0:00:01.667,0:00:05.229
전 패션 디자이너로 살면서

0:00:05.253,0:00:09.486
디자이너와 섬유 업체들과[br]긴밀한 관계를 유지했습니다.

0:00:10.458,0:00:15.323
하지만 새로운 협력자들과는[br]직접 만나거나 얘기할 수가 없어요.

0:00:15.347,0:00:18.434
왜냐하면 이들은[br]우리 발밑의 흙 속에 있거나

0:00:18.458,0:00:20.846
마트의 진열대 위

0:00:20.870,0:00:23.973
그리고 이 강연 후 제가 마실[br]맥주 속에 있거든요.

0:00:25.720,0:00:28.299
제 강연의 주제는 미생물과

0:00:28.323,0:00:30.662
생명이 있는 디자인입니다.

0:00:31.958,0:00:33.149
15년 전

0:00:33.173,0:00:36.379
어느 생물학자와의 공동 작업을 통해

0:00:36.403,0:00:37.569
큰 깨달음을 얻고

0:00:37.593,0:00:41.061
일의 소재와 방법을[br]전면적으로 바꾸었습니다.

0:00:41.775,0:00:46.664
이 작업으로 생명에 관한[br]새로운 시각을 얻고

0:00:46.688,0:00:49.811
디자인과 제작 과정의[br]새로운 가능성을 보여주는

0:00:49.835,0:00:52.958
세상을 만나게 되었죠.

0:00:53.561,0:00:57.378
아주 급진적인 제조법을 알게 되었어요.

0:00:58.323,0:00:59.839
바로 바이오 제조법입니다.

0:01:00.172,0:01:04.251
말 그대로 생물학을[br]이용한 제조법이에요.

0:01:05.212,0:01:06.632
그게 무슨 뜻일까요?

0:01:06.656,0:01:11.871
식물이나 동물, 기름을 가공해

0:01:11.895,0:01:14.347
소재를 만드는 대신

0:01:14.371,0:01:19.991
살아 있는 유기체에서[br]바로 소재를 기르는 방법이에요.

0:01:20.618,0:01:24.634
많은 이가 말하는[br]'4차 산업 혁명'에서는

0:01:24.658,0:01:29.178
살아 있는 세포를[br]새 공장으로 간주합니다.

0:01:29.568,0:01:33.504
박테리아, 조류, 균류, 효모 등

0:01:33.528,0:01:38.710
새로운 디자인 도구는[br]생물공학의 도구를 아우릅니다.

0:01:39.212,0:01:41.887
전 '바이오쿠튀르'라는 프로젝트로

0:01:41.911,0:01:44.644
이 세계에 발을 들였습니다.

0:01:45.522,0:01:49.857
목화처럼 몇 달간[br]밭에서 식물을 재배하는 대신

0:01:49.881,0:01:52.174
실험실에서 미생물을 배양해

0:01:52.198,0:01:57.581
단 며칠 만에 비슷한[br]섬유 재질을 기르는

0:01:57.581,0:01:59.934
흥미로운 실험이었죠.

0:01:59.958,0:02:04.577
영양분이 풍부한 용액에[br]특정 박테리아를 배양하였고

0:02:04.601,0:02:07.982
거기서 나온 섬유 가닥이

0:02:08.006,0:02:12.188
유기적으로 한 장의 직물을[br]만들어냈습니다.

0:02:12.529,0:02:15.474
이렇게 배양한 직물을 잘 말려서

0:02:15.498,0:02:21.110
자르고 꿰매[br]옷과 신발, 가방을 만들었어요.

0:02:21.134,0:02:24.373
다르게 설명하자면 한 곳의 실험실에서

0:02:24.397,0:02:26.761
재료의 배양과 다양한 상품 제작까지

0:02:26.785,0:02:28.745
단 며칠 만에 이룬 겁니다.

0:02:28.769,0:02:33.292
기존의 직물 제조 과정과[br]무척 대비되는 과정이죠.

0:02:33.316,0:02:35.808
지금은 식물을 재배해서

0:02:35.832,0:02:38.927
목화솜만 떼어낸 후

0:02:38.951,0:02:40.736
거기서 실을 뽑아

0:02:40.760,0:02:42.529
면직물을 만들고

0:02:42.553,0:02:45.307
이를 세계 곳곳으로 보내

0:02:45.331,0:02:48.482
자르고 꿰매어 옷으로 만듭니다.

0:02:48.506,0:02:51.125
몇 달이 걸리는 과정이에요.

0:02:52.016,0:02:56.466
이런 원형을 통해[br]자원 효율성을 획기적으로 높일 분야를

0:02:56.466,0:02:58.548
발견할 수 있었습니다.

0:02:58.572,0:03:01.378
원료 제작 과정에 필요한

0:03:01.378,0:03:04.925
물과 에너지 및 화학 약품을 줄여

0:03:04.949,0:03:08.339
폐기물 발생을 억제하는 과정으로

0:03:08.363,0:03:11.926
완성품을 길러내는 겁니다.

0:03:11.950,0:03:16.803
'생물학적 첨가물 제조법'[br]이라고나 할까요.

0:03:17.307,0:03:19.974
바이오 제조법을 통해

0:03:19.998,0:03:24.299
엄청난 인력이 동원되는 여러 과정을[br]하나의 생물학적 단계로

0:03:24.323,0:03:26.738
줄일 수 있었습니다.

0:03:27.433,0:03:30.155
이 체계를 알게 됨으로써

0:03:30.179,0:03:32.446
디자인에 관한 제 생각도 바뀌었죠.

0:03:32.973,0:03:37.234
배양을 위한 초기 설정을 제외하고는

0:03:37.258,0:03:41.615
제가 전혀 개입하지 않아도[br]생물의 작용만으로

0:03:41.639,0:03:45.660
유용하고 지속 가능한 물질이[br]효율적으로 생산됩니다.

0:03:46.996,0:03:53.782
그래서 이제 전 모든 재료를[br]바이오 제조의 시각으로 봅니다.

0:03:53.806,0:03:59.300
원료와 생물학을 접목시켜 생각하는

0:03:59.324,0:04:02.887
혁신적 발상을 하는 이들이[br]점점 늘어나고 있어요.

0:04:03.498,0:04:08.283
버섯 원료를 기르는 회사도[br]늘어나고 있죠.

0:04:08.307,0:04:10.236
진짜 버섯이 아니라

0:04:10.260,0:04:15.371
균류의 기반이 되는 균사체를 이용해

0:04:15.395,0:04:19.177
농업 부산물의 결합 방법을[br]연구하는 회사들입니다.

0:04:19.201,0:04:23.322
'자연 접착제'라고 부르는 과정이에요.

0:04:23.680,0:04:27.355
이 방법은 주로[br]3D로 만든 틀을 씁니다.

0:04:27.379,0:04:32.831
옥수수나 대마 줄기 등[br]버리는 부산물로 틀을 채우고

0:04:32.855,0:04:34.450
물을 넣은 후

0:04:34.474,0:04:38.553
균사체가 완전히 자랄 때까지[br]며칠 기다렸다가

0:04:38.577,0:04:40.029
틀에서 제거하면

0:04:40.053,0:04:43.327
틀의 모양대로 형태가 완성되죠.

0:04:44.601,0:04:48.268
살아 있는 유기체로[br]만들 수 있는 구조는

0:04:48.292,0:04:50.688
놀라울 만큼 다양합니다.

0:04:50.712,0:04:54.920
신발에 쓰이는 플라스틱을[br]대체할 폼 재질부터

0:04:54.944,0:04:57.833
동물을 희생하지 않는 가죽을 생산하고

0:04:57.857,0:05:01.730
가구와 바닥 재료까지[br]모든 게 실험 대상입니다.

0:05:01.754,0:05:07.472
균사체는 화학 약품 없이도[br]자연스럽게 불에 강한 물질을

0:05:07.496,0:05:09.336
생성할 수 있습니다.

0:05:09.638,0:05:11.368
물을 싫어하는 성질 때문에

0:05:11.392,0:05:13.622
수분을 흡수하지도 않죠.

0:05:13.646,0:05:17.107
플라스틱보다 녹는 온도도 높습니다.

0:05:18.357,0:05:22.801
폴리스티렌이 부식하려면[br]수천 년이 걸리지만

0:05:23.722,0:05:26.252
균류로 만든 포장 용기는

0:05:26.276,0:05:29.950
뒷마당 흙 속에 묻어두면

0:05:29.974,0:05:32.442
고작 30일 안에 분해됩니다.

0:05:33.442,0:05:36.387
생명 유기체는 폐기물을 변형해[br]가격 경쟁력은 물론

0:05:36.411,0:05:40.879
성능에서도 우수한 원료로 바꾸어

0:05:40.903,0:05:43.927
플라스틱이나 이산화탄소를[br]배출하는 다른 원료를

0:05:43.927,0:05:46.319
대체할 수단이 될 수 있습니다.

0:05:46.924,0:05:50.543
생명 유기체를 이용해[br]원료를 생산하기 시작하면

0:05:50.567,0:05:56.212
기존의 제조 방법은[br]비논리적으로 보이기 시작해요.

0:05:57.300,0:05:59.451
평범한 벽돌을 예로 들어보죠.

0:06:01.007,0:06:04.053
시멘트 산업에서 발생하는[br]이산화탄소의 양은

0:06:04.053,0:06:06.026
전 세계 발생량의 약 8%입니다.

0:06:06.026,0:06:09.355
매년 운행하는 모든 비행기와[br]배를 합친 것보다도 많아요.

0:06:09.958,0:06:15.287
시멘트 제조 과정에서는[br]원료를 가마에 넣어

0:06:15.311,0:06:18.506
섭씨 약 1,100도의 열을 가합니다.

0:06:19.504,0:06:22.632
바이오메이슨 벽돌과 비교해 보죠.

0:06:23.195,0:06:27.767
이 회사에선 모래나[br]돌 조각 같은 골재를

0:06:27.791,0:06:30.409
흙 미생물을 사용하여 변형해

0:06:30.433,0:06:34.712
바이오 제조법으로 벽돌을 만들죠.

0:06:35.028,0:06:38.782
제조 과정은 실온에서 이루어지며

0:06:38.806,0:06:40.837
단 며칠이면 완성됩니다.

0:06:40.861,0:06:43.765
벽돌을 수경 재배한다고 생각해 보세요.

0:06:43.789,0:06:48.739
영양분이 풍부한 물을 벽돌에 공급하는

0:06:48.763,0:06:50.660
관수 시스템을요.

0:06:50.684,0:06:53.353
여기엔 박테리아를 주입했고요.

0:06:53.926,0:06:56.260
이 박테리아가 각 모래알 주변에

0:06:56.284,0:06:59.346
결정체를 형성하여

0:06:59.370,0:07:02.553
떨어져 있는 모든 입자를[br]한데 결합하면서

0:07:02.577,0:07:04.572
단단한 벽돌이 만들어집니다.

0:07:05.725,0:07:09.074
이제 건축 자재까지도

0:07:09.098,0:07:11.613
자연의 방식으로 우아하게 만드는 거죠.

0:07:11.637,0:07:13.716
산호초처럼요.

0:07:14.831,0:07:20.434
또한 이 바이오 제조 벽돌은[br]콘크리트 벽돌보다

0:07:20.458,0:07:22.508
3배가량 더 견고합니다.

0:07:23.702,0:07:27.747
만들면서 발생한 탄소량이[br]벽돌 내 탄소량보다도 적으니

0:07:27.747,0:07:30.414
기존 제조 과정과도 극명히 대비되고요.

0:07:31.202,0:07:35.908
그러니 현재 매년 가마에 구워 생산하는

0:07:35.932,0:07:37.607
1조 2천억 개의 벽돌을

0:07:37.631,0:07:40.297
바이오 제조 벽돌로 대체하면

0:07:40.321,0:07:42.934
매년 8억 톤의 이산화탄소 발생량을

0:07:42.958,0:07:46.762
줄일 수 있습니다.

0:07:48.307,0:07:50.892
(박수)

0:07:56.034,0:07:59.533
살아 있는 유기체로[br]원료를 배양하는 것 외에도

0:07:59.557,0:08:01.938
이를 장려하기 위한

0:08:01.962,0:08:03.829
제품 디자인도 시작했습니다.

0:08:04.338,0:08:06.686
이는 우리가 지금까지

0:08:06.686,0:08:11.838
하찮게 여겼던 바로 그 생명이란 것이

0:08:12.178,0:08:15.561
실은 최고의 협력자라는[br]깨달음에서 비롯됐어요.

0:08:16.689,0:08:20.538
이러한 맥락을 통해 우리 생태계에서

0:08:20.562,0:08:24.640
건강한 미생물을 길러낼[br]모든 방법을 연구하고 있고요.

0:08:25.482,0:08:29.713
이러한 방법의 아주 좋은 예로

0:08:29.737,0:08:33.499
건물 표면에 나무껍질과[br]같은 기능을 부여하는

0:08:33.523,0:08:36.324
건축법을 들 수 있습니다.

0:08:36.680,0:08:39.627
단지 예쁘게 초록색을[br]입히는 게 아닙니다.

0:08:39.982,0:08:43.252
생태 진화의 숙주인

0:08:43.276,0:08:47.262
건축용 나무껍질을 디자인하는 것이죠.

0:08:48.104,0:08:53.730
이렇게 만든 표면은[br]생명력을 포용합니다.

0:08:54.239,0:08:59.649
현재 우리가 생명력[br]억제에 쓰는 에너지를

0:08:59.673,0:09:02.649
생명을 일구는 데 쓴다면

0:09:02.673,0:09:06.400
도시 정글의 부정적 이미지를

0:09:06.424,0:09:11.940
생명력 넘치는 생태 환경의[br]이미지로 바꿀 수 있을 겁니다.

0:09:12.734,0:09:18.656
건강한 미생물을 이용한[br]표면 상호작용을 장려함으로써

0:09:18.680,0:09:21.688
수동적 기후 제어 방법과

0:09:21.712,0:09:23.545
빗물 관리 능력을 향상하고

0:09:23.569,0:09:25.704
건물 냉난방에 쓰이는 에너지를 줄여

0:09:25.728,0:09:29.743
이산화탄소 발생도 억제할 수 있습니다.

0:09:30.847,0:09:34.943
지금은 그저 자연 기반 기술의 잠재력을

0:09:34.967,0:09:38.117
깨우치는 단계일 뿐입니다.

0:09:38.141,0:09:43.164
바이오 제조법으로[br]새로운 원료의 세상을 만들어간다니

0:09:43.188,0:09:45.442
무척 기쁜 일이에요.

0:09:49.177,0:09:53.438
재생 불가능한 자원의 남용에서 벗어나

0:09:53.462,0:09:55.915
독창적이고 재생 가능한 생명을

0:09:55.939,0:10:00.275
이용하는 세상이죠

0:10:00.819,0:10:02.871
생명을 벗어난 디자인이 아닌

0:10:02.895,0:10:06.259
생명을 포함하고[br]생명을 위하는 디자인입니다.

0:10:06.934,0:10:10.968
포장, 패션, 신발, 가구, 건축까지

0:10:10.992,0:10:15.963
바이오 제조법으로 만들어진 상품은[br]고객의 수요에도 부응할 수 있고

0:10:16.273,0:10:19.848
현지 자원을 활용하고[br]공간과 에너지도 적게 소모하며

0:10:19.848,0:10:23.418
산업 폐기물 관리에도[br]이용할 수 있습니다.

0:10:24.988,0:10:28.824
지금까지 생명공학 기술의 도구는

0:10:28.824,0:10:32.622
힘 있는 다국적 화학 기업과

0:10:33.022,0:10:35.950
생명공학 기업들의 전유물이었습니다.

0:10:35.950,0:10:40.061
지난 세기엔 듀퐁, 다우,[br]바스프 같은 회사에

0:10:40.085,0:10:44.593
원료 혁명을 기대하곤 했죠.

0:10:45.173,0:10:51.180
하지만 21세기 원료 혁명은[br]소규모와 소자본의

0:10:51.204,0:10:54.347
스타트업이 이끌고 있습니다.

0:10:54.903,0:10:58.617
심지어 일부 업체는[br]창업자가 과학 전공자도 아니고

0:10:58.950,0:11:03.363
예술가, 건축가, 디자이너까지 있어요.

0:11:04.538,0:11:08.292
이미 십억 달러 이상이[br]바이오 제조 제품을 만드는

0:11:08.316,0:11:12.260
스타트업 업체들에 투입되었습니다.

0:11:13.316,0:11:17.763
미래에는 바이오 제조법 외엔[br]선택이 없을 거예요.

0:11:18.938,0:11:20.422
우리가 입는 겉옷부터

0:11:20.446,0:11:22.002
여러분이 앉아 있는 의자

0:11:22.026,0:11:23.748
우리가 사는 집까지

0:11:23.772,0:11:29.355
물질 세계의 디자인이[br]우리나 우리 지구의 건강을

0:11:29.379,0:11:31.251
해쳐서는 안 됩니다.

0:11:31.879,0:11:33.879
재활용이 불가능하거나

0:11:33.903,0:11:36.442
집에서 거름으로 사용할 수 없다면

0:11:36.466,0:11:37.974
거부해야 해요.

0:11:37.998,0:11:42.537
전 이런 미래를 현실로[br]만들고자 노력합니다.

0:11:42.561,0:11:46.203
오늘날 행해지는 수많은 훌륭한 업적이

0:11:46.227,0:11:47.759
주목받게 하고

0:11:47.783,0:11:50.791
디자이너와 과학자,[br]투자자와 브랜드 간의

0:11:50.815,0:11:55.255
보다 손쉬운 상호작용을 도모하면서요.

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우리에겐 원료 혁명이 필요하니까요.

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바로 지금요.

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고맙습니다.

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(박수)