 --> 00:07:09,074
We kunnen nu bouwmaterialen kweken

118
00:07:09,098 --> 00:07:11,613
op de elegante manier van de natuur,

119
00:07:11,637 --> 00:07:13,716
net als een koraalrif.

120
00:07:14,831 --> 00:07:20,434
En deze biogefabriceerde brikken 
zijn bijna drie keer sterker

121
00:07:20,458 --> 00:07:22,508
dan een betonblok.

122
00:07:23,702 --> 00:07:27,797
In schril contrast 
tot de traditionele productie van cement

123
00:07:27,821 --> 00:07:30,354
slaan ze meer koolstof op 
dan dat ze er vrijzetten.

124
00:07:31,202 --> 00:07:35,908
Als we dus de 1,2 biljoen bakstenen

125
00:07:35,932 --> 00:07:37,607
die we elk jaar maken,

126
00:07:37,631 --> 00:07:40,297
kunnen vervangen 
door biogefabriceerde brikken,

127
00:07:40,321 --> 00:07:42,934
zouden we de CO2-uitstoot 
kunnen verminderen

128
00:07:42,958 --> 00:07:46,762
met 800 miljoen ton per jaar.

129
00:07:48,307 --> 00:07:53,017
(Applaus)

130
00:07:56,034 --> 00:07:59,533
Naast het kweken van materialen 
met levende organismen,

131
00:07:59,557 --> 00:08:01,938
zijn we zelfs producten gaan ontwerpen

132
00:08:01,962 --> 00:08:03,829
die hun groei bevorderen.

133
00:08:04,338 --> 00:08:06,687
Dat komt van de realisatie

134
00:08:06,711 --> 00:08:10,320
dat juist wat we hebben geprobeerd 
te marginaliseren --

135
00:08:10,645 --> 00:08:11,789
het leven --

136
00:08:12,225 --> 00:08:16,125
onze grootste medewerker kan worden.

137
00:08:16,689 --> 00:08:20,538
Daarvoor verkennen we alle manieren

138
00:08:20,562 --> 00:08:24,640
om gezonde microben te kunnen kweken
in onze eigen ecosystemen.

139
00:08:25,482 --> 00:08:29,713
Een goed voorbeeld 
hiervan zijn architecten

140
00:08:29,737 --> 00:08:33,499
die zich de buitenkant 
van een gebouw verbeelden

141
00:08:33,523 --> 00:08:36,324
te functioneren 
als de schors van een boom.

142
00:08:36,680 --> 00:08:39,627
Maar niet als een cosmetisch groene laag.

143
00:08:39,982 --> 00:08:43,252
Ze ontwerpen architectonische schorsen

144
00:08:43,276 --> 00:08:47,262
als gastheren voor evoluerende ecologieën.

145
00:08:48,104 --> 00:08:53,730
Deze oppervlaktestructuren zijn 
ontworpen om leven uit te nodigen.

146
00:08:54,239 --> 00:08:57,313
Als we dezelfde ijver zouden aanwenden

147
00:08:57,323 --> 00:08:59,673
als waarmee we nu 
levensvormen onderdrukken

148
00:08:59,673 --> 00:09:02,649
om het leven te cultiveren,

149
00:09:02,673 --> 00:09:06,400
zouden we het negatieve beeld 
van de stedelijke jungle kunnen veranderen

150
00:09:06,424 --> 00:09:11,940
in een die een bloeiend, 
levend ecosysteem letterlijk belichaamt.

151
00:09:12,734 --> 00:09:15,230
Door het actief stimuleren

152
00:09:15,230 --> 00:09:18,680
van oppervlakteinteracties 
met gezonde microben,

153
00:09:18,680 --> 00:09:21,688
kunnen we de passieve 
klimaatcontrole verbeteren,

154
00:09:21,712 --> 00:09:23,545
alsook de stormvloedbeheersing

155
00:09:23,569 --> 00:09:25,704
en zelfs de CO2-uitstoot verminderen

156
00:09:25,728 --> 00:09:27,647
doordat er minder energie nodig is

157
00:09:27,687 --> 00:09:30,481
voor het verwarmen 
of koelen van onze gebouwen.

158
00:09:30,847 --> 00:09:34,943
We zijn nog maar net begonnen 
om het potentieel te realiseren

159
00:09:34,967 --> 00:09:38,117
van op de natuur gebaseerde technologieën.

160
00:09:38,141 --> 00:09:43,164
Ik ben blij dat we zijn begonnen 
met het ontwerpen en biofabricage

161
00:09:43,188 --> 00:09:45,442
van een nieuwe materiaalwereld.

162
00:09:49,177 --> 00:09:53,438
Het is er een die stopt met de exploitatie

163
00:09:53,462 --> 00:09:55,915
van niet-hernieuwbare hulpbronnen

164
00:09:55,939 --> 00:10:00,275
en overstapt naar samenwerken 
met het originele, duurzame leven.

165
00:10:00,819 --> 00:10:02,871
In plaats van het leven weg te ontwerpen,

166
00:10:02,895 --> 00:10:06,259
ontwerpen wij met en voor het leven.

167
00:10:06,934 --> 00:10:10,968
Verpakking, mode, 
schoenen, meubels, bouw --

168
00:10:10,992 --> 00:10:12,847
biogefabriceerde producten

169
00:10:12,927 --> 00:10:16,167
kunnen worden gekweekt 
bij de centra van de vraag,

170
00:10:16,167 --> 00:10:19,937
met lokale middelen, 
minder land en energie,

171
00:10:19,961 --> 00:10:23,837
en zelfs door gebruik te maken 
van industriële afvalstromen.

172
00:10:24,924 --> 00:10:28,925
Vroeger was het zo dat de instrumenten 
van de biotechnologie

173
00:10:28,949 --> 00:10:31,316
het domein waren van machtige,

174
00:10:31,340 --> 00:10:35,528
multinationale chemische 
en biotechnologische bedrijven.

175
00:10:35,950 --> 00:10:40,061
In de vorige eeuw verwachtten we
dat materiaalinnovatie

176
00:10:40,085 --> 00:10:44,593
kwam van bedrijven als DuPont, Dow, BASF.

177
00:10:45,173 --> 00:10:51,180
Maar deze 21e-eeuwse materiaalrevolutie 
wordt geleid door startups

178
00:10:51,204 --> 00:10:54,347
met kleine teams en weinig kapitaal.

179
00:10:54,903 --> 00:10:58,617
En overigens hebben niet 
al hun oprichters wetenschapsgraden.

180
00:10:58,950 --> 00:11:03,363
Er zijn kunstenaars, 
architecten en ontwerpers bij.

181
00:11:04,538 --> 00:11:08,292
Meer dan een miljard dollar 
is reeds geïnvesteerd

182
00:11:08,316 --> 00:11:12,260
in start-ups die producten 
voor consumenten biofabriceren.

183
00:11:13,316 --> 00:11:17,763
Ik denk dat we niet anders kunnen 
dan onze toekomst te biofabriceren.

184
00:11:18,938 --> 00:11:20,422
Van de jas die je draagt

185
00:11:20,446 --> 00:11:22,002
naar de stoel waar je in zit

186
00:11:22,026 --> 00:11:23,748
tot het huis waar je in woont,

187
00:11:23,772 --> 00:11:28,845
je ontworpen materiële wereld 
zou jouw gezondheid

188
00:11:28,899 --> 00:11:31,591
of die van onze planeet 
niet in gevaar mogen brengen.

189
00:11:31,879 --> 00:11:33,879
Als materialen niet gerecycled

190
00:11:33,903 --> 00:11:36,442
of thuis natuurlijk 
gecomposteerd kunnen worden,

191
00:11:36,466 --> 00:11:37,974
zouden we ze moeten afwijzen.

192
00:11:37,998 --> 00:11:42,537
Ik ben vastbesloten 
om deze toekomst te realiseren

193
00:11:42,561 --> 00:11:46,203
door al het geweldige werk 
dat vandaag wordt gedaan

194
00:11:46,227 --> 00:11:47,759
voor het voetlicht te brengen

195
00:11:47,783 --> 00:11:50,791
en door het faciliteren van interacties

196
00:11:50,815 --> 00:11:55,255
tussen ontwerpers, wetenschappers, 
investeerders en merken.

197
00:11:55,581 --> 00:11:58,747
Want een materiaalrevolutie moet er komen,

198
00:11:58,771 --> 00:12:00,397
en wel nu.

199
00:12:00,914 --> 00:12:02,088
Dank je.

200
00:12:02,112 --> 00:12:06,577
(Applaus)